La Farcia
Le immagini inserite sono a scopo illustrativo e puramente indicativo
I PANINI
CARLOFORTE
tartare di tonno, robiola fresca, salsa rosa, filetti di mandorle tostati
VERACRUZ
tartare di tonno, marmellata di cipolle rosse, pomodoro essiccato sott'olio, granella pistacchio
FARCIABURGER
Polpetta arrosto, marmellata di cipolle, brie, pomodoro fresco, insalata croccante
ATLANTICO
salmone affumicato, stracchino, zucchine al salto, crema al pistacchio
TREISO
carne cruda di fassona al coltello, robiola fresca, peperoni arrosto

MONFORTE
carne cruda di fassona al coltello, stracciatella pugliese, insalata, marmellata di cipolle rosse caramellate
TANARO
Salsiccia artigianale, robiola fresca, marmellata di cipolle rosse, insalata croccante, olio EVO
CHERASCO
Salsiccia artigianale, peperoni arrosto, gorgonzola DOP e granella di nocciole
ELLERO
Girello di Fassona cotto rosa, salsa tonnata, pomodoro fresco, insalata croccante, olio EVO
MONDOVI'
Girello di Fassona cotto rosa, salsa rosa fatta in casa, Brie, pomodoro fresco, origano
NEIVE
carne cruda di fassona al coltello, crema di Grana Padano, insalata croccante, granella di nocciole d'Alba
BOLOGNA
mortadella, crema al pistacchio, mozzarella, granella di pistacchio
MANTA
hummus di ceci, mortadella, crema di pomodoro arrosto, granella di pistacchio
MILANO
salame milano, melanzane arrosto, crema di Grana Padano
SALUZZO
pancetta arrotolata, hummus di ceci, robiola fresca, pepe nero macinato
BASTIA
prosciutto crudo, stracchino, pomodoro fresco, origano
MANTOVA
prosciutto cotto, crema di Grana Padano, marmellata di cipolle rosse caramellate, insalata
CRISSOLO
frittata alle erbette, mozzarella bufala, crema di pomodoro arrosto
GARESSIO
stracciatella pugliese, melanzane arrosto, pomodori essiccati sott'olio, filetti di mandorle tostati
CHIANALE
frittata alle erbette, brie, salsa rosa fatta in casa, pomodoro fresco
VINADIO
gorgonzola, zucchine al salto, pomodori essiccati sott'olio, polvere di olive
MACRA
melanzane arrosto, crema di pomodoro arrosto, mozzarella
BRACCO
prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte
NEBIUS
arrosto di tacchino, pomodoro fresco, salsa tonnata
MEJA
crema di pomodoro arrosto, caponata di melanzane, polvere di olive essiccate, filamenti di mandorla tostati
CANOSIO
zucchine spadellate, marmellata di cipolle rosse, pomodori essiccati sott'olio
TOAST COTTO
prosciutto cotto, brie
OSTANA
mortadella, brie, insalata
GARDETTA
prosciutto cotto, melanzane arrosto, stracchino
Farce fuori dal pane
Battuta
Carne Cruda di Fassona battuta al coltello, crema di Grana Padano, zucchine in scapece e nocciole
ROAST BEEF
Girello di Fassona cotto rosa, primizie dell'orto, scaglie di Grana Padano
Contadino (vegetariano)
burrata, melanzane arrosto, pomodori secchi sott'olio, filetti di mandorla tostati
Tagliere
robiola fresca, gorgonzola, brie, prosciutto crudo, mortadella e pancetta arrotolata
PIEMONTE
Piemonte in un piatto: vitello tonnato, carne cruda battuta al coltello, marmellata di cipolle e robiola fresca
Tonnè
Girello cotto rosa, salsa tonnata, insalata
Insalate con pane
MARINARA
Insalata, pomodoro fresco, tonno tartare, salsa rosa, filetti di mandorla tostati
RUSPANTE
Insalata, peperoni al forno, arrosto di tacchino, crema di Grana Padano, crostini di pane alla curcuma
PADANA
Insalata, prosciutto crudo, mozzarella, zucchine, polvere di olive
VEGETARIANA
Insalata, pomodori secchi sott'olio , robiola fresca, frittata alle erbette, polvere di olive
Bevande
Acqua Brillante 33 cl
Coca-Cola Lattina 330ml
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
Sprite Lattina 330ml
The San Pellegrino limone
The San Pellegrino pesca

acqua naturale 50 cl
Acqua frizzante 50 cl
Birre 33cl
Gilac Dorita Bionda
Gilac Sophie Rossa
Gilac Guenda Bianca
Ichnusa 33 cl
Menabrea bionda
Dolci
LA GENTILE
Spikkio con crema di nocciole e granella di nocciole

TIRAMISU
Pan di spagna, crema di mascarpone, caffè e cacao
CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI
Crumble, formaggio spalmabile, panna, polpa ai frutti rossi
BUNET
Budino con amaretti, cacao, caffè, Amaretto Disaronno e caramello
SPIKKIO
DO MAGGIORE
cruda di fassona al coltello, crema di Grana Padano, marmellata di cipolle rosse caramellate
MARINAIO
salsa al pomodoro, burrata, filetto di acciughe del Mar Cantabrico, polvere di olive taggiasche e filamenti di peperoncino
NON E' UNA PARMIGIANA
salsa al pomodoro, caponata di melanzane, mozzarella, pesto ligure
CRUDO E BUFALA
prosciutto crudo, mozzarella di bufala salernitana, basilico
PANCETTA
gorgonzola, mozzarella, pancetta arrotolata e nocciole d'Alba
GRAN COTTO
salsa di pomodoro arrosto, prosciutto cotto e stracchino
VELVET ROSSO
salsa al pomodoro, crema di stracciatella pugliese
Često postavljena pitanja
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