Fratelli La Bufala

Fritto misto composto da arancini Rossi con macinato e piselli*, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate

Pizze fritte condite con pomodorini, origano e olio evo, e cicoli di maiale, ricotta di bufala e pepe

Mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, grana padano stagionato dop e basilico

Fiori di zucca in tempura ripieni con crema di ricotta di bufala, zucchine, provola, menta e pepe

Crocchè di patate liripieno di fonduta di provola, mortadella e zest di limone

Bucatini, besciamella di bufala, zucchine fritte, provola e grana padano stagionato dop in tempura

Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips

Crocchè di patate, prosciutto e provola affumicata

Palline di riso al pomodoro con macinato e piselli

Zeppoline di pasta cresciuta fritte

Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato dop

Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana dop, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio evo

Insalata di farro e orzo, caciotta di bufala, peperoni, zucchine, melanzane, basilico e olio evo

Insalata, fagiolini, patate lesse, gamberetti, limone e olio evo

Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo

Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di parma stagionato dop selezione la bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato dop, basilico e olio evo

Mozzarella fiordilatte, gorgonzonola, emmenthal, cialda di grana padano dop, basilico e olio evo

Mozzarella fiordilatte, pomodorini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di parma dop stagionato selezione la bufala, basilico e olio evo

Mozzarella fior di latte, pesto di basilico, pomodorini gialli e Rossi, basilico e olio evo

Mozzarella fiordilatte, pomodori gialli, mortadella bologna igp, zest di limone, basilico e olio evo

Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala dop, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio evo

Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella di bufala campana dop, grana padano stagionato dop, basilico e olio evo

Pomodoro da coltivazioni del sud italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja calabrese, basilico e olio evo

Mozzarella fiordilatte, panna, prosciutto cotto di praga, mais, basilico e olio evo

Ricotta di bufala, provola affumicata, fiori di zucca e salame napoli, basilico e olio evo

Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di praga, basilico e olio evo

Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, melanzane fritte, scaglie di granaa padano stagionato dop, basilico e olio evo

Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio evo

Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti, olive nere e capperi, basilico e olio evo

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo

Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio evo

Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto affumicato di praga, olive nere, basilico e olio evo

Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio evo

Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio evo

Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine in uscita, basilico e olio evo

Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio evo

All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio evo

Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo

Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del sud italia, pepe, basilico e olio evo

Frittura di gamberi e calamari con verdurine pastellate

Ripieni di ricotta di bufala, maggiorna e provola serviti al pomodoro fresco

Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante

Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio evo

Sovraccoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata

Polpette di carne di bufala servite con zucchine alla scapece

Verdure scelte in base alla stagionalità

Bun artigianale, due hamburger di bufalo smashati con zucchine fritte, provola e insalata

Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar

Bun artigianale, hamburger di pollo fatto in casa, provola, avocado, pomodoro ramato e lattuga

Tipico dolce napoletano bagnato nel rum

La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di bronte dop o confettura di albicocca pellecchiella del vesuvio presidio slowfood

Tipico dolce napoletano a BASE di limone e mandorle

La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao

Straccetti di pizza fritti con zucchero a velo e Nutella

Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritti per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra

Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra

Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra