Cafe de Vino
СТРАВИ ВІД ШЕФА
Сет морепродуктів (1200кг)
У сеті гармонійно поєднані равлики, мідії в мушлях та креветки тушковані у вершковому соусі, ароматні устриці, тунець, лосось, усе супроводжується декільками видами соусів та овочевою сальсою.
ЗАКУСКИ
Антіпасті (150/30/160/110)
Три види в'яленого м'яса, сир Пармезан, оливки, грінки з білого багету, виноград, грецький горіх, хумус та гуакамоле
Тартар з тунця (175г)
Свіжий тунець заправлений соусом Айолі на подушці з авокадо, смаженими каперсами та стружкою тунця.
Тартар з яловичини (170г)
Рублена яловича вирізка поєднана з кримською цибулею, маринованим огірком та пікантним чилі, заправлена соусом Ворчестер та Цезар.
Сет сиру (200г)
Вічна класика в складі якої: сир Брі, сир Горгонзола, сир Гауда та сир Пармезан, доповнені грецькими горіхами, виноградом та медом.
Сир Камамбер (180/70)
Цілий сир Камамбер запечений у листковому тісті з ягідним соусом та трюфельно-грибним морозивом власного виробництва.
Закуска Гуакамоле (190г)
Легка закуска з авокадо, доповнена свіжими томатами конкассе, фісташками та зернами гранату.
Паштет з винною перлиною (110/40/45)
Ніжний курячий паштет доповнений сирним мусом та винною перлиною, подаємо з грінками пшеничного багету.
Ніжний форшмак (140/40)
Маринований оселедець подрібнений з яблуками, відвареним яйцем та Кримською цибулею. Заправляємо соусом Цезар та подаємо з грінками темного багету.
БЕЛЬГІЙСЬКІ ВАФЛІ
Вафля з лососем (175г)
Ароматна та хрумка вафля з слайсами ароматного огірка, лососем та сирним мусом.
Вафля з качкою (175г)
Ароматна та хрумка вафля з карамелізованою качкою, грушею та виноградом, доповнена свіжою рукколою та сирним мусом.
Вафля з томатами чері (210г)
Ароматна та хрумка вафля поєднана з моцарелою, свіжими томатами чері та соусом Песто.
САЛАТИ
Салат з креветками (300г)
Хрумка руккола доповнена імбирним соусом, ідеально поєднана з креветками посмаженими у соусі світ чилі, апельсином конкассе, томатами чері, авокадо та крем-сиром.
Теплий салат з яловичиною (260г)
Грильовані овочі заправлені соусом Песто, ідеально смакують з свіжим листям салату та яловичиною посмаженою у соусі Теріякі.
Салат з качкою (160г)
Карамелізована качка з грушею та виноградом поєднанні з хрумкою руколою, кисло-солодким соусом та мусом з сиру Фети.
Салат Цезар по-Київськи (210г)
Класика у наших очах виглядає так: хрумкий салат Айсберг та руккола заправлені соусом Цезар, свіжі томати чері, перепелине яйце, часникові грінки з чорного багету та неймовірно соковиті бейбі-котлетки по-Київськи з зеленим маслом всередині.
Теплий салат з печінкою (195г)
Куряча печінка посмажена з яблуком у бальзамічному кремі, з свіжим листям салату запраленим горіховим соусом.
Овочевий салат (230г)
У цьому салаті гармонійно поєднуються свіжі хрумкі овочі, ароматні оливки та кримська цибуля, заправляється соусом Песто та соусом Винегрет. Доповнює салат мус з сиру повітряної Фети.
СУПИ

Вершковий суп з лососем (320/15г)
Ніжний суп на основі рибного бульйону з додаванням вершків, шматочків лосося та мідій. Подається з хлібцями та маслом з масляної холодного копчення
Буябес (290/30)
Традиційний французький суп з морепродуктів на томатній основі. Поєднання ніжних кальмарів, мідій, креветок, бейбі восьминогу в насиченому рибному бульйоні з пряними спеціями. До супу попонуємо хрусткий бріош.

Борщ український (390/30)
Традиційний український борщ, приготований за старовинним рецептом. Наваристий бульйон, багатий набір овочів, ніжне м'ясо свинного ребра, ароматні спеції. Подається з гарячим бріошем, сметаною, свіжою зеленню та салом.
Суп курячий з локшиною (380/30/15)
Наваристий курячий бульйон, зварений з любов'ю з свіжого курча, овочів та спецій. Подаємо з ніжним паштетом з курячої печінки та хрустким бріошем.
РАВЛИКИ
Равлики По-бургундськи (6шт)
Улюблені з часниковим маслом
Равлики Папрік (6шт)
Пряні з копченою паприкою
Равлики Прованс (6шт)
Ароматні з прованськими травами
М'ЯСО ТА ПТИЦЯ
Свинний ошийок (220/180/20г)
Соковитий ошийок посмажений з овочами у соусі Теріякі
Телячі щічки (120/100/80г)
Ніжні телячі щічки тушковані у соусі теріякі з додаванням цибулі, подаємо з картопляним пюре.
Котлета по-Київськи (150/100/40г)
Куряче філе у хрумкій паніровці доповнене трюфельною пастою. Подаємо з картопляним пюре та яйцем пашот.
РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ
Плато креветок (600г)
Чудовий вибір для поціновувачів креветок! Сет складається з креветок у панко, креветок у кисло-солодкому соусі та креветок тушкованих у вершковому соусі з часником та зеленню. Подаємо з лимоном та сирним соусом.
Морепродукти (220/85г)
Неймовірно ніжне поєднання креветок, мідій, кальмарів та бейбі восьминогів з винно-вершковим соусом, грінками білого багету та овочами гриль.
Сібас з креветками (120/100/20г)
Загорнута у філе сібаса креветка, доповнена соусом Креветковий Біск та картопляним пюре з маком.
Соте з мідій (340г)
М'ясо мідій тушковане з ароматним болгарським перцем та томатами у вершковому соусі, подаємо з грінками з білого багету.
ГАРНІРИ
Броколі (140г)
Ідеальні до всього. Готуємо у вершково-сирному соусі
Кукурудза гриль (0.2кг)
Готуємо на грилі з часниковим маслом
Картопля смажена з грибами (200/30)
Смажена як удома, з ароматними печерицями та цибулею
Картопляне пюре (200г)
Ніжне та вершкове пюре, подаємо з сиром пармезаном
ДЕСЕРТИ
Наполеон (200г)
З ванільним морозивом
Шоколадний десерт (180г)
Cafe de Vino з морозивом та малиновою гранітою
Яблучна тарта (220г)
З солоною карамеллю
Ваш заказ
Временно не работает