Kazan-Mangal

Традиційний турецький човник із м'якого тіста, запечений у печі з послідовно викладеними начинками: пряна баранина, сулугуні, курка з бринзою. Тонке тісто, рум'яна скоринка й аромат східних спецій.

Традиційний турецький човник із м'якого тіста, запечений у печі з пряною бараниною та кінзою. Тонке тісто, рум'яна скоринка й аромат східних спецій.

Традиційний турецький човник із м'якого тіста, запечений у печі з сулугуні та томатами. Тонке тісто, рум'яна скоринка й аромат східних спецій.

Традиційний турецький човник із м'якого тіста, запечений у печі з курячим фаршем та бринзою. Тонке тісто, рум'яна скоринка й аромат східних спецій.

Хрусткий лаваш із соковитим фаршем, сиром сулугуні, свіжою кінзою та цибулею. Насичений смак та ідеальне поєднання східних ароматів.

Ніжні курячі сердечка, замариновані в ароматних спеціях з часником. Подається з цибулею та зеленню.

Соковита теляча печінка, загорнута в ніжну свинну сітку та обсмажена до рум'яної скоринки на мангалі. Подається з ріпчастою цибулею та свіжою зеленню.

Освіжаючий кисломолочний напій із натурального йогурту, води та солі. Легкий, з приємною кислинкою, чудово балансує пряні та ситні страви

Натуральний напій із суміші ягід, з легкою солодко-кислою ноткою, освіжаючий та ароматний

Барбарис;Тархун;Дюшес;Сапераві;Крем-сода

Класичний освіжаючий сильногазований напій

Класичний освіжаючий сильногазований напій без цукру

Сильногазована питна вода з додаванням мінералів

Природна мінеральна вода без газу.

Освіжаючий кисломолочний напій із натурального йогурту, води та солі. Легкий, з приємною кислинкою, чудово балансує пряні та ситні страви

Натуральний напій із суміші ягід, з легкою солодко-кислою ноткою, освіжаючий та ароматний

Салат з фермерських овочів на подушці з пряного йогурта з кунжутною пастою

Свіжий та ароматний салат у східному стилі. Соковиті рожеві помідори поєднуються з ніжною цибулею Марс і солодким перцем, а свіжа кінза та базилік додають яскравого смаку й аромату. Заправляється на вибір домашньою олією або сметаною.

Традиційний узбецький салат зі свіжих помідорів, цибулі та зелені, приправлений спеціями

Салат з хрумкої капусти та огірка, заправлений домашньою олією. Приправлений східними спеціями (пікантний) та зеленню кінзи

Яскравий пюре-крем із печених червоних перців, горіхів та Гранатового сиропу з легкою гостринкою й насиченою солодко-димною ноткою

Закуска з плавленого сиру, яйця та часнику з Майонезом — ніжна, ситна й знайома всім страва з яскравим смаком. Добре смакує з теплим ноном

Ніжна та ароматна закуска з м’яким смаком часнику, змішаного з йогуртом, зеленню та оливковою олією

Ніжний крем із нуту, тахіні, лимонного соку та часнику з оксамитовою текстурою та збалансованим східним смаком

наша інтерпретація окрошки: освіжаючий та легкий суп на основі айрану, ідеальний для теплих днів. Соковиті огурки, додають хрусткої свіжості, зелень — яскравого аромату. Легкий акцент курячого шашлику додає приємної насиченості, зберігаючи баланс між свіжістю та поживністю.

Густий середньоазійський суп із домашньою локшиною, овочами та ніжною телятиною в ароматному бульйоні зі спеціями.

Традиційний східний суп з баранячим ребром, овочами та пряними спеціями. Добре смакує з самсою або ноном

Хрустке тісто з соковитою м’ясною начинкою, обсмажене до золотистої скоринки у фритюрі*замовляйте сметану та мариновану цибулю до чебурека, так смачніше

Хрустке тісто з соковитою м’ясною начинкою, обсмажене до золотистої скоринки у фритюрі*замовляйте сметану та мариновану цибулю до чебурека, так смачніше

Хрустке тісто з соковитою м’ясною начинкою, обсмажене до золотистої скоринки у фритюрі*замовляйте сметану та мариновану цибулю до чебурека, так смачніше

Хрустке тісто з соковитою м’ясною начинкою, обсмажене до золотистої скоринки у фритюрі*замовляйте сметану та мариновану цибулю до чебурека, так смачніше

Кримськотатарська страва, схожа на чебурек, але обсмажена без олії на сухій сковороді. Перед подачею змащується Вершковим маслом. Подаємо зі сметаною *замовляйте додатково мариновану цибулю так смачніше

Кримськотатарська страва, схожа на чебурек, але обсмажена без олії на сухій сковороді. Перед подачею змащується Вершковим маслом. Подаємо зі сметаною *замовляйте додатково мариновану цибулю так смачніше

Кримськотатарська страва, схожа на чебурек, але обсмажена без олії на сухій сковороді. Перед подачею змащується Вершковим маслом. Подаємо зі сметаною *замовляйте додатково мариновану цибулю так смачніше

Кримськотатарська страва, схожа на чебурек, але обсмажена без олії на сухій сковороді. Перед подачею змащується Вершковим маслом. Подаємо зі сметаною *замовляйте додатково мариновану цибулю так смачніше

Традиційний шаруватий корж із тонкого тіста з ніжною начинкою з бринзи та вершкового масла.

Традиційний шаруватий корж із тонкого тіста з зеленою цибулею та вершковим маслом.

Традиційна узбецька випічка з шаруватого тіста, заповнена соковитою рубленою бараниною з цибулею та спеціями. Випікається до рум’яної скоринки у печі. Посипається кунжутом

Традиційна узбецька випічка з шаруватого тіста, заповнена соковитою рубленою бараниною з цибулею та спеціями. Випікається до рум’яної скоринки у печі. Посипається кунжутом

Традиційна узбецька страва: соковита телятина, обсмажена до рум’яної скоринки зі східними прянощами та тушкована з картоплею у казані

Традиційна східна страва: великі мішечки з тіста з м’ясом молодої баранини та цибулею, приготовані на парі. Ситна страва з насиченим смаком. Подaються гарячими, зі сметаною, цибулею та кінзою

Традиційна східна страва: великі мішечки з тіста з м’ясом телятини та цибулею, приготовані на парі. Ситна страва з насиченим смаком. Подaються гарячими, зі сметаною, цибулею та кінзою

Розсипчастий плов із ніжною бараниною, нутом і барбарисом. Великі, щедрі порції з насиченим східним смаком

Соковиті шматочки м’яса, мариновані у спеціях та обсмажені на відкритому вогні. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Соковиті шматочки м’яса, мариновані у спеціях та обсмажені на відкритому вогні. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Соковиті шматочки м’яса, мариновані у спеціях та обсмажені на відкритому вогні. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Соковиті шматочки м’яса, мариновані у спеціях та обсмажені на відкритому вогні. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Ароматна страва з фаршу з цибулею та зеленню, приправлені спеціями та обсмажені на шампурі. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Ароматна страва з фаршу з цибулею та зеленню, приправлені спеціями та обсмажені на шампурі. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Ароматна страва з фаршу з цибулею та зеленню, приправлені спеціями та обсмажені на шампурі. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Шашлик з картоплі та сала запечений на мангалі

Запечена картопля у фользі на мангалі, перед подачею поливається вершковим маслом з часником та посипається зеленою цибулею

Рис з нашого плову без м'яса

Традиційний узбецький хліб, спечений у печі. Рум’яний, ароматний і завжди свіжий

Соус на основі густого йогурту з зеленню та спеціями. Чудове доповнення до рибних страв та шишлику.

Томатний пряний соус з зеленню та часником

Кисломолочний продукт із вершків. Може бути доповненням до страв та десертів

Білий соус з часниковими нотками

Гострий Томатний соус

Тонке тісто філо з ароматною сумішшю Грецьких горіхів та Фундука, просочене Медовим сиропом та посипана Фісташкою. Хрустка, насичена та вишукана десертна страва

Тісто, просочене пряним Медовим сиропом і наповнене ароматними Грецькими горіхами. Солодка, хрустка та розкішна десертна страва

Легкі хрусткі смужки тіста, обсмажені до золотистої скоринки та присипані цукровою пудрою. Солодка, ніжна та повітряна випічка