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0881 I ricercatori del gusto
100%
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0,29 €Besplatno
Prime Frittatine
Frittatine aglio olio e peperoncino
Spaghetto quadrato aglio olio e peperoncino
Tagliere
Selezione di salumi e formaggi
Accompagnato da confetture e sfiziosità della casa
Pizze
La parma
pomodoro pelato (Rosso Gargano) schiacciato a mano, fior di latte pugliese, crudo di Parma 24 mesi (Salumificio Giannelli di Troia) burrata di Andria basilico e olio evo
La pugliese
passata di datterino giallo, fior di latte, capocollo di Martina Franca, chips di zucchine e stracciatella pugliese
Porchetta e patate
Fior di latte affumicato, patate al forno, porchetta (fatta da noi) fonduta di provola affumicata
La piccante
vellutata di datterino giallo (Rosso Gargano) fior di latte pugliese, salsiccia piccante (Coati), nduja calabra, burrata di Andria, fili di peperoncino, basilico e olio evo
Oro giallo
Bordo ripieno di caciocavallo Garganico, vellutata di datterino giallo (rosso Gargano) fior di latte pugliese, capocollo (Salumificio Giannelli di Troia), basilico e olio evo
Búfala ribelle
: ragù vegetale ai 4 pomodori ( datterino rosso e giallo, cuore di bue e san marzano) bufala, tanto basilico, pecorino romano olio evo e origano.
Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, cotto alla brace, funghi carciofi, olive e basilico e olio evo
Godereccia
fior di latte affumicato, capocollo di Martina Franca, patate al forno, gorgonzola, basilico e olio evo.
0881
fior di latte, salsiccia fresca home made, fiori di zucca marinati ricotta al limone e cacio fus
Nduja e cacio
Pomodoro, fior di latte nduja e cacio fuso
Bufalina
Pomodoro schiacciato a mano, bufala basilico e olio Evo
4 formaggi
Fior di latte, gorgonzola, caciocavallo, pecorino e grana a scaglie
Nduja e cacio
Fior di latte, pomodoro schiacciato a mano, 'nduja calabra, caciocavallo garganico basilico e olio Evo
La scapece
bufala campana, zucchine alla scapece (prima fritte poi marinate con aglio aceto e menta) guanciale croccante (Renzini) e pecorino grattugiato, basilico e olio evo
Tonno a Tropea
vellutata di datterino giallo (Rosso Gargano) fior di latte pugliese , filetti di tonno, pomodorini confit e olive leccine, basilico e olio evo
mortazza
fior di latte, mortadella igp, ricotta, zest di limone, basilico e olio evo
Diavola
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte, salsiccia piccante, basilico e olio Evo
Affumicata
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte affumicato, pepe, basilico e olio Evo
La margherinara
impasto prima fritto poi asciugato in forno, ragù vegetale ai 4 pomodori (datterini gialli e rossi, piccadilly e san Marzano) aglio, bufala campana fuori cottura, origano, pesto di basilico e olio evo
Vegetariana
vellutata di datterino giallo (Rosso Gargano), fior di latte pugliese, peperoni melanzane e zucchine arrosto, grana grattugiato, basilico e olio evo
Wurstel e patatine
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte, wurstel e patatine fritte
Margherita
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte, basilico e olio Evo
Marinara
Pomodoro schiacciato a mano, aglio, origano e olio Evo
Dolci
Pizza alla Nutella
Pizza intera con impasto classico farcito con nutella e zucchero a velo
Bevande
Birra Baladin senza glutine 33 cl
Coca-Cola Lattina 330ml
Coca-Cola Lattina 330ml
Fanta Lattina 330ml
Fanta Lattina 330ml
Acqua 50 cl
Acqua frizzante 50 cl
Često postavljena pitanja
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