The Butcher hamburgeria & bisteccheria

bacon cheese burger , patata fritta o nuggets e bevanda

bun, doppio smash da 80 gr , mostarda al miele, cipolla caramellata, pomodoro , pancetta home made e limone. patata fritta e bevanda a scelta

bun , doppio smash da 80 gr, doppio stracchino, rucola e miele al tartufo patata fritta e bevanda a scelta

bacon cheese burger , patata fritta o nuggets e bevanda

Bun doppio smash da 80 gr, doppio cheddar, doppio bacon e salsa bbq. bevanda a scelta e patatina fritta

Bun al pepe, hamburger da 200 gr, cipolla caramellata, lardo piastrato, stracciatella affumicata, tartare di manzo, sfilacci di carne affumicati

grigliata mista da 500 gr, zampina da 500 gr, due bevande .

bistecca al piatto da 400 gr , una tartare classica, e una bevanda a scelta

Il menù comprende: - 8 Pezzi: Roll tartare di scottona stracciatella e datterino - 8 Pezzi: Roll con alga nori, tartare di manzo condito con olio, sale, pesto di pistacchio e chips di mortadella - Bevanda a Scelta

Il menù comprende: - il nostro delizioso controfiletto - Patate e Cipolla di contorno - Bevanda a Scelta

Il menù comprende: - Il nostro famoso Greenwich : Bun con hamburger selezione the butcher da 150 g, confettura di cipolla, lardo di colonnata piastrato, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona - Una bevanda a scelta - patata fritta

Bun doppio smash da 80 gr, doppio cheddar, doppio bacon e salsa bbq. bevanda a scelta e patatina fritta

bun , doppio smash da 80 gr, doppio stracchino, rucola e miele al tartufo patata fritta e bevanda a scelta

bun, doppio smash da 80 gr , mostarda al miele, cipolla caramellata, pomodoro , pancetta home made e limone. patata fritta e bevanda a scelta

Il menù comprende: - Il nostro Club Sandwich Pastrami: 2 fette di pane integrale di segale, 200 gr di Pastrami di manzo di nostra produzione, mostarda al miele, insalata, pomodoro, fonduta di cheddar - Chips - Bevanda a scelta

Il menù comprende: - Il nostro fantastico Bari Burger: Bun con hamburger selezione the butcher da 150 g.,  pomodorini, insalata, pesto di basilico, stracciatella e tartare di manzo - Bevanda a Scelta

bacon cheese burger , patata fritta o nuggets e bevanda

Il menù comprende: - Bun con hamburger - Patatine fritte - Bevanda a Scelta

polpette di manzo con fonduta, all'uovo,pecorino, bacon croccante

polpetta di carne macinata servita con crema di formaggio al pistacchio e guarnita con granella

polpetta di manzo con crema di limone e scorza

Polpette di brisket manzo cotto a bassa temperatura fritte e servite con stracciatella affumicata e miele al tartufo

Carne di Manzo marinata con birra , bbq e spezie per 24 ore e poi cotta a bassa temperatura servita con i succhi di cottura

Polpetta di pulled pork con fonduta di cheddar

tocchetti di suino cotti a bassa temperatura , impanati con una panatura al mais e granturco, fritti e serviti con salsa bbq

6 pezzi

Bun al pepe, hamburger da 200 gr, cipolla caramellata, lardo piastrato, stracciatella affumicata, tartare di manzo, sfilacci di carne affumicati

doppio smash , bun , bbq , doppio bacon e doppio cheddar

Bun con hamburger selezione the butcher da 150 g, confettura di cipolla, lardo di colonnata piastrato, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona

Bun con hamburger selezione the butcher da 150 g.,  pomodorini, insalata, pesto di basilico, stracciatella e tartare di manzo

Bun con hamburger di manzo Sakura da 150 gr o hamburger di pollo panato con bacon e cheddar , patata piccola fritta o 6 nugghets e bevanda analcolica

Bun, hamburger da 150 gr selezione the butcher, insalata, pomodoro burratina

Bun con hamburger da 150 g di manzo Sakura, bacon e cheddar

tonnarello all'uovo con crema cacio e pepe e spolverata di pecorino

spaghetti con pomodoro e peperoncino servito con stracciatella

Spaghettone all'uovo , olio aglio e peperoncino.in uscita tartare , stracciatella e pomodoro cofit

2 fette di pan bauletto ai cereali, cipolla caramellata, capocollo di suino nero di nostra produzione , zucchine alla griglia, pomodori secchi, stracciatella . servito con patata piccola

2 FETTE DI PANE INTEGRALE AL SEGALE, 200 GR DI PASTRAMI DI MANZO DI NOSTRA PRODUZIONE COME DA TRADIZIONE, MOSTARDA AL MIELE, INSALATA, POMODORO, FONDUTA DI CHEDDAR ACCOMPAGNATO DA CHIPS.

bistecca da 400 gr servita con patate al forno

Picanha di manzo con patate al forno e cipolla

controfiletto di manzo servita con contorno di patate e cipolla

250 gr di controfiletto di manzo condita con stracciatella e granella di pistacchio

Servita con pomodirini, rucola, scaglie di grana e glassa

600 gr bombette , zampina e arrosticini con contorno di patate (i prodotti possono variare a seconda della disponibilità)

500gr di zampina alla griglia e patate al forno

Servito contorno di insalata e patate al forno, 200 g

270/300 gr bombette , zampina e arrosticini con contorno di patate (i prodotti possono variare a seconda della disponibilità)

Bruschetta con tartare di scottona stracciatella e datterino giallo

Bruchetta con tartare di scottona, fonduta al grana e sfilacci di fassona

Bruschetta con tartare, mayo e granella di nocciola

Tartare di scottona condita con olio, sale e guarnita con pesto di pistacchio e chips di mortadella bolognese

tartare condita sale e olio e gurnita con crema al limone e scorza di limone

Tartare di scottona con stracciatella e granella di pistacchio

Tartare di scottona olio, sale e pepe

Roll con tartare di scottona stracciatella e datterino giallo

Roll con alga nori, tartare di manzo condito con olio, sale, pesto di pistacchio e chips di mortadella

Patate al forno a tocchetti condite

Zucchine e melanzane grigliate servite con olio e glassa

Patata a tocchetti al forno condita

DIPPERS PESTO DI PISTACCHIO & CHIPS MORTADELLA

Patata fritta con buccia a fette servita con una fonduta di formaggio cacio e pepe

Patata dolce a stick , fritta

8 Polpette di cheddar inglese con salsa chily impanate con farina al carbone vegetale

patate fritte

Vetro 33 cl

Vetro 33 cl

Vetro 33 cl

Vetro 33 cl

Lattina  33 cl

50 cl

50 cl

Birra Ape, note pepate e speziate, color giallo carico, dato dal doppio malto, 7.5 % vol, 33 cl

Birra IPA italiana, note aggrumate e fruttate, color ambrato, 5.5 % vol, 33 cl

Birra belgian strong ale note aggrumate, color ambrato, schiuma persistente 8 % vol, 33 cl

BIrra stile belga rossa corposa 8 gradi

belgian ale bionda 8 gradi

composta di base da iceberg, rucola,pomodorino e mozzarella scegli la tua aggiunta

ESTRATTO DI LIME SICILIANO bottiglia da 50 cl

vino pugliese prodotto ad Alberobello scegli tra primitivo