Smażone mięso małży na chrupiących liściach sałaty z jabłkiem, ogórkiem i leśnymi grzybami, podane z sosem sezamowo-śmietanowym, popcornem z kaszy gryczanej i orzechem włoskim

Delikatny filet śledzia matias na bazie pieczarek i smażonego sera topionego, podawany z ciemnym chlebem, cytryną i masłem

Filet z dorady z chrupiącą skórką, podany na grzybowym ragout z pomidorkami koktajlowymi, fasolką szparagową i szpinakiem, z maślano-winną emulsją.

Małże w muszlach, zapiekane z leśnymi grzybami pod złocistą, kremową skorupką, aromat lasu i smak morza w każdej muszli

Soczyste kotlety z łososia i dorsza, delikatne puree ziemniaczano-truflowe, mieszanka leśnych grzybów w sosie miso z opalaną zieloną cebulką.

Morski przysmak — rapany flambirowane koniakiem, z pieczarkami, pomidorkami koktajlowymi i delikatnym sosem miso na bazie śmietany.

Kremowe risotto z krewetkami tygrysimi, borowikami i parmezanem.

Aksamitny krem z borowików, smażone małże, wędzona śmietana oraz chrupiący popcorn z kaszy gryczanej

Niezwykły deser — czekoladowe trufle z nutą borowika i orzecha włoskiego, podane na kremie śmietanowym i czekoladowej „ziemi”.

Delikatny, świeży tatar z tuńczyka żółtopłetwego połączony z kremowym awokado i chrupiącym zielonym jabłkiem. Całość dopełnia aromatyczny dressing limonkowy, lekko pikantne aioli kimchi oraz nuta oliwy z wędzonej papryki, które nadają potrawie wyrazistości i głębi smaku.To eleganckie, lekkie danie o idealnej równowadze pomiędzy świeżością, kwasowością i delikatną ostrością.

Cienko krojony filet z tuńczyka, podany z delikatną stracciatellą, sosem truflowo-anchovisowym, aromatycznym olejem koperkowo-paprykowym. Dekorowany bazylią. Wykwintny smak dla prawdziwych koneserów.

Filet ze świeżego łososia, pokrojony w drobną kostkę. Doprawiony sosem Ponzu. Podawany ze świeżym ogórkiem.

Smażone na maśle krewetki tygrysie, kalmar atlantycki i małże czarnomorskie z dodatkiem czosnku, tymianku i rozmarynu. Podawane z mixem sałat, pomidorkami cherry, awokado i parmezanem. Całość doprawiona sosem Dijon na bazie oleju słonecznikowego, musztardy i cukru pudru. Przy podaniu posypana parmezanem.

Filet śledziowy podawany z gotowanymi ziemniakami, masłem śmietankowym, świeżymi ziołami i marynowaną cebulą.

Filet śledzia Matias w połączeniu z jabłkami, masłem śmietankowym i grzankami.

Domowy hummus z chili, papryką i pomidorkami cherry. Podawany z chrupiącymi grzankami i dekorowany świeżymi ziołami.

Gotowane warzywa z grilowanymi krewetkami/łososiem (wybierz dodatek), zielonym groszkiem, świeżym ogórkiem, domowym majonezem i szczypiorkiem.

Soczyste pomidory, ogórki, czerwona cebula i świeże zioła, z dodatkiem śmietany albo doprawione nierafinowanym olejem, białym octem winnym, pieprzem i solą. Podajemy z papryczką chili i aromatycznymi ziołami.

Aromatyczny bulion rybny z warzywami, mieszanką ryb, świeżymi ziołami i czosnkiem.

Soczysty burger z krewetkami vannamei, smażonymi na pikantnym maśle śmietanowym. Podawany w złocistej bułce z rukolą, sosem czosnkowym z bazylią oraz frytkami. Idealne połączenie morskiego smaku i ziołowej świeżości.

Klasyczne risotto na bazie ryżu Arborio ze śmietanowym kremem, białym winem, parmezanem, czosnkiem i tymiankiem. Delikatna konsystencja, intensywny aromat i wyrafinowany smak.

Delikatne, kremowe risotto z serem Dorblu, sosem sojowym, orzechem włoskim i aromatycznym tymiankiem. Harmonijne połączenie lekko słoneczno-śmietanowego smaku z subtelną nutą orzechową.

Spagetti z owocami morzagotuje się al dente. Duszona w sosie oliwno-winnym z drobno pokrojoną cebulą, czosnkiem, papryczką chilli i kaparami. Z dodatkiem małży w muszli, kalmarem atlantyckim, baby ośmiorniczkami a krewetkami , z góry posypany parmezanem

Tagliatelle w delikatnym sosie śmietanowym z podsmażanym łososiem, świeżą cukinią i liśćmi szpinaku. Wyrafinowane połączenie morskiego smaku, soczystych warzyw i kremowej tekstury. Podawane ze świeżymi ziołami.

Soczyste krewetki tygrysie w panierce panko, smażone na złocistą i chrupiącą skórkę. Podawane z pikantnym sosem „Aioli-kimchi”, kawałkiem cytryny i świeżymi ziołami.

Atlantycki kalmar w chrupiącej panierce z sosami tar-tar i aioli.

Połówki awokado grillowane, podawane z pomidorkami cherry, kremowym sosem na bazie sezamu, orzechów włoskich i parmezanu. Danie uzupełnione szpinakiem, czosnkiem, suszonymi pomidorami i aromatycznym tymiankiem.

Aromatyczne połączenie świeżych warzyw grillowanych z sosem sojowym i przyprawami.W skład wchodzą pieczarki, cukinia, pomidory, czerwona cebula oraz świeże zioła – tymianek i bazylia. Warzywa zachowują naturalną soczystość i wyrazisty smak z lekką karmelizowaną nutą. Podawane na gorąco, udekorowane mikroziołami.

Chrupiące frytki smażone na rafinowanym oleju rzepakowym do złocistej skórki, obficie posypane startym parmezanem i drobną solą.Podawane na gorąco – jako idealna przekąska do napojów lub dodatek do dań głównych.

Kawałki ziemniaków smażone do złocistej skórki, z dodatkiem sosu czosnkowego z ziołami i świeżą pietruszką. Podawane gorące, aromatyczne i apetyczne. Tradycyjny dodatek, który idealnie komponuje się z owocami morza.

Klasyczne puree z gotowanych ziemniaków z masłem i mlekiem. Ma delikatną, kremową konsystencję i lekki, śmietankowy smak. Tradycyjny dodatek, który idealnie komponuje się z owocami morza.

Mule gotowane i podawane w muszlach z dodatkiem świeżych ziół, czosnku i cebuli. Serwowane z chrupiącą bagietką. Sos śmietanowy z serem Dorblu i białym winem.

Delikatny serowy deser na bazie kremowego sera, jajek i śmietany, z subtelnym aromatem wanilii i nutą cytrusową. Ma lekką, kremową konsystencję i podawany jest na chrupiącym spodzie z kruchego ciasta.

Lekki deser stworzony z delikatnych waflowych blatów, nasączonych aromatycznym nadzieniem. Chrupiące wafle łączą się ze słodkim, kremowym smakiem, tworząc harmonijny i prosty, ale przez wielu uwielbiany deser. Idealnie smakuje z kawą lub herbatą.