Artemis Persian Tapas

Filetto di pollo marinato e una salsa agrodolce di melograno e noci (frutta a guscio, cipolla), servito con riso al vapore

Wrap con arrosto, parmigiana e maionese, ricco e avvolgente

Caponata persiana di melanzane, zucchine, peperoni, fagiolini, pomodoro, zenzero e pepe nero, cipolla saltata

Le magiche polpette di rosy, manzo, uova, pan grattato, peperoni e pepe in salsa di pomodoro ( cipolla saltata, uova, glutine )

La parmigiana secondo rosy con melanzane, pomodori, yogurt e menta secca abbrostolita

Stufato di lenticchie con curcuma, zenzero, noce moscata e pepe (cipolla, noce moscata)

Arrosto di pollo cotto in aceto balsamico con ripieno al limone, zafferano e spezie

Spinaci saltati in salsa yogurt (lattosio, aglio)

Hummus di ceci, aglio e limone oppure hummus di lenticchie menta, aglio e limone

Datteri ripieni al mascarpone serviti con granella di pistacchi e mandorle

Pasta fillo con mandorle, pistacchi, cannella, cardamomo e acqua di rose

Kukù di zucchine con farina di ceci, uova e formaggio (uova, latte, aglio e cipolla saltati)

Riso basmati profumato allo zafferano e curcuma con lenticchie e uva passita (cipolla saltata)

Nachos pistachos con pistacchi, formaggio fuso, verza sottaceto e somacco

Salsa yogurt con spezie persiane

Insalata a base di bulgur, verdure, prezzemolo tritato, menta e limone (glutine, cipolla)

In bottiglia di vetro

In bottiglia di vetro

In bottiglia di vetro

In bottiglia di vetro o lattina

In bottiglia di vetro o lattina

In bottiglia di vetro

Enrico Gatti | Metodo classico

Bastianich | Metodo charmat lungo

Bastianich

Bastianich

Bastianich

Gavino Mesa