Бар DETECTOR

Ніжне кіноа у поєднанні з креветкою, авакадо, нарізанним омлетом, чері, лаймом, бобами едамами, слайсами огірка. Це все доповнене мікрогріном, топінгом насіння та пряною олією.

Солодкі сирники з заварним ванільним кремом — ніжні, ароматні сирники з легкою солодкою ноткою, подаються з повітряним ванільним кремом і соковитими сезонними ягодами. Ідеальне поєднання класики та свіжості для справжнього гастрономічного задоволення.

хамон, копа, прошутто, олівки, чорізо, радамер, гауда, пекоріно, брі, дор блю, мед, волоський горіх

Ніжна, дрібно нарізана телятина поєднується з пряними спеціями, соусами та свіжими доповненнями, створюючи неперевершений смак. Подається з хрустким багетом

Креветка у клярі, соус лимонний, частка лайму, тобіка

Сирні палички — хрустка золотиста закуска з тягучим, ніжним сиром усередині. Обсмажені в паніровці до ідеальної скоринки.

Курячі нагетси з сирним соусомСоковите куряче філе в хрусткій золотистій паніровці, подається з ніжним соусом на основі сиру Чеддер. Ідеальна закуска для справжніх гурманів — хрумко, сирно, смачно!

Хрусткі зовні та ніжні всередині, брусочки солодкої картоплі мають легку карамельну нотку та ідеально поєднуються з пряними соусами.

Вишуканий паштет, який подається з додаванням малінового кюлі, воно надає йому неповторний смак та аромат. Він подається з грубим багетом та горіхами фундука для додаткового смаку

Діпи, трюфельна олія, малдонська сіль, пармезан, айолі трюфельний, червона олія

Слабосолений лосось, гармонійно поєднаний із кремовим авокадо який подається з легкою заправкою, що додає страві приємну кисло-солодку нотку та легкий цитрусовий аромат, а мед помʼякшує кислоту,створюючи ідеальний баланс смаків.Основа салату - міксу салатного листя, соковиті томати чері, шматочки апельсина,хрусткий підсмажений мигдаль.

Салат з креветкою в темпурному клярі, який подається з чері, мікс салатом, хрустким багетом, ніжним крем-пармезаном та ароматним соусом айолі із гірчицею. Додаток анчоусів та каперсів збагачує глибокість смаку, а соуси теріякі та соєвий додають нотки cолодко-пряної пікантності.

У цьому витонченому салаті з куркою та перепелиним яйцем представлене поєднання свіжих помідорів чері, хрусткого багету та ароматного міксу салату. Соус айолі з анчоусами, каперсами та гірчицею зачарує ваші смакові рецептори!

багет, крафтовий хліб, хала

Неймовірно смачна та пікантна паста з креветкою, пармезаном, базиліком та томатним соусом, який включає в себе натуральну оливкову олію, ароматний часник, цибулю шалот, пікантний перець чилі, вино та свіжий лимон.

Ця паста поєднує в собі ніжність курячого м'яса з ароматними гливами та свіжим шпинатом, підсиленими вершковим соусом. Пармезан та часник додають пікантного смаку

Паста карбонара з беконом, базиліком та соусом на основі вершкового масла. У цій версії пасти карбонари до класичного рецепту додаються нюанси, що роблять це блюдо ще більш смачним: соус з вершкового масла, яєць, пармезану, вина та соєвого соусу

Соковиті медальйони з ніжної телячої вирізки, обсмажені до золотистої скоринки, подаються з оксамитовим картопляним пюре та ароматним вершково-грибним соусом. Насичений смак грибів у поєднанні з ніжною текстурою страви створює ідеальну гармонію.

Апетитна качина ніжка, маринована у вині з ароматним розмарином і часником, повільно запечена до ніжності та хрусткої скоринки. Подається з гречаною локшиною, обсмаженою з печерицями, морквою, болгарським перцем, соєвим соусом і теріякі. Страву доповнює аромат кунжутного насіння — гармонійне поєднання ніжного м’яса та яскравих східних акцентів.

Ніжна качина ніжка, приготована за технологією сувід для збереження усієї соковитості та смаку, подається з оксамитовим картопляно-трюфельним пюре на основі молока та крему з трюфелів. Страву доповнюють томати черрі, витримані в соєвому соусі та соусі теріякі, що додає легкого солодко-пряного акценту. Вишукане поєднання м’яса, ніжного пюре та ароматних нот трюфеля.