'O Sciore

Per 2 persone

Mozzarella fresca da 250 g servita con prosciutto crudo ciarcia di alta qualità

Mozzarella di bufala 250 g, pomodoro cuor di bue, basilico, origano, olio EVO

Fior di latte di Agerola, mortadella, burratina, salsa al pistacchio, granelle di pistacchio, basilico, olio EVO

Fior di latte di Agerola, pulled pork, chips di patate, salsa cheddar, olio EVO

Provola di Agerola, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana padano, olio EVO

Pomodoro dell'agro nocerino sarnese, fior di latte, funghi champignon, carciofini a spicchi, olive nere, grana padano, basilico, olio EVO

Fior di latte di Agerola, melanzane a funghetto, zucchine, peperoni saltati in padella, grana padano, basilico, olio EVO

Patate lesse, fior di latte di Agerola, funghi porcini, grana padano, olio EVO

Pomodoro dell'agro nocerino sarnese, mozzarella di bufala, grana padano, basilico, olio EVO

Pomodoro dell'agro nocerino sarnese, pancetta a cubetti, grana padano, peperoncino, origano, basilico, olio EVO

Patate al forno, fior di latte di Agerola, salsiccia, crema al formaggio, olio EVO

Fior di latte di Agerola, scarola riccia, olive denocciolate, alici, capperi, olio EVO

Fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, salame tipo napoli, pepe, pomodoro dell'agro nocerino sarnese, grana padano,olio EVO

Fior di latte, di Agerola scarola, alici, olive denocciolate, capperi, olio EVO

Fior di latte di Agerola, emmental, provolone semi piccante, grana padano, gorgonzola, basilico, olio EVO

Fior di latte di Agerola, mais, panna, prosciutto cotto, olio EVO

Fior di latte di Agerola, salame tipo napoli, crocchè, olio EVO

Fior di latte di Agerola, würstel, patatine, olio EVO

Pomodoro dell'agro nocerino sarnese, salame tipo napoli, fior di latte di Agerola, peperoncino, basilico, olio EVO, grana padano

Pomodoro dell'agro nocerino sarnese, fior di latte di Agerola, grana padano, basilico, olio EVO

Pomodoro dell'agro nocerino sarnese, olive denocciolate, alici, capperi, aglio, origano, basilico, olio EVO

Pomodoro dell'agro nocerino sarnese, origano di collina, aglio, olio EVO

Scarola riccia, bocconcini di baccalà fritto, fior di latte di Agerola, maionese di papaccelle, olive taggiasche, olio EVO

Ragù secondo nonna pomodoro san marzano, carne di vitello e maiale, provola di Agerola, cacio ricotta, olio EVO

Salsa al tartufo, guanciale dei neprodi, pomodorini gialli, fior di latte di Agerola, olio EVO

Castagna in doppia consistenza, fior di latte di Agerola, lardo aromatizzato, tarallo sbriciolato, olio EVO

Broccolo spiert in 2 consistenze, salsiccia vallo di diano, peperone crusco, fior di latte di Agerola, olio EVO

Fior di latte di Agerola, carne salada, rucola, scaglie di parmigiano 40 mesi, nocciola speziata di giffoni e olio EVO

Zucca in doppia consistenza, guanciale dei neprodi, blu di bufala, noci di sorrento, provola di Agerola e olio EVO

Fonduta di pecorino, fior di latte di Agerola, scaglie di tartufo estivo, noci di sorrento e olio EVO

Crema ai funghi porcini, salame di cinghiale, pecorino al tartufo e olio EVO

Crema di broccolo spiert, fior di latte di Agerola, alici di cetera, lardo, tarallo sbriciolato, olio EVO

Datterino rosso cotto, origano, carne salada, provola di Agerola, prezzemolo cristallizzato, olio EVO

Crema di patate, patate al forno, porchetta di ariccia, provola di Agerola, olio EVO

Fagioli di controne, nduja di spilinga, salsiccia di maiale, fior di latte di Agerola e olio EVO

Zucca arrostita, salsiccia, provola di Agerola, pecorino di carmasciano, olio EVO

Le polpette della nonna 3 pezzi polpettine al pomodoro, basilico fresco e formaggio

Le polpette della nonna 3 pezzi polpettine con la cremosa combinazione di pecorino romano e pepe nero

Le polpette della nonna 3 pezzi polpettine con una vellutata crema di zucca e pecorino

Le polpette della nonna 3 pezzi polpettine preparate con la ricca salsa scarpariello

Datterino rosso cotto, fior di latte, in uscita crema di parmigiano reggiano 24 mesi, pesto di basilico, olio EVO

Pomodoro cotto, salamino vallo del diano piccante, cacio ricotta, fili di peperoncino e olio EVO

Fior di latte, pomodori secchi, capocollo artigianale, stracciata di bufala, olio EVO, basilico

Pesto di basilico, datterino giallo, pancetta di vallo di diano, fior di latte, olio EVO

Blu di bufala, kasus caciocavallo podolico, fior di latte, composta di fichi, basilico, olio EVO

Fior di latte, carciofo bianco di pertosa, pancetta lucana, cacioricotta cilentana, basilico, olio EVO

Fior di latte, salsa di parmigiana di melanzane, polpettine di scottona, cialde di grana, basilico e olio EVO

Fior di latte, pomodorini a pacchetelle rossi casa iuorio, cipolla caramellata, nduja di spilinga, basilico, olio EVO

Pomodorini a pacchetelle gialli e rossi casa iuorio, in uscita bufala a fette, alici di cetara e culatura, origano, basilico, olio EVO

Purea di patata viola, bacon croccante, fior di latte, crema al formaggio, olio EVO

Datterino rosso e giallo cotto, provola affumicata in uscita, pepe, grana padano, basilico, olio EVO

Doppio hamburger di scottona 200 g, iceberg, pomodoro a fette, cheddar, cipolla caramellata, bacon, salsa segreta dello chef

Hamburger scottona 200 g, provola affumicata, pesto di basilico, pomodori secchi, crudo

Hamburger di scottona, parmigiana di melanzane bianca, cheddar bianco, burrata, salsa di pistacchio, mortadella

Hamburger di scottona, crema di parmigiana di melanzana, provola, cialda di formaggio

Hamburger di scottona, funghi porcini, insalata iceberg, caciocavallo podolico, pancetta cilentana, uovo all'occhio di bue

Hamburger di scottona g200, pancetta lucana, mozzarella di bufala, patate stick artigianali

Pulled pork, anelli di cipolla fritta, patatine home made, cheddar bianco, iceberg

Doppio hamburger di scottona da 100 g, emmental, bacon, iceberg, salsa dello chef

Hamburger di scottona, mozzarella croccante, pomodoro alla pizzaiola, basilico

Hamburger di scottona, cipolla caramellata, insalata iceberg, mayo al peperoncino, crocchè

Rösti di patate, doppio hamburger di salsiccia, provola e crema ai funghi

Hamburger di scottona 200 g, mortadella, crema di pistacchio, provola impanata, iceberg

Hamburger di scottona, carciofi, prosciutto crudo, provola affumicata, confettura di fichi

Pomodoro a fette, hamburger di scottona, prosciutto cotto arrostito, cheddar bianco, maionese, iceberg

Hamburger di scottona, patate a fette aromatizzate, cheddar bianco, bacon croccante, salsa smoked

Salsiccia, patate aromatizzate, funghi porcini, provola

Hamburger di scottona, crema di zucchine, zucchine fritte, sale, pepe, cheddar bianco, bacon

Straccetti di pollo croccanti, pomodoro a fette, iceberg, mayo al lime

Hamburger di scottona 200 g, patatine, iceberg

Chips: deliziose polpettine servite con una ricca salsa al pistacchio

Chips: cremose polpettine arricchite con formaggio e pepe nero

Chips: un abbinamento classico di cheddar filante e pancetta croccante

Chips: le tradizionali polpettine, semplici e gustose

Pomodoro e formaggio

Tre polpette saporite di pulled pork, arricchite con formaggio cheddar fuso

Classiche patatine fritte tagliate a bastoncino

Bucatini, besciamella, provola, ragù di macinato, prezzemolo

Con panatura di pane panko serviti con pesto di basilico

Riso originario, pomodoro, carne macinata, piselli, grana padano, fior di latte

Riso originario, funghi porcini, zafferano, grana padano, provola, prezzemolo

Patate lesse, fior di latte, pepe, Grana Padano e prezzemolo