Дніпровська Реберня

Те, без чого неможлива робота нашого закладу - соковиті свинячі реберця с солодкуватому маринаді, обсмажені з турботою на вогні

Насичений та наваристий борщ, приготований за класичним рецептом на курячому бульйоні. Поруч ароматна зелена цибуля, чорний хліб, сметана та сало. Майже ідеально, не вистачає лише настоянок, які також готуємо власноруч.

Пательня з яловичини що тане у роті, з обсмаженими овочами(перець Болгарський, Черрі та Печериці)запечена під ніжним Вершково-Сирним соусом, поливається Часниковою олією.

Насичений та наваристий борщ, приготований за класичним рецептом на курячому бульйоні. Поруч ароматна зелена цибуля, чорний хліб, сметана та сало. Майже ідеально, не вистачає лише настоянок, які також готуємо власноруч.

Насичена солянка з печі з 4 видів мʼяса, а саме курки, яловичини, бекону, копчених ковбасок. Подається з хлібом та сметаною

Соковите яловиче ребро обсмажене на вогні

Свиняча рулька передньої ноги, зачищена від шкіри та жиру. Маринується в пиві з нашої пивоварні.Приготована у печі, з солодкою та хрусткою скоринкою .

Пряний стейк рібай виготовлений за особливою технологією, з додаванням тростинного цукру під час копчення.

Ніжний лосось начиняється Крем-сиром, Вершками та шпинатом, готується в печі

Найніжніша частина ягняти - шия, томлене та неймовірно ніжне м'ясо, приправлене прянощами та спеціями. На гарнір картопляне пюре та м'ясний соус Демігляс.

Ніжна форель запечена з тим'яном, лимоном та спеціями в печі

Соковита дорадо запечена в дров'яній печі з травами та лимоном

Ніжне курча маринується у Вершково-Часниковому соусі та запікається у печі. Хрустка скоринка, соковите і ніжне м'ясо всередині

Пательня з яловичини що тане у роті, з обсмаженими овочами(перець Болгарський, Черрі та Печериці)запечена під ніжним Вершково-Сирним соусом, поливається Часниковою олією.

Ніжний підкопчений стейк, запечений у дров'яній печі, поруч печена картопля та Гірчично-медовий соус.

Те, без чого неможлива робота нашого закладу - соковиті свинячі реберця с солодкуватому маринаді, обсмажені з турботою на вогні

Соковита пательня зі свинини з додаванням картоплі, Печериць, бекона, Черрі та зеленої цибулі, поливається Часниковою олією

Яскрава шипляча пательня з курки, з додаванням картоплі, болгарського перцю, кабачків,черрі та цибулі, поливається часниковою олією.

Лосось холодного копчення власного виробництва, подається з Крем-сиром та ліпеником.

Маринована телятина приправлена крем-соусом в складі якого є тунець. Прикрашається пармезаном, листям кінзи, смаженими каперсами та слайсами перцю чилі.

Камамбер з печі подається з Ягідним соусом, горіхами та медом

Маринована теляча вирізка, Гірчично-бальзамічна заправка, посипається руколою та пармезаном

Дрібно рубаний товстий край яловичини заправлений соусом Ворчестер, Шрирача і бальзамічним оцтом. Подається із запеченою яловичою кісткою та хлібцями.

Ребра по-шанхайськи, маринуються в різновиді трав та перцю, смажаться у фритюрі

Ніжний паштет з морквяним конфітюром та паляницею.

Хрумкі Сирні кульки з хамоном та зеленню всередині

Огірки, помідори, квашена капуста

Вишуканий салат із ніжного рамена, свіжої руколи, стиглого авокадо та лосося холодного копчення. Поєднання соковитих томатів чері, хрустких горішків кеш’ю та ароматної заправки на основі оливкової й кунжутної олії з медом, лимонним соком і соєвим соусом створює гармонію смаку та текстур. Подається з долькою лимона та соусом у соуснику.

Салат, гідний справжнього гурмана. Класичні інгредієнти — відварна картопля, морква, зелений горошок і свіжі огірки — збагачені вишуканим лососем холодного копчення, ніжними перепелиними яйцями та яскравою червоною ікрою. Завершує композицію свіжа руккола та фірмовий майонез, що додає страві шляхетної ніжності та святкової розкоші.

Цезар з лососем холодного копчення власного виробництва з додаванням салату ромен, крутонів із печі, Чері та соусу "Цезар".

Салат з ростбіфом з товстого краю яловичини, з додаванням руколи, листа ромен, Чері та огірків заправлений фірмовою заправкою.

Класичний цезар с куркою з додаванням салату ромен, крутонів із печі, Чері та соусу "Цезар"

Класичний улюблений салат у новій, вишуканій інтерпретації. Домашня варена картопля та морква, соковиті свіжі й мариновані огірки, ніжний зелений горошок і варені яйця поєднані з курячим філе та ніжним яловичим язиком, приготованим за технологією су-від. Заправлений фірмовим майонезом власного приготування — ніжно, ситно й по-домашньому смачно.

Салат з міксу овочів у поєднанні з сиром Фета, маслин, цибулі під фірмовою заправкою

Салат з двох різновидів капусти, кукурудзи, моркви під фірмовою заправкою

Картопляні діпи з хрустким смаженим беконом та Сирним соусом

Кукурудза, Печериці, гарбуз, морква та солодка цибуля запечені на грилі

Батат

Кукурудза з соусом Спайсі-майонез

Спеціально нарізані шматочки картоплі у формі човників чи ложечок, обсмажені у фритюрі до хрумкої скоринки та м'якої серединки

Пшеничний хліб із кунжутним насінням.

Культовий гострий чилі-соус з Таїланду, відомий своїм насиченим, кисло-солодким смаком, що поєднує гостроту перцю чилі, часнику, оцту, цукру та солі

Насичений вершковий соус з пікантним гострим смаком сиру з блакитною пліснявою (рокфор, горгонзола), що поєднує кремову основу (сметана, крем-сир, майонез) з характерною різкістю благородного сиру та спецій

Димний соус з насиченим солодко-пряним смаком, популярний до м’яса

Фірмова аджика

Кисло-солодкий сливовий соус із запашним, пряним ароматом димка

Збалансований соус з фруктовими і пряними нотами

Кремова основа з вираженим гірчичним смаком, м’якішим за чисту гірчицю

Соус з ананасів, запечених до карамелізації

Кетчуп

Ніжні млинці в соусі сюзетт

Ніжний вершковий чізкейк на основі з печива з натуральним вершковим маслом. Дуже м’яка, кремова текстура без зайвої щільності, з чистим смаком крем-сиру. Зверху — яскрава заливка з маракуї: легка кислинка освіжає та чудово балансує солодкість.

Класичний ніжний іспанський десерт запечений в печі, поливаєтьсяу соусом із молочного шоколаду.

Ніжні млинці з домашнім сиром готуються в печі з Вершковим соусом

Ніжні медові коржі просочені Вершково-сметанним кремом із прошарком малинового конфі

Повітряний торт з багатьох листів тонкого та хрумкого тіста та заварного крему

Ніжні сирники з рум’яною скоринкою, щедро змащені вершковим маслом та запечені до досконалості. Подаються з кремом і соусом з трьох видів молока, що додає страві глибокого молочного смаку. Завершують композицію хрусткі обсмажені мигдальні пластівці та свіжа м’ята.

Компот

Borjomi

Кола скло

Вода bonaqua