Disponible a Ponta Delgada
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Yarsagumba Açores
Pratos de Autor
Caril Especial Yarsagumba
Uma mistura de especiarias cozinhada com ovos de borrego na brasa e camarão com cebolinho.
Caril de Borrego
Greenary curry cozido com ervas frescas em molho nepalês especial do chef.
Caril de Frango à Montanha
Greenary curry cozido com ervas frescas em molho nepalês especial do chef.
Entradas
Frango Tikka
Frango marinado em iogurte, especiarias e grelhado no forno de barro.
Frango Chilli
Frito na frigadeira com pimentos, chilli verde e cebola.
Paneer Tikka
Requeijão caseiro servido com ervas nepaleses.
Chilli de Queijo Paneer
Queijo cottage caseiro frito com pimento, pimenta verde e cebola.
Momo
Bolinhos tradicionais nepaleses recheados com frango picado e outras especiarias.
Seekh Kebab
Carne de borrego moída com ervas e especiarias no espeto em forno de barro.
Pakora de Camarão
Camarão frito com farinha de grão.
Cogumelos Tikka
Cogumelos marinados em iogurte, especiarias e grelhados em forno de barro.
Pakora de Frango
Frango desossado frito empanado com grama de farinha.
Pakora de Vegetais
Torta frita de legumes com batata, couve flor, beringela e farinha de grão.
Salada Mista
Entrada leve de folhas verdes e legumes variados.
Bhaji de Cebola
Cebola frita, misturada com farinha de grama e especiarias.
Chamuça de Frango
Triângulo crepe de frango.
Chamuça de Vegetais
Triângulo crepe de vegetais.
Sopas
Canja de Frango
Sopa tradicional de frango em caldo leve, reconfortante.
Sopa de Vegetais
Sopa vegetariana quente e reconfortante, cozinhada lentamente para alcançar uma textura aveludada e suave. Apresenta uma consistência rica com um visual colorido e harmonioso.
Pão
Naan Keema
Pão com carne picada de borrego.
Naan Peshwari
Pão recheado com nozes, coco e assado em forno de barro.
Naan de Queijo
Pão recheado com queijo da casa e assado em forno de barro.
Naan de Manteiga
Pão de farinha branca cozido em forno de barro com manteiga.
Naan de Queijo e Alho
Pão recheado com queijo da casa, alho e assado no forno de barro.
Paratha
Pão tradicional de farinha de trigo com manteiga.
Naan de Alho
Pão coberto com alho, coentros e assado em forno de barro.
Naan Simples
Pão de farinha branca cozido em forno de barro.
Chapati
Pão de farinha de trigo cozido em forno de barro.
Roti
Pão de farinha de trigo cozido em forno de barro.
Pratos Principais
Grelhada Mista
Seleção suculenta de grelhados preparados no ponto perfeito, com um aroma fumado irresistível e textura tenra. Uma combinação dourada e reconfortante servida bem quente.
Camarão Rei
Camarão tenramente cozido em forno com especiarias aromatizadas.
Malai Tikka
Frango supremo com gengibre, alho, pimento verde, cream cheese, coentros e cardamomo.
Cordeiro Tikka
Cordeiro grelhado em cubos temperado com molho de iogurte.
Biryani de Camarão
Cozinhado em arroz basmati aromático com sabor a açafrão, frutos secos e especiarias yarsagumba. Servido com um molho especial.
Camarão Balti
Com sabor a molho balti caseiro, tomate, cebola, pimento, alho e coentros.
Camarão Bhuna
Cozido com especiarias aromáticas, cebolinha, masala picada e folhas de feno grego.
Hariyali Tikka
Frango grelhado com molho especial nepalês.
Camarão Pasanda
Churrasco cozido em rico molho de creme espesso com vinho especial.
Camarão Korma
Cozido com molho de coco e especiarias.
Camarão Madras
Sabor rico de molho madras quente cozido em molho de tomate e guarnição com gengibre e coentros.
Camarão Dhansag
Cozido com lentilhas em molho especial do chef sabor doce, azedo e quente.
Camarão Tikka Masala
Preparado com castanha de caju, amêndoa e molho cremoso tradicional.
Camarão Sag
Estufado com espinafres e especiarias.
Frango Tandoori
Meio frango temperado com molho de iogurte e grelhado com especiarias.
Camarão com Cogumelos
Caril com cogumelos e natas.
Camarão Karahi
Frito especial com pimento, gengibre, coentro e manteiga.
Camarão com Manga
Guisado com molho de manga e especiarias.
Camarão Vindaloo
Estufado com batatas e pimentos verdes.
Camarão Jalfrezi
Preparado com especiarias quentes, cebola, pimento, juntamente com caril.
Camarão de Manteiga
Com textura cremosa de manteiga, amêndoa, molho de tomate e especiarias diversas.
Biryani de Cordeiro
Cozinhado em arroz basmati aromático com sabor a açafrão, frutos secos e especiarias yarsagumba. Servido com um molho especial.
Borrego Rogan Josh
Caril de borrego tenro, cozinhado em molho de cebola e tomate.
Cordeiro Sag
Estufado com espinafres e especiarias.
Cordeiro Karahi
Frito especial com pimento, gengibre, coentro e manteiga.
Cordeiro Tikka Masala
Preparado com castanha de caju, amêndoa e molho cremoso tradicional.
Caril de Camarão
Com mistura perfeita de molho caseiro e ervas tradicionais.
Cordeiro Jalfrezi
Preparado com especiarias quentes, cebola, pimento, juntamente com caril.
Cordeiro Pasanda
Churrasco cozido em rico molho de creme espesso com vinho especial.
Cordeiro Madras
Sabor rico de molho madras quente cozido em molho de tomate e guarnição com gengibre e coentros.
Cordeiro Balti
Com sabor a molho balti caseiro, tomate, cebola, pimento, alho e coentros.
Cordeiro Dhansag
Cozido com lentilhas em molho especial do chef sabor doce, azedo e quente.
Cordeiro com Cogumelos
Pedaços tenros de cordeiro combinados com cogumelos suculentos, cozinhados lentamente até apurar. Uma preparação reconfortante de textura rica e envolvente.
Cordeiro Vindaloo
Estufado com batatas e pimentos verdes.
Cordeiro Bhuna
Cozido com especiarias aromáticas, cebolinha, masala picada e folhas de feno grego.
Cordeiro com Manga
Guisado com molho de manga e especiarias.
Cordeiro de Manteiga
Com textura cremosa de manteiga, amêndoa, molho de tomate e especiarias diversas.
Cordeiro Korma
Cozido com molho de coco e especiarias.
Biryani de Frango
Cozinhado em arroz basmati aromático com sabor a açafrão, frutos secos e especiarias yarsagumba. Servido com um molho especial.
Frango Vindaloo
Estufado com batatas e pimentos verdes.
Frango com Cogumelos
Caril com cogumelos e natas.
Frango Jalfrezi
Preparado com especiarias quentes, cebola, pimento, juntamente com caril.
Frango Dhansag
Cozido com lentilhas em molho especial do chef sabor doce, azedo e quente.
Caril de Cordeiro
Com mistura perfeita de molho caseiro e ervas tradicionais.
Frango Madras
Sabor rico de molho madras quente cozido em molho de tomate e guarnição com gengibre e coentros.
Frango Sag
Estufado com espinafres e especiarias.
Frango Korma
Cozido com molho de coco e especiarias.
Frango Bhuna
Cozido com especiarias aromáticas, cebolinha, masala picada e folhas de feno grego.
Frango de Manteiga
Com textura cremosa de manteiga, amêndoa, molho de tomate e especiarias diversas.
Frango Tikka Masala
Preparado com castanha de caju, amêndoa e molho cremoso tradicional.
Frango com Manga
Guisado com molho de manga e especiarias.
Frango Karahi
Frito especial com pimento, gengibre, coentro e manteiga.
Frango Pasanda
Churrasco cozido em rico molho de creme espesso com vinho especial.
Frango Balti
Com sabor a molho balti caseiro, tomate, cebola, pimento, alho e coentros.
Biryani Vegetal
Cozinhado em arroz basmati aromático com sabor a açafrão, frutos secos e especiarias yarsagumba. Servido com um molho especial.
Caril de Frango
Com mistura perfeita de molho caseiro e ervas tradicionais.
Mix de Legumes
Vegetais da época cozinhados com molho de caril e especiarias.
Tarka Dal
Lentilha estufada com cebola,alho, gengibre e especiarias.
Aloo Gobi
Batata baby e couve flor cozida com várias especiarias.
Paneer Butter Masala
Queijo cottage macio preparado com molho leve do chef cozido em molho cremoso espesso.
Karahi Paneer
Caril de queijo caseiro refogado em frigadeira especial com manteiga, pimento, gengibre, tomate e especiarias.
Palak Paneer
Requeijão caseiro cozido com molho espesso de espinafre moído e especiarias.
Cogumelos Mattar
Cogumelos estufados e ervilhas com caril, coentros, natas e especiarias.
Sag Aloo
Batata baby com natas e especiarias aromáticas com espinafres.
Jalfrezi de Vegetais
Preparado com especiarias picante, cebola, pimento, acompanhado de curry.
Korma de Vegetais
Estufado com molho de coco e especiarias.
Mattar Paneer
Curry de ervilhas com queijo fresco caseiro.
Alho Bombaim
Batata baby cozida com um toque de molho de tomate e cominho seco.
Chana Masala
Grão de bico cozido com molho picante, cebola e especiarias.
Jeera Aloo
Batata baby cozida com um toque de molho de tomate e cominho seco.
Dal Makhani
Lentilha estufada com cebola, alho, gengibre e especiarias.
Frango Tikka Masala Infantil
Cubos de frango em molho cremoso de tomate com mistura masala de especiarias.
Caril de Frango Infantil
Pedaços tenros de frango cozinhados num molho de caril suave e cremoso. Uma apresentação aromática e delicada, servida numa porção ideal para crianças.
Nuggets de Frango e Batatas
Nuggets de frango empanados com batatas, dose infantil.
Acompanhamentos
Raita
Mistura de iogurte, pepino, tomate, cebola e hortelã.
Arroz de Cogumelos
Arroz basmati frito com cogumelos.
Arroz Jeera
Arroz Basmati frito com cominho.
Arroz Pilau
Arroz basmati frito com ervilhas e especiarias.
Batatas Fritas
Batatas cortadas e fritas até ficarem douradas, com textura estaladiça por fora e macia por dentro.
Arroz de Ovo Frito
Arroz basmati frito com ovo e coentros.
Arroz Basmati ao Vapor
Arroz basmati cozido ao vapor, aromático e solto.
Arroz Infantil
Porção de arroz simples, ideal para crianças.
Sobremesas
Gulab Jamun
Bolinhos fritos dourados servidos envolvidos numa calda doce e brilhante. Apresentam uma textura macia, tenra e suculenta.
Refrigerantes
7 Up
330ml
Coca-Cola
330ml
Ice Tea Lipton de Manga
330ml
Ice Tea Lipton de Pêssego
330ml
Ice Tea Lipton de Limão
330ml
Bebidas
Somersby
330ml
Cerveja sem Álcool Sagres
330ml
Cerveja Preta Super Bock
330ml
Cerveja Sagres
330ml
Bebidas Alcoólicas
Vinho Tinto Terras de Lava Merlot
750ml
Vinho Branco Terras de Lava Merlot
750ml
Vinho Verde Muros Antigos Escolha
750ml
Vinho Branco Colinas do Douro
750ml
Borlido Meio Seco
750ml
Vinho Verde Casal Garcia
750ml
Vinho Rosé Mateus
750ml
Embalagens
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