Miaso v bokali / М'ясо в бокалі

Великий пляцок з бульби,тушкована свинина з цибулею та лисичками у вершках,зелень,250г

Лосось та масляна власного посолу, крем сир, ікра лососева,оливки каламата грильовані, соус, грінки з крафтового хліба, лимон300 г

Хамон,італійська гостра ковбаса салямі піканте, іспанський фует в благородній плісняві,моцарела маринована у базиліковому соусі,оливки каламата грильовані,багет та зелень340 г

Солений слізьми колишніх лосось, та хлопнутий стародавнім соусом альята, бутони чагарника,багет з намазанкою з крем сиру та волоського горіха, каперси, чері та мікс різної зелені260 г

Бочок свинний маринований у спеціях,сало мелене з часником та травами,бочок маринований приготований за технологією су-від,ковбаски свинні та курячі фермерські,часник запеченинй,зелень,моцний корінь тертий580 г

Взяли шмат стейку рібай, відрізали найсмачніше, масло зі спеціями, горіх фісташка, пармезан та суміш перців, ну і звичайно хліб з печі260г

Крафтові сири від газди, з пікантним журавлиновим джемом, горіхами та винним фруктом270г

Яловича вирізка,соус на основі жовтків на гірчиці,чері та каперси215 г

Поліський шпек, сало мариноване з спеціями, сало мелене, намазанка з часником, асорті пивних грінок та чіпсів, дегідрована цибуля345г

Цибуля синя, солоний лосось, огірок і пюре з зеленим горошком, перепелині яйця250г

Класична французька страва приготовлена на наш манер з яловичої вирізки, копченого бочка, маринованих огірків, каперсів, синьої цибулі та перепелиного яйця, заправлених солодкою гірчицею та соєвим соусом.Подається з грінками та зеленню190г

Тещин язик, але по новому, слайси кабачку та баклажану з намазкою з вершків та творогу з горіхами,та звичайно часниковим соусом та пудра з бузку, кульбаба145 г

Огірок, помідори чері, ротунда та часник з погребу з заморським димним перцем365г

Класичний домашній паштет з додаванням копченої грудинки.Подається з грінками та варенням з цибулі власного виробництва210г

Оселедець пряного посолу, картопля смажена на смальці, маринована цибуля та майонез з зеленню265г

Класична намазка з матьє та вершкового масла,яблук гала та домашніх яєць,цибуля подаємо з лемішкою з льоном Вихід 185гр

печериці смажені з морквою та цибулею з додаванням масла,грецьких печених горіхів з копченим халапеньою та вершковим крем сиром,зубчик часнику та легка нотка Чилі

Восьминіг, королівська креветка, чілійська мідія, шляхетний сир у темпурі, чіпси з батату, помідор чері, каламата, мікс салату, смажене гарбузове насіння, вершково-шпинатний соус, вогонь250 г

Огірок,помідор,болгарський перець,каперси,грильовані оливки каламата,синя цибуля,мікс салату,кулька буратту з ароматною олією280 г

Мікс салату,лосось власного посолу,фета,червона ікра та лимон у поєднанні з заправою на цукровій пудрі,різних гірчицях та мороженій олії220 г

Мікс салату, сир брі у паніровці, теляча вирізка, чері, квасоля маринована, соус барбекю, бальзамік250г

Болгарський перець, цукіні та баклажан з печі, мікс салату,чері, смажена яловичина, каперси, сир брі,ароматна олія200г

Мікс салату, іспанський хамон,сир з голубою пліснявою,сезонний фрукт,мигдалеві пластівці,дресінг на мяті та базиліку з медом,винним оцтом та оливковою олією

Мікс салату з крутонами заправлений емульсією з оливкової олії,пармезану,часнику та анчоусів у поєднанні з чері, печеною у прянощах курячою грудкою, перепелиними яйцями та італійським витриманим сиром200г

Мікс салату, печериці та свинина смажена у травах,крем-сир,компресовані яблука у вишневому соці,чері,синя цибуля, арахіс та північно-середземноморська заправка айолі250г

Суп з великою кількістю мяса та копченостей на основі угорської заправи Ерьос Пішта

Класичний український суп з щавлю та бульйону птиці. Подаємо з сметаною,перепелиними яйцями та копченим свинним ребром,300/30г

Готуємо з локальної домашньої птиці. Подаємо з перепелиними яйцями,курятиною та зеленню,300г

Філе лосося запечене, гарніроване смаженою спаржевою квасолею,міксом салату та червоною ікрою. Подається з соусом приготовленим на лаймовому сиропі з вершковим маслом та кропом,150/130/30г

Свинина, приготовлена на «повільному» вогні з соусом барбекю.Подається у фокаччі з чедером,цибулею та зеленню,400г

Мідії з привозу, восьминіг, королівська креветка, чілійська мідія, кальмар, пармезан, мікрогрін, кріп, вершково-сметанний соус, моцарела, синя цибуля, часник та грінки з печеним часником,260/100г

Лангустини печені у вершках зі сметаною та часником,які подаються з крафтовими хлібцями,220г

Морські хижі равлики,котрих дістали з мушлі запекли з печерицями та білими грибами,соус з вершків та сметани,пармезан,подаємо з крафтовим хлібом з намазкою,280г

Бургер з яловичою котлетою,чедером,листям айсбергу,маринованим огірком,помідорами та цибулею у домашньому бріоші змащеному солодкою американською гірчицею та соусом тар-тар.Гарнірується картоплею фрі та часниковим соусом,360/150/50г

Шашлики двох видів, ребра свинні, ковбаски різні, рулька, каре свинне, цибуля синя маринована, соус часниковий та барбекю, мікс салату, картопля печена,2500/650/200г

Шашлики двох видів, ребра свинні, ковбаски різні, каре свинне, цибуля синя маринована, соус часниковий та барбекю, мікс салату

Хрусткі карасі, дорадо,форель,овочі гриль,фокачча,грильований лимон.Подаємо з соусами тар-тар,та грибним на лисичках,1000/500/150г

Крила bbq,мисливські ковбаски,мюнхенські ковбаски,цибулеві кільця,рвана свинина з перцем халапеньо у лаваші,картопля молода та соуси

Цибулеві кільця,сухарі, часник з печі,арахіс солений,мацик поліський,брі в паніровці,чилі, лемішка, фует та карамелізовані вуха

Мацик,вирізка в'ялена, фует, бастурма, хамон, папероні,оливки каламата гриль,копчений халапеньо

Кукурудзяне курча смажене у паніровці з борошна та спецій з часником. Подаємо з мискою соуса тар-тар,1000/150г

Ребра томлені з чорносливом на вогні 15 годин,запечені з медом та тертими томатами і цибулею(Вихід 425гр)

Качина ніжка томлена у копченій груші з прянощами, соус з ранніх вишень поєднаний з лавандою та синьою цибулею, пюре з батату з мигдальними пластівцями та зимовим горошком,410г

Банош з телячою вирізкою з печі на основі відбірної кукурудзяної крупи,тушкований на сковороді з вершками та сметаною,пашот з яєць ранніх перепілок,витримана бринза,дегідрована синя цибуля,карамелізована калина,білі гриби зібрані у жовтні,450г

Ковбаски свинні та курячі фермерські з печі,на фокаччі з маринованою цибулею,чері та зеленню,соус барбекю,соус часниковий,300/150/100г

Давня українська страва приготовлена з бурякового квасу, запеченого буряку та кабана,310г

філе скумбрії смажене у хоспері з овочами з додаванням соусу песто (вихід 280гр)

Великий пляцок з бульби,тушкована свинина з цибулею та лисичками у вершках,зелень,250г

Пляцок з бульби та витриманою бринзою: дегідрована цибуля,рвана карковина,сметана,бринза,270г

Мюнхенські ковбаски & мисливські ковбаски,печена картопля,печериці,помідор,моцарелла,соус375 г

Сувідовані фаланги птиці запечені з соусом барбекю та кунжутом. Подаються з картоплею фрі,150/150г

Печена картопля,рвана свинина,сметана,майонез,карамелізована цибуля,салат мікс,трішки часнику325 г

Вареники з картоплею,свинними шкварками та крафтовою бринзою,200/50г

Баклажан,цукіні,болгарський перець,цибуля синя,печериці мариновані у спеціях з соєвим соусом. Запікаємо у хоспері,подаємо з часниковою олією та зеленню,200г

Кукурудза запечена у хоспері з маслом150 г

Картопля запечена з бочком у спеціях з часником,200г

Картопля варена з кропом200г

Бульба власноруч нарізана і смажена у великій кількості олії,соус барбекю,150/30г

Шпаргівка смажена в томатному соусі,260г

Бульба відварена та обсмажена у прянощах з часником,150г

200г

Мякий сир у білій плісняві, запечений у хоспері. Подаємо з грінками та джемом Вогняр 120/115/30г

Вялена вирізка до пива у спеціях домашнього виробництва за 100г

Національна закуска чехів до пива. Ковбаски мариновані не менше 7 днів у пряному розсолі,300г

Вялене на повітрі просолене мясо, вкрите шаром приправи чаман. Чаман - це суміш з часнику, меленого насіння червоного і чорного перцю, а також спеції уцхо сунелі, що має консистенцію рідкого тіста, 100г

Делікатес мацик-місцевий делікатес,готують шляхом тривалого зберігання шлунка свині (кендюха), міцно заповненого мясом і приправленого спеціями, 100г

Сировялені чіпси з курятини у спеціях,100г

Копчені свинні вуха,смажені у соєвій глазурі з кунжутом та часником,130г

Суміш солених горіхів,100г

Сирокопчені ковбаси у білій плісняві,100г

Іспанський національний делікатес, що являє собою сировялене свинне стегно, 50г

Фігурний,волокнистий,розсольно-витяжний сир з Вірменії з гірчицею з провінції Діжон,100/50г

Грінки з чорного хліба з часником,перцем чілі та соусами тар-тар і барбекю,230/100г

Вирізка смажена у хоспері, соус bbq, соус з тертих томатів, оливки каламата,моцарелла,пармезан, мікс салату,520г

Вершковий соус, моцарелла, вуджений лосось, креветки коктейльні, dorblu, помідор чері, фета, орегано та волошка,485г

Томатний соус,моцарела тверда, мисливські ковбаски, хамон, італійська гостра ковбаса салямі піканте, оливки каламата, песто,580/50г

Вершковий соус,моцарела тверда,дор-блу,камамбер,хамон,білі гриби,мікс салату,500/50г

Томатний соус,моцарела тверда,італійська гостра ковбаса салямі піканте,пармезан,490/50г

Вершковий соус, моцарела тверда, чедер, ементаль,дорблу, моцарела мяка, мед, 490/50г

Курка печена у спеціях,кукурудза цукрова,салямі Карпатська,мисливські ковбаски,крем сир у бортиках,650/50г

Вершковий соус,тверда моцарела,курка печена у спеціях,шинка копчена,мікс салату,пармезан,соус цезар,530/50г

Моцарелла, соус з тертих томатів, Угорський сильний Степан, соус з перцю «баранячий ріг, Salame Piccante, Сирокопчена папероні, chili papper, болгарський перець, халапеньо, каєнський жгучий перець,500г

Моцарелла,соус з тертих томатів,рвана свинина,Чеддер,печериці,маринована синя цибуля,помідор чері,халапеньо,605г

Томатний соус,моцарела тверда,бочок копчений, шпек у травах, бочок су-від,огірок маринований, цибуля синя,чері,часник,кріп,петрушка,610/50г

Вершковий соус, креветки коктельні, чілійські мідії, моцарела, лимон, мікс салату, каперси, пармезан,500/50г

Соус барбекю,моцарела тверда,грильовані овочі,рвана свинина, мікс салату,550/50г

Моцарелла,вершковий соус,карамелізована цибуля,камамбер з голубою пліснявою,салямі,вуджениця,бортики з копченим сиром,орегано 570г

Томатний соус,моцарела тверда,салямі, мисливські ковбаски, печериці, кукурудза, цибуля синя,610/50г

Моцарелла, вершковий соус, перепелині жовтки, вуджениця, цукрова кукурудза, пармезан, печериці,465г

Класичні сирники на наш манер,смажені у вівсяних пластівцях з шоколадом,350г

Молочний шоколад, вишня у сиропі та бісквіт, морозиво,190г

Класичний штрудель з горіхами та соусом 220г

Полуничне морозиво з лісовими ягодами,210г

Взбиті вершки з творогом,вишнею та гранола з сиропом,210г

Шоколадна крихта,ріжок,цукрова вата,морозиво 210г

Класичні млинці мак з цукром та медом,горіхи (вихід 255гр)

Морозиво,ріжок вафельний,згущене молоко,солодкі трубочки 210г

Мус шоколадний, вишня у сиропі, бісквіт ванільний, ікра,220г

Компресована зі спеціями та вином груша,витримана на пару,солодкий сирний соус,цукрова вата та горіх,250/50г

класичні млинці з бананом з додаванням полуниці та вершків і трішки карамелі,і звичайно не забули за малину (вихід 260гр)

фермерський сир,вишня у сиропі та гранола (вихід 275гр)

стигле ківі, з різними фрешами та 7-up

пікантні томати в ідельному поєднанні з оливками каламата

пюре юдзу, сироп алича, сироп бузина, лимонний фреш, содова

сироп бузина, aperol 0%, лимонний фреш, цукровий сироп, содова

червоний апельсин, сироп абрикос, сироп лимон, содова

сироп маракуя, сироп огірок, лимоннний фреш, содова

просто мохіто

морозиво манго, пюре юдзу,молоко, вершки

морозиво полуничне, варення зі смородини, молоко, вершки та лавандап

морозиво манго, молоко, мятний сироп, вершки

маринована морква у поєднанні з філе мерлузи у клярі панко,омачка та пармезан Вихід:380гр

Паніроване філе,мікс салату,огірок,перець болгарський гриль,рис з маслом (Вихід-265гр)

Фермерське куряче філе перекручена з пряностями,з додаванням вершкового масла подається з картопляним пюре,зеленим горошком та олією з петрушки Вихід:200/200/30гр

мюнхенські ковбаски,декілька шматків кабана,глазунья,микс салату,печериці фрі,та грінки з крафтового хліба (вихід 330гр)

гречка,халумі гриль,шашель з курячого бедра,маринована морква,насіння гарбуза разом з міксом салату та ароматною олією