Ribniy Ryad / Рибний ряд

Курячий бульон, устриці, цибуля, морква, картопля, вершки, подається з устрицею та хлібним коржиком

Барабулька, фіріна, кефаль, соус «садзикі», соус «чімічурі»

(барабулька, ставридка , кефаль, мойва, салака, барабулька, соус садзикі, соус чимічурі, соус сирно-вершковий)

Барабулька, фіріна, кефаль, соус «садзикі», соус «чімічурі»

Свіжа охолоджена дика устриця. На смак, цей особливий делікатес віддає ідеально йодно-солодким присмаком, з тонкими ароматами лісового горіха та грибів.

Смакуючи делікатес, обов'язково відчуєте нотки йоду та морських водоростей, присмак земляного горіха додасть незабутній післясмак.

Смак - біле м'ясо з рівним солодким смаком. Святий Патрік - сімейство ірландських Спесіаль (устриці з високим м'ясним індексом), мають одну з найкрасивіших в світі раковин - білу з фіолетовими прожилками.

Смакуючи делікатес, обов'язково відчуєте нотки йоду та морських водоростей, присмак земляного горіха додасть незабутній післясмак.

Смак - біле м'ясо з рівним солодким смаком. Святий Патрік - сімейство ірландських Спесіаль (устриці з високим м'ясним індексом), мають одну з найкрасивіших в світі раковин - білу з фіолетовими прожилками.

Рафінована устриця з м’яким м’ясом, легким ароматом моря та витонченим післясмаком. Ідеальний вибір для цінителів морських делікатесів. Подається охолодженою з лимоном та соусами.

Смакуючи делікатес, обов'язково відчуєте нотки йоду та морських водоростей, присмак земляного горіха додасть незабутній післясмак.

Червона цибуля, бальзамічний оцет та фреш

Екзотична зовнішність, а смак відмінний. У саргана жирне, біле і м'яке м'ясо. Кісток у ньому мінімум

Смажений до ніжності кальмар з соковитою скоринкою Подається рублений пластми або цілою тушкою 100-150 грам

(барабулька, ставридка , кефаль, мойва, салака, барабулька, соус садзикі, соус чимічурі, соус сирно-вершковий)

(запечена скумбрія, овочі на грилі, картопля фрі, форшмак 2 штуки, рієт, сирна намазка, , оселедець з маринованою цибулею, грінки)

Барабулька, фіріна, кефаль, соус «садзикі», соус «чімічурі»

(креветки аргентинські, кальмар атлантичний, щупальця кальмара, королівські креветки, мідії в сирно-вершковому соусі, соус чімічурі, соус садзикі, сирно-вершковий)

Мідії в сирно-вершковому соусі, аргентинська креветка, кальмар атлантичний, креветки катаіфі, креветки гренландські

Мідії в мушлях, щупальца кальмара, аргентинська креветка, кальмар атлантичний, креветки катаіфі в сирно-вершковому соусі

(креветки аргентинські, мідії, кальмаратлантичний, королівска креветка)

Таке поєднання тішить ароматом моря та ніжним смаком соусу.

Таке поєднання тішить ароматом моря та ніжним смаком соусу.

(гренландські креветки, кальмар у клярі, мойва, сардель, картопля фрі, гарлики,соус сирно-вершковий, соус садзикі, кетчуп)

Кільця кальмарів, сир фрі, креветка в паніровці, грінки гарлики. Соуса садзикі, чімічурі, вершково-устричний

Смажені бички, анчоуси, сир фрі та грінки гарлики. Подається з ягідним соусом та соусом садзикі

4УСТРИЦІ , ОСЬМІНОГ,МІДІІ, ГРЕНЛАНДСЬКА КРЕВЕТКА,ЛІМОН,СОУС СИРНИЙ,СОУС УСТРИЧНІЙ

Оселедець, тюлька і скумбрія легкої солоності. Подається з маринованою цибулею та смаженою картопелькою. Ідеально до келиха чогось міцного!

Форшмак, рієт зі скумбрії, баклажанне лабне, сирна намазка

Креветка катаіфі, баклажанне лабне, шпроти, перець чилі

Брускета білого багету, лабне, авокадо, малосольний лосось з голандським соусом лимоном та перепилиним яйцем

Тартар із соковитою креветкою, ніжним авокадо та яскравими в’яленими томатами. Легкий, свіжий і збалансований смак, який ідеально розкривається з кожною ложкою.

Уявіть: хрумкий огірок, помідор, що пливе в ароматному розсолі, наповненому нотками кропу, часнику і перцю, - це смак дитинства, спогади про бабусині банки на полиці.Маринований часник – це не просто закуска, а справжній гастрономічний експеримент.Квашена капуста має кисло-солоний смак, з легкою ноткою солодощі, яку надає сік від капусти. Вона хрумтить на зубах, що надає задоволення при вживанні

ХЛІБ БОРОДИНСЬКІЙ,ТЮЛЬКА ЧЕРНОМОРСЬКА ВЛАСНОГО ПОСОЛУ, ЗЕЛЕНЬ

Скумбрія власного посолу з маринованою цибулею та маслинами

Запечений баклажан з ніжним лабне з тостами та чері

(айсберг, мікс салатів, соус цезар, чері, лосось, грінки, пармезан)

Помідор чері, авокадо, олія оливкова, огірки свіжі, вершки, олія, Кальмар Атлантичний, мідії в мушлях, креветки тигрові,, сіль, перець мелений, лимон, мікс салатів

Мікс салатів, чері, огірок, голаднський соус, лабне, картопля та щупальца кальмарів

Звичний смак дитинства, але в преміальному виконанні. Разом лосось додає делікатності, а крабові палочки — відчуття справжнього свята.

Мікс салатів, помідори, огірок, авокадо, смажене філе червоного окуня, перепилене яйце, голандський соус

Мікс салатів, айсберг, соус " Хелсі" , помідор чері, морква, авокадо, горіх грецький, лимон

Картопля варена, яйця курячі, огірки свіжі, горошок зелений, майонез, сіль, перець чорний мелений, Цибуля зелена, лимон, крабові палички "сніжний краб"

Огірки, помідори, синя цибуля, редиска, сметана/оливкова олія, коріандр/кінза, сіль, перець

Курячий бульон, устриці, цибуля, морква, картопля, вершки, подається з устрицею та хлібним коржиком

Суп із морепродуктами та лососем у томатно-вершковому соусі.Соковиті креветки, мідії та ніжний лосось поєднуються з ароматними спеціями, часником і овочами.Подається з грінками з моцарелою

Червоний окунь з цукіні, чері, соус Голандес

Смажене філе судака, пюре з зеленого горошку, картопляне пюре, гірчиця

Смажене філе судака, шампіньони, цукіні, болгарський перець, баклажан, чері, спеції, вершки

Паелья —традиційна іспанська страва. Готується на вершковому маслі з вином та часником. До складу входить мідії в мухлях, гренланські креветки, атлантичний кальмар. Арбоіо та курмума

Креветки катаіфі з лабне та чері, соус чімічурі

Печена скумбрія, цибуля, кабачки, шампіньон, томати смажені та болгарський перець. Поливається медом

Філе червоного окуня у вершковому соусі, чері, шпинат, лимон

Щупальца кальмара з лабне, чері, соус Голандес

Фірмовий десерт від Рибного ряду - шоколадний фондан з домашнім сиром, ванільним кремом та ягідним соусом

Домашні млинці з сиром та ягідним соусом

Сир Пармезан, сир Гауда, сир Дор Блю, вершки

Соус на основі сметани, огірка та часнику

Домашній майонез, анчоуси, лимонний фреш, гірчиця, сіль, перець

Цукіні, морква, цибуля, стиглі томати та томатний соус

Оливкове масло, горіхи, зелень

Червоне вино, бальзамік, кримська цибуля

Багет темний/світлий

Бородинський хліб