IZYUM / ІЗЮМ

Дорадо з хрусткою шкіркою, на подушці з перлотто в морквяному кремі, з легким цитрусовим відтінком. Витонченість моря на сучасний лад.

Ароматна в'ялена вирізка з яловичого м'яса

Буряк запечений у дров’яній печі у поєднанні з ніжним вершковим мусом, руколою, каперсами та підсмаженими кедровими горіхами, заправлений кунжутною олією

Картопля запечена з м’ясом курчати, грибами в вершковому соусі під сиром

Соковите куряче філе з легкою скоринкою, хрусткий салат ромен, ароматний сир Пармезан і золотисті крутони — все це з’єднує наш Фірмовий соус з пікантною ноткою. Цей Цезар — про комфорт, класику і любов з першої виделки

Ніжні золотисті млинці у поєднанні з бананом та нутеллою

Ніжна повітряна страв з яєць, котра приготовлена на повільному вогні з додаванням вершків які роблять шовковисту текстуру

Ніжні сирники з сезонними ягодами, подаємо зі сметаною.

Повноцінний збалансований сніданок з кількох компонентів, поєднання білків, вуглеводів та клітковини

Повноцінний збалансований сніданок з кількох компонентів, поєднання білків, вуглеводів та клітковини

Повноцінний збалансований сніданок з кількох компонентів,поєднання білків,вуглеводів та клітковини

Ситна, ароматна страва, вкрита вершковим соусом, яка підходить до сніданку, обіду або навіть легкої вечері

Подаємо з соусом із чорної смородини, п'юре грбуза та пшоном на вершковому маслі.

Смажений мозок із золотистою скоринкою, подається з хрусткою цибулею та жовтком, витриманим у солі. Ніжність, текстура і характер — все в одній ложці.

Картопля запечена з м’ясом курчати, грибами в вершковому соусі під сиром

Пельмені власного виробництва, подаємо з вершковим маслом

Хрумка картопляна скоринка та соковита м'ясна начинка.

Домашній вареники з лівером, подаємо зі шкварками

Хрусткі деруни, фаршировані печерицями.

Золотисті деруни з хрумкою скоринкою, подаються з ароматною копченою сметаною.

Вареники з картоплею власного виробництва, подаємо зі шкварками

Баланс смаку який викликає як овації так і залежність з першої ложки

Пряна мʼясна солянка, подаємо зі сметаною.

Курячий бульйон з локшиною власного виробництва та м’ясом курки, подаємо з перепелиним яйцем та зеленню.

Легкий та вишуканий салат зі свіжістю овочів і ніжним смаком лосося

Помідори Чері, сир Моцарелла під соусом Песто

Соковита телятина з овочами у пряному Кисло-солодкому соусі. Гармонія смаку та текстур

Мікс салату у поєднанні з італійським прошуто, сиром дороблю та сезонними ягодами, заправлений соусом на основі меду та оливкової олії з додаванням підсмаженого кедрового горіху.

Соковите куряче філе з легкою скоринкою, хрусткий салат ромен, ароматний сир Пармезан і золотисті крутони — все це з’єднує наш Фірмовий соус з пікантною ноткою. Цей Цезар — про комфорт, класику і любов з першої виделки

Куряча печінка, куряче філе в поєднанні з овочами з соусом Айоллі

Салат з свіжої капусти із додаванням зелені, заправлений соняшниковою олією, подаємо з лимоном.

Ніжний, класичний банош з Бринзою та ароматними шкварками

Ароматна запечена картопля, з додаванням часнику та зелені

Витончене поєднання простоти та смаку в сучасному виконанні

Ароматна картопля по-Олешинськи з хрусткою скоринкою і ніжним соусом на основі сметани з огірком і часником.

Картопля смажена з цибулею

Картопля обсмажена до золотистої скоринки заправлена часником та зеленню. Легкий хруст зовні і ніжність всередині.

Повітряне і ніжне картопляне п'юре з вершковим післясмаком

Соковиті свині реберця в Кисло-солодкому соусі Теріякі. Подаються з соусом BBQ

Соковитий шашлик, маринований в спеціях та запечений на відкритому вогні до рум'яної скоринки. Подається з ароматною цибулею

Ароматна курка запечена на вугіллі

Короп, запечений у дров’яній печі за авторським рецептом. Смак, який став легендою — простий, щирий і незабутній.

Райдужна форель приготовлена на мангалі з Болгарським перцем, томатами та цукіні.

Овочі на грилі: Болгарський перець, баклажан, кабачок, печериці та кукурудза

Ніжні, соковиті реберця, запечені у поєднанні з солодким чорносливом

Шматочки телячої вирізки тушковані з морквою, Болгарським перцем, спаржею

Дорадо з хрусткою шкіркою, на подушці з перлотто в морквяному кремі, з легким цитрусовим відтінком. Витонченість моря на сучасний лад.

Карасі з хрумкою скоринкою та ніжним м’ясом усередині, обсмажені до ідеалу в кукурудзяному борошні.

Асорті із елітних сортів сиру з виноградом та грецькими горіхами

Товстолоб власного посолу, подаємо з цибулею.

Соковитий печений перець у дуеті з повітряним мусом із фети та пікантною ноткою чилі - витончена закуска з характером

Свіже домашнє сало, смалець з часником та грінками з Бородинського хліба, подаємо з Хроном та Гірчицею

Ніжний печінковий паштет, ягідна цукерка та теплий пао де кежео — витончене поєднання контрастів. (150/50)

Оселедець з цибулею, подаємо з лимоном та маслинами.

Буряк запечений у дров’яній печі у поєднанні з ніжним вершковим мусом, руколою, каперсами та підсмаженими кедровими горіхами, заправлений кунжутною олією

Соковиті квашені помідори

Соковиті та ароматні квашені огірки

Ароматна в'ялена вирізка з яловичого м'яса

Вибухова страва яка поєднує солодковатість стиглих фруктів з якравою гостротою перцю. Смак який надає КРИЛА цій закусці.

1 порц.

Хрустка чіабата підсмажена на грилі

Ароматна грінка з бородинського хліба та часником

Класичні млинці начинені вишнями, подаємо з меренгою

Тонке, хрустке тісто щедро наповнене соковитими яблуками та корицею. Подається з ніжним морозивом, що створює ідеальний баланс контрастних температур і смаків, даруючи справжнє задоволення

Класичні млинці начинені сиром, подаємо з меренгою

Ніжні золотисті млинці у поєднанні з бананом та нутеллою

Пікантна домашня аджика

Сметана з копченим післясмаком

Класичний томатний осус власного виробництва

Класичний соус BBQ власного виробництва

Кисло-солодкий напій на основі журавлини

Класичний напій на основі сухофруктів