patatine fritte, con pesto di pistacchio, bacon, granella di pistacchio

patatine fritte con fonduta di formaggio e bacon

patatine fritte, panelle e crocche

stick di pollo

sfincione tipico di Piana con caciocavallo, acciughe, cipolla e passata di pomodoro

patatine fritt

Muffuletta di Piana, Pomodoro fresco, bocconcini di mozzarella locale, prosciutto crudo siciliano, olio di piana, sale.

Muffuletta di Piana, Pomodoro a fette, bocconcini di Mozzarella locale, prosciutto cotto siciliano ''legato a mano'', olio di piana, sale.

Muffuletta di Piana, Porchetta artigianale locale, emmental, cipolla, olio di piana, sale e pepe

Muffoletta di Piana, Salame di suino nero, Scamorza Affumicata locale, Paté di Olive Verdi artigianale, Olio Piana, Sale

Muffoletta di Piana, Ricotta fresca di pecora, Crudo siciliano, Granella di Pistacchio

Muffoletta di Piana, fette di Pomodoro, filetti di acciuga, Caciocavallo semi stagionato locale, olio di piana, sale

Muffuletta di Piana, Pomodoro a fette, bocconcini di Mozzarella locale, prosciutto cotto siciliano ''legato a mano'', olio di piana, sale.

MUFFOLETTA DI PIANA, PORCHETTA ARTIGIANALE LOCALE, SALAME PICCANTE SICILIANO, SCAMORZA AFFUMICATA, cipolla, SALSA PICCANTE ARTIGIANALE, OLIO DI PIANA E SALE

Muffoletta di Piana, Pomodoro a fette, bocconcini di mozzarella locale, bresaola siciliana, olio di piana, sale e pepe.

Muffoletta di Piana, Bresaola siciliana , scaglie di grana Gran Riserva, olio di piana, sale e pepe.

MUFFOLETTA DI PIANA, PORCHETTA ARTIGIANALE LOCALE, IL NOSTRO PESTO DI PISTACCHIO, SCAMORZA AFFUMICATA, OLIO E SALE

Muffuletta di Piana, Prosciutto crudo siciliano, scaglie di grana Gran Riserva, rucola, olio di piana, sale.

Muffuletta di Piana, Porchetta artigianale locale, emmental, cipolla, olio di piana, sale e pepe

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MUFFOLETTA DI PIANA, MORTADELLA SICILIANA ''REGINA, RICOTTA FRESCA DI PECORA ,MIELE ARTIGIANALE, OLIO DI PIANA E SALE

IL NOSTRO PESTO DI BASILICO, POMODORO A FETTE, BUFALA DOP, PROSCIUTTO CRUDO SICILIANO

Muffuletta di Piana , Fesa di tacchino siciliano arrosto, rucola fresca, limone, olio di piana , sale.

Muffoletta di Piana, Ricotta fresca di pecora, Crudo siciliano, Granella di Pistacchio

Muffoletta di Piana, Salsiccia esiccata Madonita, il nostro Patè di pomodori secchi, Scamorza Affumicata locale.

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Muffoletta di Piana, Prosciutto Cotto siliciano ''legato a mano, Primo Sale di Piana BIO ,crema di carciofi artigianale Olio, Sale

Muffuletta di Piana, Salame piccante siciliano , emmenthal, olio di Piana, sale.

Muffuletta di Piana, Mortadella siciliana ''Regina Margherita'', bocconcini di mozzarella locale, olio di piana, sale e pepe.

Muffuletta di Piana, salame artigianale siciliano, pomodoro a fette, bocconcini di mozzarella locale, olio, sale.

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Muffulette di Piana ,Tonno, pomodoro a fette, olio, sale.

Ricotta di pecora da 1 kg certificata bio

Caciotta del belice bio 400 g

Caciocavallo stagionato 300g

Piccantino del belice 300g

Ricotta fresca di pecora 500g

Formaggio di pecora stagionato 250g

Cacio cavallo semi stagionato 300g

Formaggio semistagionato pecora bio 250g

Cacio cavallo fresco 300 g

Primo sale 250g

Bufala 125g

Salsiccia essiccata 200g

Bresaola 100g

Prosciutto crudo 100g

Fesa di tacchino arrosto 100g

Salame calabrese 100g

Salame napoli 100g

Prosciutto cotto siciliano legato a mano 100 g

Mortadella regina Margherita siciliana 100g

Porchetta artigianale 100 g

Pane di piana 1 kg

Pane di piana mezzo kg

Sfincia artigianale (morbida e asciutta) riempita sia all'interno che all'esterno con ricotta di pecora poco zuccherata

Raviolo caldo, artigianale con Nutella

Cialda artigianale di Piana degli Albanesi, con Ricotta di pecora poco zuccherata e gocce di cioccolato

Raviolo artigianale con Nutella al pistacchio

Ceres,

Birra tedesca. Viene prodotta con soli 4 ingredienti, in conformità con la legge tedesca sulla purezza: acqua, malto, luppolo e lievito

Birra lager al malto d'orzo e luppolo, facile da bere e di gusto pulito. Versandola nel calice si presenta di un colore giallo oro, sormontato da una schiuma non troppo persistente. Al naso propone profumi vegetali, dominati dal luppolo.

L’Etna Bianco DOC “Cuore di Marchesa” dei Produttori Etna Nord, prende il nome dalla Contrada Marchesa, dove sorgono i vigneti dell’Azienda Agricola Papa Maria.

Ottenuto da uve Nerello Mascalese in purezza, questo rosso siciliano offre un sorso equilibrato e avvolgente, dal naso di frutti rossi e confettura, con cenni di sottobosco sullo sfondo.

Profumo delicatamente fruttato. Sorso deciso, accompagnato da eleganza e mineralità dove la presenza del legno è minima.

È un vino che non si prende troppo sul serio, ma capace di esaltare le note fresche e vivaci dell’uva di montagna

La freschezza e i tannini setosi rendono il Frappato elegante e capace di evolvere nel tempo.

Un Nero D’Avola giovane, espressione di un frutto generoso ed elegante, dal leggero bouquet esotico. L’armonia olfattiva racconta il suo terroir.

Un’interpretazione unica del Viognier, profonda, fresca e aromatica: un racconto dell’impronta mediterranea.

Espressione autentica del vitigno autoctono, la vivacità del Cataratto ne preannuncia la ricca complessità.

Con un’anima elegantemente equilibrata, la struttura di questo Syrah abbraccia il palato senza sopraffarlo.

Elegante e dagli aromi agrumati, l’equilibrio armonico dell’Insolia deriva dall’unicità del suo terroir d’altura.

Una mineralità vitale genera la freschezza vivace del Grillo, tropicale e vibrante, esaltazione del suo vigneto d’altura.