Khinkalʹnya / Хінкальня

свино-яловичі ковбаски власно приготування, ціна вказана за 100 грам

Паляниця у вигляді човника з ніжним сиром та напівготовим яйцем

Хінкалі з м`ясом, м`ясом та зеленню, з сиром, зі шпинатом і сиром. Часник у хінкалях з сиром та сиром і шпинатом, перець чілі у хінкалях з м’ясом та м’ясом і зеленню (600г).

Вказана вага сирого м'яса до приготування

Весняний суп на наваристому ароматному бульйоні з картоплею, морквою, селерою і свіжою зеленню. Подаємо з вареним яйцем та сметаною + Хачапурі по-мегрельськи традиційна грузинська паляниця з сиром та узвар.

Весняний суп на наваристому ароматному бульйоні з картоплею, морквою, селерою і свіжою зеленню. Подаємо з вареним яйцем та сметаною, три хінкалі на вибір, шоті, та узвар 200мл

традиційний гострий томатний суп на основі бульйону з телятини з шматочками телятини, три хінкалі на вибір, шоті, та узвар 200мл

Хачапурі по-мегрельськи традиційна грузинська паляниця з сиром та узвар. Хачапурі зі шпинатом - це хачапурі з шпинатом, сиром та яйце, з додаванням перцю чилі та прянощів ( при замовленні можна вказати, щоб не додавали гострих спецій ) Узвар 200мл

Хачапурі по-мегрельськи традиційна грузинська паляниця з сиром та узвар. Хачапурі зі шпинатом - це хачапурі з шпинатом, сиром та яйце, з додаванням перцю чилі та прянощів ( при замовленні можна вказати, щоб не додавали гострих спецій ) Узвар 200мл

Курячий бульйон з локшиною, курятина, перепилинне яйце, зелень, три хінкалі на вибір, шоті, та узвар 200мл

З м’ясом, м’ясом і зеленню, із сиром, зі шпинатом і сиром – по 5шт.

Хінкалі з м`ясом, м`ясом та зеленню, з сиром, зі шпинатом і сиром. Часник у хінкалях з сиром та сиром і шпинатом, перець чілі у хінкалях з м’ясом та м’ясом і зеленню (600г).

Хінкалі з начинкою з вишень. *Увага, у вишнях може трапитись кісточка

хінкалі з грибами та вершковим соусом

мішечки з тіста із начинкою з телячого фаршу та бульйону, приправлені спеціями (часник, перець чілі). 150 грам

мішечки з тіста із начинкою з телячого фаршу та бульйону, приправлені кінзою та спеціями (чілі, часник). 150 грам

мішечки з тіста з начинкою із імеретинського сиру (часник). 150 грам

мішечки з тіста з начинкою із імеретинського сиру та шпинату з додаванням спецій (часник). 150 грам

мішечки з тіста з начинкою із імеретинського сиру без додавання часнику. 150 грам.

мішечки з тіста з начинкою із телячого фаршу та бульйону без додавання спецій. 150 грам.

хачапурі з сиром

Пиріг у формі човна з м'ясом, бринзою, перцем чілі та пряними спеціями

хачапурі з сиром

сир бринза, сир брі, сир лазур, сир моцарела, пармезан

Кругла паляниця з сиром

Кругла паляниця з пікантним соусом сацебелі, свининою та ніжним сиром, при подачі посипаємо кінзою.

томлена телятина, сир бринза, гриби, аджика , кінза

Відкрите хачапурі у формі човна всередині з ніжним сиром, грибами, цибулею та напівготовим жовтком.

Відкрите хачапурі у формі човна, всередині з ніжним сиром, беконом та напівготовим жовтком.

Традиційна грузинська паляниця з м`ясом і спеціями помірно гостра (кінза, часник, перець чілі)

Паляниця у вигляді човника з ніжним сиром та напівготовим яйцем

Кругла паляниця з сиром

паляниця з імеретинським сиром та запашною олією, кінзою та часником

курка, гриби, сир

Традиційний суп з баранини і свіжих овочів з додаванням ароматних спецій, в міру гострий (часник, зелень, перець чілі).

курячий бульйон з м'ясними міні хінкалями

Гострий традиційний грузинський суп зі шматочками м`яса і ароматною зеленню (часник, переці чілі, кінза).

Весняний суп на наваристому ароматному бульйоні з картоплею, морквою, селерою і свіжою зеленню. Подаємо з вареним яйцем та сметаною.

класичний бульйон з курятиною, локшиною та перепелинним яйцем

Біфштекс з сиром сулугуні, запечений з овочами в кеці під тістом

Відварений яловичий язик, який тушкується разом з грибами, цибулею та часником у вершковому соусі, посипається сиром та запікається в кеці.

Біфштекс з телятини з яйцем, картопля на мангалі, овочі

Соковите куряче філе підсмажене до хрумкої скоринки разом грибами, цибулею та часником, поливається вершковим соусом, посипається сиром та запікається в кеці, подаємо з свіжими томатами та посипаємо кінзою.

Ніжна телятина, тушкована з томатами і болгарським перцем (часник, пряні спеції, зелень)

Виноградне листя, м'ясо телятини, рис, кінза, петрушка, цибуля, часник, вершковий соус

Смажені свинна шия, картопля, болгарський перець, цибуля, заправлені часниковим соусом

Тушені овочі з свининою, запечені в під тістом

Традиційна грузинська страва – ніжне куряче м`ясо під вершково-часниковим соусом

Шапочки з печериць начинені сиром та запечені в печі

Шашлик з свинини, шашлик з курки, Люля-кебаб з телятини, люля кебаб з курки та сиру сулугуні, картопля на мангалі, Пхалі з баклажанів, соус Горіховий і Сацебелі, маринована цибуля, шоті, овочі гриль

шашлик з свинини, шашлик з курятини, люля-кебаб з курятини та сиром, овочі гриль, картопля на мангалі, аджика домашня, цибуля маринована, паляниця власного випікання

Шашлик з свинини, шашлик з курки, люля-кебаб з телятини, картопля на мангалі, соуси горіховий і сацебелі, маринована цибуля

Люля-кебаб з телятини, люля-кебаб з курятини, люля-кебаб з курятини з сиром Сулугуні, соус Сацебелі, соус Ткемалі, маринована цибуля

Фарш із баранини зі спеціями, запечений на грилі, подається з маринованою цибулею (*200г – вага сирої страви).

Шашлик з курятини, подається з маринованою цибулею, 250г* – вага сирої страви

Вказана вага сирого м'яса до приготування

Соковита січена курка, тертий сир сулугуні, цибуля, авторські спеції. Смажиться на мангалі. (Вага: 200г)

Фарш із телятини, запечений на грилі, подається з маринованою цибулею. Страва містить пряні спеції (*200г – вага сирої страви).

Фарш з курятини зі спеціями, запечений на грилі, подається з маринованою цибулею, 200г* – вага сирої страви

Перець болгарський, баклажан, кабачок, печериці

Запечена до золотистої скоринки картопля з додаванням часнику та олії, хрумкого бекону та свіжої зеленні.

свино-яловичі ковбаски власно приготування, ціна вказана за 100 грам

Картопля, запечена на мангалі, з спеціями

Маринована цибуля

Бринза,сир брі, сир лазур, фета, пармезан, мед, горіхи

Рулетики із баклажанів з горіховою начинкою, зернами гранату і кінзою (є невелика кількість перцю чілі, кінзи, часнику). *Увага, в начинці може трапитись шматочок шкаралупи від горіха

Ніжне сало з грінками і соусом сацебелі (у соусі кінза, перець чілі, часник, подається окремо).

Свіжозасолений оселедець, маринована цибуля, грінки

Закуска із баклажанів з горіховою пастою, чудово смакує з ароматним шоті (є невелика кількість перцю чілі, кінзи, часнику). Упаковка включена у вартість страви

Солоний огірок, помідор, крижавка, зелень. Упаковка включена у вартість страви

Помідори, відварна телятина, перепелині яйця, бринза, листя салату

телятина, перець болгарський, квасоля червона, горії, кінза, цибуля, часник, запрвлений олією

Смажені баклажани, помідор, сир фета, синя цибуля, горіхи, кінза, соус Надугі

куряче філе, листя салату, бекон, перепелине яйце, помідори, крутони, соус Цезар

огірок, помідор, болгарський перець, сир фета, синя цибуля, заправлений оливковою олією

Салат із помідорів, огірків та цибулі, заправлений горіховою пастою та виноградним оцтом

сирник

Медово-горіховий десерт з листового тіста.

Сік на вибір

грузинський крафтовий лимонад, тархун, дюшез, барбариз

солодка вода

Мінеральна вода

Солодкий напій із сушених фруктів

Напій отриманий способом живого бродіння

жестяна банка

грузинська аджика

ніжний вершково - часниковий соус

традиційний грузинський томатний соус з перцем чилі та кінзою

сливовий соус

чорний хліб

Традиційна грузинська паляниця