Manuè Ristorante Pizzeria e Friggitoria

Ragù napoletano, polpette di marchigiana, fior di latte di Agerola, fonduta di parmigiano, parmigiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro del piennolo passato a mano, fior di latte di Agerola, basilico e olio bio extra vergine di oliva, in uscita scaglie di pecorino

Fior di latte di Agerola, panna, parmigiano, in uscita, prosciutto cotto alta qualità, crocchè di patate, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Fior di latte di Agerola, würstel di pollo, patatine fritte McCain, basilico parmigiano e olio bio extra vergine di oliva, *pomodoro San Marzano Marrazzo per l'americana*

Ragù napoletano, polpette di marchigiana, fior di latte di Agerola, fonduta di parmigiano, parmigiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Nduja calabrese stemperata con pomodoro San Marzano Marrazzo, provola di bufala Barlotti, salame Napoli, basilico, parmigiano e olio bio extra vergine di oliva

Base crema di genovese napoletana, con cipolle e carne, provola di bufala barlotti, basilico e spruzzata di pecorino romano, in uscita mela annurca a fette, scaglie di pecorino romano buccia nera! Pizza 1 classificata al campionato mondiale pizza doc 2025

Fior di latte di Agerola, porchetta di Ariccia D'Alterio, crema di patate speziate al forno, parmigiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Crema di tartufo nero, funghi porcini, fior di latte di Agerola, pomodorini I.G.P di Sicilia, in uscita scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, bufala affumicata "Barlotti", in uscita prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Provola di bufala Barlotti, carciofi a spicchi saltati, parmigiano, in uscita prosciutto cotto alta qualità, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Fior di latte di Agerola, panna, parmigiano, in uscita, prosciutto cotto alta qualità, crocchè di patate, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Fior di latte di Agerola, pomodorini I.G.P Pachino di Sicilia, in uscita prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Fior di latte di Agerola, parmigiano, in uscita crema di pistacchio di Sicilia, mortadella IGP, granelle di pistacchio, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Provola di bufala Barlotti, crema di melanzane, pomodorini semi dried, tocchetti di melanzane fritte, in uscita scaglie di cacio ricotta, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Chiedi al personale di sala il gusto

Crema di patate viola, provola di bufala Barlotti, porcini, parmigiano, in uscita lardo di pata negra, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Ragù napoletano, polpette di marchigiana, fior di latte di Agerola, fonduta di parmigiano, parmigiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Provola di bufala Barlotti, macinato di passona, ciuffetti di ricotta di fuscella, in uscita scaglie di provolone del Monaco, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Crema di zucca, provola di bufala Barlotti, parmigiano, in uscita lardo di pata negra, zucca alla julienne sottolio, scaglie di pecorino romano buccia nera, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Crema di patate, provola di bufala Barlotti, salame Napoli, parmigiano, in uscita prosciutto cotto alta qualità, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Spicchio pomodoro San Marzano Marrazzo e fior di latte di Agerola, spicchio crema di datterino giallo e provola di bufala Barlotti, spicchio pomodorini IGP Sicilia con provola di bufala, basilico, parmigiano su tutti gli spicchi e olio

Pomodoro San Marzano Marrazzo, melanzane di Sicilia, salame Napoli, nduja calabrese, provola di bufala Barlotti, parmigiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, parmigiana di melanzane della nonna, provola di bufala Barlotti, parmigiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Doppio pomodoro San Marzano Marrazzo, fior di latte di Agerola, parmigiano, in uscita burrata pugliese, prosciutto crudo di Parma, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Base centrale provola di bufala Barlotti, pomodorini gialli semidry, parmigiano e basilico, laterali ripieni di salsiccia a punta di coltello e friarielli napoletani

Crema di zucchine, fior di latte di Agerola, chips di zucchine fritte, fonduta di parmigiano, scaglie di pecorino romano buccia nera, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Provola di bufala Barlotti, sugo alla genovese napoletana con cipolle e carne, scaglie di pecorino romano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Base centrale ragù napoletano, polpettine di marchigiana, laterali ripieni di ricotta, in uscita scaglie di parmigiano 24 mesi, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Calzone ripieno farcito di ragù napoletano, polpettine, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi e provola di bufala Barlotti, sopra ragù napoletano e parmigiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva "a scelta fritto o al forno"

Fior di latte di Agerola, rucola, gamberi sgusciati, scaglie di limone e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, fior di latte di Agerola, funghi champignon saltati, carciofi Delfino, olive nere di Gaeta, in uscita prosciutto cotto alta qualità, basilico, parmigiano e olio bio extra vergine di oliva

Provola di bufala Barlotti, melanzane a funghetto, pecorino romano, pancetta in cottura, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Salsiccia a punta di coltello, friarielli napoletani, provola di bufala Barlotti, basilico, parmigiano e olio bio extra vergine di oliva

Salsiccia a punta di coltello, funghi porcini, provola di bufala Barlotti, all'uscita scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Ricotta di fuscella, pomodoro San Marzano Marrazzo, fior di latte di Agerola, salame Napoli, pepe nero macinato, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Salsiccia napoletana, fior di latte di agerola, patatine fritte mccain, basilico e olio

Nduja calabrese stemperata con pomodoro San Marzano Marrazzo, provola di bufala Barlotti, salame Napoli, basilico, parmigiano e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, bufala affumicata "Barlotti", basilico, parmigiano e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, fior di latte di Agerola, funghi champignon saltati, parmigiano, in uscita prosciutto cotto alta qualità, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Bufala affumicata "Barlotti", pomodorini Pachino I.G.P di Sicilia, basilico, parmigiano e olio bio extra vergine di oliva

Fior di latte di Agerola, panna, mais, parmigiano, in uscita prosciutto cotto alta qualità, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Fior di latte di Agerola, salame Napoli, in uscita ricotta di fuscella e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, fior di latte di Agerola, parmigiano, tonno Rio Mare, cipolle di Tropea, olive nere di Gaeta, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Fior di latte di Agerola, würstel di pollo, patatine fritte McCain, basilico parmigiano e olio bio extra vergine di oliva, *pomodoro San Marzano Marrazzo per l'americana*

Fior di latte di Agerola, gorgonzola, brie, parmigiano reggiano, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, fior di latte di Agerola, alici Delfino, origano, olive nere di Gaeta, basilico, parmigiano e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, fior di latte di Agerola, parmigiano, melanzane di Sicilia, zucchine, peperoni, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano Marrazzo, pomodorini I.G.P Sicilia, olive nere di Gaeta, cipolle di Tropea, basilico, parmigiano, olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, provola di bufala Barlotti, parmigiano, pepe nero macinato, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, melanzane di Sicilia, zucchine, peperoni, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Fior di latte di Agerola, würstel di pollo, patatine fritte McCain, basilico parmigiano e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro del piennolo passato a mano, fior di latte di Agerola, basilico e olio bio extra vergine di oliva, in uscita scaglie di pecorino

Pomodoro San Marzano Marrazzo, olive nere di Gaeta, origano, capperi di Pantelleria, parmigiano, prezzemolo, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, fior di latte di Agerola, basilico, parmigiano e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro datterino giallo passato a mano, pomodorini I.G.P Sicilia cotti al forno, origano, aglio, alici Cetara, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Pomodoro San Marzano Marrazzo, origano, aglio, basilico e olio bio extra vergine di oliva

Cicoli napoletani, ricotta di fuscella, provola di bufala Barlotti, pomodoro San Marzano Marrazzo e pepe nero macinato

Porchetta d'Alterio Ariccia, provola di bufala e crema di patate

Fior di latte di Agerola, cotto alta qualità, ricotta di fuscella e pomodoro San Marzano Marrazzo

Fior di latte di Agerola, salame Napoli, ricotta di fuscella e pomodoro San Marzano Marrazzo

Provola di bufala, pomodoro San Marzano Marrazzo, pepe nero macinato

Fior di latte di Agerola e pomodoro San Marzano Marrazzo

Porchetta Ariccia d'Alterio, provola di bufala Barlotti, crema di patate

Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma rucola pomodorini

Provola di bufala Barlotti, prosciutto cotto alta qualità

Parmigiana di melanzane fatta dalla nonna e provola di bufala Barlotti

Würstel di pollo, patatine McCain e fior di latte di Agerola

Salsiccia a punta di coltello, friarielli e provola di bufala Barlotti

Salsiccia a punta di coltello, melanzane a funghetto e fior di latte di Agerola

Doppio hamburger di fassona, cheddar, bacon e salsa burger

Provola di bufala di Paestum Barlotti 250gr, prosciutto crudo di Parma, focaccia a forma di "Vesuvio", rucola e pomodorini I.G.P. Sicilia a contornare

Melanzane, pomodoro, mozzarella e parmigiano

Crocchè di patate (4pz) secondo la tradizione e zeppoline fritte (4pz)

Ragù napoletano, pistacchio mortadella bufala di Paestum Barlotti e alla genovese napoletana

Bucatini De Cecco, piselli, tocchetti di cotto, besciamella, noce moscata

Pane tostato con pomodorini freschi e basilico

Salmone marinato, alici marinate, polipetti alla luciana, insalata di mare, cocktail di gamberi e impepata di cozze con crostini di pane

Gamberi, calamari "prestige" e latterini

Mix di frutti di mare conditi

Cozze e vongole saltate con aglio e prezzemolo

Polpo lessato con sedano, carote e olive

Cozze saltate con pepe nero e prezzemolo

Polipetti alla luciana, crema di friarielli e calamaro fritto, crema di fagioli e cozze

Pane tostato con gamberi e burrata cremosa

Pasta mista De Cecco, patate gialle, provola Barlotti e pancetta

Ziti De Cecco, ragù napoletano con carne

Ziti De Cecco, carne e cipolle come da tradizione

Paccheri De Cecco, pistacchio di Sicilia, provola di bufala, salsiccia a punta di coltello, granelle di pistacchio

Gnocchi di patate freschi Rummo, pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola e basilico

Linguine De Cecco, basilico, pepe, parmigiano reggiano 24 mesi e zucchine

Penne De Cecco, pomodorini I.G.P Sicilia, pecorino, peperoncino, parmigiano reggiano 24 mesi e basilico

Scialatielli di pasta fresca Rummo, astice, pomodorini IGP Sicilia, prezzemolo

Risotto Carnaroli, cozze Sardegna, vongole veraci, pomodorini I.G.P Sicilia e gambero argentino

Paccheri De Cecco, gamberone, cozze Sardegna, vongole veraci, pomodorini I.G.P Sicilia

Paccheri De Cecco, pistacchio di Sicilia, gambero argentino, granelle di pistacchio

Spaghetti De Cecco, vongole verace, prezzemolo

Linguine De Cecco con polipetti affogati, pomodoro San Marzano Marrazzo e olive nere di Gaeta, prezzemolo

Linguine De Cecco, cozze Sardegna, pomodorini IGP Sicilia, prezzemolo

Branzino o orata alla griglia con insalata

Gamberoni argentini grigliati

Con crostini, pomodoro e olive nere di Gaeta

Calamaro fresco grigliato

Pesce spada fresco grigliato

Polpo fritto su purea di patate fatto in casa e mandorle tostate

Manzo tagliato con rucola, pomodorini e grana

Fettina di manzo cotta nel ragù di pomodoro e origano

Polpette di carne in salsa di pomodoro napoletana

Petto di pollo impanato con patatine fritte

Cozzetto di pane con carne alla genovese con cipolle

Cozzetto di pane con carne al ragù napoletano

Insalata verde, uova sode, crostini, petto di pollo, scaglie di grana, bacon croccante e salsa cesar

Insalata verde, pomodorini, tocchetti di prosciutto crudo di Parma bufala di Paestum "Barlotti" a dadini, crostini

Insalata verde, pomodorini, verdure grigliate

Insalata verde, pomodorini, tonno Rio Mare, mais e olive verdi

Gluten free e no lattosio

Con rhum

Premiata come miglior delizia al limone

Crema di pistacchio e cioccolato

Scegli il gusto

Come d'antica tradizione

Sal de riso

soufflé

Fatto in casa

Cioccolato e mandorle

Graffa con zucchero come da tradizione

Acqua naturale

Acqua frizzante