Donnafranca Lab

Salmone affumicato mozzarella bufala D.O.P, prezzemolo

Pesce spada, melanzane, menta, salsa di pomodoro

Gamberetti, funghi porcini, scamorza, tartufo

Uova, pecorino romano D.O.P, guanciale di Ariccia

Mortadella Bologna I.G.P, stracciatella d'Andria, granella di pistacchio di Brönte D.O.P

Speck, radicchio, scamorza, noci

Salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, biete, mozzarella campana, provola delle Madonie

Pollo allevato a terra, curry, carote, zucchinette

zucca rossa, speck, scamorza, besciamella, menta

Salame Felino, prosciutto cotto, provola delle Madonie, mozzarella campana

Spinaci, prosciutto cotto, mozzarella campana

Prosciutto cotto, mozzarella campana

Riso al latte, crema di nocciole

Riso al latte, crema di pistacchio di Brönte  D.O.P

Pecorino romano D.O.P, pepe nero

Salsa di pomodoro, melanzane, mozzarella campana, ricotta salata, basilico

Ragù di vitello ragusano

Panelle, mini arancine al burro e alla carne

Panino panelle e crocchè

Piatto tipico della tradizione siciliana. Fette di pane fragrante accompagnate da croccanti panelle, frittelle di farina di ceci. Un connubio semplice e irresistibile, che esalta il sapore genuino della cucina di strada siciliana.

Crocchè

Croccanti panelle, frittelle di farina di ceci. Sapore genuino della cucina di strada siciliana.

Croccante cialda fritta, ripiena di ricotta fresca, disponibile anche con un delizioso tocco di pistacchio. Un dolce artigianale siciliano che unisce tradizione e sapori autentici.

La cassata siciliana decorata secondo la tradizione, con strati di pan di spagna, ricotta fresca, canditi e marzapane. La monoporzione racchiude l’autentico sapore della Sicilia, per un’esperienza di gusto unica e raffinata. Per 2 persone

Un dolce artigianale che celebra la tradizione siciliana. Un morbido impasto arricchito con ricotta fresca e gocce di cioccolato, il tutto avvolto da una croccante crosta dorata. Un'esplosione di sapori autentici e irresistibili.

Un piccolo capolavoro di tradizione, con soffice pan di spagna, ricotta fresca e un tocco di marzapane. Ogni morso è un'esplosione di sapori autentici, perfetta per una dolce pausa o per festeggiare con eleganza.

La soffice mousse al cioccolato si unisce alla delicata mousse alla nocciola, creando un contrasto di sapori irresistibile. Il pan di spagna al cioccolato si sposa perfettamente con il croccante fondente, per un dolce dal gusto unico e avvolgente.

Soffice mousse al pistacchio e al cioccolato, accompagnata da pan di spagna al cioccolato e crumble al pistacchio. Il tutto avvolto da una golosa glassa al pistacchio, per un dolce ricco e avvolgente.

Croccante crumble e riso soffiato si uniscono alla vellutata crema cheesecake. La glassa all'amarena arricchisce il sapore, mentre i frutti di bosco completano il tutto con un tocco di freschezza e colore.

Un dolce iconico della tradizione siciliana, con strati di soffice pan di spagna e ricotta fresca, ricoperto da una dolce pasta di zucchero.

La pasta di mandorla è un dolce tradizionale siciliano. La sua consistenza morbida e il sapore ricco e aromatico rendono ogni morso un'esperienza autentica e irresistibile. 1 pezzo

Torta Cassata