Louis

готуємо без додавання борошна, подаємо з домашньою карамеллю та кремом із маскарпоне

картопляна паста власного виробництва з тигровими креветками, в соусі з креветок, базиліком та томатами чері

подаємо під соусом на основі вершків та пармезаном

ікру щуки 100 грам, подаємо з двома видами ароматного масла та хрусткими тостами

хамон, салямі мілано, пармезан та дор блю подаємо з артишоками, вʼяленими чері та оливками

італійська вершкова буррата подається з томатами та маринованим кабачком, доповнюється томатним кремом і цибулею марс

ікру щуки 50 грам, подаємо з двома видами ароматного масла та хрусткими тостами

класична холодна італійська закуска з П'ємонту, де запечений ростбіф поєднується з соусом туно та каперсами, подаємо з руколою та зеленою олією

тонко нарізану вирізку телятини подаємо з авторським соусом, томатами конкасе та руколою

лосось гравлакс з гуакамоле, доповнюємо страву морквяним кремом, соусом нісуаз та крутонами

подається на хрустких цибулевих тостах

тонко нарізаний лосось гравлакс з манговим кюлі, томатами конкасе, маслинами, цибулею марс, цедрою апельсина та соусом айолі

Подаємо з мусом з крем-сиру та авокадо та червоною ікрою

Багет , лосось гравлакс , соус песто , крем сир , базилік

Багет , прошуто , чері , рукола , крем сир , пармезан

Ніжний курячий паштет подаємо з карамелізованими горіхами кешью та грінками з гречаного хліба

три види ароматного масла (масло ромулад, вершкове та крем морель), подаємо з хрустким бріошем та цибулевим хлібом

м'ясо норвезького краба з слайсами свіжого огірка, авокадо, томатами конкасе та мікс салату, заправлений яблучним соусом

ніжний ростбіф з сиром халумі, томатами конкасе, зеленими оливками та мікс салату, доповнений ожиновим кюлі

тигрові креветки, салат ромен з соусом Цезар, червона ікра, томати чері, пармезан та крутони

лосось слабосолений або запечений на вибір, авокадо, мікс салату, томати чері та кіноа,горошок, заправлений морквяним кремом і соусом кеш’ю

іспанський хамон, страчателла та оливки на свіжому мікс салату, з хрусткими мигдалевими пластівцями і манговим кюлі

куряче філе, салат ромен з соусом Цезар, томати чері, пармезан та крутони

обсмажені на вогні овочі, страчателла, авокадо, кіноа, зелений горошок, заправлений соусом кеш’ю і морквяним кремом

смажений тофу, свіжий огірок, болгарський перець, помідор, синя цибуля та маслини Каламата, заправляється оливковою та зеленою оліями

витримане філе телятини посмажки medium в соусі редвайн подаємо з печеною вершковою картоплею та хрустким зеленим салатом

три види равликів в асортименті: - по-бургундськи - з томатами та песто- з трюфельною олією

тонко нарізані шматочки яловичини, обсмажені і тушковані у сметанному соусі, подаємо з маринованими огірками на подушці з картопляного пюре

Запечений лосось подається на подушці з томлених цукіні та томатів, під соусом пасата

філе дорадо смажене на вершковому маслі з тим'яном, подаємо під соусом бер блан з червоною ікрою на овочевому соте, доповнюємо страву морквяним кремом

ніжне мʼясо кролика готуємо з додаванням білого вина, родзинок та спецій, подаємо з картопляним пюре

мідії в мушлях, тушковані в білому вині з соусом морне, подаються під соусом муслін з лимоном

подаємо з броколі, томатами чері та ожиновим кюлі на подушці з морквяного крему

різотто бʼянко готуємо з тигровими креветками, філе кальмара та мідіями в мушлях у соусі біск, з додаванням томатів чері, часнику та спецій

картопляна паста власного виробництва з тигровими креветками, в соусі з креветок, базиліком та томатами чері

ніжне мʼясо равлика у вершковому соусі з сиром Дор Блю

картопляна паста власного виробництва з додаванням топленої курки та вялених томатів, грибів шампіньйонів з вершковим соусом та сиром пармезан

Равлики: - по-бургундськи - з томатами та песто- з трюфельною олією

тигрові креветки обсмажені на високому вогні з овочевим соте, подаємо з тертим пармезаном та свіжим базиліком

паста власного виробництва у вигляді цукерок з начинкою із томленого курячого філе з овочами та пармезаном. Подаємо з ніжним вершковим соусом

тигрові креветки обсмажені зі спеціями, подаються з мікс салатом, томатами конкасе, лимоном і хрустким тостом

подаємо з соусом пасато ді помідоро та пармезаном

подаємо під соусом на основі вершків та пармезаном

подаємо з червоною ікрою та зеленим горошком

крем-суп на основі курячого бульйону, карамелізованої цибулі та крем-сиру, подаємо з крутонами

томатний крем-суп з курячим рієтом, подаємо з крутонами, свіжим базиліком та пармезаном

курячий бульйон з домашньою локшиною та мітболами

спагеті власного виробництва з ніжним філе краба, подається під соусом муслін

паста власного виробництва з морепродуктами - креветками,мідіями, кальмарами у вершковому соусі на основі білого вина

пасту рігатоні подаємо з соусом на основі томатів чері та білого вина, доповнює страву вершкова страчателла

Паста власного виробництва з вершково-трюфельним соусом, сиром пармезан та свіжим чорним трюфелем

паста власного виробництва зі смаженими у вершковому соусі і трюфельній олії, тигровими креветками

паста власного виробництва з лососем , вершковим соусом з додаванням томатів

паста власного виробництва з тигровими креветками і томатами чері у вершковому соусі, доповнюємо страву маринованим кабачком та пармезаном

паста власного виробництва з білими грибами та трюфельною олією, при подачі посипається пармезаном

паста власного виробництва, томлена качка в соусі з томатів чері та оливок, з додаванням часнику та трюфельної олії

Традиційна італійська пікантна паста власного виробництва з куркою та соусом на основі томатів чері, перцю чілі та часнику. Подаємо з пармезаном і свіжим базиліком

традиційна італійська лазанья, котру готуємо з домашніх листів пасти,з додаванням сиру Дорблю , яловичого рієту та соусів пасата ді помідоро і морне

італійська паста власного виробництва готуємо з авторським соусом та томленим мʼясом, доповнюємо пармезаном і свіжим базиліком

класична італійська паста власного виробництва зі смаженим беконом, соусом з яєчного жовтка, та пармезаном

Равіолі з лососем, крем сиром та пармезаном, під соусом біск

великий сирник з начинкою білого шоколаду, тушкується в горіховому праліне. Подаємо з фундуком та сезонними ягодами

хрусткі кульки з кисломолочного сиру,подаємо з сезонними фруктами

оладки з яблук та вівсянки подаємо з ванільною сметаною, чіа джемом, ожиновим соусом, фундуком та карамеллю

хрусткий бріош з маскарпоне, вишневим кюлі та карамеллю

готуємо без додавання борошна, подаємо з домашньою карамеллю та кремом із маскарпоне

ніжні сирні сфери на подушці з білого шоколада та лимонного курда, подаємо з вишнями в червоному вині та сезонними фруктами

млинці з топленим шоколадом в поєднанні із сезонними фруктами та лісовим горіхом

запечені вершкові млинці, подаємо з кремом із сиру маскарпоне та сезонними фруктами

Млинці з манговим кюлі та кремом маскарпоне, подаємо з карамеллю, полуницею та фундуком

ніжний іспанський чізкейк на основі крем-сиру, подаємо з сезонними фруктами

класика французької кухні, вершкові млинці з апельсиновим соусом, подаємо з кремом із сиру маскарпоне

Грушеве пюре, бергамот, фреш лимону, содова

Пюре бразильської ягоди, бабл гам, фреш лимону, содова, лохина

Пюре юдзу, жасмин, фреш лимону, содова, кумкват

Сироп огірка ,агава ,содова та фреш лимону

Ревінь, бузина, фреш лимону, содова

Черешня, фреш лимону, содова, коктейльна вишня

з вершками