Baluvana Galia / Балувана Галя
Топ-партнер
-
49,00 ₴
Бограч (300г)
Особливо гостра страва з картоплею та трьома видами м'яса - телятина, свинина та її ребро з додаванням бекону, помідорів ,часнику та паприки. Подається з зеленню кропу, цибулі та сметаною
124,00 ₴
Домашні котлети з гречаною кашею (150/150/90г)
Дві соковиті домашні котлети з м'яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею та вершковим маслом. Страва подається з солоним огірком та фірмовою аджикою
160,00 ₴
Олів'є (260)
Мікс овочів, з додаванням курячого філе та шинки, заправлені сметаною та майонезом.
122,00 ₴
НОВИНКИ
Домашній сніданок з картоплею, тостами з тюльки та зеленим салатом (240г)
Поживний сніданок з картопляним гратеном, яйцем, зеленим салатом та тостами з тюлькою
134,00 ₴
Смажені пельмені зі свинини в вершково-сироному соусі з базиліком (230г)
Рум’яні смажені пельмені, з ароматним сирним соусом, подаються з базиліком, перцем чилі та в’яленими томатами
128,00 ₴
Смажені солодкі вареники з сиром та вершково-апельсиновим соусом (320г)
Смажені солодкі вареники з сиром та родзинками, подаються з медом та апельсиновим заварним соусом, прикрашені м’ятою насінням гарбуза
124,00 ₴
Смажені вареники з картоплею та грибами з пікантно-томатним соусом(230/70г)
Смажені рум’яні вареники з картоплею та грибами, подаються з червоним соусом на основі томатів у власному соку та болгарського перця, прикрашені салатом ромен , зеленим горошком та в’яленими томатами
122,00 ₴
Сирники з полуницею та заварним апельсиновим кремом (150/70г)
Ніжні сирники з полуницею в середині, подаються з заварним апельсиновим соусом, м’ятою та цукровою пудрою
114,00 ₴
Салат з помідорів, редису, базилікового соусу та тостами з тюльки(200/40г)
Весняний овочевий салат зі свіжими помідорами, редискою та кримською цибулею, заправлений соусом на основі яєчного жовтка та бальзаміку, подається з тостами з тюлькою
108,00 ₴
Салат з карамелізованого молодого буряка з селерою та пряною фетою (170г)
Салат з карамелізованого буряку, салатом роменом, кримською цибулею, сиром фетою в пряній паніровці, заправлений соусом на основі яєчного жовтка та бальзаміку, прикрашений насінням гарбуза
96,00 ₴
Картопля з свіжим грецьким соусом, зеленню та спеціями (200/60г)
Обсмажена до золотої скоринки картопля, подається з холодним соусом на основі грецького йогурту, прикрашена пряними сухарями та зеленою цибулею
80,00 ₴
СНІДАНКИ
Страва Петра (310г)
На обсмажені до золотої скоринки деруни зверху викладається два смажених яйця, зверху поливається вершковим соусом з беконом та куркомою, прикрашається петрушкою та зеленою цибулею
152,00 ₴
Мішаний омлет з сосисками та молодою картоплею (300г)
Мішана яєчня з додаванням вершків та твердого сиру. Подається з вареними сосисками, шматочками смаженої молодої картоплі та соусом на основі томатів пелаті
152,00 ₴
Тости в омлеті з сиром та овочевим салатом (250/100г)
Гарячі тости з пшеничного хліба, обсмажені в яйці, разом зі свіжими томатами, сиром сулугуні та шинкою, подаються з салатом зі свіжих помідорів, цибулі та листям салату.
148,00 ₴
Яєчня з копченими ковбасками, зеленим маслом та смаженою картоплею (400г)
Яєчня з двох яєць, смажена з цілим жовтком, подається з грінками багету на які викледено фірмове зелене масло, з гарніром з кольорових помідорів, картоплею та листом салату.
146,00 ₴
Деруни з форшмаком та яйцем Пашот (150/60/40 г)
Золотаві хрусткі деруни з яйцем пашот, фірмовим одеським форшмаком прикрашені рубленою зеленою цибулею, копченою паприкою та олією петрушки.
142,00 ₴
Млинці запечені з сиром та родзинками (250г)
Млинці з сиром та родзинками, запечені в духовці, прикрашені цукровою пудрою та м'ятою
118,00 ₴
Сирники з родзинками (190/30г)
Ніжні домашні сирники з родзинками, запечені у духовці, прекрасно смакують зі сметаною та полуничним джемом. Посипані цукровою пудрою, та прикрашені листочком м'яти.
114,00 ₴
ВАРЕНИКИ СОЛОНІ
Вареники з м'ясом (240/30г)
Вареники з начинкою з відварного м'яса свинини та телятини, подаються з вершковим маслом, сушеною цибулею та сметаною
130,00 ₴
Вареники з куркою та грибами (240г)
Вареники з тонкого тіста (8шт) з начинкою з курятини та печериць. Подаються з пікантним вершково-томатним соусом. Прикрашені мікрогріном та смажеими печерицями.
122,00 ₴
Вареники з сиром сулугуні, помідором та зеленню (220/30г)
Вареники з начинкою із сиру сулугуні, помідору, подрібненої кінзи, петрушки та часнику. Подаються з вершковим маслом, зеленню кропу та сметаною
120,00 ₴
Шпинатні вареники з куркою та сиром сулугуні (250г)
Шпинатні вареники з начинкою зі сиру сулугуні.Смаженої курки, зеленої цибулі та лимонної цедри. Подається в вершковому соусі з базиліком, посипається зеленої цибулі
116,00 ₴
Вареники з копченою куркою і картоплею (220/30г)
Вареники з начинкою з картоплі, смаженої цибулі та м'яса копченої курки. Подаються з вершковим маслом, сушеною цибулею
116,00 ₴
Вареники з курячими серцями (220/50г)
Вареники з курячими серцями, цибулею та вершками. Подаються з пікантним томатно-вершковим соусом, свіжим перцем чилі та петрушкою.
114,00 ₴
Вареники з картоплею, грибами та шкварками (220/30г)
Вареники з картоплею та смаженими печерицями. Подаються з сушеною цибулею, шкварками, та сметаною.
112,00 ₴
ВАРЕНИКИ СОЛОДКІ
Парові з полуницею (220/50г)
Вареники з тіста на основі домашнього сиру, з начинкою з полуниці та цукру
120,00 ₴
Парові вареники з вишнею (можливе попадання кісточки) (220/50г)
Вареники з тіста на основі домашнього сиру, з начинкою з вишні та цукру.
120,00 ₴
Вареники з кокосом та заварним кремом(300г)
Карамелізовані солодкі вареникиі 7 шт з кокосом та домашнім кисломолочним сиром, на ніжному заварному тісті, подаються з ванільним заварним кремом, прикрашені сезонною ягодою та кокосовими чіпсами.
118,00 ₴
Вареники з вишнею в киселі (можливе попадання кісточки) (170г)
Вареники з начинкою з вишні та цукру, подаються у киселі.
116,00 ₴
Вареники з сиром та родзинками (220/50г)
Вареники з солодким сиром та родзинками, подаються зі сметаною, вершковим маслом та цукром.
116,00 ₴
ПЕЛЬМЕНІ
Пельмені з телятиною (подаються в бульйоні) (200/30г)
Пельмені з начинкою з м'яса телятини. Подаються у курячому бульйоні, з вершковим маслом та сметаною, посипаються подрібненим кропом
118,00 ₴
Пельмені з куркою та сиром (200/30г)
Пельмені з начинкою з м'яса курки та твердого сиру. Подаються з вершковим маслом та сметаною
116,00 ₴
Пельмені зі свининою (подаються в бульйоні) (200/30г)
Пельмені з начинкою з м'яса свинини. Подаються у курячому бульйоні, з вершковим маслом та сметаною, посипаються подрібненим кропом
116,00 ₴
ПЕРШІ СТРАВИ
Бограч (300г)
Особливо гостра страва з картоплею та трьома видами м'яса - телятина, свинина та її ребро з додаванням бекону, помідорів ,часнику та паприки. Подається з зеленню кропу, цибулі та сметаною
124,00 ₴
Окрошка(300г)
Холодна перша строва на основі кефіру, сметани, майонезу,гірчиці та мінеральної води з додаванням картоплі, шинки,запеченого курячого філе, свіжого огірка та зелені. Подається з грінками бородинського хліба та хроном.
106,00 ₴
Борщ червоний з квасолею (300г)
Духмяний борщ з квасолею подається з бутербродом з бородинського хліба з салом, зеленою цибулею та сметаною. Прикрашається зеленню кропу
104,00 ₴
Курячий бульйон з кнельками (300г)
Бульон з курячими кнелями та шматочком яйця. Подається з зеленню кропу та сухариками
92,00 ₴
МЛИНЦІ
Млинці з телятиною, свинним язиком та сиром (250г)
Млинці з начинкою з м'яса та язика свинини тушкованих у вершках з базиліком та сиром сулугуні, запечені під яєчно-вершковим соусом
138,00 ₴
Млинці з шинкою та сиром (250г)
Рум'яні млинці з шинкою та сиром, подаються з хрусткою цибулею, сметаною та прикрашені сушеними томатами
120,00 ₴
Млинці запечені з сиром та родзинками (250г)
Млинці з начинкою із солодкого домашнього сиру та родзинок, запечені у вершково -яєчному соусі
118,00 ₴
З медом та горіхами (200г)
Теплі млинці з горіхово -медовою начинкою, подаються зі сметаною, прикрашаються шматочками горіхів та цукровою пудрою.
116,00 ₴
ЗАКУСКИ
Дошка українського сала (160/40/30г)
На порцію чотири види сала: мариноване з паприкою - червоне, мариноване з лавромил листом - зелене , шпик - перемелене сало з часником та варене сало з зеленою цибулею та петрушкою. Подається з бородинським хлібом та хріном з гірчицею
166,00 ₴
М'ясна тарілка (170/40/25г)
Шматочки сала з прорізом мариноване в спеціях(паприка та лавровий лист.)Подається з часником хроном та гірчицею
166,00 ₴
Мариноване українське сало (120/30г)
Мариновані свині вушка, шинка, копчене куряче філе, домашня буженина, свинячий язик. Подається з перцем чилі, грісіні, гірчицею та хроном.
164,00 ₴
Сири від українських фермерів (180/40/30г)
Сири бринза, сулугуні та фета маринованна в олії з травами. Подається із журавлиновим соусом та шматочками багету.
134,00 ₴
Курячий паштет з малиновим соусом та підсмаженими тостами (120/60г)
Ніжний паштет з курячої печінки, тушкований у вершках, з обсмаженою куркою та цибулею. Подається з малиновим соусом та грінками з багету.
116,00 ₴
Форшмак по-одеськи (130/60г)
Закуска з філе оселедця, скумбрії, печеного яблука та цибулі з додаванням вершкового масла. Подається із грінками з темного хлібу, зеленою цибулею та шматочком маринованого оселедця.
108,00 ₴
Домашні соління (300г)
Квашені огірки, помідори ,капуста та мариновані сливи. Подаються з зеленою цибулею та петрушкою
102,00 ₴
Оселедець з картоплею та маринованою цибулею (55/40г)
Смачне поєднання відварної, а потім обсмаженої картоплі, викладається з оселедцем і маринованою цибулькою. Прикрашається подрібненою зеленою цибулькою.
102,00 ₴
Мариновані печериці під горілку (150г)
Мариновані печериці з червоною цибулею
78,00 ₴
САЛАТИ
Салат з язиком та овочами (210г)
Мариновані огірки та свіжі помідори у поєднанні з яйцем, листям салату, під соусом на основі майонезу та соєвого зі шматочками відварного свиного язика та червоної цибулі
134,00 ₴
Салат з куркою та духмяною заправкою (210г)
Поєднання чіпсів бекону, помідорів, відвареного яйця, хрумких крутонів, листя салату, заправлений духмяним соусом, з верху викладається запечене куряче філе посипається твердим сиром.
134,00 ₴
Олів'є (260)
Мікс овочів, з додаванням курячого філе та шинки, заправлені сметаною та майонезом.
122,00 ₴
Овочевий з горіховою заправкою та сиром Фета (230г)
Салат із свіжих огірків, помідорів та листя салату з соусом на основі волоського горіху, олії та оцту. Зверху викладається кримська цибуля та сир Фета.
122,00 ₴
Оселедець під шубою (250г)
Овочі з оселедцем, викладені шарами, змащені майонезом. Прикрашаються яєчним жовтком та зеленню.
120,00 ₴
Салат з молодою капустою, огірком та маслом кропу (200г)
Класичний салат з молодою капустою, огірком та зеленою цибулю заправлений запашною кропною олією.
92,00 ₴
ОСНОВНІ СТРАВИ
М'ясо свинини з картоплею, грибами та овочами (320г)
Основна страва з підсмаженої картоплі, печериць та томатів з додаванням соєвого соусу та вершкового масла в поєднанні з томленою свининою, яка попередньо замаринована в майонезі з гірчицею та цибулею
168,00 ₴
Рибні котлети зі щуки та соусом Хрін (160/30г)
Котлети з філе щуки з додаванням м'яса птиці. Подаються із солоним огірком та вершковим соусом з білим хроном
166,00 ₴
Фірмова котлета з картоплею та овочами (150/140г)
Куряча котлета в хрусткій паніровці з начинкою із свіжої зелені ,вершкового масла та шинки. Подається з пікантним гарніром з товченої картоплі ,зеленої цибулі та зернової гірчиці. Смаку страві додає солоний огірок, квашена капуста та свіжий помідор
160,00 ₴
Домашні котлети з гречаною кашею (150/150/90г)
Дві соковиті домашні котлети з м'яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею та вершковим маслом. Страва подається з солоним огірком та фірмовою аджикою
160,00 ₴
Котлети курячі з грибним соусом (150/50г)
Котлети з курячого м'яса. Подаються на вершково-грибному соусі з маринованою цибулею
146,00 ₴
Голубці зі сметаною (300/30г)
Соковиті домашні голубці у томатному соусі. При подачі посипаються зеленню . Подаються на дощечці зі сметаною
122,00 ₴
Банош (300г)
Кукурудзяна каша приготована з додаванням вершків та сметани. Подається зі шкварками, смаженим беконом сметаною та шматочками сиру бринза
108,00 ₴
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Страва Петра (деруни з яйцями під соусом з куркуми та беконом) (310г)
Деруни з підсмаженими яйцями та вершковим соусом з куркумою та беконом, прикрашені зеленню цибулі та петрушки.
152,00 ₴
Гарячий лаваш з куркою та грибами (230г)
Хрусткий лаваш з куркою та грибами, прикрашається обсмаженим перцем та цибулею.
152,00 ₴
Гарячий сулугуні в лаваші з томатами та зеленню (230г)
Хрусткий лаваш з сиром сулугуні, помідором, кропом та петрушкою.
150,00 ₴
Деруни зі сметаною (180/50г)
Хрусткі деруни обсмажені до золотої скоинки. Подаються зі сметаною
109,00 ₴
СТРАВИ У ПАТЕЛЬНІ
Курячий жульєн з грибами (для великої компанії) (500г)
Куряче філе тушковане у вершках з печерицями та цибулею. Страву подають запеченою із твердим сиром
270,00 ₴
Томлене м'ясо індички з картоплею та в'яленими томатами(100/150г)
Маринована індичка гірчицею, травами та соєвим соусом. Подається з картоплею та в'яленими томатами
166,00 ₴
Курячий жульєн з грибами (250г)
Куряче філе тушковане у вершках з печерицями та цибулею. Страву подають запеченою із твердим сиром
166,00 ₴
ГАРНІРИ
Картопля з часником, кропом та шкварками (250г)
Попередньо відварена, а потім обсмажена на вершковому маслі до золотої скоринки картопля з шкварками та часником. При подачі посипається кропом
88,00 ₴
Картопля товчена (180г)
Ніжне картопляне пюре, полите вершковим маслом та прикрашене зеленню.
76,00 ₴
Гречана каша з грибами і цибулею (180г)
Гречана каша у поєднанні з печерицями та цибулею, з вершковим маслом.
76,00 ₴
ДЕСЕРТИ
Сирники з родзинками (190/30г)
Запечені в духовці сирники з домашнього сиру з родзинками. Подаються на ягідному соусі зі сметаною
114,00 ₴
Пиріг з сезонною ягодою та морозивом (210 г)
Пиріг з пісочного тіста з малиною, мигдалем запечений зі збитими білками. Подається зі свіжою полуницею та ванільним морозивом
109,00 ₴
Наполеон
Торт з тонких листів філо, з ніжним карамельно-вершковим кремом, та солодкуватої карамелі.
106,00 ₴
НАПОЇ
Узвар (1000мл)
Наваристий український напій із сухофруктів. (сушене яблуко, груша дичка, чорнослив ) з додаванням цукру .
110,00 ₴
Ягідний компот (1000мл)
Солодкий ягідний компот із міксу фруктів та ягід з додаванням цукру
110,00 ₴
Домашній яблучний сік (1000мл)
Натуральний яблучний сік без додавання цукру та консервантів
105,00 ₴
Домашній яблучно-грушевий сік (1000мл)
Натуральний яблучно-грушевий сік без додавання цукру та консервантів
105,00 ₴
Домашній яблучний сік (500мл)
Натуральний яблучний сік без додавання цукру та консервантів
65,00 ₴
Домашній яблучно-грушевий сік (500мл)
Натуральний яблучно-грушевий сік без додавання цукру та консервантів
65,00 ₴
Узвар (500мл)
Наваристий український напій із сухофруктів. (сушене яблуко, груша дичка, чорнослив ) з додаванням цукру .
65,00 ₴
Ягідний компот (500мл)
Солодкий ягідний компот із міксу фруктів та ягід з додаванням цукру
65,00 ₴
Узвар (250мл)
Наваристий український напій із сухофруктів. (сушене яблуко, груша дичка, чорнослив ) з додаванням цукру .
41,00 ₴
Ягідний компот (250мл)
Солодкий ягідний компот із міксу фруктів та ягід з додаванням цукру
41,00 ₴
Додатки
Шкварки (50 гр)
55,00 ₴
Бутерброд з салом
16,00 ₴
Хліб український підсмажений
Три грінки на порцію
14,00 ₴
Майонез (30 мл)
12,00 ₴
ВАРЕНИКИ СОЛОНІ
Вареники з м'ясом (1000г)
260,00 ₴
Вареники з сиром сулугуні, помідором та зеленню (1000г)
250,00 ₴
Вареники з куркою та грибами (1000г)
250,00 ₴
Вареники з курячими серцями (1000г)
230,00 ₴
Шпинатні вареники з куркою та сиром сулугуні (1000г)
230,00 ₴
Вареники з копченою куркою та картоплею (1000г)
210,00 ₴
Вареники з картоплею та грибами (1000г)
165,00 ₴
ВАРЕНИКИ СОЛОДКІ
Парові вареники з вишнею (1000г)
230,00 ₴
Вареники з кокосом та сиром (1000г)
220,00 ₴
Вареники з вишнею (1000г)
220,00 ₴
Вареники з сиром та родзинками (1000г)
220,00 ₴
ПЕЛЬМЕНІ
Пельмені з телятиною (1000г)
265,00 ₴
Пельмені з куркою та сиром (1000г)
260,00 ₴
Пельмені зі свининою (1000г)
260,00 ₴
ФІРМОВІ КУЛІНАРНІ ВИРОБИ
Рибні котлети зі щуки (500г)
310,00 ₴
Котлети фірмові (500г)
210,00 ₴
Котлети домашні (500г)
200,00 ₴
Котлети курячі (500г)
200,00 ₴
Голубці (500г)
160,00 ₴
Сирники (500г)
150,00 ₴
Заправка до борщу (500г)
95,00 ₴
Заправка до голубців (500г)
90,00 ₴
Сало перемелене з часником (250г)
90,00 ₴
МЛИНЦІ
Млинці з телятиною, свинним язиком та сиром (500г)
185,00 ₴
Млинці з шинкою та сиром (500г)
170,00 ₴
Млинці запечені з сиром та родзинками (500г)
155,00 ₴
Млинці з медом та горіхами (500г)
145,00 ₴