Гастроном

Червоний борщ на курячому бульйоне. Подаємо з запеченим реберцем, салом, часником та грінками.

картопля, підчеревок, цибуля, яйце, зелень

мікс м'яса: телятина, копчений підчеревок, свиняча ковбаса, язик яловичий, курячий бульйон, сметанка

Склад:Яловичина (лопатка) 87%, бульйон курячий 13%, часник свіжий, сіль морська, перець чорний мелений, перець духмяний, лавровий лист.Харчова цінність (на 100 г):Енергетична цінність — 152 ккал / 635 кДжБілки — 16.0 гЖири — 9.6 гВуглеводи — 0.7 гХарчова цінність (на банку 230 г):Енергетична цінність — 351 ккал / 1470 кДжБілки — 36.9 гЖири — 22.0 гВуглеводи — 1.6 гНатуральна тушкованка з яловичої лопатки, томлена у власному соку з додаванням курячого бульйону та ароматних спецій. Без консервантів. Ручна заготівля.

Склад: ошийок свинячий 87%, бульйон курячий 13%, сіль морська, часник свіжий, перець чорний мелений, перець духмяний, лавровий лист.Харчова цінність (на 100 г):Енергетична цінність — 184 ккал / 770 кДжБілки — 16.3 гЖири — 13.0 гВуглеводи — 0.7 гХарчова цінність (на банку 230 г):Енергетична цінність — 425 ккал / 1780 кДжБілки — 37.4 гЖири — 30.0 гВуглеводи — 1.6 гСвинина маринована, приготована у власному соку з додаванням курячого бульйону та натуральних спецій. Без консервантів. Ручна заготівля.

Тюлька підкопчена — 61%, олія рослинна — 39%, сіль морська, лавровий лист, перець духмяний, перець чорний горошком.На 100 г продукту:Енергетична цінність — 310 ккал / 1299 кДжБілки — 16,8 гЖири — 27,0 гВуглеводи — 0 гНа банку 230 г:Енергетична цінність — 713 ккал / 2988 кДжБілки — 38,6 гЖири — 62,1 гВуглеводи — 0 г

Склад:Філе курячого стегна 87%, бульйон курячий 13%, масло вершкове, часник свіжий, сіль морська, перець чорний мелений, перець духмяний, лавровий лист.Харчова цінність (на 100 г):Енергетична цінність — 175 ккал / 732 кДжБілки — 16.9 гЖири — 10.4 гВуглеводи — 0.9 гХарчова цінність (на банку 230 г):Енергетична цінність — 402 ккал / 1680 кДжБілки — 38.9 гЖири — 24.0 гВуглеводи — 2.0 г

помідори, сіль, цукор, лаврушка, перець запашний, кислота саліцилова

Перець салатний, часник, перець чорний, перець запашний, стебла селери, олія рослинна, оцет, сіль, цукор, мед, кислота саліцилова

Перець салатний, помідори, часник, гострий перець, цукор, сіль, спеції, коріандр

Баклажан, перець салатний, цибуля ріпчаста, помідор, олія рослинна, сіль, цукор, перець чорний, часник, саліцилова кислота

м'ясо куряче, яйце, цибуля, спеціі

(капуста, цибуля, морква, печериці, перець салатний, спеції, томатна паста)

(капуста, цибуля, морква, печериці, перець салатний, спеції, томатна паста, копчений черевичок, філе куряче)

(картопля, кабачки, баклажани, печериці, цибуля, морква, перець салатний, часник, спеції)

350 ГРАМ

450 ГРАМ

(Свинина, Яловичина) 250 ГРАМ

250 ГРАМ

250 гр

250 гр

Сулугуні, злаковий хліб, авокадо, томати черрі, мікс салату, хумус, м'яке яйце 2 шт, сумах, зелена аджика.

(Томати пелати, перець салатний, цибуля кримська, цибуля ріпчаста, томат мікадо, часник сухий, зіра, цукор, сіль, базилік свіжий, кінза, паприка копчена). яйця 2 шт, перець печений, сир халумі, мікс зелені: кінза, петрушка, кріп, мікс насіння та червоне масло. підсушена бріоша.

подаються з ванільним лабне, малиновим кьюлі, госто-солодкі кешю

подаються з крем чіз халва, полуничне вареная та фісташка

М’яка булочка бріош, обсмажена на вершковому маслі. Змащуємо часниковим соусом. Поверх викладаємо скрембл, сир чеддер і обсмажену докторську ковбасу. Завершуємо все бочковим огірком і сирним соусом.

Гречка зелена, молоко, пармезан, трюфельна олія, соус песто (базилік, кедровий горіх, оливкова олія, пармезан, фреш лимона), м'яке яйце

Млинці з сиром (сир, цукрова пудра, ванільний екстракт), крем пломбір (сметана, яйце, борошно, вершкове масло), кьюлі малиновий (малина, фреш лимона, вода, цукор), фісташка смажена.

Хліб злаковий, гуакамоле (авокадо, томат, м'ята, соус чилі, фреш лимона, оливкова олія, часник, кінза), м'яке яйце, мікс салату, мікс злаків, червона олія.

Омлет із 3х яєць.

Короп, цибуля, олія, спеції

Асорті бутеров з тюлькою, фореллю, копченою скумбрєю

Паштет із копченої скумбрії подається з битим огірком , чіабаттою світлою, чіабаттою темною

Біточки (свіжа тюлька, яйце, кріп, борошно), мікс салату (мікрогрін горошок, айсберг, шпинат, рукола, огуерц слайс, томат черрі, горошок зелений, пармезан, соус тар тар.

Тюлечка малосольна, олія оливкова, червона олія, зелена олія, зелена аджика, сумах, малдонська сіль, молода варена картопля, мікрогрін цибулі.

Оселедець власної засолочки

Ікра із синеньких, чіабатта

Класичний хумус подаємо з соусом тахіні на основі йогурту, тахіні, коріандру та айолі. Поруч – обсмажені овочі: запечений перець, оливки та чері. Завершуємо страву бринзою та шматочками білої чіабати.

Бородинський хліб власного виробництва, крем на основі крем-сиру, сметани, жовтка, французької гірчиці та кропу, свіжий огірок, шпроти власного приготування, маринована цибуля

хліб бородинський, хрен, сир крем, огірки солені, гірчиця,

Засолочка власного виробництваподаємо з гірчицею, зеленою цибулею, часником та бородинським хлібом

Капуста квашена з олією

Хрусткий мікс салату подаємо з броколі, авокадо, огірком-слайсом, хрусткою креветкою та фетою. Поливаємо азійською заправкою на основі хойсину, оливкової олії та бальзамічного оцета

Мікс салат, броколі, авокадо, свіжі слайси огірки, крем сир, форель, мікс насіння, заправка (оцет бальзамік, соус Хойсін, оливкова олія).

Мікс салату, броколі, квасоля стручкова, кіноа відварне, огірок свіжий, авокадо, горошок зелений, соус

Мікс салату, перець салатний, свіжий огірок, айсберг, майонез, кюхне, курочка, картопля пай

Ромен, копчене куряче філе, соус, чері

Томат мікадо рожевий, томат чері жовтий, томат чері червоний, Томат червоний, лабне солоний, маринована цибуля

Картопля, морква, яйце, куряче філе, огірок солоний, цибуля, горошек консервований, майонез, невелика кількість часника

Гарбузовий суп із тигровою креветкоюта соусом Біск

Червоний борщ на курячому бульйоне. Подаємо з запеченим реберцем, салом, часником та грінками.

Суп томатний на курячому бульйоні з мідіями у мушлях, подається з чіабаттою

Рибний бульйон зварений на копченій форелі, тілапія копчена, морква, картопля, кріп, червона олія.

Ніжний крем суп на основі (філе курячої, картоплі, сиру Чеддер, вершків, часнику, морква, бульйон курячий). Подаємо з крихтою пармезан, трюфельною олією та міксом насіння.

Грибний крем-супчик на основі вершків, печериць та білого гриба

Курячий бульйон з домашньою локшиною подається з яйцем

мікс м'яса: телятина, копчений підчеревок, свиняча ковбаса, язик яловичий, курячий бульйон, сметанка

м'ясо яловичина з моцарелою, подаються з вершково-грибним соусом

Вареники з полуницею (полуниця, сироп агава, кардамон, редукція рому), ванільний лабне (лабне, ванільний цукор), фісташка смажена, цедра лайма.

Вареники з вишнею та карамельним соусом

подається із сметанкою

смажені картопляні оладки подаються з грибним соусом, міксом салату, чері та зеленим горошком

курячі тефтельки, зелений горошок

подаються із сметанкою

Пельмені з м'ясом свинини та телятинаподаються зі сметанкою

подаються з смаженою цибулею та сметанкою

подаються з смаженою цибулею та сметаною

картопля, кабачки , баклажани , печериці, цибуля, морква ,перець салатний, часник, спеції

капуста , печериці, цибуля, морква ,перець салатни, спеції, томатна паста

Мідії у мушлі, соус дор блю, цибуля порей, базилік ,вершки, пармезан

свиняча шия маринована, підчеревок копчений, печериці, картопля, спеції

Біфштекс із яловичини, картопляне пюре (картопля, молоко, вершка), мікс салату (Горошок мікрогрін, айсберг, шпинат, рукола), оливкова олія, Соус пепер (сливка рослинна, соус пепер).

Паста (борошно пшеничне та яйце куряче), томатний соус (томати у власному соку, часник, сіль, біле вино, чорний перець), мідія чилійська, креветка, бебі кальмар, бебі восьминіг, пармезан.

шашлик курячий, печериці, перець салатний, морква, цибуля, соус соєвий, картопля

Подається з міксом зелені та картопляними діпами, а також з соусом Тахіна (сметана, майонез, часник, лимон, спеції, сироп Агави)

Печінка куряча, яблука печені, цибуля ріпчаста, соєвий соус, мед, картопля пай

м'ясо з курячого стегна, печериці, локшина домашня, пармезан, вершки

картопля, підчеревок, цибуля, яйце, зелень

Ніжна котлета з курячого стегна, обсмажена до золотистої скоринки. Подається з вершковим картопляним пюре, зеленим горошком.

куряче м'ясо, айсберг, помідор, цибуля, соус сирний, соус із печериць, огірок солоний, чеддер, спеції

біфштекс телятина, айсберг, помідор, цибуля, соус часниково-базиликовий, чеддер, спеції

Ніжна курочка у хрусткій паніровці, подаємо з картопляними діпами. Поливаємо сирним соусом, трюфельною олією та присипаємо пармезаном, також подаємо з огірками бочковими

Телапія смажена у фритюрі, картопляні дольки фрі, соус Вітелло Тонато

Тюлечка смажена у фритюрі, соус Дзадзикі

Пельмені смажені подаються із соусом Вітелло Тонато

курячі кульки, спеції, панко, картопляні дольки

подається із сирним соусом

Бичок смажений подається з квашеною капустою

Барабуля смажена подається з квашеною капустою

Салака смажена подається з квашеною капустою

Мойва смажена подається з квашеною капустою

Здобне тісто, халва, шоколад молочний, вершки, темний ром, цукати з цедри апельсина (робимо самі), крем сир, сироп агави, цукровий сироп.

Здобне дріжджове тісто, вишня (будьте уважні!, можливі кісточки), цукор, крохмаль.

Здобне тісто, макова начинка (вона може бути з шоколадом, цедрою або класична), рясно полита цукровим сиропом.

Здобне тісто, абрикосовий джем, цукровий сироп.

Здобне дріжджове тісто, картопля, вершки, вершкове масло.

Ніжний фісташково-вершковий крем із прошарками шоколадного крему, фісташкового безе та хрусткої фісташкової начинки.

Медові коржі, просочені вершковим кремом на основі сиру Маскарпоне з прошарками карамелі та смаженого фундуку.

Шоколадний бісквіт просочений бренді та кавою, вершкове суфле з бейлісом, шоколадний ганашУ складі десетра 6 грамів алкоголю

Брауні на основі чорного шоколаду, подаємо з морозивом (арахіс, гречаний чай та мальдонська сіль)

На основі халви, вершків, молока з додаванням малини, фініків, фреш лимона та фісташкового дакуаза, білий шоколад

Ванiльний чiзкейк, покритий малиновимкремом на шоколадному бiсквiтi з прошаркоммалинового криспа

Ніжна сиркова основа з малиною всередині, покрита бельгійським молочним шоколадом.

Мус на основі матча, білий шоколад, вершки,тонкий бісквіт, полуниця, фреш лимона, цукор, тапіока у молоці.

Чорнослив зварений у вині, горіхи грецькі, крем пломбір, палички буше пропитані випареним кавовим лікером

На основі карамельного попкорну, молока, вершків, також кешью в карамелі, свіжа кавапокритий білим шоколадом.

Ніжна повітряна нуга, солона карамель з обсмаженим арахісом, у покритті з бельгійського молочного шоколаду.

Полуничне печивоМ’яке печиво з полуничного пюре, білого шоколаду та ванільного цукру. Зверху — крем-чиз на основі вершкового масла та пудри, щедро посипаний сублимованою малиною.

Шоколадне печивоВологе, насичене печиво з какао, молочним шоколадом і кленовим сиропом. Завершене солоною карамеллю, Малдонською сіллю та обсмаженими горіхами.

Добавляй до різних страв по своєму бажанню(не можна замовляти, як окрему страву)

Добавляй до різних страв по своєму бажанню(не можна замовляти, як окрему страву)

Добавляй до різних страв по своєму бажанню(не можна замовляти, як окрему страву)

Добавляй до різних страв по своєму бажанню(не можна замовляти, як окрему страву)

Кава, Швепс тонік, лимонний фреш. За Вашим бажанням можемо додати цукровий сироп

какао, молоко,сироп, маршмеллоу

Кава, молоко

Кава, молоко, вершки 30%, сироп

кава, молоко, вершки, гарбуз, кориця

кава, молоко, лід

Кава

Кава, молоко

Кава, молоко

єспресо чи американо на Ваш вибір з додаванням молока

Кава

Кава, вода

Кордіал Граната та кордіал квіти, лимон, м ята

Гарбуз, пюре манго, лимон, апельсин, спеції

Листя евкаліпта, лимон, цитрусовий кордіал, трав'яний чай

ожина, лемонграс, сік апельсина, лайм, чорний чай Earl Grey

Earl Grey, кордіали обліпихи та апельсина, лимон, м'ята

Пюре маракуйї та кордіал малини, цукор, м'ята, чорний чай Earl Grey

Кордіал абрикосу та обліпихи, лимон, фреш імбиря та лимона, апельсин

Кордіал малини, кордіал груши, каркаде, бадян

чорний, зелений, трав'яний, бергамот, жасмин, фруктовий

Сироп барбарису, фреш лимону, мінералка

Кордіал дині, сироп Бузини, фреш лимона, мінералка

Кордіал Чорнослива та грецького горіху та Груші, фреш лимона, мінералка

Кордіал Граната та Ожини, фреш лимона, мінералка

пюре маракуйя, кордіал лемонграс, цукровий сироп, фреш лимона, мінералка

Кордіал малина-ожина, кордіал лаванда, фреш лимона, мінералка

На Ваш вибір основа мінеральна вода чи спрайт, лимон, м'ята, сахарний сироп

Кордіал цитрусовий, фреш лимона, мінералка

Швепс, сироп Тархун, цукровий сироп

Живий, натуральний. У складі лише житний хліб, цукор, дріжджі, лимона кислота

Живий, натуральний. У складі лише житний хліб, цукор, дрожі, лимона кислота

слабий газ/ негазована

Україна, червоне напівсолодке