Promotions

Котлета по-київськи з картопляним пюре та сирним соусом (270г)

-25%

Готуємо котлету традиційно з курячого філе з центром із вершкового масла та зелені. Подаємо з картопляним пюре та сирним соусом

251,25 ₴ 335,00 ₴

Судак з мідіями та овочевим соте (250г)

-25%

Філе судака, обсмажене в хоспері. Подаємо з мідіями, тушкованими у білому вині з цибулею, часником, зеленню, томатами, вершковим маслом та шпинатом.

374,25 ₴ 499,00 ₴

Борщ червоний з копченою грушею, сливою та пампушками (250 мл)

-25%

Традиційний український борщ, приготований за чернігівським рецептом на бульйоні зі свинини з додаванням в'яленої груші, квасолі, чорносливу та свинячих вушок. Подаємо зі сметаною та пампушками із часником.

186,75 ₴ 249,00 ₴

Top sellers

Котлета по-київськи з картопляним пюре та сирним соусом (270г)

-25%

Готуємо котлету традиційно з курячого філе з центром із вершкового масла та зелені. Подаємо з картопляним пюре та сирним соусом

251,25 ₴ 335,00 ₴

Тар тар з яловичини з зеленими томатами та соусом Бограч (180 г)

Замішуємо перед гостем з солоним зеленим томатом, цибулею, перепелиним жовтком та соусом на основі печених перців. Подаємо із злаковою чіпсою

279,00 ₴

Терчаники з картоплі зі смаженими грибами (300г)

Хрумкі терчаники зі смаженої картоплі. Подаємо з грибами гливами, тушкованими у вершках. Страва містить цибулю та біле вино

308,00 ₴

УСТИЧНИЙ БАР

Устриця Святий Патрік №3 (12 шт)

Подаємо з лимоном

1 418,00 ₴

Устриця Святий Патрік №3 (6 шт)

Подаємо з лимоном

718,00 ₴

Устриця Святий Патрік №3 з ложкою осетрового кав'яру (1шт/5гр)

Подаємо з лимоном

439,00 ₴

КАВ'ЯР БАР

Кав'яр осетра з цибулевим спонжем та зеленим маслом (28/50/30г)

Слабосолений чорний кав'яр осетра, вирощений на фермі з природними умовами спеціально для ресторанів GASTROFAMILY. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

2 008,00 ₴

Кав’яр сет (оселедця/щуки/форелі/осетра) (30/30/30/15/30/120г)

З цибулевим спонжем та зеленим масломодаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

1 779,00 ₴

Кав’яр сет (оселедця/щуки/форелі) з (30/30/30/30/120г)

З цибулевим спонжем та зеленим маслом одаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

818,00 ₴

Кав'яр форелі з цибулевим спонжем та зеленим маслом (50/50/30г)

Слабосолений червоний кав'яр форелі, вирощений на фермерському господарстві. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

649,00 ₴

Щучий кав'яр з цибулевим спонжем та зеленим маслом (50/50/30г)

Кав'яр щуки з оливковою олією та цибулею. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом.

629,00 ₴

Кав'яр оселедця з цибулевим спонжем та зеленим маслом (50/50/30г)

Кав'яр оселедця з оливковою олією та цибулею. Подаємо з цибулевим спонжем та зеленим маслом

269,00 ₴

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ

М'ясний сет. Українські м'ясні делікатеси (250г)

Свіже та запечене сало, мацик, шпондер, буженина та поляндвиця. Подаємо з молекулярним хріном та гірчицею

439,00 ₴

Тар тар з яловичини з зеленими томатами та соусом Бограч (180 г)

Замішуємо перед гостем з солоним зеленим томатом, цибулею, перепелиним жовтком та соусом на основі печених перців. Подаємо із злаковою чіпсою

279,00 ₴

Холодець з мяса кролика (250г)

-25%

Холодець з м'яса кролика з прошарком із вершкового молекулярного хрону. Подарок ємо з зерновою гірчицею. До складу страви входить часник

201,75 ₴ 269,00 ₴

Запечене та свіже сало, з гострим топінадом (160г)

Традиційний український делікатес готуємо двома способами: запікаємо у печі та солемо свіжим. Доповнюємо дует підчеревком, запеченим у цибулевому лушпинні. Подаємо з рубленими гострим чілі перцем, часником та зеленню

259,00 ₴

Чорноморська кілька на чорному хлібі (200 г)

-25%

Чорноморська малосольна кілька на чорному хлібі з маринованою цибулею та солодким перцем. На порцію 2 шт

181,50 ₴ 242,00 ₴

Три овочеві намазки (з грибами, бабагануш та буряковий хумус 250 г

Намазка з білих та устричних грибів, бабагануш та буряковий хумус

239,00 ₴

Різносоли (250 г)

Складові страви можуть змінюватись в залежності від сезону.

219,00 ₴

САЛАТИ

Салат з печінки птиці з інжиром та заправкою з фенхеля 200 гр

Обсмажена з коньяком куряча печінка з зеленим міксом салатів та інжиром. Подаємо з волоським горіхом та заправкою на основі фенхеля

269,00 ₴

Салат з язиком (180г)

Відварений телячий язик, рукола, томати та перепелине яйце. Заправляємо яєчним соусом. Страва містить часник

269,00 ₴

Салат з поляндвицею та печеними овочами 220 г

Томлена сювід яловича лопатка з запеченим солодким перцем , кабачком та гостримим злаковими хрумцями. Заправляємо гірчично - медовим соусом.

269,00 ₴

Салат з корнеплодів із снігом з бринзи та обліпиховим соусом 320г

Корінь селери , буряк, морква, пастернак та картопля запечені на вугіллі . Подаємо з обліпиховим соусом та снігом з бринзи.

208,00 ₴

СУПИ

Борщ червоний з копченою грушею, сливою та пампушками (250 мл)

-25%

Традиційний український борщ, приготований за чернігівським рецептом на бульйоні зі свинини з додаванням в'яленої груші, квасолі, чорносливу та свинячих вушок. Подаємо зі сметаною та пампушками із часником.

186,75 ₴ 249,00 ₴

Бограч

Гострий карпатський суп з яловичиною, свининою, копченою паприкою та печеною на вугіллі картоплею

239,00 ₴

Зелений борщ (250 мл)

Готуємо на бульоні з кролика, з додаванням кінського щавля, кропиви та м'яса кролика. Подаємо зі сметаною та зеленню

229,00 ₴

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ

Терчаники з картоплі зі смаженими грибами (300г)

Хрумкі терчаники зі смаженої картоплі. Подаємо з грибами гливами, тушкованими у вершках. Страва містить цибулю та біле вино

308,00 ₴

Фаршировані перці з соусом бограч та сметаною 320 г

Готуємо з копченого рієта індички та пшона . Подаємо із пікантним соусом з томатів та солодкого перцю і сметанним соусо

279,00 ₴

Кров'янка з цибулею в трьох станах: хрумка, карамелізована та томлена

Кров'янка подається на соусі з цибулі, томленою з вершками, і посипається хрумкою цибулею. Прикрашається страва карамелізованою цибулею та огірком, маринованим у соєво-медовому соусі. (300 г)

269,00 ₴

Гарбузова локшина з томленими телячими щоками 250 г

За сімейним рецептом шефа готуємо тісто для локшини із гарбузовим соком та фермерськими яйцями.

269,00 ₴

Банош з хибним яйцем та шкварками (180г)

Банош - кукурудзяна крупа, зварена на молоці з вершками. Подаємо з кукурудзяним кремом в "хибному яйці", зі шкварками та тертою бринзою. До складу страви входять часник, цибуля, біле вино

249,00 ₴

Печені на вугіллі овочі з зеленим соусом (250 г)

Сезонні овочі. Подаємо з соусом з петрушки, грецького горіха, масла та часника.

219,00 ₴

Картопля смажена з цибулею та грибами (250 г)

-25%

Картоплю обсмажуємо до золотистої скоринки з грибами гливами та цибулею

156,00 ₴ 208,00 ₴

ТІСТО ТА ЯЙЦЯ

Вареники з судаком та копченим салом (220г)

Чорні вареники готуємо на заварному тісті. Чорний колір отримуємо шляхом додавання у тісто чорнил каракатиці. Начинку готуємо з фаршу із судака, копченого сала та цибулі. Подаємо з соусом із рубленими томатами та сметаною.

269,00 ₴

Вареники з качкою та горіховим соусом (220 г)

-25%

Вареники з качкою викладаються на соус, що готується на основі вершків з додаванням в'яленої сливи та червоного вина. Прикрашається долькою моченої сливи.

194,25 ₴ 259,00 ₴

Вареники з грибами та білою квасолею 240 г

готуємо на заварному тісті . Подаємо з хрумкимим цибулевими чіпсами

239,00 ₴

Вареники з картоплею та капустою (220 г)

-25%

Готуємо на заварному тісті. Подаємо з цибулевим соусом та хрумкими цибулевими чіпсами

171,75 ₴ 229,00 ₴

СТРАВИ З МЯСА

Качка з морквяним пюре та вишневим соусом (300г)

Філе качки, обсмажене на вугіллі до стану "медіум" з морквяним пюре та вишневим соусом на основі червоного вина.

508,00 ₴

Томлена шия ягняти з картопляним пюре (280 г)

Шия ягня, приготована за технологією сувід та запечена у хоспері з соусом демігляс. Подаємо з картопляним пюре, попкорном з гречки, зеленою цибулею, кінзою та чилі перцем. До складу страви входять цибуля та часник

508,00 ₴

Яловичина томлена з баклажанами та каштанами 400 г

Томимо яловичину в печі із баклажанами , каштанами, солодким перцем , картоплею та перетертими томатами . Подаємо із сметаною та гострим топенадом.

449,00 ₴

Поляндвиця із солодкою печеною морквою та пастернаком 350 г

Яловича лопатка сювід обсмажена на вугіллі.

399,00 ₴

Фарширована перепілка з баношем 320 г

Готуємо рулетом у беконі.

355,00 ₴

Котлета по-київськи з картопляним пюре та сирним соусом (270г)

-25%

Готуємо котлету традиційно з курячого філе з центром із вершкового масла та зелені. Подаємо з картопляним пюре та сирним соусом

251,25 ₴ 335,00 ₴

СТРАВИ З РИБИ

Судак з мідіями та овочевим соте (250г)

-25%

Філе судака, обсмажене в хоспері. Подаємо з мідіями, тушкованими у білому вині з цибулею, часником, зеленню, томатами, вершковим маслом та шпинатом.

374,25 ₴ 499,00 ₴

Смажена форель з печеними овочами та гороховим пюре 260г

Подаємо із запеченим солодким перцем, томатом та кабачком.

499,00 ₴

ДЕСЕРТИ

Київський торт (150г)

Класичний Київський торт, який ми готуємо порційно. Білкові коржі з горіхами (арахіс та фундук) перемащуємо масляним кремом. Декоруємо тортик крихтами коржів та горіхів з вершковим кремом та вишневою желейкою

239,00 ₴