Prunus - Sushi & Cocktails

Box di sushi a scelta dello chef

Box di sushi a scelta dello chef

Tempura di gambero avvolto da riso, alga e salmone crudo con sesamo e dressing tiger e teriyaki

Puree di patate con polpo grigliato, salsa teriyaki e mandorle

Pollo impanato fritto

Polpette di pollo in pastella con erba cipollina, fritte e guarnite con teriyaki, maio e fiocchi di bonito

Gamberi avvolti di patate in laccio, fritti e guarniti con salsa teriyaki

Bacelli di soia al tartufo

Bacelli di soia con spezie piccanti

Alghe wakame marinate leggermente piccanti

Gamberi leggermente fritti guarniti con salsa maiowasabi (piccante)

Involtini di gamberi e cipolla marinati

Bacelli di soia con sale

Nuvolette di gamberi

Formaggio fritto

Insalata misticanza con salsa al sesamo

Involtini ripieni di verdure

Patatine fritte

Fettina di pane al vapore guarnito con anguilla marinata, avocado sauce dello chef, erba cipollina, sesamoe teriyaki

Pane cinese fritto

Ravioli di carne e verdure fritti

Ravioli di carne e verdure al vapore

Fettina di pane al vapore guarnito con polpo grigliato, avocado sauce dello chef, erba cipollina, sesamo e teriyaki

Pane morbido con anatra, insalata, maiospicy e teriyaki

Pane cinese al vapore

Zuppa agropiccante con uova, funghi e verdure

Zuppa di mais, pollo e uova

Zuppa di miso

Alga nori in tempura, tartare di tonno e suzuki con togarashi e dressing al sesamo (leggermente piccante)

Sfoglie fritte con tartare di tonno spicy, tobiko, cream cheese, maiospicy e teriyaki

Cannolo con Philadelphia, tartare di tonno condito con tobiko e salsa leggermente spicy guarnito con palline di cereali, guacamole, sriracha e teriyaki

Sfoglie fritte con tartare di salmone spicy, tobiko, cream cheese, maiospicy e teriyaki

Pancarré croccante con burro e baccalà guarnito con salsa dello chef, lime, prezzemolo e scaglia di pomodorino - 1 pezzo

Cannolo con Philadelphia, tartare di salmone condito con tobiko e salsa leggermente spicy guarnito con pistacchio, guacamole e teriyaki

Fettine di pesce misto crudo

Pesce crudo a scelta dello chef su letto di burrata con salsa mango, teriyaki, olio verde guarniti con pistacchio

Tartare amaebi su letto di burrata con olio verde, olio al tartufo, sale e pepe

Carpaccio di pesce misto con salsa dello chef a base di yuzu, arancia, maracuja guarnito con pepe rosa e lime

Carpaccio di manzo con salsa dello chef guarnito con maionese, capperi fritti, finocchio

Tonno marinato sul letto di burrata guarnito con wasabi fresco, scaglie di alga nori e salsa

Carpaccio di pesce misto con salsa dello chef leggermente acido, scottato con olio caldo guarnito con erba cipollina

Tartare di tonno con avocado e salsa dello chef allo yuzu e arancia

Tartare di salmone con sesamo e salsa dello chef a base di yuzu

Carpaccio di polpo su letto di schiuma di patate e panna guarnito con paprika, prezzemolo, riso soffiato, lime ed ikura (leggermente piccante)

Tartare di salmone con avocado e salsa dello chef allo yuzu e arancia

Amaebi in salsa dello chef guarniti con crema mayo al tartufo, panko, spcie leggermenti piccanti, sesamo

Fettina di salmone crudo su letto di salsa tiger, scaglie di cioccolato e palline di cereali

Carpaccio di salmone con salsa dello chef a base di yuzu, arancia, maracuja guarnito con pepe rosa e lime

Fettine di salmone crudo

Polpettine di riso avvolte da salmone crudo guarnito con tuorlo d’uovo a bassa temperatura e tobiko

Polpettine di riso avvolte da salmone crudo e guarnito con ikura

Pallina di riso avvolto da spigola e guarnito con tartare di spigola flambato, salsa leggermente spicy e fagioli

Polpettine di riso avvolte da tonno crudo, tartare di tonno crudo condito con tobiko, salsa spicy e maio spicy

Polpettine di riso avvolte da tonno e guarniti con tartare di tonno scottati, erba cipollina, salsa senape dello chef

Polpettine di riso con gambero crudo

Polpettine di riso con anguilla guarnito con teriyaki e alga nori

Polpettine di riso avvolte da salmone crudo, tartare di salmone crudo condito con tobiko, salsa spicy e maio spicy

Polpettine di riso avvolte da salmone crudo guarnito con cream cheese

Polpettine di riso avvolte da salmone guarnito con tartare di salmone scottati, teriyaki e scaglie di tempura

Polpettine di riso avvolte da salmone e guarnito con maio scottati e guarniti con tobiko

Polpettine di riso con tonno crudo

Polpettine di riso con pesce bianco crudo

Polpettine di riso con gambero cotto

Polpettine di riso con salmone flambè, guarniti con maiospicy, teriyaki e mandorle

Polpettine di riso con salmone flambè con dressing di teriyaki e scaglie di cioccolato fondente

Polpettine di riso con salmone crudo

Salmone avvolto da riso e alga nori fritti con kataifi e guarniti con cream cheese, frutta, salsa teriyaki

Gambero cotto, verza, rapa gialla, cetriolo, avocado avvolti da riso e alga nori

Salmone cotto, tobiko, avocado, Philadelphia avvolti da riso e alga nori fritti e guarniti con kataifi, teiyaki e maiospicy

Tonno crudo avvolto da riso e alga nori

Salmone avvolto da riso bianco e alga nori fritti e guarniti con cream cheese e teriyaki

Salmone crudo avvolto da riso e alga nori

Avocado avvolto da riso e alga nori

Julienne di cetrioli avvolti da riso e alga nori

Tipico temaki aperto giapponese con tonno cotto,maionese, julienne di cetrioli, avocado, dressing allo yuzu e sesamo

Tipico temaki aperto giapponese con gambero in tempura, salsa rosa, teriyaki, erba cipollina e sesamo

Rettangolino di riso con salmone scottato condito con maionese e salsa teriyaki, guarnito con sesamo e scaglie di alghe nori

Rettangolino di riso con tartare di gambero cotto marinato con olio di sesamo, maiospicy e tobiko, condito con salsa teriyaki e guarnito con erba cipollina (leggermente spicy)

Tipico temaki aperto giapponese con salmone, avocado e sesamo

Astice, surimi, gambero cotto, cetrioli alla julienne e avocado avvolti da riso e alga guarniti con sesamo, maio flambè, teriyaki e scaglie di lime

Avocado, cream cheese avvolti da riso e alga guarniti con tartare di amaebi, sale, pepe, sesamo, scaglie di lime e yuzu wasabi dello chef (leggermente piccante)

Tempura di gambero avvolto da riso e alga con sesamo, tonno crudo, cipolla croccante e dressing al miele (leggermente spicy)

Gambero cotto e cetrioli alla julienne avvolti da tartare di salmone crudo, sesamo e top di fiori di zucca in tempura con ikura, teriyaki e dressing di yuzu wasabi dello chef (leggermente piccante)

Salmone e avocado avvolti da riso, alga e amaebi guarniti con burrata, teriyaki, sesamo, tobiko e lime

Patata dolce in tempura avvolta da riso, alga e salmone crudo guarniti con burrata e teriyaki

Tempura di gambero avvolto da riso e alga con sesamo e tonno crudo guarniti con salsa tartufo e teriyaki

Salmone cotto condito con cream cheese avvolto da riso, alga e salmone crudo guarniti con wakame, ikura, maiospicy e teriyaki

Salmone e avocado avvolti da alga, riso e sesamo ricoperti da pesce misto e avocado

Fiori di zucca in tempura avvolto da riso bianco, salmone crudo guarnito con sesamo, cream cheese e dressing al miele (leggermente piccante)

Tempura di gambero avvolto da riso bianco e alga con sesamo, tartare di salmone crudo guarnito con salsa al limone dello chef e scaglie di tempura

Tempura di gambero avvolto da riso e alga con sesamo, avocado e cream cheese guarniti con salsa teriyaki e pistacchio

Pollo fritto e avocado avvolti da riso e alga con sesamo, cream cheese, teriyaki e strisce di patate dolci fritte

Surimi, cetrioli alla julienne e avocado avvolti da riso e alga guarniti con sesamo, teriyaki, maiospicy e cipolla croccante (leggermente piccante)

Gambero in tempura avvolto da riso, alga e salmone flambè guarniti con sesamo, maiospicy e teriyaki

Avocado avvolto da riso e alga, guarnito con tartare di salmone, scaglie di mandorle e dressing al mango

Tempura di gambero avvolto da riso, alga e salmone crudo con sesamo e dressing tiger e teriyaki

Avocado avvolto da riso e alga ricoperti da tartare di salmone spicy, tobiko e dressing di maiospicy

Salmone e avocado avvolti da riso e alga guarniti con sesamo, cream cheese e teriyaki

Tonno crudo e avocado avvolti da riso, alga e sesamo

Tempura di gambero avvolto da riso e alga guarnito con sesamo, teriyaki e strisce di patate dolci fritte

Salmone crudo e avocado avvolti da riso, alga e sesamo

Avocado e cetrioli alla julienne avvolti da riso, alga e sesamo

Poke di riso bianco con tartare di tonno crudo, edamame, avocado verza e cetrioli conditi dallo chef con scaglie di mandorle, maiospicy e sesamo

Poke di riso bianco con tartare di salmone crudo, edamame, avocado, verza e cetrioli conditi dallo chef con teriyaki, sesamo e pistacchio

Poke di riso bianco con tartare di pollo fritto, edamame, avocado, verza e cetrioli conditi dallo chef e guarniti con teriyaki, maiospicy e sesamo

Riso coperto da tonno crudo, avocado e sesamo guarniti con maiospicy

Riso coperto da salmone crudo, avocado e sesamo guarniti con teriyaki

Gambero in tempura

Spiedini di gamberi marinati alla griglia guarniti con teriyaki e sesamo

Spiedini di pollo marinati alla griglia guarniti con teriyaki e sesamo

Salmone alla griglia guarnito con salsa dello chef a base di rapa (leggermente piccante)

Salmone leggermente passayo alla griglia con salsa avocado dello chef, guarnito con peperoni, sesamo e cipolla

Arrosticini di agnello alla griglia

Spiedini di formaggio avvolti da bacon grigliati e guarniti con teriyaki e sesamo

Riso saltato con salsa al tartufo, peperoni colorati, uova e cipollotto

Tagliatelle di riso saltati con gamberi, verdure, uova in salsa piccante dello chef

Pasta ramen in brodo di carne, con alghe, manzo marinato, verdure e uova

Noodles giapponesi saltati con verdure miste, uova, gamberi in salsa dello chef e fiocchi di bonito

Riso saltato con gamberi, verdure miste e uova

Spaghetti di soia con verdure miste e gamberi

Spaghetti di riso con gamberi, uova e verdure

Gnocchi di riso cinesi saltati con verdure e funghi cinesi

Riso saltato con prosciutto, piselli e uova

Riso bianco guarnito con sesamo

Gamberi saltati con anacardi e verdure miste serviti su “nido” fritto

Polpettine di gamberi in fecola di patate fritte e saltate con arancia, sedano, mandorle ed ananas

Costine di maiale marinate e guarnite con salsa al miele dello chef e guarnito con sesamo

Gamberi saltati in salsa thai al latte di cocco (leggermente picccante) con peperoni e cipolla

Manzo saltato in salsa thai (leggermente piccante) con cocco, peperoni e cipolla

Gamberi saltati sale e pepe con peperoni e cipolla

Manzo saltato con funghi e tabù

Pollo saltato con mandorle, carote, zucchine e anacardi

Gamberi in salsa agrodolce con ananas, pomodoro e peperoni

Gamberi saltati in salsa piccante con peperoni e cipolla

Gamberi in salsa al limone

Pollo saltato con cipolla, peperoni in salsa piccante

Pollo saltato con salsa al limone

Pollo saltato con bambù e cipolla in salsa curry

Pollo saltato con bambù, funghi e verdure

Verdure miste saltate

Box di sushi a scelta dello chef

Box di sushi a scelta dello chef

Box di sushi a scelta dello chef

Box di sushi a scelta dello chef

Box di sushi a scelta dello chef

Box di sushi a scelta dello chef

Box di nigiri a scelta dello chef

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.