Thyme StreetCuisine

glazirana rebra, ukiseljeni krastavac, mladi luk, tostirani susam, susam ulje, pareni baosi

Mekane bao zemičke kuvane na pari, punjene hrskavom piletinom iz tempure glazirano čili uljem, "beetslaw" salatom i "wasabi" majonez

Sporo kuvani , pa zapečeni, teleći vrat sa karamelom od crnog luka, hrskave hlebne mrvice u braon puteru, posluženi sa glaziranim šargarepama, mariniranim čili paprikama, koštanom recukcijom i pireom od šargarepe. Pravi klasik za hladnije dane.

2x Juneći burger "By chefs" + 2x hrskavi krompirići sa uljem tartufa i parmezanom

Burger punjen sporo kuvanim glaziranim junećim obrazima, paljeni "taleggio" sir, crni luk, ukiseljeni halapenjo, i krema od sporo pečenog belog luka, te meka, puterasta brioš zemička glazirana koštanom redukcijom

juneće meso, karamelizovani luk, puter od tartufa, pekorino sir, tartuf majo, ajzberg, brioš

juneće meso, karamelizovani luk, puter od tartufa, pekorino sir, tartuf majo, ajzberg, brioš

juneće meso, čedar sir, burger sos, crveni luk, kiseli krastavac, ajzberg, brioš

juneće meso, karamelizovani luk, puter od tartufa, pekorino sir, tartuf majo, ajzberg, brioš

juneće meso, čedar sir, burger sos, crveni luk, kiseli krastavac, ajzberg, brioš

juneće meso, čedar sir, burger sos, crveni luk, kiseli krastavac, ajzberg, brioš

hrskavi panko gambori, mango salsa, beli luk majo, korijander, mango sos, tostirani susam

Baosi sa hrskavim kroketom od pačetine i "taleggio" sira, "truffle" aioli, sos od fermentisanog belog luka, marinirani pikantni celer i sveže rendant parmezan sir

glazirana rebra, ukiseljeni krastavac, mladi luk, tostirani susam, susam ulje, pareni baosi

Mekane bao zemičke kuvane na pari, punjene hrskavom piletinom iz tempure glazirano čili uljem, "beetslaw" salatom i "wasabi" majonez

Vijetnamska kiselo, slatko, ljuta supa, na bazi kokosovog mleka, poslužena sa piletinom tretiranom na ćumuru i udon nudlama

Domaća kavateli testenina sa paradajz emulzijom , kremastim gamborima , čipsom od belog luka i penom od bosiljka

Tartar od junećeg ramsteka, kimči sos, paljeni lardo, crveni luk, kornišoni, vlasac , peršun, poslužen sa aromatizovanim puterom "Korean style" i tostiranim "sourdough" hlebom

"gyoze" od cepkane prasetine sa kukuruzom, čilijem i korijanderom, dimljeni velute od kukuruza, sos od kulena, mladi luk

Korejsko nacionalno jelo, sastavljeno od glaziranih svinjskih rebara tretiranih na ćumuru u, aromatičnog korejskog tartara i svežeg korijandera i ajzberg salate. Izuzetno je bitna konzumacija, odnosno da se meso pakuje sa sosevima u ajzberg salatu sa začinskim biljem i na taj način konzumira.

Sporo kuvani juneći jezik  glaziran u demiglasu, pa odimljen, poslužen na ražnjiću sa paljenim prazilukom , aromatizovana salata, majonez od peršuna i esencija od paprike

brokoli glaziran sa biljnom salom ,poslužen na "romesco" sosu ( sos od pečenih paprika iz Leskovca ), tostirane semenke sucokreta i čips od brokolija

Dimljena cvekla sa vinegretom od mandarina, poslužena sa aromatizovanim labnehom , sezonskim voćem, tostiranim orahom i čipsom od kelja

Hrskave rolnice sa medom, hibiskusom, orasima "Asiago" sirom, feta sirom i tostiranim lešnicima

hrskave aranćine sa kobasicom od mangulice i gorgonzolom ,posluzene sa tajnim sosom , majonezom od persuna , salatom od mladih izdanaka i "pecorino" sirom.

kremasti humus sa tahinijem, poslužen sa tostiranim "sourdough" hlebom od integralnog brašna, kornišonima i miksom mladih izdanaka

Hrskavi batat, so aromatizovana komoračem i čilijem, "lemon&garlic" majonez

Mocarela, čedar, gauda, marinirane ljute papričice, aromatični parmezan

Hrskavi krompirići, ulje od crnih tartufa, aioli sa tartufima i svežim začinskim biljem, sveže rendani parmezan

Klasični hrskavi krompirići

zapečeni "cheesecake" poslužen sa sosom od jagode ili karamele (po vašem izboru)

mekana čokoladna kora, kranč od lešnika, "cremaux" od mlečne I tamne čokolade, "gianduja" krem, lešnik "praline" pasta, čokoladni sos

topli kolač sa pomorandžom I domaćim džemom od kajsije, "toffee" karamel, "pain d'epice" krema, "ice marshellow" sa korom od pomorandže, sladoled od vanile I bele čokolade

Mus od pistaća, francuski keks, malina sos, glazura od bele čokolade i pistaća

kremasti mak kolač, ganaš od čokolade, puter keks