Chornomorka / Чорноморка

Щуча ікра зі збитим вершковим маслом та підсмаженими грішками, лимоном та зеленню

Мікс листя салата з томатами чері, авокадо і сиром пармезан поєднується з морепродуктами (тигрова креветка, чілійські мідії в мушлях, кальмар атлантичний), обсмаженими на вершковому маслі з тим`яном, білим вином та часником. Салат заправляється соусом Діжон на основі французької гірчиці, прикрашається слайсами сиру Пармезан та лимоном.

Свіжа руккола з томатами чері та авокадо в поєднанні з хвостами креветок, обсмаженими на вершковому маслі з тим`яном, часником та білим вином. Салат заправляється соусом Діжон на основі французької гірчиці, прикрашається слайсами сиру Пармезан та лимоном.

Мікс салату, томати чері, оливки, маслини, смажена картопля, яйце, заправка Нісуаз

Мілко нарізане філе свіжого лосося, заправляється соусом понзу-кімчі. Подається з нарізаним свіжим огірком та грінками з багету.

На основу з нарізаних авокадо, яблука, цибулі та огірка заправлених лаймовим соусом викладаємо нарізане кубиком та заправлене соусом айолі-кімчі філе свіжого тунця. Прикрашаємо червоною олією та слайсами перцю чилі.

Листя салату ромен з томатами чері та відвареними перепелиними яйцями в поєднанні з лососем слабосоленим. Заправляється соусом Цезар на основі майонезу, американської гірчиці, сиру Пармезан, часнику та анчоусів. Прикрашається слайсами сиру Пармезан та слайсами підсушеного багету.

Листя салату ромен з томатами чері та відвареними перепелиними яйцями в поєднані з обсмаженими хвостами креветок. Заправляється соусом Цезар на основі майонезу, американської гірчиці, сиру Пармезан, часнику та анчоусів. Прикрашається слайсами сиру Пармезан та слайсами підсушеного багету.

Три брускети на підсушеному хлібі 1. Оселедець слабосолений із гірчично-медовим соусом та маринованою цибулею. 2. Шпроти в гострому томатному соусі з соленим огірком і тертим яйцем. 3. Лосось власного засолу з соусом Цезар, руколою та каперсами.

Хумус на основі консервованого нуту, подається з обсмаженими креветками з чилі, томатами чері, консервованим нутом та грінками. Прикрашається олією з копченою паприкою, лимоном та кінзою.

Відварена картопля, яйце та морква, з додаванням зеленого яблука, зеленого горошку, солоного огірка та лососем слабої солі, заправляється майонезом. Прикрашається зеленою цибулею.

Відварена картопля, яйце та морква, з додаванням зеленого яблука, зеленого горошку, солоного огірка та відвареними креветками, заправляється майонезом. Прикрашається зеленою цибулею.

Свіжий огірок, томати чері та червона цибуля із кропом, петрушкою та перцем чилі, заправлені домашньою ароматною олією та оцтом.

Слабосолена хамса, посипається зеленою цибулею, подаємо з вареною картоплею з додаванням масла та кропу.

Філе оселедця слабосолене, посипане зеленою цибулею, подається з маринованою ріпчастою цибулею та відвареною картоплею з вершковим маслом та свіжою зеленню.

Перетерте філе оселедця з зеленим яблуком та вершковим маслом. Подається з грінками з багету, вершковим маслом, зеленою цибулею та лимоном.

Суп на основі рибного бульйону та томатів з міксом м'яса риби: осетр, лосось та судак, з додаванням маринованих огірків, ріпчастої цибулі, каперсів, маслин та лимону. Подається зі сметаною.

Суп на вершках і плавленому сирі з овочами, поданий із соковитими хвостами тигрових креветок, обсмажених з тим’яном і часником. Доповнений кольоровою олією та хрумкою смаженою цибулею.

Легкий суп на рибному бульйоні з картоплею, вермішеллю та морквою, з ніжними фрикадельками з лосося та судака. Прикрашений свіжою рубленою зеленню.

Рибний бульйон з овочами ( картопля, морква, цибуля) та рибним асорті. Суп заправляється часником, свіжою зеленню та вершковим маслом.

Мʼясо рапана, тушковане у насиченому вершковому соусі з соковитими чері та ароматними печерицями.

Креветки обсмажуємо на оліїі з додаванням білого вина і солі та тушкуємо у соусі по-французьки (соус на основі вершків, білого вина, рибного бульйону та ріпчатої цибулі з додаванням тим'яну, часнику, вершкового масла, цедри лимону та сиру пармезан). При подачі посипаємо петрушкою.

Креветки обсмажуємо на оліїі з додаванням білого вина і солі та тушкуємо у соусі по-тайськи (соус на основі вершків та пасти Том Ям, з додаванням кокосового молока, солі, цукру та петрушки) з додаванням вершкового масла. При подачі прикрашаємо шматочком лайма та гілочкою кінзи.

Рис Басматі, обсмажений з часником, курячим яйцем, хвостами тигрової креветки, перцем чилі, цибулею порей, листями шпинату, з додаванням кунжутної олії та соєвого соусу. Прикрашаємо слайсами свіжого огірка, зеленою цибулею, зернами кунжуту та лимоном.

Хвости тигрових креветок в паніровці з яйця, борошна та сухарів панко, обсмажені у фритюрі. Подаються з соусом айолі- кімчі.

Рис Арборіо, тушкований у вершково-соєвому соусі. Подається з подрібненим волоським горіхом, сиром Дор Блу та обсмаженими хвостами тигрової креветки.

Дві смажені котлети з фаршу на основі філе судака та лосося, з додаванням вимоченого у молоці батона, яєць, обсмаженої ріпчастої цибулі, солі та перцю. Подається з картопляним пюре та бочковим помідором.

Спагеті з вершковим соусом, беконом та обсмаженим атлантичним кальмаром з ріпчастою цибулею. Подається з яєчним жовтком, посипаним свіжомеленим чорним перцем, та тертим сиром Пармезан.

Спагеті, тушковані у масляно-винному соусі на основі вершкового масла та білого вина, з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, часником, перцем чилі та каперсами, з додаванням обсмажених морепродуктів: восьминіг бебі, мідії в мушлях, кільця кальмара атлантичний. Прикрашається тертим сиром Пармезан та обсмаженими хвостами тигрової креветки.

Рис Арборіо, тушкований у вершковому соусі, з додаванням ріпчастої цибулі,часнику, сиру Пармезан та вершкового масла, а також обсмажених морепродуктів: м'ясо мідій, восьминіг бебі, кальмар атлантичний. Прикрашається тертим сиром Пармезан та обсмаженими хвостами тигрової креветки.

Кільця атлантичного кальмара обсмажуємо з цибулею з додаванням білого вина. Подаємо з картопляним пюре та прикрашаємо листям петрушки.

Кільця атлантичного кальмару в паніровці з яйця, борошна та сухарів панко, обсмажені у фритюрі. Подаються з соусом тар- тар

М'ясо мідій обсмажуємо з цибулею з додаванням білого вина. Подаємо з картопляним пюре та прикрашаємо листям петрушки.

Мариновані кабачок,баклажан,печериці,болгарський перець,цибуля рібчаста,помідор обсмажені на грилі

Водорості чука, що подаються з горіховим соусом та слайсами свіжого огірка

Діпи обсмажені у фритюрі, посипані тертим сиром Пармезан

Картопляне пюре з молоком та вершковим маслом з додаванням водоростей чука

Відварну картоплю готуємо з вершковим маслом та часниковою пастою. Посипаємо кропом.

Хрустка смажена картопля з додаванням часнику та зелені

Картопляне пюре з молоком та вершковим маслом

Суміш дикого рису та басматі, з додаванням вершкового масла.

Маринована морська капуста

Ніжний чізкейк з полуничним соусом

Ніжний класичний медовий торт із ароматними коржами та легким сметанно-вершковим кремом

Вафельні коржі з вареним згущеним молоком, яке варимо самі, з додаванням вершкового масла. Посипаємо волоськими горіхами.

Майонез, сметана, ворчестер, гірчиця американська, огірок маринований, каперси, цибуля червона, кріп

Майонез, соус кімчі, табаско, паприка мелена

Майонез, соус соєвий, часник, петрушка, сіль, перець чорний мелений

Пікантний соус кунжутний Чілі

Соус на основі вершків з сиром Дор Блу

Сік апельсиновий 1 л

Сік томатний 1л

Сік яблучний 1л

Робимо самостійно! 1л

Робимо самостійно! 1л

Свіжовижатий грейпфрутовий фреш

Свіжовижатий апельсиновий фреш

Вода Fanta скло

Вода Sprite скло

Вода Coca-Cola Zero скло

Вода Coca-Cola скло

Вода BonAqua с/г скло

Вода BonAqua н/г скло

Кальмар, мʼясо мідій, хвости креветок, бебі-кальмар, бебі-восьминіг, бебі-каракатиця

Барабуля, бичок, сарган, ставрида, фінська корюшка

Слабосолене філе морської форелі, яєшня з 3-х яєць, посипана зеленню, 2 грінки домашнього хліба з гуакамоле, хеш-браун, мікс салату з томатами чері та оливковою олією, прикрашений горіховим міксом. Подаємо з соусом тар-тар. Прикрашаємо зеленою та червоною олією.

Обсмажені королівські креветки 20/30 з головою, класичний омлет з двох яєць, обсмажені до золотистої скоринки 2 сирника, 2 грінки домашнього хліба з гуакамоле, мікс салату з томатам чері та оливковою олією, прикрашений горіховим міксом. Подаємо зі сметаною, полуничним соусом та соусом айолі-кімчі. Прикрашаємо зеленою та червоною олією.

Кабачковий дерун подаємо з соусом дорблю, кільцями свіжого огірка, мікс салатом, та маринованим лососем (маринад на основі світ чилі, соєвого соусу, шрірачі та понзу). Посипаємо кунжутом та прикрашаємо зеленою олією.

Три деруни подаємо з сметаною слабосоленим лососем, посипаємо горіховим міксом, шматочком лимону та додаємо яйця пашот. Прикрашаємо петрушкою, зеленою та червоною олією.

2 смажених яйця з теплим жовтком в пряному овочевому рагу з додаванням рибного бульйону, з мʼясом мідій на подушці з хумусу. Прикрашається кінзою та мідіями в мушлях. Подаємо з грінками з багету.

Ніжний омлет з двох яєць на вершковому маслі. Подаємо з обсмаженими хвостами тигрових креветок, слайсами карамелізованої груші та прогрітим горілкою до золотистої скоринки сиром Брі. Прикрашаємо руколою, горіховим міксом, червоною та зеленою олією.

Скрембл з двох яєць на вершковому маслі з додаванням сиру Чеддер, вершків та обсмаженого мʼяса мідій. Прикрашається червоною та зеленою олією, листями петрушки та горіховим міксом. Подаємо з грінками з багету та бланшованими томатами.

На картопляну вафлю викладаємо 2 смажених яйця, обсмажені кальмари та м'ясо мідій. Посипаємо зеленою цибулею. Прикрашаємо слайсами чилі, зеленою та червоною олією.

Обсмажені до золотистої скоринки 4 сирника. Подаються з полуничним соусом та сметаною.

Підсмажене до золотистої скоринки філе лосося

Смажений сібас на грилі, с додаванням пряного вершкового масла

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Смажена дорадо на грилі, с додаванням пряного вершкового масла

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Чилійські мідії в мушлях, що готуються в соусі на основі вершків, білого вина, сиру дор блу, часнику та солі. Подаємо з трьома шматочками багету та лимоном.

Чилійські мідії в мушлях, що готуються в соусі на основі вершків, білого вина, цибулі смаженої, часнику та солі. Подаємо з трьома шматочками багету та лимоном. Прикрашаємо петрушкою

Чилійські мідії в мушлях, що готуються в соусі на основі рибного бульйону, вершкового масла, білого вина, часнику та солі. Подаємо з трьома шматочками багету та лимоном.

Чилійські мідії в мушлях, що готуються в соусі на основі томатного соусу, смаженої цибулі, білого вина, часнику та солі. Подаємо з трьома шматочками багету та лимоном.

Обсмажений бебі восьминіг на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажений бебі каракатиця на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажене м'ясо рапана.

Обсмажений бебі кальмар на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажені хвости тигрових креветок на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажений Атланичний кальмар на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажені м'ясо мідій на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Шматочки філе лосося на шпажці, обсмажені на вершковому маслі. Подаємо зі шматочком лимона.

Відварні макарони фарфале зі смаженими хвостами тигрових креветок, готуємо у вершковому соусі з додаванням рибного бульйону та сиру чеддер.

Спагеті у томатному соусі з тефтельками з фаршу на основі філе окуня та лосося. Прикрашаємо рубленою петрушкою.

На порцію 2 смажені котлети з фаршу на основі філе судака та лосося, з додаванням вимоченого у молоці батона, яєць, обсмаженої ріпчастої цибулі, солі та перцю. Подається з картопляним пюре та свіжим огірком.

Тигрові креветки на шпажці, обсмажені з додаванням вершкового масла та соняшникової олії. Подається зі шматочком лимона.

Міні-бургер з обсмаженими хвостами тигрових креветок, соусом діжон, салатом айсберг та свіжим огірком. Подаємо з картопляними діпами.

Суп на основі рибного бульйону з картоплею, морквою, макаронами та фрикадельками з фаршу та основі філе лосося та судака. Прикрашаємо рубленою зеленню.

Обсмажені до золотистої скоринки 2 сирника (кисломолочний сир 9%, цукор, сіль, яйце куряче, крупа манна, борошно пшеничне). Подаємо зі сметаною та полуничним соусом.

Відварена картопля, яйце та морква, з додаванням зеленого яблука, зеленого горошку, солоного огірка та обсмажених хвостиків тигрових креветок.

Салат зі свіжих огірків та томатів чері з рубленою зеленню, заправлений ароматною домашньою олією.

Салат зі свіжих огірків та томатів чері з рубленою зеленню, заправлений сметаною.

Відварені макарони з додаванням вершкового масла.