Gusto e Sapori

Candela spezzata con Genovese di carne e provolone del monaco

Hamburg di chianina pomodori affette pancetta croccante provola filante insalata salsa barbecue accompagnato da patatine fritte

Pomodoro, fior di latte, salame piccante

Affettati misti con selezioni di formaggi, marmellata e contorni caldi

Fantasia dello chef Selezioni di 4 sfizi si caldi che freddi

Cozze, vongole

Cozze, gamberoni, polpo, vongole e polpo

Polpo arrostito con contorno del giorno

Stracciati di bufala con alici marinate e pomodorini confit

Parmigiana di alici e carciofi

Carpaccio di manzo affumicato con rucola pomodorini e scaglie di formaggio

Prosciutto e bufala di Battipaglia

Zucchine grigliate con ricotta pomodorini secchi e pistacchi

Pasta fresca con pesto, pecorino e vongole

Troccolo, zucchine, gamberi, vongole

Paccheri ai frutti di mare Con vongole cozze gamberi cannolicchi macchiato con salsa di pomodoro

Spaghetti alle vongole veraci

Risotto con vongole e profumo di limone

Candela spezzata con Genovese di carne e provolone del monaco

Paccheri con un abbraccio di due sughi pelati e pomodorini con aggiunta di mix di formaggi (consiglio fare la scarpetta)

Cavatello con speck, rucola e provola

Composta da gamberi calamaretti ed un filetto da 300 di oratina compreso di insalatina

Bistecca 300 gr con patate al forno

Entrecote Irlanda

Gambero e calamaro

Tagliata di entrecote con rucola scaglie ...... (la foto e quella con i porcini)

Piatto vegano sono due contorni ed un hamburger di quinoa e semi il tutto accompagnato da pane e patatine non è un panino

Tagliata di pollo con radicchio, rucola e scaglie di formaggio limone e aceto balsamico

Chianina con salsa di porcini

Hamburgher di chianina broccoli e provola

Hamburg di chianina pomodori affette pancetta croccante provola filante insalata salsa barbecue accompagnato da patatine fritte

Ripieno con formaggi all'uscita prosciutto crudo formaggio appoggiato su un letto di rucola e pomodorini

Melanzane grigliate prosciutto crudo fior di latte

Cotto salame provola ricotta formaggio basilico, ricoperto fuori da pomodoro

Scarola capperi acciughe olive fior di latte

Porchetta melanzane a funghetto fior di latte

Crema vellutata di carciofi, crema di tartufo, mozzarella di bufala, funghi porcini, funghi champignon, pancetta a straccetti, parmigiano

Pomodoro, Fior di latte, parmigiana

Crema di zucca, porcini, pancetta, provola, formaggio all'uscita granella di mandorle

Provola, pomodorini, melanzane a funghetto, ricotta all'uscita

Pomodoro, fior di latte, zucchine, gorgonzola, spek

Fior di latte, zucchine, grattugiata all'uscita, provolone del monaco

Fior di latte, all uscita mortadella, pistacchi

Porchetta, fiori di latte, patate schiacciate, porcini

1/2pizza DOC1/2calzone cotto e provola senza variazioni

Focaccia, olio e origano all'uscita stracchino, pomodorini, mortadella e pistacchi

Pomodoro, Fior di latte, crema carciofi, mortadella in cottura ,olive nere

Fior di latte, gorgonzola ,all uscita spek

Fior di latte, salsiccia, gorgonzola piccante

Pomodoro, salame piccante, gorgonzola

Fior di latte, provola, salsiccia sbriciolata, formaggio piccante

Base, datteri o giallo, fior di latte, nduja, cipolla rossa di tropea

Margherita con aggiunta di prosciutto crudo 18 mesi di stagionatura

Fior di latte, prosciutto crudo 18 mesi

Fior di latte, panna, cotto, champignons

Fior di latte, melanzane a funghetto, pomodorini, salsiccia

Pomodorini, fior di latte, provola, rucola, spek, scaglie

Pomodoro, melanzane a funghetto, salsiccia sbriciolata, porcini, fior di latte

Provola, fior di latte, pancetta a tocchetti, all'uscita Scarola bianca e cipollina, pepe

Provola, fior di latte, pomodori a fette, origano, basilico

Fior di latte, porcini, patate

Patate, fior di latte, zucchine, pancetta

Fior di latte, provola, formaggio bufala, senza gorgonzola

Fiori di zucca, provola, fior di latte

Fior di latte, salame dolce, patate schiacciate

Patate schiacciate, salsiccia sbriciolata, fior di latte

Pomodorini, fior di latte, rucola, scaglie, bresaola

Fior di latte, provola, pancetta, formaggio piccante

Fior di latte, porchetta

Fior di latte all'uscita, insalata, Philadelphia, bresaola

Base, datteri o giallo, fior di latte, basilico

Limone a zest, fior di latte, patate, pepe

Fior di latte, gorgonzola, all uscita Scarola fresca condita

Margherita con cotto, champignon, olive nere, salame

Fior di latte, tonno, cipolla, pancetta

Provola, crema zucca, prosciutto crudo all'uscita

Margherita DOC Con cornicione ripieno di ricotta più ricotta centrale

Margherita al salame più ricotta

Margherita con pancetta porcini e formaggio

Margherita con provola, pancetta e piccante

Bianca, wurstel e patatine

Pomodoro, pomodorini, parmigiano, all'uscita rucola

Pomodoro, fior di latte, salame

Pomodoro, fior di latte, salame piccante

Margherita con acciughe e capperi

Fior di latte, pomodorini, basilico, formaggio, origano

Fior di latte, scarola, capperi, acciughe, olive

Pomodoro, parmigiano, salsiccia, profumo d'aglio

Margherita con patatine

Margherita con aggiunta con bocconcini di bufala

Olio, aglio e origano

Fior di latte al forno all'uscita rucola pomodorino bresaola

Porchetta e provola

Salsiccia sbriciolata fior di latte broccoli saltati

Pomodorini fior di latte rucola scaglie

Fior di latte cotto

Prosciutto crudo fior di latte provola

Pomodoro cotto,ricotta salame fior di latte

Misto orto con formaggio fresco

Misto orto con . tonno

Zucchine e melanzane, zucca, radicchio

Saltati o all'agro

Baccalà cotto in bassa temperatura racchiuso nel cuore della scarola con capperi olive e stufato

Con pappacelle e olive

Ricoperto da una vellutata di gorgonzola

Cotto nel forno della pizza accompagnato da verdure grigliate

Cotto in bassa temperatura appoggiato su crema di zucchine e ricoperto da zucchine alla scapece

Baccalà rosso con capperi e olive

Servito con pasta secondo le stagioni

Baccalà fritto con patate chips

Frittatina, Crocchetta,arancino,crocchetta di patate viola. Fiore di zucca. polenta .

Patate al forno con provola e porcini

Patate porchetta provola

Pasta di pizza fritta con pomodoro formaggio e basilico

Se lo cheff tiene voglia

Biscotto sbriciolato digestive crema di latte e Philadelphia a scelta fragole frutti di bosco o cioccolato

Crema al mascarpone con savoiardi bagnati al ceffe senza liquori

Vetro

Vetro

Vetro

Acqua microfiltrata frizzante

Vetro

Delicato ai palati più raffinati

Un antico piacere orientale con una sfumatura profumata, fresca e pungente

Dalla pluriennale ricerca Molinari perfetto chi gradisce un ottimo espresso italiano

Brassée en alsace depuis 1821

Birra del borgo bionda rifermentata in bottiglia

Strong lager doppio malto cl33 vol 9

Cantina Villa Raiano vol 13% Giallo paglierino, austero e gentile. Profumi di menta salvia e pesca bianca al palato pieno e appagante.

Cantina Villa Raiano vol 13% Giallo paglierino appagante al palato con sensori di pesca bianca e salvia

Cantina San Salvatore vol 14,5% Rosso morbido, caldo buon corpo, tannino vellutato

Cantina Carpineto vol 14 % Colore rubino intenso. Al tatto mostra un frutto impeccabile e fragrante da cui emergono ricordano la prugna e le more

Descrizione rosso rubino luminoso il colore che si svela al calice. Il naso regala un attacco floreale, didi peonie fresie 13vol%

Vino delicatamente dolce in cui gli zuccheri maturati dal sole vengono domato dalla naturale acidità e dal tipico sentore floreale

CANTINA VILLA RAIANO VOL 14% Profumi cacao, tabacco frutta secca. Tannini ben maturi e privi di astringenza

Cantine Serena vol 11% Il perlage fino e persistente. Il colore brillante con riflessi dorati equilibrata acidità e morbidezza.