Qual é a tua morada?
Usar localização atual
Insere a tua morada para saberes o que há perto de ti
Qual é a tua morada?
Usar localização atual
Dumky na Smak / Думки на Смак
-
Паста з креветками та копченим лососем
Паста на вибір: чорне спагетті або тельятелле.
креветки , копчений лосось , цибуля ,часник , соус з куркуми та пармезану , подается з волосям ангела та розмарином
455,00 ₴
Паста з мармуровою телятиною та білими грибами
Паста на вибір: чорне спагетті або тельятелле.
Мармурова яловича вирізка, смажена цибуля, часник, білі гриби, трюфельна сальса та петрушка подаються з пармезаном і чебрецем
455,00 ₴
Цезар з куркою
Мікс салату (Лоло Роса, Лоло Біонда, руккола) з ніжною соковитою куркою су-від, беконом, сиром Пармезан, томатами Чері, рисовими чіпсами власного виробництва та перепелиними яйцями
370,00 ₴
СОУСИ
Соус голандес з тархуном
соус голандес з тархуном - класичний англійськи соус до яєць з додаваням тархуну , має середнь насиченість та високу жирність.
підійде до страв з яєць , страв з рибою(стейк лосося , сібас на грилі або попеліт , та дорадо
50гр.
85,00 ₴
Соус альбуфер
соус альбуфер - насичений вершковий соус з трюфельним ароматом та чорним перцем.
вершки,трюфельна сальса , соус теріякі , чорний перець , біле вино , маринований вугор.
50гр.
85,00 ₴
Соус тонната
соус тонната - соус на основі тунця та анчоусів (насичений соус підходить до мяса,картоплі фрі , та міксів салатів , ще до огірка )
50гр.
85,00 ₴
Соус грибний демігляс
соус грибний демігляс - це соус на основі білих грибів та білого вина з додаваням деміглясу , трюфельної сальси ( пасуе то червоного мʼяса, птиці ) має дуже насичений смак та дає страві округлості смаку
50гр
85,00 ₴
Соус бордолезе
соус бордолезе - класичний соус до мʼяса на основі червоного вина ( з провінції бордо ) та чебрецю цибулі та деміглясу
50гр
85,00 ₴
Соус буряк-малина
соус буряк-малина - французький соус на сонові фрешу з буряка та мвлини з додаванят тміну, чорносливу
пасує до качки та червоної птиці
50гр
85,00 ₴
Б Соус песто
Песто - класичний соус на основі базиліка , пармезану , оливкової олії та кедрових горіхів
40гр.
75,00 ₴
Соус цибулевий конфітюр
цибулевий конфітюр - карамелізована цибуля з гірчицею , бузиною та білим вином . підійде до страв з суппродуктів , червоного мяса , та червоної птиці
50гр.
75,00 ₴
Соус барбекю
Соус на томатній основі з додаванням копченої сливи
50гр.
35,00 ₴
ЗАКУСКИ
Креветки персілад
Обсмажені аргентинські креветки на грилі з томатами чері та зеленню з додаванням часнику,перцю чіллі
Подається в соусі на основі вершкового масла,білого вина та часнику
720,00 ₴
М'ясні Антіпасті (300г)
Салямі Мілано, салямі Чорізо, Прошутто, Салямі Фует, подаємо з каперсами, оливками Каламата, маринованим Чілі перцем та соусом Теріякі
595,00 ₴
Сирна тарілка (340г)
Тарілка з чотирьох видів сирів: Пармезан, Брі, Дор Блю, Радомер. Подаємо з виноградом, горіхами Кеш'ю, Волоським горіхом та медом
550,00 ₴
Бюш ля фіш
Дует свіжого лосося та тунця в листях норі в поєднанні з авокадо з кінзою та імбирно-огірковим соусом
460,00 ₴
Тартар з телятини
Мармурова вирізка з трюфельним ароматом та пікантним смаком (імбир, трюфельна сальса, каперси, цибуля, мариновані корнішони) подається з вершковим соусом з каламати та пряним маслом.
455,00 ₴
Тартар з лосося
Філе лосося з оливковою олією, сальсою з авокадо, ікрою тобіко, крем-сиром, зеленою цибулею та маринованими овочами (морква з кумкватом, буряк з малиною, огірок), а також соусом на основі олії лемонграсу, імбиру та огірка.
455,00 ₴
Попкорн з креветок
Тигрові креветки мариновані в спеціях та часнику , обсмажені в японьскому клярі та подається з соусом з копчених креветок.
400,00 ₴
Брускета з вугром та гуакамоле
Гречаний підсмажений хліб, вугор в соусі унагі, філадельфія, гуакамоле, руккола, гострий тогараши
Посипаємо кунжутом
350,00 ₴
Брускета із cлабосоленим лососем та гуакамоле (110г)
Хрустка брускета з лососем власного посолу, гуакамоле, червоною цибулею, томатами Черрі, маслинами, сиром Пармезан та рукколою
350,00 ₴
Попкорн з цвітної капуста
Попкорн з суцвіття цвітої капусти панірований в японьскому клярі.
Подається з соусом з копчених креветок.
285,00 ₴
САЛАТИ
Стейк-салат (450г)
Стейк Стріплойн в хоспері, із міксом салату, кабачками, баклажанами,Болгарським перцем, каперсами, стручковою квасолею томатами Черрі, грибами Печерицями та сиром Пармезаном. Заправляємо соусом Песто, оливковою олією з орегано та прованськими травами
650,00 ₴
Теплий салат з телятиною (300г)
Соковита телятина, мікс салату (Лоло Роса, Лоло Бьонда та Айсберг), Болгарський перець, гриби Печериці, спаржева квасоля, томати Черрі та слайси сиру Пармезан. Заправляємо Медово-Гірчичним соусом
635,00 ₴
Салат Нісуаз
Мікс салатів з шматочками тунеця обсмаженого в соусі песто та кунжуті.
Подаємо з спіральною картоплею ,томатами чері ,оливками каламата та фірмовим соусом на основі гірчиці, соевого соусу, цитрусу та артезіанської води.
455,00 ₴
Салат з лососем та яйцем пашот (320г)
Мікс салату (Лоло Роса, Лоло Біонда, рукола) з лососем власного посолу, авокадо, томатами Чері, яйцем пашот, сиром Пармезан, огірком, оливками, кунжутом та скибочкою лимону. Заправляємо бальзамічним оцтом
450,00 ₴
Салат з креветками та цитрусовим соусом
Мікс салатів болгарский перець , кумквад , авокадо , цитрусовий соус , креветки , та пармезан
445,00 ₴
Думки від шефа
Мікс салатів, заправлений лісовим соусом (трюфельна сальса, варення з шишок, гірчиця), пісочна гранола з чорносливом, кунжутом, кеш'ю та мигдалем. Запечений буряк подається з соусом буряк-малина, мигдалевими горіхами, цедрою лимону та козячим сиром.
445,00 ₴
Цезар з куркою
Мікс салату (Лоло Роса, Лоло Біонда, руккола) з ніжною соковитою куркою су-від, беконом, сиром Пармезан, томатами Чері, рисовими чіпсами власного виробництва та перепелиними яйцями
370,00 ₴
Салат Фермерський з гарбузом та сиром Фета
340,00 ₴
ОСНОВНІ СТРАВИ
Преміальний стейк рібай Argentina
Стейк Рібай Argentina з центральної частини вирізки. Найменш жирний, але водночас м’який та ніжний
Спосіб витримки – сухий (21 день)
Вага в сирому вигляді становить 350-390 грам
1 650,00 ₴
Стейк тендерлойн з фуа-гра та цибулевим конфітюром
стейк з вирізки подается з ескалопоп з фуа-гра та цибулевим конфітюром з бузиною , соус бордолезе та мікрогрін
1 100,00 ₴
Стейк Шатобріан
Стейк з товстої частини вирізки подаємо з коньячно-перечним соусом та спіральною картоплею
870,00 ₴
Стейк Рібай
Ніжний соковитий стейк Вага стейка в сирому вигляді становить 350 грамів. Рекомендований ступінь просмаження - медіум
850,00 ₴
Мясо Viande a la mode
Яловича вирізка, маринована та шпигована трюфельною сальсою і беконом, приготована методом су-вид та обсмажена, подається з картопляним пюре з пармезаном і заварним жовтком, бейбі-морквою, грибами турне та грибним демі-гласом.
750,00 ₴
Лосось в глині з горошком ля різотто
Стейк лосося обгорнений в глині який замаринований в вершковому маслі з апельсином та кінзою ,
На гарнір подаємо зелений горошок приготований методом різото з додаваням білого вина , пармезану ,вершкового масла , часнику , естрагону , та вершків
750,00 ₴
Соте з морепродуктів
Аргентинська креветка , лосось на грилі , кальмар на грилі, тархун .
Подається з вершковим соусом та цільнозерновим хлібом
750,00 ₴
Медальйони з телятини
Ніжна вирізна телятини. Подаємо з Вершково-Грибним соусом
750,00 ₴
Сібас або дорада на грилі
Риба смажена на грилі на оливковій олії з додаваням зелені
665,00 ₴
Теляча щічка на пюре з батату (300г)
Томлена в червоному вині теляча щічка, подається на пюре із батату, горіхами кеш'ю, пластівцями з паприки, петрушкою
665,00 ₴
Качина ніжка конфі
Качина ніжка томлена у власному соку при низькій температурі з додаваням ароматних прянощів
Подається з пюре батату та цвітної капусти, печеною цибулею порей в маринаді, капустою кімчі та соусом на основі глінтвейну
605,00 ₴
Качина грудка з соусом бордолезе
Смажена качина грудка, смажений виноград, бейбі-морква, печериці турне та цибулевий конфітюр, соус бордолезе (соус, зроблений з вина провінції Бордо та демі-гласу).
570,00 ₴
Куряча грудка з соусом альбуфер
Куряча грудка су-вид подається з зеленим горошком, бейбі-морквою та соусом альбуфер (вершково-солодкий соус з унагі, теріякі та трюфельною сальсою).
570,00 ₴
Стейк лосося на грилі
Стейк лосося на грилі подаємо з ломтиком лимону
570,00 ₴
Паста з мармуровою телятиною та білими грибами
Паста на вибір: чорне спагетті або тельятелле.
Мармурова яловича вирізка, смажена цибуля, часник, білі гриби, трюфельна сальса та петрушка подаються з пармезаном і чебрецем
455,00 ₴
Паста з креветками та копченим лососем
Паста на вибір: чорне спагетті або тельятелле.
креветки , копчений лосось , цибуля ,часник , соус з куркуми та пармезану , подается з волосям ангела та розмарином
455,00 ₴
Різотто з гарбузом та білими грибами
455,00 ₴
Паста Карбонара
Паста на вибір: чорне спагетті або тельятелле. Класична паста по традиційному рецепту з панчетою, пармезаном, яєчними жовтками та чорним перцем, подається з чіпсом прошутто.
405,00 ₴
Пельмені з індичкою у вершковому соусі
Пельмені з індичкою у вершковому соусі
350,00 ₴
ПЕРШІ СТРАВИ
Гарбузовий Том-Ям з морепродуктами
490,00 ₴
Борщ з рваною телятиною
Подається з салом, грінками та сметаною
335,00 ₴
Консоме з куркою су-від та шпинатом
Прозорий курячий бульйон з курячою грудкою су-від обсмаженою на грилі,свіжим бейбі шпинатом , пармезаном та перепелиними яйцями з додаванням чебрецю
280,00 ₴
Грибний крем-суп
Ніжний вершковий крем-суп із печериць та пармезаном
275,00 ₴
ГАРНІРИ
Батат фрі
200,00 ₴
Овочі гриль (150г)
Кабачок, баклажан, Болгарський перець, гриби Печериці, цибуля
200,00 ₴
Пюре з батату (200г)
1Ніжне пюре з батату з додаванням вершків
195,00 ₴
Селеро-грушеве пюре (150г)
Ніжне пюре з селери та груші з додаванням вершків
195,00 ₴
Запечена картопля (200г)
Запечена картопля з кропом
170,00 ₴
Картопля фрі (150г)
Хрумка картопля обсмажена в фрітюрі
170,00 ₴
Хліб
на вибір бородинський хліб або цільнозерновий багет
65,00 ₴
ДЕСЕРТИ
Стікі тоффі з морозивом та кокосовою карамеллю
Класичний англійський теплий десерт подається з морозивом на подушці з горіхів та сухофруктів , також до нього йде гаряча кокосова каремель з хересом
325,00 ₴
Наполеон з грушею
275,00 ₴
Баскський чизкейк (150г)
Наш абсолютний must try. Неможливо кремовий, ніжний і вишуканий, це десерт для справжніх гурманів
275,00 ₴
Макарон (75г)
В асортименті смаки: в асортименті смаки:
-Пломбыр-полуниця
-Солона карамель
-Марго-маракуйя
-Груша-ДорБлю
120,00 ₴
МАТЧА
Матча Латте на банановому молоці (210мл)
195,00 ₴
Матча Айс Оранж (230мл)
185,00 ₴
Матча Оранж (130мл)
185,00 ₴
Матча Айс Латте на рослинному молоці (230мл)
180,00 ₴
Матча Латте на рослинному молоці (250мл)
180,00 ₴
Матча Латте на безлактозному молоці (210мл)
145,00 ₴
Матча Латте (210мл)
145,00 ₴
Матча Айс Латте (230мл)
145,00 ₴
Матча Айс Латте на безлактозному молоці (230мл)
145,00 ₴
Айс Матча Латте на банановому молоці (230мл)
135,00 ₴
ЛИМОНАДИ
Лимонад Saytama (250мл)
Лимонад на основі апельсинового та ананасового соку з додаванням кокосового молока
150,00 ₴
Лимонад Малина - Маракуя (250мл)
Лимонад на основі міксу пюре маракуї та малини з додаванням лимонного соку
150,00 ₴
Лимонад Ягідний (250мл)
Лимонад на основі ягідного пюре з додаванням полуничного сиропу та лимонного соку
150,00 ₴
Лимонад Яблуневий (250мл)
Лимонад на основі яблучного мікса пюре та яблучного соку
150,00 ₴
Лимонад Огірок - Імбир (250мл)
Лимонад на основі пюре концентрованого імбирного пюре з додаванням сиропу лаванди та слайсів свіжого огірка
150,00 ₴
Лимонад Bloody Mary NA (250мл)
Томатний сік, Меррі мікс, бекон, томат
150,00 ₴
Лимонад Mojito NA (250мл)
Лайм, м'ята, цукор тростніку, содова
150,00 ₴
Лимонад Обліпиха - Апельсин (250мл)
Лимонад на основі міксу пюре обліпихи та апельсину з додаванням соку апельсину
150,00 ₴
СІК, ВОДА ТА НАПОЇ
Вода Borjomi газ
Мінеральна газована вода
145,00 ₴
Напій Fever Tree Indian Tonic (200мл)
Солодкий газований напій
135,00 ₴
Енергетичний напій Burn (250мл)
Солодкий газований енергетичний напій
135,00 ₴
Напій Coca-cola (250мл)
Солодкий газований напій
85,00 ₴
Напій Coca-Cola Zero (250мл)
Солодкий газований напій без цукру
85,00 ₴
Вода Моршинська Premium с/г (330мл)
Мінеральна вода сильногазована
85,00 ₴
Вода Моршинська Premium н/г (330мл)
Мінеральна вода не газована
85,00 ₴
Сік Rich в асортименті
Яблуко, апельсин, вишня, томатний, ананас
65,00 ₴