Say Cheese Bistrot
Taglieri e degustazioni
Tagliere Say Cheese
3 formaggi e 2 salumi selezionati dalla nostra Cheese Bar del momento misti tra semi-stagionati, stagionati e erborinati, accompagnati da miele e marmellate, frutta fresca e frutta secca.

Degustazione 3 formaggi
3 formaggi selezionati dalla nostra Cheese Bar del momento misti tra semi-stagionati, stagionati e erborinati, accompagnati da miele e marmellate.
Aperitivi e Sfizi
Tapas-cup | Mandorle tostate con Pecorino, miele e rosmarino
Snack sfiziosi serviti in ciotolina, perfetti per spizzicare da soli o in compagnia
Tapacup | Peperoni “cruschi” fritti dalla Basilicata
Snack sfiziosi serviti in ciotolina, perfetti per spizzicare da soli o in compagnia
Specialità e patate
Patate buccia rossa al forno al rosmarino
Anche con Salsa Cheddar e/ o Bacon e/o Parmigiano 4 anni
Burgers di fassona Piemontese
Burger di fassona « SayCheeseBurger »
Il nostro signature burger con cascata di salsa al Cheddar, fetta di Cheddar, bacon, insalata, pomodoro, cipolla rossa, pane bianco e salsa a scelta. Con accompagnamento di patate al forno.
Burger di fassona « Tartare »
Tartare cruda, stracciatella, cavolo cappuccio rosso pane bianco e salsa a scelta. Con accompagnamento di patate al forno, anche con Salsa Cheddar e/ o Bacon e/o Parmigiano 4 anni in aggiunta.
Burger di fassona « Blu »
Burger di fassona piemontese, Blu di Langa formaggio latte misto, nocciole, cipolla caramellata, pane bianco e salsa a scelta. Con accompagnamento di patate al forno, anche con Salsa Cheddar e/ o Bacon e/o Parmigiano 4 anni in aggiunta.
Burger di fassona « Hot & Spicy »
Burger di fassona piemontese, Blu di Langa formaggio a latte misto, nocciole, cipolla caramellata, pane bianco e salsa a scelta. Con accompagnamento di patate al forno, anche con Salsa Cheddar e/ o Bacon e/o Parmigiano 4 anni in aggiunta.
Secondi di fassona Piemontese

Tartare di fassona e Stracciatella
Stracciatella e pomodorini confit con capperi e accompagnamento di insalatina Provalo o abbinalo ad una bottiglia di Cuveeè Rosè Spumante da uve grignolino di Montalbera o a delle birre artigianali 33cl Avanti March | Birrificio Hibu o Agricola Ambrata | Birrificio Salento
Tartare di fassona con noci e Pecorino al tartufo
Tartare di fassona con noci e fonduta di Pecorino al tartufo accompagnata da patate al forno.

Polpette di fassona dello Chef al sugo con Pecorino
Polpette al sugo con spolverata di Pecorino DOP e ripassate al forno Provalo o abbinalo ad una bottiglia Montefalco Rosso DOC Bellicoso 0,75l o a delle birre artigianali 33cl Vaitrà o Thribù | Birrificio Hibu o Agricola Ambrata | Birrificio Salento
Dolci
Cheesecake fatta in casa
con topping al cioccolato, caramello, frutti di bosco, lampone o fragola
Tortino di ricotta al limone al forno
Servito tiepido con miele e menta
Salame di cioccolato artigianale
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
Aranciata lattina 33 cl
Limonata lattina 33 cl
Sprite Lattina 330ml
The al Limone 33cl
Acqua naturale bottiglia 50 cl
Acqua gassata bottiglia 50 cl
Birre
Franziskaner 50cl
Dunkel Weissbier 5.0% - Colore bruno e opaco. Fruttata e speziata di banana e chiodi di garofano.
Menabrea Rossa 33cl
Bock - 5.0% - Doppio malto a bassa fermentazione
Messina lager 4.7%
Lager Siciliano rinfrescante e dall’amaro bilanciato
Messina cristalli di sale 5.0%
Lager Siciliana non filtrata, floreale e fruttata
Ichnusa Non Filtrata 33cl
Lager Non filtrata - 5.0% - Lager Non filltrata, retrogusto amarognolo
Birre Artigianali
Gotha 33cl | Birrificio Hibu
7.7%, Tripel, belga decisa e beverina, note fruttate, di miele e biscotto
Thribù 33cl | Birrificio Hibu
6.9%, American IPA, ambrata con gusto deciso e ricco di profumi
Avanti March 33cl | Birrificio Hibu
6.5%, Spicy Saison, ambrata con bei riflessi aranciati, secca, sexy e speziata
Dama Bianca 33cl | Birrificio Hibu
5.6%, White IPA, il colore è brillante e il gusto, luppolato e seducente
Vini | Bollicine
Cuvée Blanche Extra Dry 75 cl - Bollicina
Montalbera, 12,5°, piemonte - monferrato, barbera. Ottime alternative al classico prosecco, due da uve autoctone del monferrato: una barbera vinificata in bianco e un grignolino vinificato in rosé
Cuvée Rosé Brut 75cl – Bollicina Rosé
Montalbera, 12,5°, piemonte - monferrato, grignolino. Ottime alternative al classico prosecco, due da uve autoctone del monferrato: una barbera vinificata in bianco e un grignolino vinificato in rosé
Vini | Bianchi
“Toledana” Gavi D.O.C.G. 75cl – Vino bianco
Piemonte, Gavi | La Toledana | 13,5° | cortese. Il Gavi del comune di Gavi Toledana, massima espressione del territorio da cui prende forma, è Il risultato del progetto Vigne Rade, dal profumo di frutti e fiori bianchi con note agrumate.
Su Soi Vermentino di Sardegna Doc 75cl – Vino bianco
Murales, 13°, sardegna - gallura, vermentino. Frutto ben equilibrato e dalla giusta acidità con complessa struttura aromatica, molto identificativa del frutto vermentino dalla gallura, dove meglio si esprime grazie a clima e suolo.
Passerina Villa Angela Marche Igt 75cl – Vino bianco
Velenosi, 12,5°, marche - piceno, passerina. Due vitigni autoctoni marchigiani, la popolare, facile, fresca e beverina passerina e il pecorino, rotondo, di media struttura, dalla più rinomata zona di offida
Vini | Rosati
Gioia Rosa Murgia Igt 75cl – Vino rosato
Terre Carsiche 1939 | 12,5° | Puglia, Murgia | Aleatico e Primitivo | Profumi fruttati, floreali, freschi per un rosato intrigante nato dall’unione di vitigni espressione della Murgia: Primitivo e Aleatico. MEDAGLIA D'ORO AL MONDIALE DI CANNES 2017
Vini | Rossi
Montefalco Rosso Doc Capo de Casa 75cl – Vino rosso
Romanelli | 15° Umbria, Montefalco | Sangiovese 65% Sagrantino 15% Merlot 10% Cabernet sauvignon 10% vino equilibrato e dinamico, tanto fresco quanto capace di un’insospettabile profondità. Un anno in botti di rovere
Amormio Barbera d’Asti Docg 75cl – Vino rosso
Bellicoso | 14° | Piemonte, Asti | Barbera | Barbera ricca di frutto e polpa, di pronta beva ma non banale, con una bella freschezza che ne sostiene l'alcolicità importante grazie all'accurata selezione delle uve. 92/99 pt Luca Maroni
La Tradizione Ruchè Docg – Vino rosso
Montalbera | 14° | Piemonte - Monferrato | ruché di Castagnole Monferrato Affinamento in acciaio, bouquet pieno e buona struttura. 3 Bicchieri del Gambero Rosso 2015. Corona Vini Buoni d’Italia - 94/99 pt Luca Maroni
Primitivo Puglia Igt 75cl – Vino rosso
Terre Carsiche 1939 | 13,5° | Puglia, Gioia del Colle | Primitivo | Da uve “Primitivo” provenienti unicamente dai vigneti della rinomata zona della Murgia. Colore rosso con riflessi aranciati, fresco e di pronta beva.
Bacan Verona rosso Igt 75cl – Vino rosso
Luciano Arduini | 13,5° | Veneto - Valpolicella | corvina, corvinone, rebo Classico rosso della Valpolicella con interessanti peculiarità: affinamento in barriques e gradazione maggiore della norma grazie alla selezione delle uve.
Rosà Monferrato Dolcetto Doc – Vino rosso
Montariolo | 13,5° | Piemonte - Monferrato | dolcetto Piccolo e attento produttore per un classico vitigno piemontese dalla buona beve e di soddisfazione. 90/99 pt Luca Maroni - Artigiani dell’uva FIVI
Česta pitanja
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