Промоакції

Панцанела зі страчателлою (280 г)

-20%

Літній салат з жовтих та рожевих томатів, з ферментованим аґрусом, сезонними ягодами, шматочками підсушеної чіабати з нашої пекарні, цибулею, маринованою в малиновому оцеті, томатною водою та базиліковою олією

213,60 ₴ 267,00 ₴

Паста зі страчателлою та томатною водою (370г)

-20%

Наша крафтова паста в соусі з томатної води, пасерованого часнику та базиліку, з сиром страчатела та свіжими обсмаженими томатами чері

279,20 ₴ 349,00 ₴

Холодний суп з Житнього (210 г)

-20%

присвячуємо це легенді Подолу – Житньому ринку бо любимо весну за свіжі огірки, цибульку та зелень, за якими можна прогулятись на Житній ринок. а ще прихопити картоплі, курку та ковбаску, щоб приготувати найсвіжішу та по-весняному прохолодну окрошку

149,60 ₴ 187,00 ₴

Хіт продажів

Куряче філе су-від з грибною полентою та маринованим дайконом (280 г)

Філе су-від зі скоринкою на поленті, звареній на грибному бульйоні з додаванням крем-сиру та витриманого сиру із Закарпаття. Слайси з маринованого дайкону в кунжутній та рижовій олії. Прикрашаємо олією з петрушки, пудрою білого гриба та цибулею шніт.

297,00 ₴

Панцанела зі страчателлою (280 г)

-20%

Літній салат з жовтих та рожевих томатів, з ферментованим аґрусом, сезонними ягодами, шматочками підсушеної чіабати з нашої пекарні, цибулею, маринованою в малиновому оцеті, томатною водою та базиліковою олією

213,60 ₴ 267,00 ₴

Закуски та салати

Салат Цезар з креветками (270 г)

Айсберг та мікс зелені заправлений соусом айолі з каперсами, чіпс з українського хамону та ціле яйце з рідким жовтком та підсмаженими креветками.

399,00 ₴

Тарілка з сирами та оливками (200 г)

Угерський сир, пекоріно, брі, трюфельний мед, ліщина, базилік, м'ята та зелені великі оливки

390,00 ₴

Салат з ростбіфом та маринованим дайконом (190 г)

Ніжний ростбіф із маринованим дайконом у вишневому соусі, пікулі капусти, грибний айолі, мікс салату, заправлений вінегретом з ревеня та посипаний міксом насіння

337,00 ₴

Салат з халумі, грушею та манго (185 г)

Панірований у борошні сир халумі, обсмажений у фрітюрі, подається з маринованою грушею, пюре манго та чілі. Мікс салату заправлений вінегретом з ревеня і посипаний міксом насіння

317,00 ₴

Салат Цезар з куркою (270 г)

Айсберг та мікс зелені заправлений соусом айолі з каперсами, чіпс з українського хамону та ціле яйце з рідким жовтком та хрусткою куркою

299,00 ₴

Тартар з яловичини (150 г)

З трюфельною пастою, грибним дюкселем на кукурудзяному бріоші

279,00 ₴

Карпачо з лосося (160 г)

Тонкі слайси, заправленні лимонним дресінгом та венігретом з ревеню. Подається з міксом салату, томатами чері та смаженими каперсами

279,00 ₴

Панцанела зі страчателлою (280 г)

-20%

Літній салат з жовтих та рожевих томатів, з ферментованим аґрусом, сезонними ягодами, шматочками підсушеної чіабати з нашої пекарні, цибулею, маринованою в малиновому оцеті, томатною водою та базиліковою олією

213,60 ₴ 267,00 ₴

Паштет із курячої печінки з коричневим маслом та варенням з айви (130 г)

Ніжний рожевий курячий паштет за технологією "patte". Посипаємо крамблом із бекону, фундуком, топленим маслом та конфітюром з айви. Подаємо з багетом із власної пекарні.

227,00 ₴

Хумус з соняшника (120 г)

Хумус, в основі якого – соняшникове насіння. Подаємо з симітом із власної пекарні.

209,00 ₴

Мазанка з сиру лабне з пряними огірками (120 г)

Власного приготування грецький сир лабне та пряно-гострі хрумкі огірки. Подаємо з багетом із власної пекарні.

209,00 ₴

Круасан з фермерським маслом та крафтовим варенням (190 г)

Щоб смакувало як в дитинстві – свіжоспечений хліб "Чорноброва" із маслом, сіллю та домашнім варенням з айви

149,00 ₴

Супи

Крем-суп з молодого горошку з креветками (250 г)

Крем-суп із зеленого горошку та м'яти зі смаженими креветками. Подаємо з хрусткими крутонами з пістного бріошу, м'ятною олією та в'ялемим жовтком

219,00 ₴

Холодний суп з Житнього (210 г)

-20%

присвячуємо це легенді Подолу – Житньому ринку бо любимо весну за свіжі огірки, цибульку та зелень, за якими можна прогулятись на Житній ринок. а ще прихопити картоплі, курку та ковбаску, щоб приготувати найсвіжішу та по-весняному прохолодну окрошку

149,60 ₴ 187,00 ₴

Курячий бульйон з домашньою локшиною (360 г)

Курячий бульйон з домашньою локшиною , морквою , цукіні , цибулею шнітт та курчем яйцем Подається з хлібом Чорноброва

169,00 ₴

Грибна зупа (300 г)

Легкий суп з міксу лісових грибів, овочами та петрушкою. подається з хлібом Чорноброва

159,00 ₴

Основні страви

Яловичі Щічки з морквяним пюре (380 г)

Довготривалого приготування яловичі щічки по технології beef bourguignon в червоному сухому вині з овочами та спеціями. Подаються з морквяним пюре.

387,00 ₴

Флан-стейк з молодою картоплею (330г)

Попередньо маринуємо в цибулевій воді та спеціях (зіра, коріандр, перець розе, сіль) Подаємо з молодою обсмаженою картоплею с соусом на основі курячого бульйону, томатів черрі, вершкового масла та петрушки, посипаємо цибулею шніт та сіллю мальдон.

369,00 ₴

Шніцель зі свинини з українською сальсою та сиром пекоріно (330 г)

Відбірна корейка на кістці в хрусткій паніровці. Подаємо з сальсою із свіжих овочів і пряних трав. Страва нагадує класику Італії "kotleta milanese".

337,00 ₴

Куряче філе су-від з грибною полентою та маринованим дайконом (280 г)

Філе су-від зі скоринкою на поленті, звареній на грибному бульйоні з додаванням крем-сиру та витриманого сиру із Закарпаття. Слайси з маринованого дайкону в кунжутній та рижовій олії. Прикрашаємо олією з петрушки, пудрою білого гриба та цибулею шніт.

297,00 ₴

Паста

Креветки & Риба (310 г)

Соус на основі лимонної води, вершкового масла та черрі конфі з підкопченою масляною рибою та тигровими креветками. Паста власного приготування з твердих сортів пшениці.

399,00 ₴

Равіолі з лососем (200 г)

Тонке тісто та ніжний лососевий мус. Подаємо з гілочками тархуна та мигдалевими пластівцями.

399,00 ₴

Щоки & Вино (300 г)

Рвані яловичі щічки з підкопченою грудинкою, та винно-грибним соусом довготривалого приготування. Паста власного приготування із твердих сортів пшениці.

367,00 ₴

Паста зі страчателлою та томатною водою (370г)

-20%

Наша крафтова паста в соусі з томатної води, пасерованого часнику та базиліку, з сиром страчатела та свіжими обсмаженими томатами чері

279,20 ₴ 349,00 ₴

Качо-е-пепе & Гриби (230 г)

Витриманий сир з Закарпаття, випарений грибний бульйон, чорний перець та гриби. Паста власного приготування з твердих сортів пшениці.

317,00 ₴

Болоньєзе (240 г)

Паста з класичним італійським соусом - подрібнене м'ясо свинини і яловичини тушковане в томатному соусі і молоці.

299,00 ₴

Равіолі з халумі (220 г)

Неочікуване, але до біса вдале поєднання тонкого тіста та солоного сиру.Подаємо з гілочками петрушки та сирними пластівцями.

289,00 ₴

Карбонара (250 г)

Соус приготований за класичним рецептом, але з використанням наших локальних сирів "Качота" з ферми біля Дніпра, "Витриманий" із Закарпаття та локальної сиров'яленої грудинки з Чернігівщіни. Паста власного приготування з твердих сортів пшениці.

269,00 ₴

Алла Норма з хрумким баклажаном (260 г)

Паста у соусі з оливками, базиліком і лимонною цедрою. Баклажани обсмажені в фрітюрі та паніровані в семолі, щоб надати їм ідеальну хрустку текстуру

269,00 ₴

Поло Фунгі (320 г)

Це по-італійськи, а по-нашому — то Курка&Гриби Обсмажена рвана курка су-від та печериці. Грибний вершковий соус з трюфельною пастою. Посипаємо цибулею шніт та пудрою з білих грибів. Паста власного приготування з твердих сортів пшениці.

229,00 ₴

Солоденьке на десерт

Сирники по-домашньому з сезонними ягодами (300 г)

Домашні сирники із солодким вершковим кремом, карамелізованим абприкосом, сезонними ягодами та сметаною.

249,00 ₴

Насичені вишнею (300 г)

Мінівареники з вишнями у вишневому соусі з фермерською сметаною.

247,00 ₴

Дууууже смородинові млинці з морозивом із житнього хліба (320 г)

Три тоненьких млинця тушені в смородиновому соусі з додаванням ожинового лікеру. Подаються з кулькою морозива на основі власного житнього хліба.

227,00 ₴

Власна випічка

Даніш з лісовими ягодами та естрагоном (120 г)

з листкового тіста на вершковому маслі з кремом із білого шоколаду з естрагоном та конфі з лохини

149,00 ₴

Хліб "Чорноброва" (750г)

на заквасці, із декількох видів борошна (спельта, чорноброва, цільнозернове), з чорним кунжутом

139,00 ₴

Симіт (130 г)

бублик зі здобного тіста, з кунжутом, насінням льону та морською сіллю

49,00 ₴

Багет (125 г)

на заквасці, довгої ферментації

39,00 ₴

Напої

Underwood CBD DRINK: ORANGE X CHILI (330мл)

-20%

лимонад із CBD, апельсиновим соком та чилі. Яскравий смак звичного оранжаду з мінімумом калорій, дрібкою пікантності та користю від CBD: зменшує стрес та тривогу, покращує якість сну, допомагає при болю та мігрені

120,00 ₴ 150,00 ₴

Underwood CBD DRINK: MANGO X PINEAPPLE (330мл)

лимонад із CBD, манго та ананасом. Яскравий тропічний смак із мінімумом калорій та користю від CBD: зменшує стрес та тривогу, покращує якість сну, допомагає при болю та мігрені

150,00 ₴