Chornomorka / Чорноморка

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Соковиті котлети з філе судака та лосося. Подається з ніжним картопляним пюре та пікантними томатами власного засолу

Хвости тигрових креветок в паніровці з яйця, борошна та сухарів панко, обсмажені у фритюрі. Подаються з соусом айолі-кімчі.

Готуємо зі свіжих соковитих апельсинів

Готуємо зі свіжих соковитих грейпфрутів

Готуємо зі свіжих яблук

Готуємо на звичайному молоці та арабіці

Готуємо на звичайному молоці та арабіці

Готуємо на звичайному молоці та арабіці

Готуємо на звичайному молоці та арабіці

Готуємо на арабіці

Готуємо на арабіці

Ніжний омлет зі смаженими королівськими креветками, підсмаженим хлібом з авокадо-пюре, сирниками, сметаною та полуничним соусом

Яєшня з трьох яєць, лосось слабої солі, картопляний хешбраун, соус тартар, підсмажений хліб з гуакамоле . Подається з овочевим салатом

Кабачковий дерун подаємо з соусом дорблю, кільцями свіжого огірка, мікс салатом, та маринованим лососем. Посипаємо кунжутом, додаємо шматочок лайму та прикрашаємо зеленою олією.

Деруни подаємо з сметаною слабосоленим лососем, посипаємо горіховим міксо, шматочком лимону та додаємо яйця пашот. Прикрашаємо петрушкою, зеленою та червоною олією.

Шакшука з мідіями та овочевим рагу з болгарським перцем, цибулею, томатами та часником. Подається з хумусом, грінками та посипається кінзою

Ніжний омлет з сиром брі, карамелізованою грушею та обсмаженою креветкою. Прикрашається рукколою та посипається сумішшю насіння та горіхів

Скрембл з двох яєць на вершковому маслі з додаванням сиру Чеддер, вершків та обсмаженого мʼяса рапана. Прикрашається червоною та зеленою олією, листями петрушки та горіховим міксом. Подаємо з грінками з багету та бланшованими томатами без шкіри.

Ніжні сирники на основі творогу. Подаються з полуничним соусом та сметаною. Прикрашаються листям мʼяти.

Ікра щуки слабої солі, взбите вершкове масло, грінки, зелена цибуля та лимон. 50/60/45г

На основу з нарізаних авокадо, яблука, цибулі та огірка заправлених лаймовим соусом (соус на основі лаймового соусу)викладаємо нарізане кубиком та заправлене соусом айолі-кімчі філе свіжого тунця. Прикрашаємо червоною олією та слайсами перцю чилі

Мілко нарізане філе лосося з пікантним соусом з понзу та гострого кімчі. Подаємо зі свіжим огірком та грінками з багету

Хумус подається з обсмаженими креветками з чилі, томатами чері, консервованим нутом та грінками. Прикрашається олією з копченою паприкою, лимоном та кінзою.

(зі шпротами, з лососем слабої солі, з матіасом)

подається з відвареною картоплею

Перетерте філе оселедця Матіас, з додаванням зеленого яблука. Подається з зеленою цибулею, картоплею пай, лимоном та грінками з світлого багету.

Філе оселедця Матіас подається з відвареною картоплею, вершковим маслом, свіжою зеленню та маринованою цибулею.

Смажені у вершковому маслі хвости тигрових креветок, кальмар атлантичний та чорноморські мідії з додаванням часнику, чебрецю та розмарину, Подаються з мікс салатом, томатами Черрі, авокадо та сиром пармезан. Заправляється соусом Діжон.

Свіжа руккола з томатами чері та авокадо в поєднанні з хвостами тигрових креветок. Салат заправляється соусом Діжон на основі французької гірчиці, прикрашається слайсами сиру Пармезан та лимоном.

Салат “Прованський” з червоним тунцем

Листя салату Ромен з томатами чері та відвареними перепелиними яйцями в поєднані з лососем слабосоленим. Заправляється соусом Цезар. Прикрашається слайсами сиру Пармезан та слайсами підсушеного багету.

Листя салату Ромен з томатами чері та відвареними перепелиними яйцями в поєднані з обсмаженими хвостами тигрових креветок. Заправляємо соусом Цезар . Прикрашаємо слайсами сиру Пармезан та слайсами підсушеного багету.

Варена картопля, яйце, морква, додається зелене яблуко, горошок і основа - слабосолоний лосось. Заправляється домашнім майонезом.ю.

Відварена картопля, яйце та морква, з додаванням зеленого яблука, зеленого горошку, солоного огірка та відвареною креветкою, заправляємо домашнім майонезом. Прикрашається зеленою цибулею.

Обсмажені гребінці на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажений бебі восьминіг на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажені хвости білоногих креветок на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажений бебі кальмар на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажені м'ясо мідій на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Мідії в мушлі в соусі на основі білого вина, вершків, сиру дор блю з додаванням зелені та спецій.

Мідії в мушлях в соусі на основі вершків та часнику.

Мідії в мушлі в соусі на основі білого вина, часнику, вершкового масла, зелені, з додаванням картопляного крохмалю та спецій.

Мідії в мушлі в соусі на основі томатів у власному соку з додаванням моркви, цибулі, часнику та зелені.

у вершковому соусі з додаванням білого вина, пармезану, цедри лимона та тим'яну

Хвости тигрових креветок в паніровці з яйця, борошна та сухарів панко, обсмажені у фритюрі. Подаються з соусом айолі-кімчі.

Рис Арборіо, тушкований у вершково-соєвому соусі. Подається з подрібненим волоським горіхом, сиром Дор Блу та обсмаженими хвостами тигрової креветки.

Соковиті котлети з філе судака та лосося. Подається з ніжним картопляним пюре та пікантними томатами власного засолу

Спагетті з вершковим соусом, кільцями кальмара та беконом. Подаємо з сиром Пармезан та яєчним жовтком

Спагеті аль денте, тушковані в масляно-винному соусі, з подрібненою цибулею, часником, перцем чилі, каперсами та морепродуктами: мідіями, атлантичним кальмаром, бебі восьминігом та креветками. Посипається тертим сиром пармезан.

Спагетті з додаванням креветок, помідорів, зелені та кремового біску

Рис Арборіо з додаванням обсмажених у вершковому маслі з чебрецем, часником і розмарином атлантичного кальмара, м'ясо мідій та бебі восьминога. Декорується обсмаженими тигровими креветками та тертим сиром пармезан.

Кільця атлантичного кальмара обсмажуємо з цибулею з додаванням білого вина. Подаємо з картопляним пюре та прикрашаємо листям петрушки.

Кальмар атлантика , нарізаємо кільцями . Паніруємо в муці , окунаємо в яйце та паніруємо в сухарях. Смажимо уфритюрі до золотистого кольору.

М'ясо мідій обсмажуємо з цибулею з додаванням білого вина. Подаємо з картопляним пюре та прикрашаємо листям петрушки.

Барабуля, сарган, ставрида, корюшка, бичок зеленчак та картопляні діпи.

атлантичний кальмар, мʼясо мідій, хвости тигрових креветок, бебі-кальмар, бебі-восьминіг

Приготовані на грилі овочі в часниковому маринаді, а саме кабачок, баклажан, перець болгарський, помідор, печериці, цибуля.

Класичний салат із водоростей

Картопляні діпи з пармезаном

Картопляне пюре з водоростями Чука

Відварений дикий рис та басматі з додаванням спецій, часнику та зелені.

Картопля смажена з додаванням часнику та зелені.

Відварена картопля з вершковим маслом перебита до стану пюре із зеленню.

Ідеальний гарнір до будь-якої страви – від м’яса та риби до овочевих салатів.

Багата на йод морська капуста

Солянка на основі томатного рибного бульйону, з додаванням помідорів, солоного огірка, цибулі, каперсів, лимону та маслин із асорті філе риб: лосось гарячого копчення, судак та осетр. Подається зі сметаною.

Домашній суп з лососевими фрикадельками та вермішеллю

Юшка на основі рибного бульйону, з додаванням овочів (картопля, морква, цибуля) та асорті морського та рибного філе. Суп заправляється часником, свіжою зеленню та вершковим маслом.

Вершки, сир Дор блу

Соус на основі майонезу з додаванням зелені, маринованих огірків.

Соус на основі майонезу з додаванням гострого соусу Кімчі.

Соус на основі майонезу з додаванням часнику, спецій.

Десерт на основі кремового сиру з основою з печива із Полуничним соусом

Ароматний торт з тонких медових коржів, прошарованих ніжним кремом, що надає йому соковитості, м'якості та характерного балансу солодощі та легкої кислинки

Вафельні коржі перемащені вареним згущеним молоком, яке варимо самі, посипані волоськими горіхами.