Ba Restaurant

Bocconcini di coscia di pollo saltati con anacardi, cipolla, peperoncino jalapeño, salsa di soia agrodolce e piccante ( Allergeni : 1, 4, 6, 18, 14 )

Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova e verdure ( Allergeni : 1, 2, 3, 4, 6, 14 )

Merluzzo nero d'alaska al forno marinato con hoisin e champagne, Merluzzo nero d’Alaska al forno marinato con hoisin e champagne, crema di carote arrostite, daikon in agrodolce e gel di osmanto ( Allergeni : 1, 4, 6, 11 )

Bocconcini di coscia di pollo saltati con anacardi, cipolla, peperoncino jalapeño, salsa di soia agrodolce e piccante ( Allergeni : 1, 4, 6, 18, 14 )

Riso saltato con salsa xo home made, gamberi, uovo e piselli ( Allergeni : 2, 3, 4, 14 )

Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova e verdure ( Allergeni : 1, 2, 3, 4, 6, 14 )

Tartare di Wagyu A5 battuta al coltello, salsa alla soia gialla fermentata, salsa al tuorlo d'uovo sottosale, semi di senape, zest di lime e chips di wanton ( Allergeni : 1, 3, 6, 10, 13 )

Ostriche Gillardeau servite con caviale Kaluga Amur, sfere di soia e aceto cinese, finger lime e gel al coriandolo ( Allergeni : 1, 4, 6, 9, 11, 14 )

Gamberi rossi di Mazara del Vallo (II), crema al cocco, crumble morbido al cocco e lime candito ( Allergeni : 2, 3 )

Salmone marinato, salsa alla soia e lime, zest di lime candito e passion fruit ( Allergeni : 1, 4, 6 )

Ostriche Gillardeau N3. Si distinguono per la loro consistenza carnosa e il loro sapore equilibrato tra dolcezza e sapidità, con un retrogusto di nocciola. Ogni ostrica Gillardeau è marchiata con un logo laser.

Ravioli con ripieno di king crab e asparagi, tobikko ( Allergeni : 1, 2, 4 )

Un percorso di 5 dim sum selezionati: barbabietola rossa e capesante, cavolo viola e astice, spinaci e verdure, black cod e tartufo nero, nero di seppia e curry ( Allergeni : 1, 2, 3, 4, 6, 14 )

Ravioli ripieni di filetto di black cod, tartufo nero, crema al tartufo, tobikko ( Allergeni : 1, 3, 4, 7 )

Ravioli viola con ripieno d'astice, la sua bisque, tobikko ( Allergeni : 1, 2, 4 )

Ravioli rosa ripieni di capesante, tobikko ( Allergeni : 1, 3, 4, 14 )

Ravioli ripieni di gamberi, pollo e funghi shitake in salsa piccante dello sechuan ( Allergeni : 1, 2, 3, 6, 11 )

Ravioli ripieni di crema di edamame, tartufo nero ( Allergeni : 1, 6 )

Ravioli bianchi e rosa ripieni di branzino, il suo fumetto ( Allergeni : 1, 3, 4 )

Ravioli al nero di seppia ripieni di seppia e curry giallo, tobikko ( Allergeni : 1, 4, 14 )

Ravioli ripieni di anatra piccante, ciuffi di porro croccante ( Allergeni : 1, 6, 11, 13, 14 )

Ravioli brasati ripieni di 100% wagyu giapponese ( Allergeni : 1, 14 )

Cannelloni di farina di riso al vapore con ripieno di gamberi ( Allergeni : 1, 2 )

Ravioli brasati con maiale ( Allergeni : 1, 14 )

Ravioli ripieni di gamberi ( Allergeni : 1, 2 )

Base di pancarrè, gamberi e sesamo ( Allergeni : 1, 2, 11 )

Cannelloni verdi di farina di riso al vapore ripieni di verdure ( Allergeni : 1 )

Ravioli ripieni di verdure ( Allergeni : 1 )

Ravioli bianchi e neri con salmone, wasabi e salsa flambé ( Allergeni : 1, 3, 4, 6, 10, 14 )

Baccelli di soia piccanti ( Allergeni : 1, 6, 13 )

Involtini croccanti con spaghetti di soia, verdure e funghi ( Allergeni : 1, 3, 6 )

Panino soffice alla piastra ripieno di maiale al curry ( Allergeni : 1, 11 )

Baccelli di soia al vapore ( Allergeni : 6 )

Fagottino soffice cotto al vapore ripieno di coppa di maiale caramellata ( Allergeni : 1, 4, 6, 11, 14 )

Pop corn aromatizzati con polvere di alghe nori e hondashi

Spaghetti di soia saltati con polpa di king crab, asparagi, bianco d'uovo e tobiko ( Allergeni : 1, 2, 3, 4, 6, 14 )

Riso saltato con salsa xo home made, gamberi, uovo e piselli ( Allergeni : 2, 3, 4, 14 )

Trofie fatte da noi saltate con gamberi tritati spadellati, cipolle rosse e lardo di Colonnata ( Allergeni : 1, 2, 4, 6, 14 )

Tagliatelle fatte in casa saltate con manzo, uovo, pak choi, germogli di soia, funghi ed erba cipollina cinese ( Allergeni : 1, 3, 6 )

Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure miste

Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova e verdure ( Allergeni : 1, 2, 3, 4, 6, 14 )

Spaghetti di riso saltati con gamberi, uovo, coppa di maiale caramellata, curry e verdure ( Allergeni : 1, 2, 3, 4, 6, 11, 14 )

Riso saltato con gamberi, uova, piselli, carote e zucchine

Riso saltato alla cantonese con coppa di maiale caramellata, uova, piselli, carote e zucchine ( Allergeni : 1, 3, 4, 6, 11, 14 )

Spaghetti di riso saltati con uovo e verdure

Zuppa di mais, bisque di crostacei, bianco d'uovo e polpa di King crab ( Allergeni : 2, 3 )

Una tradizionale zuppa agropicante dai sapori decisi con toufu, gamberi, bamb.. ( Allergeni : 1, 2, 3, 4, 6, 11, 14 )

Astice intero saltato con zenzero e cipollotto ( Allergeni : 1, 2, 4, 6, 14 )

Astice fritto (infarinato con fecola di patate) saltato con mix di spezie, pepe di Sichuan, peperoni, cipolla e cipollotto

Merluzzo nero d'alaska al forno marinato con hoisin e champagne, Merluzzo nero d’Alaska al forno marinato con hoisin e champagne, crema di carote arrostite, daikon in agrodolce e gel di osmanto ( Allergeni : 1, 4, 6, 11 )

Ciuffi di calamari del Mediterraneo, tentacoli croccanti al pepe di sechuan, okra saltata con lao gan ma, perle di aceto di riso ( Allergeni : 1, 4, 6, 9, 11, 14 )

Soft shell crab fritto, salsa singapore chili e mantou dorato ( Allergeni : 1, 2, 3, 4, 8 )

Filetti di branzino saltati con verdure

Filetti di branzino infarinati con fecola di patate, fritti e saltati con mix di sale, pepe, 5 spezie e cipollotto

Cannolicchi scottati con olio caldo, salsa di soia, aceto e cipollotto, accompagnati da spaghetti di soia ( Allergeni : 1, 4, 6, 14 )

Gamberi fritti alla spicy mayo ( Allergeni : 1, 2, 3, 4 )

Gamberi fritti saltati con sale, 5 spezie cinesi e dadini di peperoni e cipolla

Gamberi fritti avvolti da salsa al wasabi ( Allergeni : 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10 )

Dadolata di filetto di manzo con salsa al pepe nero e taccole ( Allergeni : 1, 6, 14 )

Pancia di maialino da latte croccante, salsa all'aglio nero e composta di mele ( Allergeni : 1, 6, 7, 11 )

Bocconcini di coscia di pollo saltati con anacardi, cipolla, peperoncino jalapeño, salsa di soia agrodolce e piccante ( Allergeni : 1, 4, 6, 18, 14 )

Costolette di maiale caramellate alla brace e affumicate con il the longjing ( Allergeni : 1, 4, 6, 11, 14 (

Pancetta di maiale stufata alla Dong Po, accompagnata da pane soffice cinese ( Allergeni : 1, 6 )

Melanzane cinesi stufate con carne, salsa hoisin e peperoncino fresco ( Allergeni : 1, 4, 6, 11, 14 )

Cavolfiore bianco cinese saltato con uno spicchio d'aglio

Puntarelle di senape saltate con zenzero e bacche di goji (Allergeni: 10)

Fagiolini francesi saltati con aglio, pasta di soia gialla e jalapeño fresco ( Allergeni : 1, 6 )

Funghi orecchie di legno saltati con aglio, peperoncino e cipollotto

Riso bianco al vapore

Salsa a base di peperoncino

Salsa a base di peperoncino e toban jian (fagioli di soia fermentati)

Mango via aerea tagliato a cubi

Mix di frutti rossi freschi

Frutti rossi dolci e profumati

Lager cinese

Indian Pale Ale alc 6,5%

Blanche con coriandolo e buccia di bergamotto all 5%

Italian Pils alc 5,8%

Lager italiana

Coca-Cola Vetro 330 ml

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

Fanta Vetro 330 ml

Sprite Vetro 330 ml