Рис Арборіо з додаванням обсмажених у вершковому маслі з чебрецем, часником і розмарином атлантичного кальмара, м'ясо мідій та бебі восьминога. Декорується обсмаженими тигровими креветками та тертим сиром пармезан.
345,00 ₴
Тефтелі із лосося з картопляним пюре (100/130/50г.)
349,00 ₴
Креветки в хрусткій паноровці /сирого продукту
Хвости тигрових креветок обсмажуємо у муці, в яйці потім у сухарях темпура
420,00 ₴
СОУСИ
Соус Айолі з кімчі (50 г.)
Соус на основі майонезу з додаванням соусу Кімчі
55,00 ₴
Соус Тар-тар (50 г.)
Соус на основі майонезу та сметани з додаванням солодкої гірчиці, маринованих огірків , каперсів та сервоної цибулі
55,00 ₴
Ніжно-часниковий (50 г.)
Майонез, зелень, часник, соєвий соус
55,00 ₴
ГАРНІРИ
Картопляне пюре з водоростями чука (200 г.)
95,00 ₴
Картопля смажена (200 г.)
Картопля смажена з додаванням часнику та зелені
95,00 ₴
Картопляне пюре (200 г.)
Пюре з вершковим маслом та вершками
95,00 ₴
Картопля відварена (200 г.)
Відварна картопля з додаванням вершкового масла та посипається зеленью
95,00 ₴
МОЛЮСКИ ТА МОРЕПРОДУКТИ
Хвости тигрових креветок (300 г.)/сирого продукту
Смажимо на пательні або готуємо у соусах (вершковому / томатному / часниковому)
840,00 ₴
Асорті морепродуктів фрі
Хрусткі кільця кальмарів, тигрової креветки, анчоус, мідій у фритюрі. Подається з соусом айолі та ніжно-часниковим.
659,00 ₴
Восьминіг бебі (300 г.)/сирого продукту
Смажимо на пательні або готуємо у соусах (вершковому / томатному / часниковому)
595,00 ₴
Каракатиця бебі (300 г.)/сирого продукту
Смажимо на пательні або готуємо у соусах (вершковому / томатному / часниковому)
595,00 ₴
М'ясо рапана (300 г.)/сирого продукту
Смажимо на пательні або готуємо у соусах (вершковому / томатному / часниковому)
475,00 ₴
Мідії чилійські в мушлях у сирному соусі (500 г.)
Готуємо в соусі на основі вершків та часнику, з додаванням сиру Дор-блю
440,00 ₴
Креветки в хрусткій паноровці /сирого продукту
Хвости тигрових креветок обсмажуємо у муці, в яйці потім у сухарях темпура
420,00 ₴
Кальмар атлантичний (300 г.)/сирого продукту
Смажимо на пательні або готуємо у соусах (вершковому / томатному / часниковому)
410,00 ₴
Мідії чилійські в мушлях (500 г.)
Готуємо у вершковому, томатному або в часниковому соусі
380,00 ₴
М'ясо мідій (300 г.)/сирого продукту
Смажимо на пательні або готуємо у соусах (вершковому / томатному / часниковому)
300,00 ₴
Хрусткі кільця кальмарів
Кальмар Атлантика, нарізаємо кільцями. Панікуємо у муці, окунаємо в яйці та паніруємо в сухарях. Смажимо у фритюрі до золотистого кольору
265,00 ₴
Анчоус фрі з соусом Айолі
Анчоус фрі панірований в муці. Подається з соусом айолі
155,00 ₴
ФОРШМАК ТА ОСЕЛЕДЕЦЬ
Оселедець з смаженою картоплею
175,00 ₴
Форшмак по Одеські з оселедцем Матіас
Дрібно нарублене філе оселедця із зеленим яблуком та вершковим маслом . Заправлено ароматним чорним переймем.
Обсмажені креветки з часником, перцем Чілі, яйцем, луком порей та шпинатом. Додаємо рис, кунжут, олію,соєвий соус.
410,00 ₴
Рапани з грибами та томатами чері у вершковому соусі (250 г.)
Обжарені рапани з грибами шампіньйонами та зеленим луком. Тушкується з додаванням вина та томатів черрі у вершковому соусі.
356,00 ₴
Тефтелі із лосося з картопляним пюре (100/130/50г.)
349,00 ₴
Ризото з морепродуктами (300г.)
Рис Арборіо з додаванням обсмажених у вершковому маслі з чебрецем, часником і розмарином атлантичного кальмара, м'ясо мідій та бебі восьминога. Декорується обсмаженими тигровими креветками та тертим сиром пармезан.
345,00 ₴
Спагетті Карбонара з атлантичним кальмаром (300 г.)
Ріпчастий лук нарізаємо та обсмажуємо з беконом. Дадаємо спагеті, вершки, чорний перець. Робимо лунку та викладаємо жовток у лунку
320,00 ₴
Паста з креветками та томатами чері (300 г.)
310,00 ₴
Тальятелле з лососем (300 г.)
До пасти у вершковому соусі додаємо обсмажені ломтики лосося
300,00 ₴
САЛАТИ
Теплий салат з морепродуктами (200 г.)
Листя салату з томатами чері, авокадо та сиром пармезан в поєднанні з морепродуктими (тигрова креветка, чорноморські мідії, атлантичний кальмар) підсмажені на вершковому маслі з тимʼяном, білим вином та часником, заправлені соусом Діжон.
440,00 ₴
Рукола з тигровими креветками томатами чері та пармезаном
Руколла, томати черрі, авокадо, соус діжон і обсмажені на вершковому маслі з додаванням
430,00 ₴
Тар тар з лососем та авокадо (190 г.)
Філе лосося та авокадо, нарубане дрібним кубиком і заправлене соусом(васабі, соєвий соус та майонез )
395,00 ₴
Тар тар з тунця
Філе тунця нарізаємо кубиками та заправляємо соусом на основі оливкової олії та кунжутної олії, соєвого соусу та винного уксусу. Подається з кремом із авокадо.
350,00 ₴
«Цезар» з лососем слабої солі (250 г.)
Лосось власного посолу, листя салату Ромен, з додаванням томатів чері, перепелиних яєць, сиру пармезан та хрумких крутонів. Заправляється соусом "Цезар".
345,00 ₴
Салат Цезар з тигровими креветками (250 г.)
Тигрові креветки, листя салату Ромен, з додаванням томатів чері, перепелиних яєць, сиру пармезан та хрумких крутонів. Заправляється соусом "Цезар".
325,00 ₴
«Олів’є» з тигровими креветками (250 г.)
Варена картопля, яйце, морква, додається зелене яблуко, горошок і основа - тигрова креветка. Заправляється домашнім майонезом.
295,00 ₴
«Олів’є» з лососем слабої солі (250 г.)
Варена картопля, яйце, морква, додається зелене яблуко, горошок і основа - слабосолоний лосось. Заправляється домашнім майонезом.
255,00 ₴
Салат із свіжих овочів з сиром фета (250 г.)
Свіжі помідори, огірки та болгарський перцем, а також червоної цибулі, до яких додаються оливки та сир Фета. Салат заправляється оливковою олією
225,00 ₴
Чука з горіховим соусом (150 г.)
165,00 ₴
Десерти
Торт вафільний
Вафельні коржі змащені вареною згущеною та посипаємо горішками