OSTERIA ENRICO VIII al Pintù dal 1908
Antipasti

TARTARE DI FASSONA
Tartare di fassona con capperi, acciughe, senape, bottarga di tuorlo e frollini al parmigiano

BACCALÀ ALLA BRESCIANA
Baccalà mantecato su polenta con chips

FAGOTTINO DI VERDURE DI STAGIONE
Fagottino di sfoglia con verdure su fonduta di bagoss e mandorle caramellate

Tagliere misto
Salame nostrano, pancetta e formaggi di mucca e capra e marmellata di fichi

Empiom
Polpettine di ripieno bresciano con maionese al pepe nero
Bevande

Bibite
A scelta

Acqua naturale
Acqua naturale 0.50

Acqua frizzante
Acqua frizzante 0.50
Primi piatti

RISOTTO GIOIA
Risotto mantecato ai mirtilli di bosco con fonduta al gorgonzola e germogli di porro

GNOCCHI AL SALMI'
Gnocchi con salmì di cinghiale

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI
Tagliatelle con funghi porcini e scaglie di tartufo nero

TAGLIOLINI ANNA BOLENA
Taglioni al limone, cuore di stracciatella e tartare di gambero rosso di Mazzara del Vallo

Caserecce Enrico ottavo
Caserecce al pesto di pistacchio, guanciale croccante e fonduta di taleggio

CASONSEI ALLE ERBETTE
Casoncelli alle erbette burro e salvia
Secondi piatti

TONNO SCOTTATO
Filetto di tonno scottato al sesamo nero e glassa di soia con insalatina di cavolo cappuccio e maionese alla barbabietola

FARAONA ALLA BRESCIANA
Rollatina di faraona con ripieno alla bresciana servita con polenta

MANZO ALL’OLIO
Manzo morbido a lunga cottura in olio extravergine di oliva servito con polenta

ROAST BEEF TONNATO
Fette sottili di roast beef di magatello di vitello, accompagnate da maionese artigianale al tonno e cappero gigante pugliese

Tagliata di filetto di vitello
Tagliata di filetto di vitello su letto di rucola e pomodorini
Contorni e insalate

INSALATA RUSTICA
Insalata mista, pomodorini, mais, olive, mozzarella

Insalata caprina
Insalata mista con caprino, noci e miele

VERDURE ARROSTO
Zucchine, melanzane, carote, patate

INSALATA VALERIANA E GRANA
Insalatina valeriana e grana

POLENTA E GORGONZOLA
polenta di storo e gorgonzola fuso

POLENTA E FUNGHI
polenta di storo e funghi porcini

Insalata caprese
Pomodorini, mozzarella e basilico

INSALATA MISTA
Insalata misticanza e pomodorini

PATATE ARROSTO
Patate al forno

POLENTA
Polenta di storo
Focacce gourmet

FOCACCIA DEL RE
Crema di tartufo, funghi porcini e scaglie di bagoss

GUSTO ITALIANO
Crudo di Parma, stracciatella fresca, rucola e pomodorini datterini

LA GOLOSITA’ VERDE
Mozzarella campana DOP, verdure grigliate di stagione e gorgonzola dolce DOP

Classica
Focaccia con olio extravergine d’oliva 100% italiano e rosmarino fresco
DOLCI

TORTINO AL CIOCCOLATO
Con cuore morbido

Segreto di corte
Pera cotta al vino rosso con crema alla vaniglia e crumble speziato

Tiramisù
classico

Cheese cake
Cheese cake cioccolato bianco e mirtillo

Torta della nonna
Torta della nonna con crema pasticcera e pinoli

PANNA COTTA
Panna cotta con coulis ai frutti di bosco
Česta pitanja
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