Dzhordzhyna / Джорджина

Човник з жовтком

Сулугуні, адигейський та копчений сири зі свіжою зеленню та томатами загортаються у прісне тісто й смажаться на гарячій сухій (без олії) пательні. Подаються з аджикою та мацоні.

М'ясо молодого півника у часниково-вершковому соусі

Грузинські сири , оката яєчня або скрамбл з трьох фермерських яєць,підсмажений бекон ,грузинський салат , рулетики з баклажанів

Подаємо зі свіжими овочами та зеленню

Подаю з ніжним курячим мʼясом та грузинським хлібом

Грузинський хліб, задимлена куряча грудка, яйце пашот, фреш салат та близькосхідний соус

Скрембл з обсмаженим беконом, подаю на соковитому грильованому баклажані під близькосхідним соусом.

Подаємо з вершковим шпинатом, м'якозвареним яйцем та куркою на вогні під соусом чкмерулі

Сирники з домашнього творогу із ніжним заварним кремом

Вірменський шашлик, що готується зі свинини (шийна частина). Маринується з додаванням гранатового соку та духмяних спецій. Подається з нарізаними овочами, запеченими на вугіллі (болгарський перець, цибуля, печериці, кабачок, баклажан), а також з мацнакашем — традиційним вірменським хлібом.

Традиційний турецький салат зі стиглими томатами, хрустким листям салату та соковитими креветками. Доповнений ніжним авокадо і підсмаженим хрустким лавашем

Тонке хрустке тісто з ароматною пряною бараниною , з томатами, солодким перцем та перцем чилі.

Сулугуні, адигейський та копчений сири зі свіжою зеленню та томатами загортаються у прісне тісто й смажаться на гарячій сухій (без олії) пательні. Подаються з аджикою та мацоні.

Дошка з сиров'ялиними ковбасами

аджабсандалі, хумус, пхалі. 200/150/200г

Рулетки з молодого сулугуні з сиром надугі та м'ятою.

Запечений перець з рікотою та грецьким горіхом у соусі мацоні.

Подаємо з ожиновим соусом

Паштет з печінки індика подається з соусом з журавлини і грінками

Салат з телятиною та грибами у поєднанні з гранатовим соусом

Салат поєднує в собі соковиті томати та ароматні крутони. Подається з курячим шашликом

З сезонними фруктами, адигейським сиром та хрумким попкорном з гречки

Подаємо з салатним міксом ,слайсами прошуто та карамелізованим насінням гарбуза

Салат з хрустким баклажаном і імеретинським сиром у поєднанні з міксом салату та соусом теріякі

Сезонний салат, заправлений ягідним соусом

Овочевий салат з горіховим соусом

Наваристий грузинський суп з телятиною

Ніжний крем суп подається з копченою курячою грудкою

Наваристий курячий суп з кукурудзяним борошном, крутонами та свіжою зеленню.

сирний човник зі свіжим лососем та оливками

Це закритий хачапурі з тягучим сиром всередині та зовні, з солодкою грушою сорта "Дюшес", з пікантним витриманим сиром, хамомном та смажені буковинські горіхи та справжній гранатовий мед

Човник з чотирма видами сирів та жовтком

сирний човник зі шматочками задимленого бекону

Зі свининою всередині та сирною скоринкою

зі шматочками сиру зверху

Зі свининою

Закритий хачапурі у формі напівмісяця, родом із регіону Гурія. Готується з сиром, яйцем та свіжою зеленню

З куркою та грибами. Запікаю у кеці в одноіменному соусі

З сиром та сирною скоринкою

Човник з жовтком

зі шпинатом та сиром

Подаю з прохолодним мацоні з грузинськими травами

Готуємо від 3шт!!!

Готуємо від 3 шт!!!

Готуємо від 3 шт!!!

Подаємо в м'ясному соусі з картопляним пюре. Ідеально для двох осіб або одного м'ясоїда

Подаю з пряним горіховим лобіо та ягідним демі-гласом

Подаємо з фірмовим тягучим еларджі (грузинський аналог полєнти з сулугуні)

подаю з картопляно-сирними крокетами та соусом ткемалі

Подаю із аджикою та сливовим ткемалі

М'ясо тушковане у власному соці, багряному сапераві та пряному томатному пюре.

Подаємо з запечено картоплею з сулугуні, зеленню та аджикою

Ароматний курячий шашлик з бабагануш (баклажанна паста з кунжутом та спеціями) Подаємо з соусом Мацоні.

Кебаб із телятини, свинини та баранини подаю із запашною булочкою та аджикою

М'ясо молодого півника у часниково-вершковому соусі

з молодих курчат у солодких томатах

Подаю з аджикою

смажене м’ясо свинини з картоплею у кеці

Запечене асорті овочей

Подається з соусом мацоні-кінза

Овочеве соте в кавказькому стилі

Запечені шампіньйони

Запечене філе лосося з хумусом та соусом дор блю

Грильоване філе зі скумбрії. Подаємо з аджабсандалом.

Шоколадний бісквіт з ганашем, грецькими горіхами, безе та праліне.

Автентичний десерт в стилі відомого торта Естерхазі з горіхами, ірискою та гранатовим желе.

Ніжний крем та бізе в поєднанні з ягідним кюлі

Сік зі стиглих томатів заготовлений по сезону

насичений ягідний напій власного приготування

Слабогазований лимонад власного приготування.