Рол з вугром та трюфельним кремом (325г)
Рол з вугром, трюфельним крем сиром, солодкими шіїтаке, огірком,
такуаном, морквою панко та лососем в панко, зеленою цибулею, смаженим
шалотом, ікрою тобіко, кумкватом, соусами унагі, трюфельним понзо,
солодким місо, шрірачі, спецією фурікаке