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Ceviche Clássico
Peixe marinado em sumo de lima e especiarias, servido com batata doce, e milhos tipicamente peruanos.
Alitas acevichadas
Asas de frango crocantes com maionese acevichada.
Lulas Fritas
Lulas crocantes com maionese caseira.
Para picar
Alitas acevichadas
Asas de frango crocantes com maionese acevichada.
Lulas Fritas
Lulas crocantes com maionese caseira.
Wantanes de camarão e bacon
Massa fina recheada com camarão e bacon com tempero oriental.
Tequeños
Pastéis fritos recheados, tempero de fusão oriental e peruana.
Mandioca a la Huancaína
Palitos de mandioca fritos com molho de ají amarillo.
Ceviches
Sobredose de ceviche
Ceviche clássico, de ají amarillo, de rocoto e al olivo, acompanhados com batata doce, milhos tipicamente peruanos e lulas fritas.
Prato de degustação
Quatro clássicos peruanos: ceviche, lulas fritas, arroz de marisco e causa limenha de frango.
Trio Marinho
Ceviche clássico acompanhado com lula frita, arroz de marisco ou causa limenha.
Ceviche Carretillero
Peixe marinhado em sumo de citrinos e especiarias acompanhado com lula frita, batata doce e milho, tipicamente peruano.
Ceviche misto carretillero
Peixe, polvo e camarão marinados em sumo de lima e especiarias acompanhado com lula frita, batata doce e milho tipicamente peruanos.
Ceviche de rocoto
Peixe marinado em sumo de lima, especiarias e creme de rocoto, servido com batata doce e milhos tipicamente peruanos.
Ceviche de Ají Amarillo
Peixe marinado em sumo de lima, especiarias e ají amarillo, servido com abacate, batata doce, e milhos tipicamente peruanos.
Ceviche al olivo
Peixe e polvo marinados em sumo de lima, especiarias e maionese de azeitona peruana, servido com batata doce e milhos tipicamente peruanos.
Ceviche misto
Peixe, polvo e camarão marinados em sumo de lima e especiarias, servido com batata doce e milhos tipicamente peruanos.
Ceviche Clássico
Peixe marinado em sumo de lima e especiarias, servido com batata doce, e milhos tipicamente peruanos.
Ceviche de Cogumelos e Abacate
Cogumelos marinados em sumo de lima e especiarias, acompanhado com batata doce e milhos tipicamente peruanos.
Causas limenhas
Trio de causas
Três causas limenhas: atum, camarão e frango.
Causa limenha acevichada
Camadas de puré de batata temperado com sumo de limão e ají amarillo, intercaladas com abacate, e ceviche clássico no topo.
Causa limenha de polvo al olivo
Camadas de puré de batata temperado com sumo de limão e ají amarillo, abacate, tomate e polvo com maionese de azeitona peruana.
Causa Limenha de Camarão
Camadas de puré de batata temperado com sumo de limão e ají amarillo, abacate, tomate e camarão com maionese de marisco.
Causa Limenha de Cogumelos
Camadas de puré de batata temperado com sumo de limão e ají amarillo, abacate, tomate e cogumelos salteados.
Causa limenha de frango
Camadas de puré de batata temperado com sumo de limão e ají amarillo, abacate, tomate e polvo com maionese de azeitona peruana.
Causa de atum
Camadas de puré de batata temperado com sumo de limão e ají amarillo, intercaladas com abacate e tomate, atum e cebola com maionese.
Pratos Quentes
Jalea mista
Peixe e marisco crocantes com sarza criolla, molho tártaro peruano e palitos de mandioca frita.
Dourada em molho de camarão
Dourada frita em molho cremoso de camarão gratinado no forno, acompanhada de arroz branco.
Fettuccine verde com milanesa de lombo
Pasta envolvida num creme aveludado de manjericão e espinafres, servida com uma suculenta milanesa de novilho, dourada e crocante.
Fetuccini a La Huancaína com Lombo Salteado
Pasta em molho cremoso de ají amarillo com carne bovina salteada al wok.
Bife em Molho de Cogumelos
Bife grelhado com batatas fritas em molho cremoso de cogumelos.
Bife em Molho de Pimentas
Bife grelhado com batatas fritas em molho cremoso de três pimentas.
Chaufa de carne
Arroz frito com carne bovina e ovo al wok, temperado com molho de soja, óleo de sésamo e especiarias.
Lombo Salteado
Carne bovina salteada al wok com tomate e cebola, temperada com especiarias, molho de soja e de ostras, acompanhada com arroz e batatas fritas.
Chaufa de marisco
Arroz frito com marisco e ovo al wok, temperado com molho de soja, óleo de sésamo e especiarias.
Arroz de Marisco
Prato fusão entre o arroz de marisco tipicamente português com o arroz de mariscos peruano.
Chaufa de frango
Arroz frito com frango e ovo al wok, temperado com molho de soja, óleo de sésamo e especiarias.
Fettuccine verde com milanesa de beringela
Massa envolvida num creme aveludado de manjericão e espinafres, coroada com uma milanesa de beringela dourada e estaladiça.
Chaufa de Cogumelos
Arroz frito com cogumelos e legumes al wok, temperado com molho de soja, óleo de sésamo e especiarias.
Fetuccini a La Huancaína com Cogumelos Salteados
Pasta em molho cremoso de ají amarillo com cogumelos, tomate e cebola salteados al wok.
Picos de Seitan
Espetadas de seitan marinado com especiarias inspiradas nos anticuchos tradicionais do peru.
Tagliatelle Oriental de Legumes
Legumes al wok temperados com molho de soja, óleo de sésamo e especiarias.
Sobremesas
Suspiro a la limenha
Creme de leite condensado e ovos aromatizado com baunilha, coroado com merengue de claras e canela.
Mazamorra morada
Sobremesa à base de milho vermelho tipicamente peruano, com frutas e especiarias: canela, cravinho e estrela de anis. Servida morna com uvas passas e ameixa seca.
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate cremoso com um toque de côco.
Bebidas
Pilsen Callao 630ml
Cerveja lager peruana.
Inca Kola 300ml
Refrigerante peruano.
Bebida de Aloe Vera
Bebida de Aloe Vera/ sábila.
Cusqueña negra 330ml
Cerveja preta peruana.
Pilsen Callao 330ml
Cerveja lager peruana.
Coca-cola
Coca-cola 330ml
Coca-cola zero
Coca-cola zero 330ml
Embalagens e talheres
Talheres
Talheres de utilização única.
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Preguntes freqüents
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