Tbiliso / Тбілісо

Прісне тісто на хінкалі, начинка (куряче філе, печериці, цибуля, сулугуні, майонез, сіль, перець, олія соняшникова). Подаються з часниковим соусом та зеленю.

Легендарний хачапурі у формі човника з начинкою із сиру сулугуні, імеретинського сиру, вершкового масла та двох свіжих жовтків.

Курячий - соковиті шматочки курочки, приготовані на грилі з ароматними грузинськими спеціями. Гарнір - запечена картопля

Люля з курки, люля з телятини, люля з баранини, капуста Пелюстка, маринований огірок, корейська морква, фірмовий соус, соус ткемалі, аджика

Шашлик зі свинини, шашлик курячий, люля-кебаб з телятини, люля-кебаб з курки, запечена картопля, грузинський лаваш та два соуси: аджика і фірмовий.

Прісне тісто на хінкалі, начинка (куряче філе, печериці, цибуля, сулугуні, майонез, сіль, перець, олія соняшникова). Подаються з часниковим соусом та зеленю.

Хінкалі з начинкою з обсмажених білих грибів, цибулі та додаванням сиру Надугі. Подаємо з вершково-винним соусом та пудрою з сухих білих грибів та тархуном.

Великі соковиті хінкали з начинкою з відбірної баранини, свіжої кінзи, петрушки, ріпчастої цибулі, часнику та спеції уцхо сунелі.

Великі соковиті хінкали з начинкою з відбірної телятини та свинини, свіжої кінзи, петрушки, ріпчастої цибулі, часнику та спеції уцхо сунелі.

Великі соковиті хінкали з начинкою з відбірної телятини, свіжої кінзи, петрушки, ріпчастої цибулі, часнику та спеції уцхо сунелі.

Великі соковиті хінкали з начинкою з відбірної свинини, свіжої кінзи, петрушки, ріпчастої цибулі, часнику та спеції уцхо сунелі.

Великі соковиті хінкали з начинкою з імеретинського сиру та сулугуні

Легендарний хачапурі у формі човника з начинкою із сиру сулугуні, імеретинського сиру, вершкового масла та двох свіжих жовтків.

Відкритий хачапурі у формі човника, з начинкою з телятини та свіжого жовтка.

Закритий хачапурі, круглої форми з начинкою - телятина, з додаванням часнику та спецій

Закритий хачапурі з начинкою - імеретинський сир, сулугуні, дор блю. Зверху посипається копченим сулугуні.

Соковитий хачапурі закритої форми з начинкою із грибів та курки

Закритий хачапурі, круглої форми, з начинкою з сиру сулугуні та імеритинського з сирною скоринкою зверху

Закритий хачапурі, круглої форми, з начинкою - сир сулугуні, імеритинський

Відкритий хачапурі у формі човника з начинкою із сиру, білих грибів за печериць. Подається з жовтком та поливається трюфельною олією.

Дріжджове тісто на молоці з начинкою всередині - імеретинський сир, сулугуні, дор блю. Зверху посипається копченим сулугуні.

Хачапурі у формі човника з соковитою начинкою з обсмаженого бекону, сиру сулугуні, імеретинського сиру та свіжого жовтка.

Відкритий хачапурі у формі човника, з начинкою з телятини та свіжого жовтка.

Хачапурі закритої форми з сиром в середині і зверху великими ломтиками сулугуні .

Соковитий хачапурі закритої форми з начинкою із грибів та курки

Закритий хачапурі, круглої форми з начинкою - телятина, з додаванням часнику та спецій

Відкритий хачапурі у формі човника, з начинкою - сулугуні, імеритинський сир, масло та свіжий жовток

Закритий хачапурі, круглої форми, з начинкою з сиру сулугуні та імеритинського з сирною скоринкою зверху

Закритий хачапурі, круглої форми, з начинкою - сир сулугуні, імеритинський

Грузинський домашній хліб. На порцію 2 булочки

Креветки, обсмажені з часником та припущені у вершковому соусі, подаємо з хрумким шотіпурі

Ніжні печериці запечені з сиром сулугуні

Тушкована червона бобова квасоля зі смаженими грибами та ароматними грузинськими спеціями

Тушкована червона бобова квасоля з ароматними грузинськими спеціями

Люля-кебаб з баранини з морквою по-корейські і маринованою цибулею та картопляним пюре. Подаємо з  зеленою олією.

Качина ніжка з картопляним пюре, яблучним тартаром конфі та журавлиним соусом

Тушкована телятина з томатами та пюре в грузинських спеціях

Зі свинини - соковиті шматочки вирізки зі свинини, приготовані на грилі з ароматними грузинськими спеціями. Гарнір - запечена картопля

Запечене соковите курча з хрусткою скоринкою у соусі чкмерулі з картопляним пюре

Запечене соковите курча з хрусткою скоринкою у вершково-винному соусі з картопляним пюре

Люля-кебаб з телятини з морквою по-корейські і маринованою цибулею картопляним пюре. Подаємо з  зеленою олією.

Запечене соковите курча з хрусткою скоринкою у вершково-винному соусі

Запечене соковите курча з хрусткою скоринкою у соусі чкмерулі

Тушкована індичка з томатами та грузинськими спеціями, подаємо з пюре

Курячий - соковиті шматочки курочки, приготовані на грилі з ароматними грузинськими спеціями. Гарнір - запечена картопля

Курячий люля-кебаб з додаванням кінзи, морквою по-корейські і маринованою цибулею та картопляним пюре. Подаємо з зеленою олією.

Запечені курячі крильця подаються у вершково-винному соусі з рубленою кінзою і петрушкою

Запечені курячі крильця подаються в соусі барбекю з рубленою кінзою і петрушкою

Запечені курячі крильця подаються в соусі чкмерулі з рубленою кінзою і петрушкою

Запечені курячі крильця подаються в томатному соусі з кінзою та петрушкою

Мікс салатів, огірок, консервований персик, обсмажені креветки,сир сулугуні, горіхи кеш'ю та соус м'ятно-тархуновий дрессінг

Салат з міксом салату, прошуто парма, сир дорблю, консервований персик. Заправляється медово- гірчичним соусом.

Салат з міксом салату, огірока, помідора, куркою на грилі заправляється медово-гірчичним соусом з додаванням кінзи

Салат зі свіжих огірків та томатів прикрашається синьою цибулею та заправляється горіховим соусом

Сулугуні, імеретинський сир, копчений сулугуні, дор блю. Прикрашена смаженим кеш'ю, в'яленою журавлиною, подрібненим волоським горіхом. Подаємо з медом.

Огірки, помідори, болгарський перець, червона цибуля, петрушка, кінза, базилік

Запечені слайси баклажанів у формі рулетиків з горіхово-часниковою пастою.

Оселедець з маринованою цибулею та запеченою картоплею зі сванською сіллю

Національний грузинський суп з телятиною та рисом

Легкий бульйон з міні-хінкалі з телятиною, бейбі морквою і зеленню

Легкий суп з куркою, локшиною і зеленню

Цукіні, печериці, ріпчаста цибуля, томати та болгарський перець

Запечені картопляні скибки, приправлені сванською сіллю

Класична картопля фрі з сіллю

Ніжне картопляне пюре з сиром сулугуні та вершковим маслом

Ніжне картопляне пюре з вершковим маслом

Севен Ап

Солодкі хінкалі з начинкою з вишневого кюлі, Подаються з соусом собайон

Солодкі хінкалі з ніжною маково-сирною начинкою, родзинками та вершковим соусом Сабайон.

Ніжний десерт з хрусткими коржами та заварним кремом

Ніжний десерт з вишневим кюлі .

Улюблений смак дитинства

Горіховий соус з додаванням кінзи і прянощів.

Соус на основі гранатового соку

Справжній грузинський соус з кислинкою в смаку, який готують на основі диких слив сорту ткемалі.

Соус на основі томатів,моркви, солодкого перцю з додаванням часнику, гострого перецю, петрушки, кінзи та коріандру

кисломолочний соус