Mooddika

Mozzarella fior di latte , salmone affumicato, punte di asparagi, stracciatella di bufala e pepe rosa

Mozzarella di bufala, rucola, pomodorino datterino e scaglie di grana.

Mozzarella fior di latte , mortadella di suino nero, granella di pistacchio, pesto di pistacchio e burrata da 125gr

Mozzarella fior di latte , speck , scaglie di caciocavallo e burrata da 125gr

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , salsiccia, porcini e scaglie di grana

Mozzarella di bufala affumicata, salsiccia e friarielli

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , melanzane fritte , uovo ,cotto e parmigiano

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte , prosciutto cotto, funghi e uovo

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, olive, cipolla rossa e basilico

Tuma siciliana , mozzarella fior di latte , taleggio, scaglie di bufala e bufala affumicata.

Mozzarella di bufala,salsa di pomodoro, datterino giallo, emulsione di basilico e scaglie di caciocavallo

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte e ricotta salata

Salsa di pomodoro,mozzarella di bufala e basilico

Salsa di pomodoro e mozzarella fior di latte

Cuberoll di Angus 280gr con verdure di stagione e patata cenere

Gamberone, pesce spada , e calamaro*

Filetto di cavallo 280gr con verdure di stagione

Grigliata mista di terra con salsiccia , involtini, cipollata e trinca di vitello.

Trancio di salmone con verdure di stagione

2 polpette di cavallo da 100gr con cipolla caramellata, fonduta di ragusano e verdure di stagione

4 PZ di Tuma fritta in panatura mooddika, con miele e pistacchio.

Fiori di zucca fritti e ripieni con ricotta e alici

Patata cunzata con guanciale, cipolla caramellata ,fonduta e provola affumicata

5 PZ di arancinetti al ragù mini

Patate waffle con guanciale e cheddar

Crocchette di patate in panatura 3pz

Patatine Stick

Patatine fritte scavate con buccia

Iceberg, carote , pomodori, pollo grigliato, uovo sodo, crudo e salsa allo.yogurt

Insalata misticanza, pomodoro, mozzarella, tonno e scaglie di grana

Rucola , crudo ,mozzarella di bufala , scaglie di grana, noci e aceto balsamico

Verdure grigliate, rucola , mozzarella di bufala , avocado e scaglie di grana

Torta con strati di Ricotta , mandorle e cioccolato

Strati di cioccolato e biscotto

Mousse a limone

Strati di pistacchio e biscotto

Ricotta e bucce di cannolo scomposto

Fritto abbondante di calamari e gamberone..

Fritto di gamberoni sgusciati in panatura 5pz..

Flan di zucca gialla , con funghi porcini , fonduta di gorgonzola e nocciole tostate

3 PZ di bruschetta con salmone e guacamole

Parmigiana di melanzane, con melanzane fritte, pappa al pomodoro e fonduta di caciocavallo..

3 PZ di Crocchette di pasta incaciata con broccoli , salsiccia, pancetta e provola affumicata

Paninozzi croccante cotto in forno a legna con sfilaccia di carne di cavallo, cavolo trunzu e maionese alla senape

Paninozzo cotto nel forno a legna con porchetta di maialino, funghi, verdure selvatiche e e provola affumicata

Rucola, datterino, stracciatella di bufala, prosciutto crudo di suino siciliano, scaglie di parmigiano, olio evo, basilico fresco

Salmone affumicato, stracciata di bufala, mentuccia, zucchine grigliate, avocado, olio evo

Prosciutto crudo di suino siciliano, stracciata di bufala, rucola, pesto di basilico, scaglie di parmigiano, olio evo

Porchetta di az. agr. Fasolo, patate al forno, burrata IGP, pesto di pistacchio, scaccio affumicato, granella di pistacchio, scaglie di parmigiano, olio evo

Mozzarella di bufala campana, datterino, emulsione di basilico, olio evo e origano

Mozzarella di bufala campana, datterino, bresaola di faseceto, scaglie di grana DOP 24 mesi, olio evo

Mozzarella di bufala campana, datterino, prosciutto crudo di suino siciliano, agricola Fasolo, olio evo, emulsione di basilico

Risotto vialone nano gran riserva con elisir di broccoletti, stracciata di bufala e ndujia di suino nero..

Spaghetti aglio,olio, pepercino e pomodorini giallo e rosso, acciughe e mooddika atturrata

Al ragù di maialino dei Nebrodi e finocchietto selvatico

Alla carbonara con guanciale di suino siciliano, uova allevate a terra e grana 24 mesi

Alla norma con pomodoro siccagno di Valledolmo, melanzana perlina, basilico e ricotta salata di Giarratana