Хіт продажів

Плов (500г)

Готуємо із баранини з барбарисом та зірою. Подаємо з томатним салатом з цибулею Ачучук. Страва рекомендована на двох.

695,00 ₴

Татар аш (340г)

Традиційні пельмені з телятиною. Подаємо на йогурті з фісташкою і ароматним топленим маслом.

390,00 ₴

Бабагануш із зепеченим баклажаном (300г)

Закуска з запечених баклажанів і тахіні. Готуємо з різаною петрушкою, мухамарою, зеленою сальсою, кедровими горіхами та зернами гранату.

308,00 ₴

ЗАКУСКИ ДО СТОЛУ

Фірмова бесарабська тарілка (560г)

Соковиті жовті та червоні помідори, свіжа зелень, три види сиру — коров’ячий, овечий і фета. Доповнені песто з черемші для витонченого смаку.

649,00 ₴

Різні м'ясні делікатеси (200г)

Вибираємо найкращі м'ясні продукти з різних ринків Києва, подаємо з різними оливками

480,00 ₴

Ринкові соління (350г)

Зелені томати, квашені томати, баклажанові салати, черемша, солоні огірки, гострі перці, подаємо із зеленою аджикою.

335,00 ₴

Смажені баклажани (200г)

Загортаємо з сирною начинкою з горіхами, подаємо з томатною сальсою, кремом з бринзи та різною зеленню

310,00 ₴

Бабагануш із зепеченим баклажаном (300г)

Закуска з запечених баклажанів і тахіні. Готуємо з різаною петрушкою, мухамарою, зеленою сальсою, кедровими горіхами та зернами гранату.

308,00 ₴

Запечені перці каппі (190г)

Перці каппі запікаємо, маринуємо в смородиновому оцті з травами, цукровим сиропом, шрирачі та оливковою олією Подаємо з кремом із рікоти, маринованою цибулею та ферментованим перцем.

305,00 ₴

Хумус з кебабом (180г)

Закуска близькосхідної кухні. Готуємо з білого нуту, тахіні, соку лимона, цедри лимона, зіри, оливкової олії. Нут варимо і перебиваємо. Подаємо з печеним кебабом із баранини та цибулею шніт.

297,00 ₴

Паштет з курячої печінки

Неймовірно ніжний класичний паштет із додаванням хересу. Подаємо з маринованими огірками та отмєком.

231,00 ₴

Квашені томати (230г)

З густим йогуртом, подаємо з маринованою цибулею

230,00 ₴

Хайдарі (130г)

Традиційне турецьке мезе зі зцідженого йогурту із додаванням листя мʼяти, чищеного огірка, петрушки та цедри лайму. Подаємо зі смаженим кедровим горіхом, мадагаскарським перцем, подрібненою фісташкою, фетою та ароматною зеленою олією.

209,00 ₴

Ферментований буряк з козячим крем-сиром

Подаємо зі смаженим фундуком та оливковим маслом.

209,00 ₴

Муаммара (120г)

Близькосхідна закуска з печених перців і горіхів. Готуємо з печених перців каппі, шрірачі, перцевої пасти кочудян, печених волоських горіхів, меду. Подаємо з ферментованим зеленим перцем, перцем чилі та фісташками

205,00 ₴

Тарамасалата (110г)

Готуємо з масляної риби та ікри тріски, подаємо з маринованою цибулею та ароматною олією.

200,00 ₴

Чирші (220г)

Пряна ліванська закуска з печеного гарбуза із додаванням зеленої олії, кінзи, мадагаскарського перцю та суміші сухарів гремолата.

187,00 ₴

САЛАТИ

Великий зелений салат з буратою (315г)

Салат зі свіжої зелені з медово-гірчичним соусом, кедровими горіхами та ніжною буратою.

539,00 ₴

СУПИ

Суп Шурпа (450мл)

Готуємо з баранини, різних овочів і шафраном, подаємо з картоплею, морквою, цибулею на грилі та томатами.

345,00 ₴

Суп Кашик аш (300мл)

Готуємо з індичкою в бульйоні з домашнього півня.

235,00 ₴

ТІСТО

Татар аш (340г)

Традиційні пельмені з телятиною. Подаємо на йогурті з фісташкою і ароматним топленим маслом.

390,00 ₴

Чібереки з бараниною (180г)

2 штуки на порцію, подаємо з катиком та аджикою.

240,00 ₴

Манти з ягнятиною (160г)

2 штуки на порцію, подаємо з катиком та аджикою.

230,00 ₴

Манти з яловичиною (160г)

2 штуки на порцію, подаємо з катиком та аджикою.

230,00 ₴

Чібереки з яловичиною (180г)

2 штуки на порцію, подаємо з катиком та аджикою.

230,00 ₴

ОСНОВНІ СТРАВИ

Плов (500г)

Готуємо із баранини з барбарисом та зірою. Подаємо з томатним салатом з цибулею Ачучук. Страва рекомендована на двох.

695,00 ₴

КЛАСИЧНІ СТРАВИ НА МАНГАЛІ

Шашлик з телятини (100г)

Ціна вказана за 100г сирого м'яса. Маринуємо з барбарисом, оливковою олією та цибулею.

355,00 ₴

Шашлик з вирізки ягня (100г)

Ціна вказана за 100г сирого м'яса. Подаємо з нашим коржиком на грилі, аджикою, маринованою цибулею, гострим перцем і зеленню.

325,00 ₴

Шашлик з курча (100г)

Ціна вказана за 100г сирого м'яса. Подаємо з нашим коржиком на грилі, аджикою, маринованою цибулею, гострим перцем і зеленню.

230,00 ₴

ФІРМОВІ СТРАВИ НА МАНГАЛІ

Кебаб з ягнятини (200г)

Подаємо з сюзьме, маринованою цибулею та кінзою.

575,00 ₴

Фірмовий бахчисарайський шашлик (100г)

З м'яса молодого бичка з тонким прошарком жиру, скручуємо, запікаємо, подаємо з нашим коржиком на грилі, аджикою, маринованою цибулею, гострим перцем і зеленню. !Ціна вказана за 100г сирого м'яса

340,00 ₴

РІЗНІ ОВОЧІ НА ГРИЛІ