Secrets
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Pollo corralero
Pechuga de pollo marinada con adobo secreto de especias asiáticas a la brasa y salsa sweet chili. Acompañado de pan y una base de rúcula, espinaca baby y col lombarda con vinagreta cítrica y pipas de girasol.
Ternera criolla
De girona marinada a las finas hierbas a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañado de pan y una base de rúcula, espinaca baby y col lombarda con vinagreta cítrica y pipas de girasol.
Kale Salmon
Salmón al horno con pesto de col kale y anacardos. Acompañado de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
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La Indulgente
La Indulgente. Doble Smash Burger de carne 100% raza Rubia Gallega, Queso Manchego fundido, Cebolla Confitada casera, salsa Tártara artesanal y pan brioche. Incluye Sweet Potato Chips o Grilled Avocado o nuestras “Casi Bravas” a elegir.
Smash Burger Tex-Mex
Hamburguesa vegana, salsa veganesa, pepinillo, tomate, guacamole y jalapeños y pan brioche vegano. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
Kale Salmon
Salmón al horno con pesto de col kale y anacardos. Acompañado de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.
Faláfel Casero
De garbanzos con cebolla tierna, puerro, cilantro fresco, comino, curry, chili picante y salsa de yogur. Acompañado de pan y una base de rúcula, espinaca baby y col lombarda con vinagreta cítrica y pipas de girasol.
Ternera criolla
De girona marinada a las finas hierbas a la brasa y con salsa de chimichurri criollo. Acompañado de pan y una base de rúcula, espinaca baby y col lombarda con vinagreta cítrica y pipas de girasol.
Burrata Lovers
Burrata, dados de calabaza, pera y cherry asado, arándano seco y vinagreta de balsámico y frutos rojos. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
Budha Plate
lentejas caviar, calabaza asada, tomatitos, cilantro, nueces, pico de gallo, zaatar, vinagreta de curry rojo y veganesa. Acompañado de una base verde de espinaca con vinagreta cítrica y pipas de girasol.
Spicy Tofu
Tofu a la plancha con salsa de soja y sweet chilli. Acompañado de rúcula, espinaca baby, col lombarda, vinagreta cítrica, pipas de girasol y pan de masa madre de 7 cereales.
Broccoli Roots
brócoli, lenteja marinada, hummus de remolacha, tomate cherry, anacardos, veganesa y harissa. Acompañado de espinaca baby, pipas de girasol y vinagreta cítrica.
Pollo corralero
Pechuga de pollo marinada con adobo secreto de especias asiáticas a la brasa y salsa sweet chili. Acompañado de pan y una base de rúcula, espinaca baby y col lombarda con vinagreta cítrica y pipas de girasol.
Red Gnocchi Salad
gnocchi de remolacha, espinacas, queso feta, tomate asado, pesto de col kale y anacardos. Acompañado de una base verde de espinaca con vinagreta cítrica y pipas de girasol.
Mediterranean Grill
braseado de coliflor, brócoli, judía verde, zanahoria, col kale, setas, veganesa, virutas de parmesano y harissa. Acompañado de una base verde de espinaca con vinagreta cítrica y pipas de girasol.
Green Mexican Güey
Tartar de aguacate, red quinoa, lentejas, tomatitos, cebolla marinada, arándanos secos, uvas rojas, col lombarda, tahin y vinagreta de Módena. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
Vegan Boost
aguacate, tomatitos, setas, brotes de soja, remolacha, pepino, frutos del bosque y col lombarda. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.
Pollo Lemon Herbs
Contramuslo con salsa de yogur, limón y hierbas frescas. Acompañado de pan y una base de rúcula, espinaca baby y col lombarda con vinagreta cítrica y pipas de girasol.
To Share
Salmon Tartar
dados de salmón marinado, aguacate y brotes de soja.
Totopos Caseros con Guacamole
Nachos caseros, guacamole, pico de gallo, creme fraîche, jalapeños y frijoles.
Faláfel Casero (To Share)
Con salsa de yogur y cilantro.
Mix de Hummus con Pappadum
Hummus de garbanzos, hummus de remolacha y crunchy pappadum.
Sweet potato chips
crunchy de boniato con salsa ligera de remolacha y pistachos
Patatas "Casi Bravas"
mini patatas con all i oli picante, salsa brava y aceite de harissa
Bowls
Thai Curry de Gambón
Con leche de coco, lemon grass, brócoli, judía verde, coliflor, almendra troceada, cilantro y acompañado de arroz basmati.
Tartar Bowl de Atún
con atún marinado, edamame, aguacate, rabanitos, mango, col lombarda y alga wakame.
Tartar Bowl de Salmón
con salmón marinado, haba edamame, aguacate, rabanitos, mango, col lombarda, y alga wakame.
Elicoidali alla bolognese
pasta fresca elicoidali al huevo con bolognese de verduras frescas cocinadas a baja temperatura, soja, hierbas provezales y grana padano
Thai Curry de Tofu
Con leche de coco, lemon grass, brócoli, judía verde, coliflor, almendra troceada y cilantro, acompañado de arroz basmati.
Thai Curry de Pollo
Con leche de coco, lemon grass, brócoli, judía verde, coliflor almendra troceada y cilantro, acompañado de arroz basmati.
The End
Bowl de yogur, granola y frutos del bosque
Con base de yogurt griego, jengibre, miel y nueces.
Chia bowl de mango y plátano
Leche de coco y avena, semillas de chía, mango, granola, plátano, arándanos y pistacho.
Chia bowl con fresa y chocolate
Leche de avena y coco, chía, plátano, mermelada de fresa, fresas, virutas de chocolate negro, granola y almendras
Bowl de fruta
frutas de la temporada
Kombuchas
Ginger & limón
Açai & frutos del bosque
Česta pitanja
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