СНІДАНКИ (З 9:00 ДО 21:00)

Авокадо-тост з креветками і черрі (270г)

Тост бріош, гуакамоле з цибулею, м'яке яйце, креветки обсмажені з черрі, бланшованний шпинат. Поливаємо голландським та томатним соусом, посипаємо дуккою. Алергени: дукка, часник, чилі та цибуля в соусі гуакамоле

408,00 ₴

Техаський сніданок

Два шматки стейка Рібай, картопляний крем, яєчня із двох яєць, мікс салатів зі свіжим огірком, томатом та цибулею, томатна сальса. Алергени: томатна сальса, цибуля.

408,00 ₴

Авакадо-гриль, яйце, лосось татакі, зелень (315г)

Половина авокадо - гриль, м'яке яйце, слайси татакі із лосося та йогурт з солодким чилі, мікс салатів з черрі та огірком, поливаємо соусом понзу та посипаємо кунжутом, дуккою та копченою паприкою. Алергени: дукка, кунжут, мед у заправці, рукола.

397,00 ₴

Яйця Бенедикт з лососем

На бріош викладаємо пасту з фети, два яйця пашота, лосось слабосолоний, зверху соус голландський, ікра тобіко та щучи, кріп. Прикрашаємо сушеними маслинами та олією петрушки

397,00 ₴

Яєчня з беконом, рублений стейк

Рублений соковитий стейк із телятини, сир чеддер, картопля - фрі, яєчня з двох яєць, слайси бекону, томатна сальса, соус айолі, мікс салатів з редисом дайкон та свіжим томатом. Алергени: бекон, рукола.

330,00 ₴

Скрембл та тар-тар з креветок

Скрембл з трьох яєць з додаванням вершків та вершкового масла, тар-тар зі свіжих креветок, гуакамоле, джем з томатів, грецький йогурт, масло петрушки.

319,00 ₴

Поке боул з тунцем, з японським рисом і айолі-кимчи (350г)

Японський рис, свіжо-маринованний тунець з пікантним соусом айолі-кімчі, яйце-пашот, свіжий огірок, авокадо, редис, капуста кімчі та салат чука. Посипаємо чорно-білим кунжутом, норі та рубленою зеленою цибулею. Алергени: мед, шрирача, кунжут.

308,00 ₴

Баклажан запечений, м'ясне рагу, пармезан (270г)

Половину баклажана в глазурі запікаємо в хоспері до рум'яної скоринки, зверху викладаємо рагу та жовток, додаємо соус-йогурт з вершковим сиром, посипаємо пармезаном. Прикрашаємо кінзою та сушеними маслинами. Алергени: чилі, імбир, часник, мед, кінза

285,00 ₴

Сирники з полуничним джемом і сметаною (250г)

207,00 ₴

Кокосова вівсянка з яйцем пашот, пармезаном та авокадо

Вівсянка на основі кокосового та звичайного молока з пармезаном. Додаємо авокадо та яйце пашот.

207,00 ₴

Кокосова вівсянка з чіа, груша, йогурт (100г)

Вівсянка на основі кокосового та звичайного молока з чіа, свіжою грушею, йогуртом, медом, мигдалем та кокосовим цукром. Поливаємо кленовим сиропом, посипаємо обсмаженим насінням та какао бобами. Алергени: мед, мигдаль, насіння.

165,00 ₴

ЛАНЧІ (З 9:00-21:00)

Вугор з рисом і молодим сиром - гостра страва (320г)

Японський рис, соус спайсі з ікрою, вершковий сир, сальса з авокадо та огірка, вугор. Поливаємо соусом понзу з унагі та посипаємо кунжутом, кінзою та зеленою цибулею. Алергени: цибуля, чилі, кінза, кунжут.

408,00 ₴

Телячий язик, картопляний крем, грибний соус

Картопляний крем, зверху глазурований язик в соусі теріякі, демігляс та ніжний грибний соус. Поливаємо трюфельною олією, соусом теріякі, прикрашаємо базиліком, сушеними паприкою, маслинами та арахісом. Алергени: арахіс, паприка

387,00 ₴

Smoked лосось, печена картопля, пашот, сметана, ікра щуки (400г)

Картоплю запікаємо з часником та смаженою цибулею, зверху пашот та копчений в хоспері лосось, подаємо зі сметаною та ікрою щуки. Посипаємо кропом, зеленою цибулею, сушеними маслинами, насінням льону. Алергени: мед і часник в заправці, насіння льону.

375,00 ₴

Поке з куркою теріяки - гостра страва (340г)

Японський рис з куркою запеченою в хоспері в соусі теріякі, соус айолі-кімчі та редис. Посипаємо сумішшю кунжуту та арахісом, зеленою цибулею, кінзою, водоростями норі та кільцями перцю чилі. Алергени: кунжут, арахіс, кінза, зелена цибуля, чилі.

275,00 ₴

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ

Карпаччо із телятини, соус тоннато, пекоріно (180г)

Соус тоннато, рукола, томатна сальса, трюфельна олія. Зверху слайси свіжої телячої вирізки, посипаємо мальдонською сіллю, перцем, поливаємо фрешем лимона, трюфельною олією та тертим сиром пекоріно романо. Алергени: трюфельна олія, рукола.

375,00 ₴

Карпаччо з тунця, песто з в'яленими томатами (160г)

На соус тоннато викладаємо філе свіжого тонко нарізаного тунця, зверху томатна сальса з жовтих томатів, соус песто з в'яленими томатами, тертий пармезаном. Прикрашаємо кінзою, сушеними маслинами, збризкуємо оливковою олією. Алергени: кінза.

352,00 ₴

Тар-тар з телятини

Cвіжомаринована телятина з каперсами, корнішонами, перцем халапеньо, червоною цибулею, в'яленими томатами, петрушкою та пармезаном. Зверху жовток перепелиного яйця, листя руколи з черрі та домашні картопляні чіпси. Тости із цільнозернового хліба.

330,00 ₴

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ

Креветки з часниковим маслом - гостра страва (150г)

Креветки обсмажуємо на вершковій та оливковій олії з часником та чилі. Посипаємо пармезаном та петрушкою. Подаємо з тостами. Алергени: чилі та часник.

380,00 ₴

Смажена на вугіллі броколі (150/90г)

На грибний соус викладаємо брокколі обсмажену в хоспері з оливковою олією, навколо поливаємо ароматною трюфельною олією та посипаємо сушеними маслинами. Алергени: трюфельна олія.

252,00 ₴

Баклажан глазурований в місо, мармелад з томатів, йогурт-сумах (260г)

Половину баклажану в глазурі запікаємо в хоспері та подаємо з йогуртом, джемом з томатів та міксом салатів. Посипаємо дуккою. Алергени: цибуля, кінза, горіхи, чилі, часник, імбир (входять до маринаду), мед, рукола.

246,00 ₴

Цвітна капуста с соусом грін мол

На соус грін мол викладаємо смажену цвітну капусту. Поливаємо соусом тахіні, шрірача та маслом петрушки, посипаємо сушеними маслинами. Алергени: тахіні (кунжут), шрірача (гострі перці).

207,00 ₴

САЛАТИ

Тосканський салат з томатами та креветками (250г)

Це класичний домашній італійський салат з обсмаженими креветками, томатами, чорними оливками, червоною цибулею, листям базиліка та сухарями. Заправляємо оливковою олією і бальзамічним оцтом, додаємо мед. Алергени: цибуля, мед.

385,00 ₴

Зелений салат з авокадо та в'яленими (180г)

Листя салату змішуємо з авокадо, обсмаженими грибами шиітаке та в’яленими томатами. Поливаємо соусами хойсін і кунжутним, посипаємо рубленим мигдалем. Алергени: мигдаль, кунжутний соус, рукола.

364,00 ₴

Салат з лососем нашого копчення

Лосось нашого копчення з авокадо, обсмаженою картоплею, печеним перцем, бланшированними чері, каперсами, буко та сухариками із цільнозернового хліба. Заправляємо оливковою олією з бальзамічним оцтом та медом.

364,00 ₴

Салат романо на вугіллі (240г)

Салат ромен смажимо в хоспері до підпалин, зверху посипаємо сиром дор блю та поливаємо медовою заправкою. Прикрашаємо томатами черрі та в'яленою журавлиною. Подаємо з індичкою або телятиною хоспер, на ваш вибір. Алергени: медова заправка.

358,00 ₴

Салат з хрусткими баклажанами, томатами, азіатським соусом (250г)

Баклажан та гриби шіїтаке обсмажуємо в хоспері, змішуємо з рожевими томатами, листям салатів, заправляємо азійським соусом. Прикрашаємо кінзою та горіхом кешью. Алергени: кінза, кешью, часник та мед в заправці, чилі та кінза в соусі.

257,00 ₴

СУПИ

Том ям з креветками

Готуємо на основі курячого бульйону, кокосового молока, рибного соусу. Подаємо з креветками, мідією та кальмарами. Поливаємо маслом чилі та посипаємо кінзою. Алергени: цибуля, часник, імбир, паста том ям.

420,00 ₴

Суп з запеченим сиром брі

Крем - суп на основі сиру брі та курячого бульйону. Подаємо з брускеттою з сиром брі политою ароматною трюфельною олією. Алергени: трюфельна олія, селера, цибуля-порей, рукола.

240,00 ₴

Крем суп із баклажанів з теплими спеціями

Крем-суп із баклажана, цибулі, спецій масала, кориці, куркуми, зіри, з мигдальним молоком. Подаємо з родзинками, мигдалем та грецьким йогуртом. Алергени: цибуля, мигдаль.

240,00 ₴

Окрошка на айрані з телячим язиком

240,00 ₴

Насичений курячий бульйон (200/80/10г)

Курячий бульйон з равіолі з телятиною, зверху додаємо соус песто та прикрашаємо зеленим базиліком. Алергени: песто (горіхи, часник).

162,00 ₴

БРУСКЕТИ

Тако зі свіжим тунцем, овочі, боніто - гостра страва (210г)

Кукурудзяні хрусткі коржі тако, маринована червона капуста та морква, черрі, свіжий тунець маринований в соусі поке, пікантний соусом айолі - кімчі, стружка тунця, кінза та кільця перцю чилі. Алергени: кінза, чилі, кунжутна олія, поке.

263,00 ₴

Брускета з лососем нашого копчення (115г)

Тост чорного хліба з кремом із сиру буко, лосось копчений в хоспері, кільця маринованого гострого огірка та халапеньйо. Посипаємо мікрогріном редису та шніт-цибулею і маслинами. Алергени: шніт-цибуля.

222,00 ₴

Брускета з блакитним сиром, печені гриби (80г)

Тост із цільнозернового хліба змащуємо кремом із сиру дор-блю. Зверху викладаємо смажені в хоспері гриби, посипаємо рубленою шніт-цибулею, сушеними маслинами, додаємо трюфельну олію, прикрашаємо мікрогріном. Алергени: шніт-цибуля, трюфельна олія.

173,00 ₴

Брускетта гуакамоле/креветка

На тост з домашнього білого хліба викладаємо пікантний соус гуакамоле та обсмажені тигрові креветки, посипаємо кінзою та кільцями перцю чилі. Алергени: пікантний соус гуакамоле, кінза, перець чилі.

151,00 ₴

Сир страчателла, в'ялені томати, соус песто (130г)

Тост із цільнозернового хліба натираємо часником, зверху кладемо сир страчателла та в'ялені томати, томати конкасе та червону цибулю. Поливаємо соусом песто, прикрашаємо листочками зеленого та фіолетового базиліка та мікрогріном.

105,00 ₴

ГАРЯЧІ СТРАВИ. РИБА

Восьминіг в хоспері, печений томат (250г)

Восьминіг маринований з часником та чебрецем, глазурований в теріякі та обсмажений в хоспері, картопляний крем з часником, соус на основі тахіні та запечений томат. Алергени: часник, тахіні (кунжут).

778,00 ₴

Бургер з майбутнього - гостра страва (450г)

Рослинне м'ясо Beyond meat, картопляна булочка, соус BBQ, салат романо, салат айсберг, сир чедер, помідор, мариновані: цибуля, огірок, перець халапеньйо, соус айолі-кімчі, батат-фрі з пармезаном, соус дор-блю

554,00 ₴

Лосось з броколі та чорним рисом (120/180/50г)

Стейк із лосося обсмажений в хоспері під соусом сукіякі, чорний рис з обсмаженою ріпчастою цибулею, часником та вершковим маслом, смажена брокколі. Прикращаємо мікрогріном, листям естрагону, підсушеними маслинами. Алергени: часник, кунжутна олія.

543,00 ₴

Дорадо, крем із цвітної капусти, соус велюте

На крем із цвітної капусти, зверху бланшировані броколі зі шпинатом, томати чері, смажене філе дорадо. Поливаємо соусом велюте та маслом петрушки.

498,00 ₴

Філе сібаса, цукіні-гриль, печені томати

Філе обсмаженого сібасу, картопляний гратен, цукіні-гриль, запечені чері, соус із томатів. Поливаємо зеленою та оливковою олією, посипаємо шнітт-цибулею, листочками базиліка та мікрогрином.

442,00 ₴

Цільнозернова паста з тигровими креветками (345г)

Цільнозернова паста з томатним соусом, креветками та пармезаном. Посипаємо сухариками панко з горішками, поливаємо оливковою олією, прикрашаємо листочками базиліку. Алергени: цибуля, часник.

420,00 ₴

ОСНОВНІ СТРАВИ. М'ЯСО

Язик в хоспері, орзо з білими грибами (110/340г)

Паста орзо із твердих сортів пшениці з обсмаженою цибулею, часником, білими грибами, пармезаном, маслом. Зверху порізаний стейк із телячого язика, запечений в хоспері з соусом теріякі, соус теріякі, запечені маслини, шніт-цибуля, мікс-салатів.

532,00 ₴

Філе телятини, копчений батат (160/100/20г)

Стейк із телятини, крем із батату, винний соус з демігляс, печений часник. Прикрашаємо петрушкою, мікрогріном та сушеними маслинами. Алергени: часник.

532,00 ₴

Качина грудка, морквяний крем, соус хойсин

Смажена качина грудка, морквяний крем з куміном, соус демігляс з хойсином, масло петрушки, мікрогрін, сушені маслини.

442,00 ₴

Телячі щоки з картопляним кремом та овочами

Телячі щоки томлені у соусі, картопляний крем, бланшировані томати чері, горошок та шпинат, зверху хрустка цибуля та мікрогрін. Алергени: часник, цибуля

431,00 ₴

Цільнозернова паста з short ribs ragout (380г)

Цільнозернова паста з томатним соусом та пармезаном, посипаємо сухариками панко з горішками, поливаємо оливковою олією, рагу з шорт рібс (рагу з рубленої телятини з томатами). Алергени: цибуля, часник, горіхи (кедрові та волоські).

341,00 ₴

ГАРНІРИ

Картопляний крем з базиліком (150/30г)

145,00 ₴

Печена картопля (250г)

Картоплю маринуємо з оливковою олією та тим’яном, запікаємо в хоспері. Посипаємо шніт-цибулею, мікрогріном та поливаємо заправкою з печених овочів. Алергени: часник у маринаді.

106,00 ₴

БУРГЕРИ ПОДАЄМО З КАРТОПЛЕЮ ФРІ ТА КЕТЧУПОМ

NEW YORK

Пшенична булка, подвійна котлета з телятини, бекон, сир Чеддер, помідор, маринований огірок, червона цибуля, листя салату ромен та айсберг, соус Айолі та BBQ. Алергени: бекон, цибуля.

464,00 ₴

DEBURGER (ФIРМОВИЙ)

Пшенична булка, котлета з телятини, бекон, сир Чеддер, цибульний мармелад, помідор, маринований огірок, листя салату ромен та айсберг, соус Айолі та BBQ. Алергени: бекон, цибулевий мармелад.

397,00 ₴

ЧIЗБУРГЕР

Котлета, багато сиру чеддер, хрустка цибуля, соус айолі, джем з бекону. Алергени: цибуля, хрумка цибуля.

397,00 ₴

БУРГЕР 4 СИРА

Пшенична булка, котлета з телятини, 4 сира (Маасдам, Рокфор, Чеддер, Моцарелла), помідор, маринований огірок, червона цибуля, листя салату айсберг, соус на основі сиру Пармезан. Алергени: червона цибуля.

397,00 ₴

БУРГЕР З СИРОМ КАМБОЦОЛА ТА ДЖЕМОМ З БЕКОНУ

Пшенична булка, котлета з телятини, сир Камбоцола, джем з бекону, помідор, маринований огірок, хрустка цибуля, листя салату ромен та шпинат, соус Дор блю. Алергени: цибуля, джем з бекону.

397,00 ₴

БУРГЕР З КАЧКОЮ КОНФI ТА ТРЮФЕЛЬНИМ АЙОЛI

Пшенична булка, качка конфі, сир Чеддер и Дор блю, помідор, листя салату руккола, соус трюфельний Айолі. Алергени: трюфельний айолі, сир Дор Блю, рукола.

397,00 ₴

БУРГЕР КIМЧI З ЯЛОВИЧИНОЮ (ГОСТРИЙ)

Пшенична булка, котлета з телятини, сир Чеддер, помідор, капуста кімчі, салат радічіо, соус Айолі-Кімчі. Алергени: Соус в основі якого є цибуля, часник, імбир, перець чилі, болгарський перець та спеції.

397,00 ₴

KIDS BURGER

Пшенична булка, котлета з індички, сир Моцарелла, помідор, листя салату ромен та айсберг, соус Кетчуп. Алергени: кетчуп (діти можуть не їсти цей соус).

330,00 ₴

ДЕСЕРТИ

Raw брауні з фундуком та чаєм (100/10/20г)

173,00 ₴

Чізкейк лимонний (145/10/20г)

162,00 ₴

Крем маскарпоне з вишневим компоте та соусом із кураги (175г)

162,00 ₴

Торт шоколадно-карамельний (175г)

151,00 ₴

RAW ЦУКЕРКИ - БЕЗ ЦУКРУ І БОРОШНА

Цукерки №1 (3шт)

Фінік + грецький горіх + апельсин + масло кокосове + мигдальні пластівці + імбир

90,00 ₴

Цукерки №2 (3шт)

Курага + журавлина + лимон + стружка кокоса

90,00 ₴

Цукерки №3 (3шт)

Фінік + мигдальний горіх + горіх кеш'ю + масло кокосове + гібіскус

90,00 ₴

Цукерки №4 (3шт)

Фінік + горіх фундук + горіх кеш'ю + журавлина + масло кокосове + кориця

90,00 ₴

Цукерки №5 (3шт)

Фінік в'ялений + горіх фундук + лимон + журавлина + родзинки + масло кокосове + горіх кеш'ю + какао

90,00 ₴

ФРЕШІ

Грейпфрутовий фреш (250мл)

218,00 ₴

Апельсиновий фреш (250мл)

196,00 ₴

Мандариновий фреш (250мл)

184,00 ₴

Яблучний фреш (250мл)

123,00 ₴

Морквяний фреш (250мл)

106,00 ₴

ВОДА

Моршинська газована 750 мл

151,00 ₴

Моршинська негазована 750 мл

151,00 ₴

Боржомі (330мл)

150,00 ₴

Rocchetta (500 мл)

140,00 ₴

СМАЧНО І КОРИСНО

Домашній полуничний лимонад в сифоні (500мл)

145,00 ₴

Полуничний шейк (250мл)

140,00 ₴

Комбуча перцева (250 мл)

105,00 ₴

Комбуча на каркаде чаї (250 мл)

105,00 ₴

Компот вишневий (500мл)

89,00 ₴

Морс журавлиний (500мл)

89,00 ₴

СОФТИ

Coca-cola Classic 250 мл

72,00 ₴

Coca-Cola Zero 250 мл

72,00 ₴

ПИВО / СИДР / ВИНО Б/А

Вино ігристе Zero, Codorniu (750 мл) б/а

Iспанiя / Айрен / бiле напiвсолодке

690,00 ₴

Сидр Galipette (330 мл) б/а

Смак французьких яблук та справжнього сидру, але без алкоголю. Натуральний крафтовий BIO сидр. Artisan craft cidre зі власних яблучних садів у Бретані & Нормандії. Без додавання цукру. Дика & повільна ферментація. Безалкогольний сидр

295,00 ₴

Clausthaler безалкогольне (330мл)

140,00 ₴

Jord

Explora establecimientos similares en estas categorías:

Tu pedido