Свіжа бринза, варене мариноване яйце, пухка узбецька булочка, ніжний шпинат, свіжі томати та огірок, заправлені оливковою олією. А також пастрамі з індички (філе індички, тим’ян, часник, сіль, перець, вершкове масло).

В одній тарільцяті тебе зустрічають такі народні зірки близького сходу, як: хумус, соус шакшука, фалафель з яйцем чи яйце з фалафелем, тхіна. Для підбадьорення — свіжий салат із чері та синьої цибулі. *шалені оплески*

Сніданок з бринзою, вареним маринованим яйцем, узбецькою булочкою, свіжим шпинатом, свіжими томатами та огірком, заправленими оливковою олією. До цього додається фалафель, обсмажений до золотистої скоринки.

Піту змащуємо хумусом, тхіною, амбою та схугом. Далі додаємо солоний огірок, салат зі свіжих овочів, шварму із яловичини. Поверх - тхіна, схуг

Всередині піти обсмажені креветки, авокадо хумус, соус манго-вінегрет, салат із свіжих овочів і зелень.

Всередині піти кебаб з баранини слайсами із прянощами, зелена цибуля, лимонно-йогуртовий соус з часником, соус мухаммара, хрумкий картопляний дерун із моцарелою та свіжі томати.

Піта змащується хумусом, тхіною, амбою та схугом. Всередині - солоний огірок, салат зі свіжих овочів і шварма із курки. Це все поливаємо тхіною з амбою

Оваціями зустрічаймо ту саму піту-чіз. Піту змащуємо копченим айолі, додаємо соус харіса, мікс салату, свіжу цибулю, солоний огірок та томат. Потім йде котлета із яловичини із сиром чедер. А зверзу - соус харіса, томат та мікс зелені.

Піта змащується хумусом і тхіною. Далі йде амба та схуг, солоний огірок, овочевий салат, фалафель

Піта змащується хумусом, тхіною та амбою. А потім вкладаємо баклажан обсмажений, картоплю печену, овочевий салат, солоний огірок і мариноване яйце

У лафу загортаємо запечену скумбрія, соус з йогурта із часником, петрушку, кінзу, томати, мариновану цибулю, цибулю марс і солоний огірок.Подаємо з картоплею фрі та соусом тар-тар.

У лафу загортаємо шварму з курки, айсберг, халапеньйо, томати, карамелізовану цибулю, часниковий айолі й сацибелі. Подаємо з картоплею фрі та сирним соусом.

У лафу загортаємо шварму із курки, мікс салату з петрушки, кінзи, томатів, цибулі марс, солоний огірок, часниковий і томатний соус. Подаємо з картоплею фрі та сирним соусом.

У лафу загортаємо шварму з телятини, мікс салату з кінзи, томатів, цибулі марс та петрушки, солоний огірок, часниковий і томатний соус. Подаємо з картоплею фрі та сирним соусом.

У лафу загортаємо кебаб зі схугом, хумус, мариновану цибулю, солоні огірки, схуг, салат і тхіну. Подаємо з картоплею фрі й сирним соусом.

У лафу загортаємо кебаб із яловичого фаршу, мікс салату з кінзи, томатів, цибулі марс та петрушки, солоний огірок, часниковий і томатний соус. Подаємо з картоплею фрі та сирним соусом.

У лафу загортаємо фалафель, мікс салату, солоний огірок, тхіну й томатний соус. Подаємо з картоплею фрі та сирним соусом.

Хумус, шварма із яловичини, маринована цибуля, солоний огірок, схуг, амба, мікс зелені, соус тхіна й оливкова олія

Хумус, шварма з курки, маринована цибуля, солоний огірок, схуг, амба, мікс зелені, соус тхіна й оливкова олія

Сабіх більше схожий на овочевий салат, в якому обсмажений баклажан, мариноване яйце-райце, запечена картопля, солоний огірок і соуси із зеленню

Хумус, фалафель (5 штучок), харіса, схуг, амба, мікс зелені, оливкова олія

Лимонний йогурт, фалафель, салат зі свіжих овочів, базилік, петрушка, перець чилі, сумах

Не той самий, а наш, тому й з хрустким зовні, але ніжним всередині шніцелем. З додаванням зелені, томатів, яйця, пармезану і заправки як треба.

Салат із запечених баклажанів, кабачків та болгарського перцю зі свіжою цибулею марс та томатами черрі. Поливаємо соусом на основі оливкової олії з додаванням бальзамічного оцту

Салат з лимонного йогурту, редису, кропу, маринованого стебла селери, соусу чімічурі, порею й фенхелю.

Салат з опеньками, відвареною картоплею, буряком, морквою, солоним огірком, квасолею, квашеною капустою й зеленою цибулею.

Міцний яловичий бульйон з цибулею, корінням селери, томленою яловичиною, вареною картоплею із запеченим болгарським перцем, помідором та морквою. Подаємо з аджикою та лавашем, що змащується жовтком і присипається кунжутом. Зі спецій: смажений коріандр, зіра, джамбул та сушений синій базилік.

До скаду входять: сочевиця, селера, морква, часник, кмин, куркума, паприка, кориця, пластівці чилі, тамариндова паста, томатна паста, зіра, коріандр. Подаємо з пітою, йогуртом, кінзою.

Булочка-хала, дві яловичі котлети. А поверх чеддер, томат, айсберг, солоний огірок, карамелізована цибуля і тейсті соус. Фрі та сирний — звичайно

Хала булочка, подвійна яловича котлета, чеддер, солоний огірок, чилі, червону капусту, соус тхіна-айолі. До порції - фрі й сирний соус

Між двома скибками пухкої хали котлета з фалафеля, сир халумі, соус мухаммара, свіжий огірок, айсберг, цибуля, соуси тхіна і амба.Подаємо з картоплею фрі й сирним соусом.

М‘ясце щойно з мангалу. Маринуємо в кефірі з часником та спеціями. Смажимо-вертимо й подаємо на нашому коржику з печеною картоплею, солоним огірком, гострим перцем і маринованою цибулею. Із соусів — хумус, гострий схуг та грецький йогурт.

Кебаб з яловичини готуємо на мангалі. Подаємо з нашим лавашем, салатом табулє, печеною картоплею, солоним огірком, гострим перцем і маринованою цибулею. Із соусів — грецький йогурт.

Коржики з прісного тіста із яловичим фаршем, зеленню та цибулею. Обсмажуємо на сухій сковорідці й змащуємо вершковим маслом. До янтиків також дует — аджика, йогурт.

Коржики з прісного тіста із бринзою, моцарелою і томатами. Обсмажуємо на сухій сковорідці й змащуємо вершковим маслом. До янтиків також дует — аджика, йогурт.

Добротні представники борошняних виробів. Начинені яловичиною, зеленню, синьою цибулею та яловичим бульйоном, все як треба.

То не чебуречки, то рум'яні півмісяці на тебе зиркають. З бринзою, томатами й петрушкою.

Котлети зі щуки й судака ранкового улову. До них елегантно вписується смажена, але попередньо відварена молода картопля. Доповнює композицію вершково-гірчичний соус.

Запечений батат, фініковий соус, лимонний йогурт, фета, мигдаль, м'ята, кінза, базилік, оливкова олія

Просто смажена як треба картопля фрі. Сирний соус - сир чедер, вершки, сіль

Традиційний рублений паштет з курячої печінки на запашній халі. Подаємо з печеною картоплею, солоним огірком, маринованими томатами чері й салатом.

Змішуємо шпроти з крем-сиром та вершками, перебиваючи їх. Подаємо із паприкою та оливковою олією.

Грецький соус з йогурту, свіжих огірків, часнику, спецій та солоного лимона. Подаємо зі схугом і сумахом.

Закуска із печених перців, горіхів і спецій. Подаємо з насінням соняшника, базиліком й оливковою олією.

Запечений на вогні, а потім рублений бакалажан з кунжутною пастою, часником, спеціями й оливковою олією. Подаємо з йогуртом, насінням гранату й петрушкою.

Близькосхідний салат зі свіжої зелені, огірків, помідорів та відварного птітіму. Заправлений оливковою олією з лимонним фрешем і сіллю

Запікаємо баклажани, томати, кабачки, болгарський перець та цибулю марс. Заправляємо лимонним фрешем, оливковою та домашньою олією, часником і свіжим базиліком. Подаємо, поливши оливковою олією.

Закуска з попередньо відвареного нуту, сирої тхіни, лимонного фрешу, часнику, зіри і рослинного масла. Це все перебивається до однорідної, ніжною маси.

Соус тхіна, харіса, оливкова олія

Листкові коржі насичені заварним кремом з нутелою по самі вінця

Ніжні коржі у поєднанні з кремом зі сметани, вершків та цукру

Подаємо із заварним кремом та смородиновим конфі.

Пахлава версія 5.32. У цьому оновленні: зміна дизайну, покращення смакових якостей. Тісто філо, горіхи, цукровий сироп.