Casa Maria

Lomo embuchado de cerdo ibérico de bellota.

Ensalada fresca con queso burrata cremoso e ingredientes de temporada.

Jamón de bellota cortado a cuchillo.

Selección de quesos locales servidos en ración. Queso payoyo cabra y queso payoyo gran reserva.

Ensaladilla clásica de la casa servida en ración generosa.

Selección variada de la casa. Lomo jamón chorizo salchichón todo ibérico más dos gildas.

Chicharrones típicos de Jerez elaborados de forma tradicional.

Croquetas artesanales a elegir sabor.

Tomates frescos acompañados de melva de primera calidad.

Tomates seleccionados de temporada con aliño de hierbas aromáticas frescas o secas (tomillo, romero, orégano, laurel, hinojo), ajo machacado, pimiento rojo, limón y a veces, un toque de vinagre o pimentón.

Crema untuosa elaborada con queso Payoyo de la sierra.

Plato tradicional de huevos revueltos con acompañamiento.

Variante de la gilda clásica acompañada de queso.

Banderilla clásica de aceituna, anchoa y piparra.

Solomillo de cerdo cocinado con vino de Jerez.

Choquitos de la bahía fritos ración

Filete de pollo empanado relleno de jamón y queso.

Albóndigas de carne en salsa casera.

Carrillada de cerdo ibérico guisada a fuego lento.

Revuelto de huevos con bacalao y patatas paja.

Guiso tradicional de legumbres y verduras.

Guiso tradicional de callos a la andaluza.

Guiso tradicional de tagarninas de la zona.

Patatas fritas tradicionales con huevo frito y lascas de jamón.

Caldo de pollo y verduras

Atún de calidad sobre base de crema de patata suave.

Bocadillo tradicional con lomo, jamón y pimiento.

Pequeño bocadillo relleno de carne de cocido desmenuzada.

Mousse de limón suave con base de galleta caramelizada.

Postre tradicional de yema con base de yogur.

Tarta clásica de galletas, chocolate y natillas.

Natillas caseras con galleta tradicional.

Amplia selección de vinos de la tierra por botella.

Selección de tintos, blancos y vermuts por botella.

Cerveza Bock con 7,2% de alcohol y cuerpo denso. Su sabor a cereal tostado, caramelo y frutas, tiene un gusto amargo pronunciado y ligera acidez. Consumir entre 4-8 °C.

Cerveza especial de fermentación lenta con 5,4% de alcohol, de suave amargor, sabores afrutados y florales, y un cuerpo ligero. Consumir entre 3-6 °C.

Cerveza dorada de 5,5% de alcohol, con aroma afrutado, espuma cremosa y consistente y ligero amargor. Se recomienda consumir entre 4º y 6º C.

Cerveza con limón.

Cerveza Pale Lager sin alcohol, suave y delicada, con ligero amargor, cuerpo suave y sabores afrutados y florales. Consumir entre 3-6 °C.

Cerveza sin alcohol Amber Lager con sabor auténtico, aromas a malta y caramelo y espuma densa. Se recomienda consumir entre 4º y 6º C.

Agua embotellada.

Variedad de refrescos y tintos de verano.

Cerveza Cruzcampo formato pequeño.

Agua embotellada.