Бартка
Стартери

Антипасті по-італійськи (350г)
Копа, прошуто, салямі, мортадела, сир моцарела, сир пармезан, в`ялені томати, оливки, каламати, грісіні

Палітра елітних сирів (200г)
Сир пармезан, сир ементаль, сир козячий, сир дорблю, сир камомбер, мед, грісіні, мигдальний горіх

Ростбіф з козячим сиром
Ростбіф із козячим сиром

Вітелло тоннато (170г)
Ростбіф, соус тоннато, каперси, мікс салату, томати чері, сир пармезан

Тартар із лосося (240г)
Лосось, помідори, авокадо, цибуля, соус беарнський

Тартар з яловичини (110г)
Яловичина, каперси, цибуля, артишок, гірчиця, перепелине яйце

Запечені перці з сиром та песто (200г)
Перці капі, сирний мус, анчоуси, соус песто

Брускети з ростбіфом (285г)
Ростбіф, гречаний хліб, беарнський соус, рукола, помідори, сир пекоріно

Капрезе з страчателою
Капрезе із страчателою

Томати конфі з сиром страчатела (230г)
Страчатела, томати конфі, соус песто

Брускети з лососем (200г)
Лосось, хліб гречаний, соус голондез, помідори в`ялені, помідори чері

Різносоли (300г)
Капуста, огірки, помідори, слива маринована, овочеві шпажки

Оселедець на картопляних крокетах (250г)
Оселедець, картопляні крокети, цибуля, майонез, гірчиця французька
Салати

Салат з лососем
Лосось, мікс салату, авокадо, помідори чері, хіяші, ікра червона, соус цезар, сирний мус

Салат з страчателою та прошуто (250г)
Прошуто, сир страчатела, полуниця, мікс салату заправлений оливковою олією та соусом з дорблю і в`ялених томатів.

Боул з креветкою та авокадо
Креветка, авокадо, чорний рис, огірок, помідори чері, мікс салату, соус горіховий

Салат з телятиною 250г
Салат з телятиною

Цезар з куркою (230г)
Салат ромен, куряче філе, соус цезар, яйце перепелине, помідори чері, крутони, чіпс із бекона, сир пармезан.

Зелений салат
Мікс салату, редиска, мариновані кабачки, огірки, помідори чері, оливкова олія, лимонний сік

Грецький з каламатами (230г)
Огірки, перець печений, помідори, сир фета, каламати, цибуля, оливкова олія, сік лимону, орегано
Пивні закуски

Пивне асорті "Бартка" (220г)
Бастурма, в'ялене качине філе, кабаноси та чіпси з чорного багету подається зі сметанковим соусом та часником.

Мізо сет (340г)
В'ялений свинний балик, в'ялене куряче філе, смажений сир сулугуні, грінки з чорного хлібу з часником подається зі сметанковим соусом.

Сирні кульки з вершковим соусом (200г)
Сирні кульки власного виробництва подаються зі сметанковим соусом з часником.

В'ялене качине філе (50г)
В'ялене качине філе

Смажені серця (200г)
Смажені курячі сердечка карамелізовані у соєвому соусі.

Бастурма (50г)
Бастурма

Курхан (50г)
Курхан

Цибулеві кільця (150г)
Смажені цибулеві кільця подаютья зі сметанковим соусом та часником.
Перші страви

Том ям з лососем та креветками (350г)
Пікантний рибний суп з кокосовим молоком, грибами шитаке, тигровими креветками, лососем, мідіями та коктейльними креветками.

Борщ з грінками та салом (300г)
Червоний борщ зі свининою та квасолею. Подається зі сметаною, тонко нарізаним салом і хлібом власного виробництва.
Стейки

Рибай Аргентина (на вагу)
Рибай Аргентина

Стейк Фірмовий (за 100г)
Стейк Фірмовий

Стейк Блек Ангус Рибай (за 100г)
Стейк Блек Ангус Рибай

Каре телятини (за 100г)
Каре телятини

Стейк Рибай Україна (за 100г)
Стейк Рибай Україна

Стейк Бартка Томагавк (за 100г)
Стейк Бартка Томагавк

Каре ягняти (за 100г)
Каре ягняти

Стейк Рибай на кістці (за 100г)
Стейк Рибай на кістці

Стейк Ті-Боун Портерхаус (за 100г)
Стейк Ті-Боун Портерхаус

Фланк стейк (за 100г)
Фланк стейк

Стейк Піканія (за 100г)
Стейк Піканія
Гриль меню

М'ясна дошка "Бартка" (1620г)
Рібай на кістці Україна, костиця, ковбаски свинні, запечена картопля, кукурудза гриль та свіжомариновані помідори чері. Подається з аджикою, гірчичним соусом та соусом діжон.

М'ясний сет з вогню (1300г)
Шашлик свинний, шашлик телячий, мітітеї, ребро свинне, печериці гриль та маринована цибуля. Подається з аджикою і гірчичним соусом.

Сальсічі з печеною картоплею (1050г)
Італійські ковбаски сальсічі, купати з баранини та барбарису, пікантні ковбаски чорізо. Подається з печеною картоплею, пармезаном та маринованим перцем, аджикою та гірчичним соусом.

Кебаб
Кебаб ( свинина, яловичина та баранина ) подається з печеною картоплею пай, овочами, лавашем, томатним соусом та маринованою синьою цибулею.

Лаваш Чотири Сири (200г)
Лаваш з моцарелою, твердим сиром, дор блу, фетою та зеленню. Подається зі сметанковим-часниковим соусом.

Шашлик з телятини (за 100г)
Порція від 300 г

Шашлик зі свинини (за 100г)
Порція від 300 г

Шашлик курячий (за 100г)
Порція від 300 г

Ребра свинні (за 100г)
Порція від 300 г

Курячі крильця (за 100г)
Порція від 300 г
Суші

Сет Дракон 1290г
Зелений дракон, Чорний дракон, Помаранчевий дракон, Макі з авокадо, Макі з тигровою креветкою, лайм, дайкон.

Сет Унагі 920г
Каліфорнія Black, кранч рол, макі з авокадо, філадельфія класична

Зелений дракон 345г
Креветка тигрова, ікра тобіко, вугор копчений, крем-сир, огірок, авокадо, кунжут, соус унагі

Чорний дракон 330г
Вугор лосось слабосолений, крем-сир, авокадо, чорнила каракатиці, соус Унагі, кунжут.

Chesee-рол 340г
Тунець, креветка тигрова, крем-сир, огірок, кунжут, пармезан, соус спайсі, соус унагі

Королівський дракон 275г
Креветка тигрова, лосось слабосолений, авокадо, крем-сир, сир Хохланд, ікра червона.

Манса Макі 290 г
Лосось, вугор, креветка тигрова, крем-сир, томаго, огірок, соус унагі, кунжут.

Chuka Roll 370г
Лосось, креветка тигрова, крем-сир, авокадо, водорості Хіяші Вакаме, горіхово-кунжутний соус, соус Унагі, кунжут.

Темпура рол з копченим лососем 330г
Лосось копчений, масляна, кальмар, авокадо, крем-сир, соус спайсі, цибулевий кранч

Філадельфія класична 310г
Лосось слабосолений, огірок, крем-сир.

Кранч Рол з Креветкою 250г
Креветка тигрова, авокадо, крем-сир, вялені томати, ікра тобіко, соус спайсі

Каліфорнія з копченим лососем 300г
лосось копчений, огірок, в'ялені томати, крем сир, ікра тобіко
Пасти

Равіолі з індичкою (240г)
Равіолі з філе індички у ніжному вершковому соусі з додаванням кранч цибулі та печерицями.

Паста з морепродуктами (365г)
Тальятеле в томатному соусі з креветками, кальмаром, мідіями та сиром пармезан.

Равіолі чотири сири (240г)
Равіолі наповнені горгонзолою, брі, пармезаном та рікотою у ніжному вершковому соусі з песто та руколою.

Паста Карбонара (285г)
Спагеті у вершковому соусі з панчетою, пармезаном з додаванням яєчного жовтка.

Паста Болоньєзе (300г)
Тальятеле у соусі Болоньєзе з сиром пармезан та руколою.
Гарніри

Кукурудза на грилі в пряному вершковому маслі (250г)
Кукурудза на грилі в пряному вершковому маслі

Овочі гриль (200г)
Кабачок, перець болгарський, печериці, помідори заправлені соусом песто.

Картопля запечена на вогні (250г)
Запечена картопля заправлена часниковим соусом та зеленню.

Картопля фрі з томатним соусом (190г)
Картопля фрі з томатним соусом
Безалкогольні напої

Безалк. ігристий напій FreeFeather Alcoholfree Sparking н/сол. біле 0,75 пл
Безалк. ігристий напій FreeFeather Alcoholfree Sparking н/сол. біле
![Трускавецька негазована [0,75л]](https://glovo.dhmedia.io/image/global-menu-service/GV_UA/vendor/958188/product/e3b33893-f4a8-4470-bf36-866a484d9188.jpg?t=W3sicmVzaXplIjp7Im1vZGUiOiJmaXQiLCJ3aWR0aCI6MzIwLCJoZWlnaHQiOjMyMH19LHsid2VicCI6e319XQ==)
Трускавецька негазована [0,75л]
Природна мінеральна столова вода з низькою мінералізацією
![Трускавецька газована [0,33л]](https://glovo.dhmedia.io/image/global-menu-service/GV_UA/vendor/958188/product/4f2d4bb9-b9f5-44e4-858a-164b58636095.jpg?t=W3sicmVzaXplIjp7Im1vZGUiOiJmaXQiLCJ3aWR0aCI6MzIwLCJoZWlnaHQiOjMyMH19LHsid2VicCI6e319XQ==)
Трускавецька газована [0,33л]
Природна мінеральна столова вода з низькою мінералізацією
![Брусницька [0,5л ]](https://glovo.dhmedia.io/image/global-menu-service/GV_UA/vendor/958188/product/0e81e66a-f423-4df1-947b-2896b49a47b1.jpg?t=W3sicmVzaXplIjp7Im1vZGUiOiJmaXQiLCJ3aWR0aCI6MzIwLCJoZWlnaHQiOjMyMH19LHsid2VicCI6e319XQ==)
Брусницька [0,5л ]
Лікувально-столова гідрокарбонатно-хлоридо-натрієва вода з Буковини
![Трускавецька негазована [0,33л]](https://glovo.dhmedia.io/image/global-menu-service/GV_UA/vendor/958188/product/3cbbac04-d112-4123-8af5-bd28f0b926b8.jpg?t=W3sicmVzaXplIjp7Im1vZGUiOiJmaXQiLCJ3aWR0aCI6MzIwLCJoZWlnaHQiOjMyMH19LHsid2VicCI6e319XQ==)
Трускавецька негазована [0,33л]
Природна мінеральна столова вода з низькою мінералізацією
Фреші

Грейпфрутовий 250мл
Свіжовичавлений сік грейпфрута

Апельсин-Грейпфрут 250 мл
Свіжовичавлений сік апельсину та грейпфрута

Апельсиновий 250мл
Свіжовичавлений сік апельсину

Яблучний 250мл
Свіжовичавлений сік яблук

Морквяний 250мл
Свіжовичавлений сік моркви
Бургери
Бургер з рубленою свининою (560г)
Булочка бріош, рублена свинина, салат ромен, сирний соус, томатний соус, синя цибуля, квашений огірок
Бургер з куркою та моцарелою (380г)
Булочка бріош, хрустке куряче філе, сир чедер, сир моцарела Гальбані, помідори, салат ромен, синя цибуля та соус цезар

Бургер "Фірмовий"
Булочка бріош, котлета з яловичини та свинини, томатний соус, салат ромен, помідори, квашені огірки, синя цибуля, сир чедер, соус цезар та французська гірчиця.
Гарячі страви

Качине філе з сирним різоні
Смажене качине філе в азійському соусі. Подається з ніжним вершковим різоні та шпинатом.
Вирізка свинна з фаршированим перцем капі (300г)
Запечений свинний рулет з фаршированим перцем капі моцарелою, томатами канкасе та соусом песто. Подається із соусом з печеного часнику та гливами

Куряча грудка з сиром моцарела (350г)
Куряча грудка фарширована сиром моцарела та томатами. Подається з вершково-томатним соусом з додаванням шпинату та цибулі порей.
Телячі щічки з картопляним пюре (300г)
Томлені телячі щічки з картопляним пюре, часниковим соусом та печеними томатами чері
Картопля з рваною свининою (300г)
Запечений сир Камамбер (310г)
Запечений сир який має тягучу текстуру та насичений вершково-горіховий смак

Бараняча гомілка з картопляним пюре (за 100г)
Бараняча гомілка з картопляним пюре
Рибні страви

Рибне плато (640г)
Запечені лангустини, філе дорадо, філе лосося та тушковані мідії у томатному соусі. Падається з сирними кульками та сирним соусом.

Філе сібаса з ерінгами
Запечене філе сібаса. Подається з картопляним пюре, ерінгами та вершково-рибним соусом.
Стейк з лосося (310г)
Запечене філе лосося. Подається з тушкованим у вершках бейбі шпинатом, цибулею порей, броколі та стручковою квасолею

Соте з морепродуктів (310г)
Морський гребінець, бейбі восьминіжки, тигрові креветки, мідії тушковані у вершковому соусі з сиром дор блу.

Стейк масляної з вершковим соусом
Запечене філе з роменом гриль та вершково-ікорним соусом.

Креветки в соусі з горгонзоли (270г)
Смажені тигрові креветки тушковані у вершковому соусі з помідорами чері, печеним перцем та сиром горгонзола.