Salmone affumicato e formaggio spalmabile

Speck, edamer e funghi

Bresaola, edamer

Pane ai cereali, pancetta stufata e provola affumicata

Melanzane, zucchine e peperoni (grigliati)

Fermentazione spontanea frizzante finissima con schiuma simile a champagne, profumo di fieno, limone, mela verde niente malto dolce e niente luppolo acidità pulisce la bocca, ti fa salivare e amaro quasi a 0. Alc 5.5

Fermentazione spontanea, colore rosso rubino con schiuma rosata fine e persistente, molto simile a un vino rosso leggero a primo impatto ciliegia amarena, mandorla e nocciolo ma sotto una lambic acida. Alc 6

Neipa fresca, succosa e tropicale con finale morbido ed equilibrato. Alc 6.0

American pale ale classica, secca e beverina, con profumiagrumati e resinosi. Alc 4.9

Pils tedesca classica, croccante e amarognola con finale secco. Alc 4,8

Interpretazione rustica della pils, non filtrata e dal gusto pieno. Alc 4.8

Helles bavarese morbida e pulita, perfetta per una bevuta facile. Alc 5.3

Dorata limpida con schiuma cremosa niente frutta niente spezie e a bocca molto pulita. Alc 4.9

Golden Ale super beverina, con note floreali, schiuma bianca e cremosa, finale secco e pulito con amaro basso. Alc 4,4

Session IPA - 4,0% vol. Birra intensa e aromatica, ricca di note tropicali e resina con corpo leggero.

Bock - 6,5% vol. Bock ispirata alla tradizione tedesca, ambrata con note di malto caramellato, biscotto e miele.

American pale ale - 4,9% vol. American pale ale classica, secca e beverina, con profumi agrumati e resinosi.