Хіт продажів

Піца Пепероні (430/50г)

На основі Червоного соусу з сиром Моцарела, томатами, пепероні та базиліком

380,00 ₴

Борщ закарпатський з томленою щокою (400/50/70/30г)

Борщ готуємо на бульйоні зі свинячих копчених ребер з червоною квасолею. Подаємо з томленою яловичою щокою, копченою сметаною, з салом та канапкою з чорного хліба на вині

350,00 ₴

Бургер з рваною яловичиною (300/100/50г)

Булочка бріош, авторський соус BВQ, мариновані корнішони, томлена яловича щока, салат Коул Слоу, заправлений домашнім Майонезом, з додаванням білого хріна та спецій. Подаємо з картопляними діпами та Вершково-Гірчичним соусом

460,00 ₴

СТАРТЕРИ

Карпачо з вугра (230 г)

Вугор в соусі унагі, слайси хурми, маринованого цукіні та авокадо. Подається на подушці з соусу на основі місо пасти. Прикрашаємо емульсією з манго, васабі майонезом, мікрогріном та салатом фрізе.

590,00 ₴

Мідії у вершковому соусі (250г)

Ніжне мʼясо мідій, обсмажене на пательні з додаванням білого вина, цибулі порей, часнику та вершків. Подається з хлібом бріош.

480,00 ₴

Спрінгроли з креветкою (200/50г)

Смажені роли у рисовій темпурі із маринованими овочами, Крем-сиром, креветкою та ікрою Тобіко

370,00 ₴

Смажений сир Брі з сирним соусом (150/70)

Класичний сир брі паніруємо в борошні, яйцях і панко. Обсмажуємо і подаємо з сирним соусом

310,00 ₴

Паштет з курячої печінки з джемом з бекону (150/50г)

Класичний курячий паштет з додаванням топленого вершкового масла. Подаємо з джемом із бекону, гелем з журавлини та хлібом на вибір.

280,00 ₴

Смажений кальмар фрі в азійському клярі ( 190/70)

Кальмар паніруємо в рисовому клярі та смажимо у фритюрі. Подаємо з соусом халапеньйо-айолі

240,00 ₴

СЕТИ ПІД ПИВО

Крафтова риба до пива (230г)

В'ялений лящ, Чехонь (різновид карпа), Камбала, Судак

790,00 ₴

Крафтове м'ясо до пива (150г)

Бастурма з оленя, Салямі мілано з оленя, Брезаола з оленя, Хамон Serrano, Сировʼялений кабан з базиліком

680,00 ₴

Нарізка сала (180/150г)

Сало в спеціях, Сало в травах з часником, Грудина запечена, масло з сала у вигляді гострого перцю. Подаємо з червоним хроном, овочевою шпажкою та житнім хлібом на вині

370,00 ₴

Попкорн з креветками та соусом васабі (140/50г)

Смажені ракові шийки темпура з homemade Васабі

340,00 ₴

Креветка в панко з Азійським соусом (160/50г)

Смажені креветки кріспі в панко з Соєвим соусом Шрірача

330,00 ₴

Гострі крильця Пок-Пок (330г)

Курячі крила сувід в гостро-солодкій глазурі

290,00 ₴

Барабулька смажена в фритюрі з Трюфельним соусом (250/50г)

Барабулька панірована у кукурудзяній муці та обсмажена у фритюрі

260,00 ₴

Мікс горішків до пива (100г)

Кеш'ю, Фундук, Мигдаль

245,00 ₴

САЛАТИ

Стейк-салат з яловичою вирізкою та горіховим соусом ( 250 г)

Мариновані овочі обсмажені в хоспері (цукіні, баклажан, солодкий перець), обсмажена яловича вирізка медіум. Подаємо з горіховим соусом, чері кімчи, маринованим фенхелем. Прикрашається фрізе та пудрою з буряку.

510,00 ₴

Салат Цезар з креветкою (260г)

Салат Бебі Ромен, креветки, смажений американський бекон, томати Чері, солодкий печений перець та соус Цезар. Прикрашаємо ботаргою з яйця та трюфельним сиром Молітерно

510,00 ₴

Салат Цезар з індичкою (260г)

Салат Бебі Ромен, філе індички сувід, смажений американський бекон, помідори Чері, солодкий печений перець та соус Цезар. Прикрашаємо ботаргою з яйця та трюфельним сиром Молітерно

450,00 ₴

Теплий салат з качиним філе (310г)

Філе качки сувід обсмажуємо на пательні. Подаємо з міксом салату, томатами Чері, огірком, смаженим цукіні, печеним перцем та авторським соусом

410,00 ₴

Салат овочевий з сиром Фета та соусом Чімічурі (220г)

Мікс салату, огірок, помідор, перець солодкий запечений, сир Фета та соус Чімічурі

350,00 ₴

СУПИ

Італійський томатний крем-суп Качуко з морепродуктами (400г)

Класичний італійський томатний суп "Качуко". Подаємо з морепродуктами - мідії в панцирі, креветки та кільця кальмару

470,00 ₴

Борщ закарпатський з томленою щокою (400/50/70/30г)

Борщ готуємо на бульйоні зі свинячих копчених ребер з червоною квасолею. Подаємо з томленою яловичою щокою, копченою сметаною, з салом та канапкою з чорного хліба на вині

350,00 ₴

Гарбузовий крем суп з креветкою ( 250 г)

Пюре з вареного гарбузу, моркви, цибулі та часнику, з додаванням вершків, кокосового молока та спецій. Подаємо з креветкою та чипсами батату.

340,00 ₴

Бульйон з індички (400г)

Насичений бульон подаємо з філе індички сувід, морквою Нуазет, домашньою локшиною, перепилиним яйцем та цибулевим хлібом

250,00 ₴

ОСНОВНІ СТРАВИ

Восьминіг з кремом з батату та Вершковим соусом (300г)

Восьминіг сувід обсмажений у хоспері. Подаємо з кремом з молодої моркви та батату, Вершковим соусом до риби та соусом з чорного часнику. Пікантність додаємо Чері Кімчі

740,00 ₴

Шафранове різотто з восьминогом та джемом з томатів Чері (280г)

Рис Карнаролі з шафраном та сиром Пармезаном. Подаємо з щупальцем восьминога, обсмаженим у хоспері та джемом з Чері

590,00 ₴

Філе дорадо з овочами Нуазет (290г)

Філе дорадо обсмажуємо на рослинній олії до золотистої скоринки. Подаємо з овочами Нуазет, обсмаженими на вершковому маслі та трюфельним мусом

560,00 ₴

Томлене яловиче ребро з пармезановим пюре та артишоком ( 230/40/150)

Яловиче ребро томиться в фірмовому маринаді, перед подачею змащується шлейфом з темного пива та чорного квасу. Подаємо з класичним соусом демігляс, грильованим артишоком і пармезановим пюре.

510,00 ₴

Медальон з кроля зі стейком з гарбуза та грибним соусом ( 320 г)

Медальйон з кроля су-від, стейк з гарбуза, панірований у фісташці та в маринаді. Подаємо в соусі із білих сухих грибів, з додаванням хересу, тімʼяну, вершків та цибулі.

460,00 ₴

Бургер з рваною яловичиною (300/100/50г)

Булочка бріош, авторський соус BВQ, мариновані корнішони, томлена яловича щока, салат Коул Слоу, заправлений домашнім Майонезом, з додаванням білого хріна та спецій. Подаємо з картопляними діпами та Вершково-Гірчичним соусом

460,00 ₴

Смажений судак та крем-пюре з підкопченої цвітної капусти (310г)

Філе судака обсмажуємо на пательні до золотистої скоринки. Подаємо з кремом з підкопченої цвітної капусти, обсмаженим шпинатом та крокетом з печінки тріски, яку паніруємо та обсмажуємо у фритюрі

460,00 ₴

Качина ніжка конфі з карамелізованою морковкою Нуазет (280г)

Подаємо з карамелізованою цукром морквою Нуазет, з додаванням апельсинового фрешу та підкопченим кремом з цвітної капусти. Покриваємо мармеладом з буряку, та посипаємо землею з маслин

420,00 ₴

ПІЦА

Піца Грибна (500/40г)

З сиром Моцарела та міксом грибів (Білий гриб, Гливи, Шміджі та Ерінги) на основі Білого соусу, з додаваням трюфельної пасти. Подаємо зі слайсами чорного трюфелю та сиром Пармезаном

560,00 ₴

Піца Пекельна (520/50г)

На основі Червоного соусу з сиром Моцарела, пепероні, Мисливськими ковбасками, маринованим Халапеньо, смаженими Гливами, консервованою кукурудзою та руколою

420,00 ₴

Піца Чотири сири (430/50г)

На основі Білого соусу з сиром Моцарела, Горгонзолою, Чеддером, Пармезаном. Прикрашаємо волошкою

410,00 ₴

Піца Пепероні (430/50г)

На основі Червоного соусу з сиром Моцарела, томатами, пепероні та базиліком

380,00 ₴

Піца Груша Горгонзола (450/50г)

На основі Білого соусу з сиром Моцарела, слайсами груші, Горгонзолою та трюфельним медом

360,00 ₴

Піца Маргарита (400/40г)

На основі Червоного соусу з сиром Моцарела, томатами та базиліком

320,00 ₴

ГРИЛЬ

Овочі гриль з соусом Чімічурі та сиром Фета (300/40г)

Баклажан, цукіні, солодкий перець та качани кукурудзи — маринуємо в авторських спеціях та Соєвому соусі. Готуємо в хоспері, подаємо з соусом Чімічурі та сиром Фетою

260,00 ₴

Шашлик з глив із кремом з батату (220г)

Гливи змащуємо Азіатським соусом. Подаємо з пюре батату, Вассабі - Майонезом та рисовими кульками

220,00 ₴

ДОДАТИ

Батат фрі з Трюфельним соусом (100/50г)

Смажемо у фритюрі, подаємо із трюфельним соусом.

210,00 ₴

Картопляні діпи з Гірчичним соусом (100/50г)

Подаємо з соусом на основі домашнього Майонезу та медової Гірчиці

190,00 ₴

Молода картопля фрі у вершках (220г)

Відварюємо молоду картоплю, після обсмажуємо у фритюрі. Подаємо у вершках зі спеціями та посипаємо сиром Пармезаном і сумахом

190,00 ₴

Чері Кімчі (100г)

Чері маринуємо в соусі Кімчі, солодкому Чилі, Соєвому соусі з додаванням кунжутної олії та Шрірача

140,00 ₴

Огірки биті (100г)

Маринуємо в спеціях та кунжутній олії

130,00 ₴

Хліб Бородинський (100г)

45,00 ₴

ДЕСЕРТИ

Десерт Мусовий мʼяч (115г)

Ніжний ванільний мус з серцевиною з манго та маракуєю на хрусткій мигдалево-кокосовій основі. Подаємо з кранчем із пісочного тіста, мигдалевого праліне та білого шоколаду

220,00 ₴

Баскський Чизкейк з апельсиновим конфітюром (230г)

Іспанський десерт, який готуємо на основі Крем-сиру з додаванням апельсинового конфітюру

210,00 ₴

Медівник (230г)

Медівник готуємо із хрусткими медовими коржами, ніжним вершковим кремом та подаємо зі сливовим кулі та тартаром зі сливи. Подається із додаванням цедри лайма

210,00 ₴

Десерт Шоколадний бейліс (225г)

Шоколадний бісквіт з кремом із білого та чорного шоколаду, з додаванням лікеру Baileys, який підкреслює шоколадний смак. Подаємо з вишневим кюлі.

210,00 ₴

Б/А

Безалкогольне Пиво Lerving, No Worries Grapefruit N/A, NOR (330г)

Злегка похмелений та приємно освіжаючий світлий ель, зброджений пивними дріжджами, які не зброджують мальтозу. Вміст алкоголю в пиві 0,5%, завдяки цьому ви можете насолоджуватися пивом та не п`яніти. На цей раз із грейпфрутом!

250,00 ₴

Безалкогольне Пиво Sassy, Cidre N/A, FR (275г)

Сучасний твіст традиційного нормандського смаку (a little sassy - трошки нахабний). У процесі виробництва не використовуються добавки та концентрати, що забезпечує натуральність і свіжість. Найкраще поєднується з м'ясом, м'ясними закусками та сирами

200,00 ₴

Безалкогольне Пиво Mova, Dark Beer N/A, UA (330г)

Пишна кремова структура підкріплює ніжну м’якість під час пиття. У смаку можна зустріти солодкі ноти кави, шоколаду та меду

150,00 ₴

Безалкогольне Пиво Hoegarden, Whita N/A, BEL (250г)

Аромат апельсинової шкірки, коріандру та спецій, його характерний смак своєрідний: не терпкий, легкий і водночас кисло-солодкий, з тонким ароматом пряного цитрусу

150,00 ₴

НАПОЇ В ПЛЯШКАХ