Mushlya / Мушля

Свіжий лосось, рис, авокадо, огірок, Крем-сир, норі, Бебі-шпинат, нитки Чилі, кумкват, соус Понзу, соус Маракуя, соус Теріякі, зелена олія

Слабосолений лосось, кав'яр тобіко, авокадо, морські водорості чука, манго, Крем-сир з соусом світ-чилі, рис, соус Теріякі, соус Тонкацу, спеції Фурікаке

Лосось, соус понзу, зелена олія, мікс цибулі

Вишукана подача: підсмажений тостерний хліб, ніжне яйце пашот, слабо солений лосось, ікра та сирний соус. Доповнюється свіжим міксом салату та томатами чері — гармонія смаку й текстур у кожному шматочку.

Пікантна страва на основі підсмаженого тостерного хліба з хрустким беконом, ніжним яйцем пашот, сирним соусом і свіжим міксом салату. Додатковий штрих — томати чері та ароматна спеція манго чилі для яскравого смаку.

Ніжна солодка вівсянка на молоці з додаванням вершкового масла та маку. Подається з вишуканим сиром брі та сезонними ягодами. Вишукана комбінація кремової текстури, легкого солодкого смаку й благородної пікантності.

Устриці Fine de Claire 3 (2 шт.), морські водорості чука, білоногі креветки (5 шт.), кав'яр форелі, тартар із тунця, тартар із лосося, тартар з морських гребінців, Гранатовий соус з цибулею, соус Крем-чилі, висівковий хліб, місо-масло з вугром, лимон

Устриці Fine de Claire 3 (2 шт.), устриці Чорна Перлина 2, морські равлики булоти (5 шт.), білоногі креветки (10 шт.). Подаємо з Гранатовим соусом, Крем-чилі соусом та лимоном.

Морські гребінці, боби адамаме, кумкват, азійський мікс, кінза, сік лайму, оливкова олія, соус Маракуя, зелене масло. Подаємо з підсмаженим на топленому маслі хлібом на заквасці.

Сібас, боби едамаме, кумкват, азійський мікс, кінза, сік лайма, оливкова олія, соус Маракуя, зелене масло. Подаємо з підсмаженим на топленому маслі хлібом на заквасці.

Вирізка з мармурової яловичини, соус Понзу, соус Маракуя, зелена олія, мікс цибулі. Подається з підсмаженим на топленому маслі хлібом на заквасці

Сібас, соус Понзу, соус Тархун, соус Маракуя, зелена олія, кумкват, азійський мікс, кінза

Лосось, боби едамаме, кумкват, азійський мікс, кінза, сік лайму, оливкова олія, соус Маракуя, зелена масло. Подаємо з підсмаженим на топленому маслі хлібом на заквасці.

Вирізка із мармурової яловичини, каперси, Гірчиця, перець Чилі, місо Майонез, зелена олія. Подаємо з хлібом на заквасці

Лосось, соус понзу, зелена олія, мікс цибулі

Тунець, соус Понзу, зелена олія, кумкват, цибуля шніт, м'ята, їстівні квіти

Сібас, оливкова олія, цибуля шніт, перець Чилі, соус Понзу, зелена олія, мікс цибулі. Подаємо з підсмаженим на топленому маслі хлібом на заквасці.

Тунець, Крем-сир з соусом Світ-чилі, соус Тархун, цибуля шніт, спеції тогараші, спеції фурікаке, лайм

Лосось, манго, соус Тонкацу, соус Понзу, зелена олія, мікс цибулі. Подаємо з підсмаженим на топленому маслі хлібом на заквасці

Тунець, манго, соус Тонкацу, соус Понзу, зелена олія, мікс цибулі. Подаємо з підсмаженим на топленому маслі хлібом на заквасці

Тартар з морського гребінця (гребінець, авокадо, соус Тонкацу, соус Понзу, зелена олія, мікс цибулі) Тартар із лосося (лосось, манго, соус Тонкацу, соус Понзу, зелена олія, мікс цибулі) Тартар з тунця

Гребінець, авокадо, соус Тонкацу, соус Понзу, зелена олія, мікс цибулі. Подаємо з підсмаженим на топленому маслі хлібом на заквасці

Слабосолений лосось, Крем-сир з соусом Світ-чилі, бебі-шпинат, квіти , каперси, авокадо, цибуля, м'ята, перець, Чилі, Халапеньйо, соус Теріякі, соус Понзу, зелена олія, спеції Фурікаке

Подаємо з місо-маслом з вугром та хлібом на заквасці

Тигрові креветки, гуакамоле з томатами, бебі-шпинат, боби едамаме, коктейльні томати, цибуля, м'ята, перець Чилі, Халапеньйо, соус Теріякі, соус Понзу, зелена олія, спеції Фурікаке, хліб на заквасці

Пікантна маринована кілька з оливками гриль на шпажці, подається з хрустким подовим батоном та соусом, який підкреслює насичений смак закуски

Ніжний лосось слабосолений з маринованим огірком, свіжий подовий батон та соус, що доповнює смак закуски.

Подаються з соусом крем-чилі та лимоном

Ніжна креветка та солодкий ананас на шпажці, подаються з хлібом, соусом світ чилі й додатковим соусом для насиченого смакового акценту

Слабосолений тунець у поєднанні з ароматними каперсами на шпажці, подається з хрустким подовим батоном та соусом для збалансованого смаку

Подаємо з соусом крем-чилі та лимоном

Збите вершкове масло, вугор унагі кабаякі, місо-паста, спеції Тагаріші, спеції фурікаке, зелена олія, хліб на заквасці

Слабосолений лосось, Страчатела, листя салату мангольд, Маш-салат, рукола, помідори, оливки, соус Тархун, фісташки

Парма, страчатела, листя салату Мангольд, Маш-салат, рукола, свіжі томати, оливки, соус Тархун, фісташки

Тунець, авокадо, свіжий огірок, свіжі томати, кав'яр форелі, Крем-сир з соусом Світ-чилі, спеції Фурікаке, шніт-цибуля, їстівна квітка

Слабосолений лосось, кав'яр тобіко, авокадо, морські водорості чука, манго, Крем-сир з соусом світ-чилі, рис, соус Теріякі, соус Тонкацу, спеції Фурікаке

Тунець, кав'яр тобіко, авокадо, морські водорості чука, манго, Крем-сир з соусом Світ-чилі, рис, соус Теріякі, соус Тонкацу, спеції Фурікаке

Вугор Унагі кабаякі, мікс-салат, кіноа, свіжий огірок, коктейльні томати, боби Едамаме, Крем-сир з соусом Світ-чилі, куряче яйце, соус Понзу, спеції Фурікаке, соус Теріякі

Тигрові креветки, манго, мікс салатів, свіжі томати, мигдаль і два соуси: Японський та Горіховий

Слабосолений лосось, мікс-салат, кіноа, свіжий огірок, коктейльні томати, боби Едамаме, Крем-сир з соусом Світ-чилі, куряче яйце, соус Понзу, спеції Фурікаке, соус Теріякі

Тигрові креветки, мікс-салат, кіноа, свіжий огірок, коктейльні томати, боби Едамаме, Крем-сир з соусом Світ-чилі, куряче яйце, спеції Фурікаке, соус Понзу, соус Теріякі, соус Тонкацу

Кальмар, свіжий огірок, томати, листя салату мангольд, бебі-шпинат, зелена цибуля, кумкват, перець Чилі, соус Чилі, кунжут, лимон

Оновлена версія класичного “Олів’є”: ніжний лосось поєднується з м’якою картоплею, морквою та буряком, створюючи глибоку, збалансовану палітру смаків. Яйце та кремовий айолі додають оксамитовості, а свіжа зелена цибуля завершує страву легким ароматним акцентом.

Олів’є у морському виконанні: тигрова креветка надає салату соковитого, делікатного смаку. Свіжий огірок, едамаме та каперси створюють приємну хрустку пікантність, а картопля, морква й яйце зберігають гармонію класики. Мікрогрін і маслини додають стилю та чистоти в ароматі.

Олів’є у новій інтерпретації: ніжний яловичий язик поєднується з тигровою креветкою, створюючи незвичайний дует текстур. Свіжий огірок , едамаме та каперси додають салату яскравої свіжості й пікантності. Картопля, морква та яйце формують класичну основу, а мікрогрін і маслини завершують композицію стильним акцентом.

Ніжне м’ясо сніжного краба поєднане з м’яким, кремовим айолі, що підкреслює його природну солодкість без зайвих ароматів. Хрумкий огірок і проростки кукурудзи додають свіжості, яйце — делікатної ніжності. Ікринки тобіко створюють тонкий морський акцент, а зелень та маслини формують завершальний баланс смаку.

Водорослі чука, Горіховий соус, Майонез, кунжут.

Мікс салатів, оливкова олія, лайм

Насичений натуральний рибний бульйон з тигровою креветкою, ніжним лососем та телапією в поєднанні зі свіжою селерою, коктельним томатом, водоростями чука та прикрашений зеленою цибулею

Гоструватий тайський суп з мідіями чілійськими, тигровими креветками, грибами шіїтаке, томатом коктельним, лимонграсом на кокосовому молоці та кунжутом

Ароматний японський суп на основі місо пасти з додаванням часнику, імбиру та соєвого соусу.

Казанок мідій у соусі Дорблю на компанію друзів

Казанок мідій у Вершковому соусі на компанію друзів

Чилійські мідії, ніжна каракатиця, тигрові креветки, кальмар та гребінці обсмажуються з солодким червоним перцем та овочевою сумішшю. Делікатно тушкуються у соусі з білого сухого вина та вершків з ароматом часнику й спецій.

Ніжна тигрова креветка та мідії тушковані у вершковому соусі з коктейльними томатами та свіжим шпинатом, подається з хрумким підсмаженим французьким багетом

Мідії у соусі Дорблю з теплим багетом

Соковиті мідії в ароматному соусі з часником, вершковим маслом, білим вином і спеціями. Подаються з хрустким багетом — ідеально для насолоди морським смаком.

Мідії у пряному соусі з імбирем, часником, чилі, лемонграсом та лаймом. Легкий аромат кунжуту й спецій тогараші додає характеру. Подаються з хрустким багетом.

Мідії у Вершковому соусі з теплим багетом

Домашні тальятелле зі шпинатом у вершковому соусі на основі рибного бульйону з грибами Намеко та соковитими креветками. Ароматні каперси, чилі, тім’ян і зелена олія додають виразності, а ніжний сир страчатела завершує страву вершковою легкістю. Сіль і чорний перець — для балансу смаків.

Домашні зелені тальятелле з ніжним курячим бедром, обсмаженим із грибами Намеко у вершковому соусі на основі рибного бульйону. Страву доповнюють ароматні каперси, чилі, тім’ян, зелена олія та шовковиста страчатела, що розкривається теплом пасти. Сіль і чорний перець підкреслюють глибину страви

Тигрові креветки, каракатиці, кальмари, рис арборіо, чорнила каракатиці, часник, цибуля, розмарин, сир Пармезан, мікрогрін

Чорні спагеті, тигрові креветки, Чилійські мідії, каракатиці, кальмари, Винно-вершковий соус з Пармезаном

Скляна бобова локшина, Чилійські мідії, тигрові креветки, лосось, Солодкий перець, свіжі стебла селери

Азійський жасминовий рис, обсмажений у вок-пательні з болгарським перцем, грибами шитаке, синьою цибулею та яйцем. Доповнений ніжними кальмарами та соковитими креветками.

Ніжне куряче стегно в соєвому соусі, хрусткий кранч із цибулі, свіжий базилік і м'ята додають страві яскравого східного характеру та свіжості.

Татакі рол з лососем і тигровими креветками(обпалений лосось, тигрові креветки, кав'яр Тобіко, норі, рис, огірок, Крем-сир, манго, соус Понзу, соус Теріякі, зелена олія) Каліфорнія з лососем, Боніто

Нігірі з лососем Нігірі з вугром Філадельфія з лососем Сендвіч-рол з тунцем Гункан з тигровими креветками Гункан з лососем Гункан з тунцем

Вугор унагі кабаякі, тунець, кумкват, авокадо, Крем-сир, рис, норі, шніт-цибуля, соус Понзу, Соєвий соус, соус Теріякі, Горіховий соус, зелена олія, спеції Тагараші, спеції Фурікаке, стружка з тунця

Свіжий лосось і тунець, тигрові креветки, Крем-сир, бебі-шпинат, мамінорі, соус Маракуя, соус Понзу, спеції Фурікаке, зелена олія

Свіжий лосось і тунець, маринований дайкон, Місо-майонез, Бебі-шпинат, Крем-сир, рис, норі, нитки Чилі, спеції Тогараші, спеції Фурікаке, соус Понзу, зелена олія

Вугор унагі кабаякі, крем-сир, авокадо, огірок, рис, норі, кунжут, соус теріякі, соус понзу, зелена олія

Свіжий лосось, Крем-сир, рис, норі, мікрогрін, соус Понзу, спеції Тогараші, спеції Фурікаке, зелена олія

Обпалений лосось, тигрові креветки, кав'яр тобіко, норі, рис, огірок, крем-сир, манго, соус понзу, соус теріякі, зелена олія

Вугор унагі кабаякі, рис, норі, соус Спайсі

Свіжий лосось, рис, авокадо, огірок, Крем-сир, норі, Бебі-шпинат, нитки Чилі, кумкват, соус Понзу, соус Маракуя, соус Теріякі, зелена олія

Вугор унагі кабаякі, кав'яр форелі, кумкват, рис, норі, шніт-цибуля, соус Понзу, зелена олія, спеції Тогараші, спеції Фурікаке

Свіжий лосось, кав'яр летючої риби, рис, огірок, авокадо

Свіжий лосось, водорості норі, рис, крем-сир, цибуля зелена, кунжут, соуси теріякі та спайсі. Подаємо з васабі, імбиром та соєвим соусом

Свіжий тунець, рис, авокадо, огірок, крем-сир, норі, бебі-шпинат, нитки чилі, кумкват, соус понзу, соус маракуя, соус теріякі, зелена олія

Свіжий тунець, норі, рис, крем-сир, зелена цибуля, кунжут, соус теріякі, соус спайсі

Тонкі водорості норі огортають ніжний рис, свіжий авокадо та хрусткий огірок, створюючи легку й збалансовану основу ролу. Ніжний крем-сир Расса додає оксамитової м’якості, а варена креветка дарує соковитий морський акцент. Яскраві ноти кумквату та маракуї гармонійно поєднуються з ароматним соусом теріякі, створюючи вишуканий солодко-кислий відтінок. Шпинат бебі та нитки чилі доповнюють композицію свіжістю й пікантністю, а соус понзу та зелене масло підсилюють загальну смакову глибину. Подається з класичними васабі, маринованим імбирем та соєвим соусом для ідеального фінального акценту.

Тонкий норі огортає пухкий рис, соковиту креветку та ніжний авокадо, доповнені свіжістю огірка. Шовковистий крем-сир і м’який тостовий Чеддер створюють кремову глибину смаку. Ароматний соус унагі і яскрава ікра тобіко додають виразної солодко-солонкої нотки, тоді як хрустка смажена цибуля підкреслює текстуру роли. Спеція фурікаке завершує смакову палітру, а класичні васабі та маринований імбир забезпечують ідеальний акцент до подачі.

Тонкий норі огортає ніжний рис, створюючи делікатну основу для соковитого вугра з його характерним солодко-димним присмаком. Класичне поєднання доповнюється гострою нотою васабі, а маринований імбир додає освіжаючого акценту. Подається з соєвим соусом, який розкриває глибину та насиченість смаку ролу.

Свіжий лосось, рис, норі, соус Спайсі

Тигрові креветки, рис, норі, соус Спайсі

Тунець, рис, норі

Свіжий лосось, рис, норі

Свіжий лосось, кав'яр тобіко, рис, норі, шніт-цибуля, соус Понзу, зелена олія, спеції Тогараші, спеції Фурікаке

Свіжий тунець, рис, норі, соус Спайсі

Авокадо, рис, норі

Огірок, рис, норі

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Устриця Fine de Claire №3, устриця Чорна Перлина №2, устриця Specail de Voile №1, устриця Святий Патрік №1, лайм, кав'яр форелі та соуси: малиновий, сальса-манго, маракуя-кумкват. Всі устриці відправляємо тільки в закритому вигляді.

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

устричний ніж

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Подаємо з лаймом. Устрицю відправляємо тільки в закритому вигляді.

Натуральний напій, що містить вітаміни, мінерали, має збалансований солодко-кислий смак, свіжий аромат

Відновлений сік з м'якоттю, виготовлений з українських стиглих помідорів, що має насичений смак, густу консистенцію та збалансований кисло-солодкий смак завдяки додаванню натуральної морської солі

Апельсиновий сік з яскравим фруктовим ароматом

Природна мінеральна вода, що добувається з підземних джерел, екологічно чиста і не потребує обробки

Безцукровий варіант класичної coca-cola з повним смаком

Газований безалкогольний напій, освіжає та тонізує

Газований напій зі свіжим і легким цитрусовим ароматом

Газований напій з фруктовим ароматом

Природна мінеральна вода, що добувається з підземних джерел, екологічно чиста і не потребує обробки