Rosso Verace

Impasto pinsa, Fiordilatte sorrentina, Patate al forno, bacon croccante, fonduta di parmigiano, cipolla croccante, prezzemolo fresco.

Bufala campanaDop, mortadella igp Bologna, stracciatella di bufala, granella e glassa di pistacchio

Crema di datterino giallo semi dry, Fiordilatte sorrentina, coppa di suino nero, Fonduta di Grana Padano dop, Mandorle tostate, terriccio di olive nere, prezzemolo fresco, olio al tartufo bianco.

Salsa di datterino giallo semi dry, mozzarella vegetale, olive nere del belice, datterino rosso semi dry, cipolla rossa, tonno vegetale foglie di Capperi, basilico fresco.

Macco di fave, provola affumicata vegetale, speck vegetale, scaglie di gondino, cipolla croccante, Basilico fresco

Impasto semi integrale ai semi di cereali, pomodoro pelato, mozzarella vegetale, olive nere del belice, Carciofo rustico, funghi champignon, Prosciutto cotto veg, datterino rosso semi dry, olio evo, Origano fresco.

Mozzarella vegetale, patate al forno, Funghi porcini, Speck vegetale, Mollica tostata, Mandorle tostate prezzemolo fresco.

Pomodoro pelato, mozzarella vegetale, salame vegetale, olio al peperoncino origano fresco

Mozzarella vegetale, patate al forno, Datterino giallo e rosso semi-dry, olive nere del belice, foglie di Capperi di Pantelleria, cipolla rossa , glassa di aceto balsamico,

Pomodoro pelato, Mozzarella vegetale, olio evo basilico fresco.

Patatine fritte, panelle, cazzili palermitani

Impasto di grano duro cotto a 2 cotture vapore e forno. Salsa sfincione , Caciocavallo ragusano, pecorino siciliano, terra di olive , origano fresco

Salsa di datterino giallo semi dry, Fiordilatte sorrentina, datterino rosso semi dry, basilico fresco olio evo

Riduzione di pomodoro siccagno, Fiordilatte sorrentina, pomodoro secco siciliano, pecorino siciliano, origano di montagna siciliano

Pomodoro pelato, bufala campana DOP ,basilico fresco, olio evo

Pomodoro pelato, Fiordilatte sorrentina, basilico fresco, olio evo

Bordo ripieno di formaggio spalmabile, Fiordilatte fresco, coppa artigianale siciliana, pomodoro secco, melenzana fritta, pesto di basilico, tarallo fatto da noi sbriciolato, uva passa, spolverata di pecorino siciliano, olio evo

Impasto pinsa, con Provola affumicata siciliana, funghi porcini, salsiccia siciliana, speck igp, formaggio spalmabile, Prezzemolo fresco, olio evo.

Impasto semi integrale ai cereali, funghi porcini, Datterino rosso semi dry, Carciofo rustico, Prosciutto cotto levoni, stracciatella di bufala, terriccio di olive nere, origano fresco.

Impasto pinsa romana, Fiordilatte sorrentina, Prosciutto crudo levoni, stracciatella di bufala DOP, riccioli di zucchine, granella di pistacchio.

Impasto croccante integraleow carb, con Provola affumicata siciliana, friarielli, 'nduja calabra, tarallo sbriciolato fatto da noi, Basilico fresco, olio evo

Caciocavallo ragusano, Fiordilatte campano, Provola affumicata, Gorgonzola piccante, speck affumicato, pera fresca, noci, Basilico fresco.

, Provola affumicata d'Agerola, Funghi porcini, funghi pleurotus, salsiccia ,Carciofo rustico, prezzemolo fresco.

Fiordilatte sorrentina, datterino rosso semi dry, bresaola della Valtellina, Stracciatella di bufala, pesto di basilico fresco, mandorle tostate, olio al tartufo bianco, basilico fresco.

Crema di datterino giallo semi dry, Fiordilatte sorrentina, coppa di suino nero, Fonduta di Grana Padano dop, Mandorle tostate, terriccio di olive nere, prezzemolo fresco, olio al tartufo bianco.

Impasto pinsa romana, Fiordilatte sorrentina, funghi porcini, bresaola della Valtellina, Fonduta di Grana Padano dop, olio al tartufo bianco, prezzemolo fresco.

Bufala campanaDop, mortadella igp Bologna, stracciatella di bufala, granella e glassa di pistacchio

Provola affumicata di Agerola, patate al forno, Datterino giallo semi dry, bacon croccante levoni, Mandorle tostate, stracciatella di bufala, olio evo basilico fresco

Impasto pinsa, Fiordilatte sorrentina, Patate al forno, bacon croccante, fonduta di parmigiano, cipolla croccante, prezzemolo fresco.

Impasto semi integrale ai semi di cereali, provola affumicata , Salamino piccante levoni, pomodori secchi siciliani, Caciocavallo ragusano, Mollica tostata, origano fresco.

Impasto pinsa aperta, farcita con bufala campana DOP, Prosciutto crudo levoni, Rucola selvatica, Scaglie di Parmigiano reggiano, datterino rosso semi dry, olio evo , Origano fresco

Impasto pinsa aperta farcita con bufala campana DOP, Prosciutto cotto levoni, datterino rosso semi dry, Fonduta di Grana Padano dop.

Pomodoro pelato, Fiordilatte sorrentina, Prosciutto crudo levoni, Rucola selvatica, Scaglie di Parmigiano reggiano, origano fresco, olio evo.

Pomodoro pelato, Fiordilatte sorrentina, olive nere del belice, funghi champignon, Carciofo rustico, Prosciutto Cotto levoni, wurstel affumicati origano fresco, olio evo

Crema di zucchine arrosto, Fiordilatte sorrentina, olive nere, funghi champignon, patate al forno, Datterino rosso semi-dry, vastelladel belice dop , basilico fresco.

Pomodoro pelato, Fiordilatte sorrentina, olive nere del belice, carciofi rustici, Prosciutto Cotto levoni, funghi champignon, Origano fresco, olio evo

Pomodoro pelato, Fiordilatte sorrentina, Provola affumicata d'Agerola, gorgonzola, formaggio fresco, vastella del belice dop , origano fresco.

Pomodoro pelato, formaggio fresco, Caciocavallo ragusano, pecorino siciliano, acciughe di trapani, cipolla rossa, Mollica tostata, origano fresco, olio evo

Pomodoro pelato, Fiordilatte sorrentina, Prosciutto Cotto levoni, funghi champignon, Origano fresco, olio evo.

Pomodoro pelato, Fiordilatte sorrentina, Prosciutto cotto levoni, origano fresco, Olio evo

Pomodoro pelato, Fiordilatte sorrentina, Salamino piccante levoni, origano fresco, olio evo

Pomodoro pelato, Fiordilatte sorrentina, acciughe di trapani, olive nere del belice, origano fresco, olio evo

Pomodoro pelato, datterino giallo e rosso semi dry, acciughe di trapani, olio all aglio, Mollica tostata, origano fresco

Pomodoro san Marzano dop, aglio , origano fresco, olio evo

Olio evo origano fresco

Impasto low carb proteico. Lattuga romana e iceberg, ciliegino, . Bufala campanaDop a crudo, straccetti di pollo grigliato al rosmarino, salsa di yogurt magro, semi di chia

Impasto low carb proteico. Fiordilatte fresco, Prosciutto cotto levoni, patate a forno, uovo strappazato, basilico fresco

Impasto low carb e proteico. Fiordilatte fresco, spinaci, bresaola della Valtellina, piselli, basilico , olio evo.