Honest Greens

NEW | Tortilha de milho estaladiça com atum, ají amarillo e molho de soja com mirin, maracujá, coentros frescos, alho-francês crocante e tajín.

Entre 1kg e 1,2kg

BACK IN // Beterraba roxa e amarela em base de labneh com balsâmico de beterraba. Tomate cereja, chips amarelos de beterraba, laranja, amoras, avelãs caramelizadas, endro, azeite virgem extra e flor de sal.

Húmus caseiro, molho tahini, schug, tomate ralado, pistácio picado, zumak e azeite virgem extra.Crudités com zumak (+1,00).

Batata-doce cortada à mão com Beet Ketchup, Healthy Alioli, coentros

Pão de massa mãe artesanal torrado com manteiga de azeite fumado e pó de azeitona.

Salmão com certificado de sustentabilidade, grelhado em forno a carvão com glaze umami e furikake caseiro.

Vitela alimentada a erva e criada em pasto com certificado de bem-estar animal. Cozinhada em forno a carvão e servida com ervas chimichurri.

Atum selvagem com molho de ají amarelo, coentros e furikake.

NEW RECIPE | Coxa de frango marinada em molho hot honey piri-piri, molho de coco e coentros, milho, cebola roxa em pickle, salsa, malagueta vermelha, raspas de limão e avelãs caramelizadas.Grelhada no nosso forno a carvão.

Mistura de grão de bico, alho francês, pimento, cominhos e ervas.Preparado em azeite e servido com molho tahini.

Duas guarnições à escolha em vez de uma proteína.

Tofu orgânico cozinhado com coentros, limão, malagueta vermelha, hortelã, microgreens, salsa, cebolinho e mistura de bagels.

Peito de frango marinado com ervas, molho de limão e mostarda, finalizado com sal de pimenta e limão. Grelhado no nosso forno a carvão.

Couve kale, espinafres, alface‑romana com molho verde, arroz negro, feijão branco, espargos, funcho, pepino, ervilhas‑tortas, ervilhas, brócolos, aipo, abacate, hortelã, coentros, endro, crocante de sementes, molho harissa, sumac e crème fraîche vegetal.

BACK IN | Queijo de cabra, pera caramelizada, beterraba liofilizada, pétalas de cebola roxa assada, feijão verde, batata-doce assada, nozes cristalizadas, arandos, pólen, rúcula, espinafres, manjericão, hortelãe salsa. Finalizado com vinagrete de gengibre e mel.

Arroz integral, feijão quente, couve kale, coentros, couve roxa, milho, cebola, abacate, pepino, ají, tajín, jalapeños em pickle caseiro, pico de gallo, crème fraîche vegetal e jalapeños assados.

BACK IN | Mix de sete folhas, manjericão, salsa, beterraba, maçã, tomate cereja, cogumelos, uvas e pêssego. Coberto com rebentos de beterraba, alfafa e soja, pistácio crocante, abacate e sementes de papoila.

Queijo feta, abacate, húmus, couve kale, milho assado, pepino, maçã verde, edamame, quinoa, grão-de-bico, molho tali, molho hot honey, pickle de cebola, salsa, coentros, batata roxa, avelã caramelizada, zumak e romã.

Terte com nozes-pecã caramelizadas e caramelo de shoyu, sobre uma base crocante de farinha de trigo-sarraceno. Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Tarte de maçã caramelizada com miso e avelãs, sobre uma base crocante de farinha de trigo-sarraceno. Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Mousse de chocolate e abacate com azeite virgem extra, sal maldon e crumble crocante de arroz. Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Papas de aveia overnight com pistácio, matcha, chia, doce de framboesa e iogurte de coco. Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Todas as nossas sobremesas contêm frutos secos. Plant-based, sem açúcares refinados e sem glúten. Não conseguimos garantir que não há contaminação cruzada.

Bolacha de framboesa e pistácio com azeite e açúcar de coco, feita com mistura de farinhas sem glúten.Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Tarte crua de chocolate com cacau, tâmaras, nozes, trigo-sarraceno, cajus, banana e leite de coco. Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Barra de coco, baunilha e maca com base de tâmara, amêndoa e cacau, coberta com chocolate e flores comestíveis. Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Barra de matcha e lima com tâmaras Madjool e pistáchios crocantes, coberta com chocolate branco e framboesa. Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Bolo de cenoura amarela com especiarias chai e nozes, glaceado de baunilha com sementes de abóbora e nibs de cacau. Feito com azeite e mistura de farinhas sem glúten. Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Bolo mármore de tahini e chocolate com glaceado de café e framboesas liofilizadas. Feito com azeite e mistura de farinhas sem glúten. Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Banana Bread com açucar de coco, canela, baunilha, nozes, amêndoas, agave e framboesa, feito com mistura de farinhas sem glúten. Não podemos garantir a ausência de contaminação cruzada.

Sésamo tostado, avelãs, tâmaras e proteína de ervilha. 8gr de proteína. Todas as nossas sobremesas contêm frutos secos. Plant-based, sem açúcares refinados e sem glúten. Não conseguimos garantir que não há contaminação cruzada.

Sementes de linhaça, laranja, alperce, tâmaras, amêndoas, coco ralado e proteína de ervilha. 9gr de proteína. Todas as nossas sobremesas contêm frutos secos. Plant-based, sem açúcares refinados e sem glúten. Não conseguimos garantir que não há contaminação cruzada.

Sementes de chia, amêndoas, tâmaras, maçã verde, lima e proteína de ervilha. 9,5gr de proteína. Todas as nossas sobremesas contêm frutos secos. Plant-based, sem açúcares refinados e sem glúten. Não conseguimos garantir que não há contaminação cruzada.

250 ml.

250 ml.